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2018-06-20
✍🏻 台中↠日式料理 👣 嵐山炸牛排 👣2018/06/20 - 之前看到有人分享超可愛的熊貓麻糬跟炸牛排的圖片， 很有興趣，結果點進去看是在澎湖， 當時心裡還有點驚訝，天啊！ 澎湖現在竟然也有這麼厲害的店家， 默默點了收藏，預計改天去澎湖吃， 沒想到它悄悄在台中大里開幕啦（灑花）！ 大里分店開在大里（OK這是一句咖啡話）， 不算在熱鬧的大條路上，位置在中興大學附近， 從國光路大買家轉進去大約500公尺處， 也在故鄉KTV大里店200多公尺而已喔。 
店面環境很有日式風味， 純白的招牌，字樣乾淨爽朗， 入門前的戶外區以木質地板裝潢， 推門處出現的日文跟漢字寫著炸牛排， 光看著就很有吃日本料理的氣氛。 
入內環境寬敞，桌椅都是淺色木製，典雅素淨， 靠窗的位置窗戶都很大片，採光很棒。 
有一小自助區，提供白飯、海帶豆腐味噌湯、熱麥茶， 想當然爾，都是可以免費續用的啦！ 這邊還有一株造景的假櫻花樹，更添日式風味呢。 
每個座位上都有放置一個在木架上的小烤爐， 上面有個小鑄鐵鍋，店員介紹是烤牛排用的。 
旁邊提供的調味料有：七味粉、玫瑰海鹽、生菜醬， 這個生菜醬味道偏重，有帶一點芥末味哦。 
另外就是炸牛排的吃法介紹跟優惠活動， 等候餐點的同時，可以先看一下囉。 
跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻 📍本格の旨味雙人餐📍💲1180 📍主餐3選2📍 🎐炸極上肩牛小排定食 🎐西班牙伊比利豬丼飯 👉 如果有點炸牛排的話， 店員會事先到桌邊協助將小爐子放上酒精膏，點火熱鍋。 
炸牛排是以長形盤盛裝上桌， 附有白飯、高麗菜絲、味噌湯。 
師傅會先在廚房略為炸過， 剩下的就讓饕客們自行烤到鐘意的熟度， 口感軟嫩而飽富肉汁， 煎烤過程中也都沒有血水，新鮮度可見一斑， 敢吃稍微生一點的話，私心建議不要超過5分， 以3分熟的熟度來詮釋，相當鮮嫩。 這個模式非常適合愛拍照的我們， 因為拍到稍微冷掉都還是能加熱食用（笑） 
建議先吃原味，後續一共有六種不同的吃法， 包括餐點附上的四種調料： 京玉半熟卵（溫泉蛋）、阿里山山葵、 日式蘋果咖哩醬，薄鹽醬油， 以及稍早介紹桌上放的其中兩種，每一種都有不同風味。 其他比較少見的吃法是山葵醬跟咖哩醬， 山葵選用阿里山產，氣味刺激活耀但不辣口， 可以更帶出牛肉的甜味。 咖哩醬是日式甜味路線， 口感溫潤不搶味。 但身為雞蛋控最愛的當然還是蘸生蛋黃來吃， 蛋香濃郁又滑溜。 
👉🏻 身為歐洲四大傳奇食材的伊比利豬也不惶多讓， 滿滿一碗飯上面鋪滿烤過的伊比利豬肉片， 對於伊比利豬的印象通常都很好， 略為脆口，肉質有彈性，是屬於油脂相對較少的瘦肉口感。 但嵐山的伊比利豬第一口就讓我驚艷， 第一次吃到帶有油花感，咀嚼過程中帶出的肉汁充足， 但毫無膩口感，反而相當細緻。 
肉片下方則是已燉煮到軟甜的洋蔥， 
戳破旁邊附的溫泉蛋，沾上點蛋液更是畫龍點睛， 不吃牛的話一定要試試這道， 
📍前菜3選1📍 🎐和風炸豆腐 👉🏻 以柴魚包裹去炸過的雞蛋豆腐，味道討喜，小朋友也會很愛。 
📍附餐📍 🎐唐揚雞 👉🏻 大概是我見過前三名壯碩的唐揚雞塊， 麵衣是較為平滑的脆度，內部的雞肉不乾柴， 仍保留了濕潤度跟肉質的結實。 
📍甜點任選2📍 🎐熊貓團圓（試賣期間僅假日供應） 👉🏻 超萌的熊貓終於見面了， 這是以糯米粉+嫩豆腐捏製而成， 所以口感非僅軟糯，而是帶有厚實度，有明顯的豆腐香氣， 黏度低，怕黏牙的可以安心點用。 醬料則是提供煉乳與日式醬，一甜一鹹，搭配著吃不膩口。 
🎐提拉米蘇 👉🏻 幾乎可以說是人見人愛的一款甜點， 濃郁的馬斯卡彭乳酪入口即化， 上面再撒上可可粉，很稱職的飯後甜點。 
📍飲料3選1📍 🎐阿里山金萱 👉🏻 非常豪氣地給了一大瓶， 外加兩個紅酒杯，無糖的清爽茶葉，解渴也解膩。 
以今天點用的套餐來說餐點口味上黛咪滿喜歡的， 值得推薦，份量上是相當充足且物有所值， 加上環境、免服務費、 無限續用的飯、湯、高麗菜絲的加持條件，顯得更有實力， 除了套餐也有單點丼飯（可加價升級套餐）， 大胃王或肉肉控吃法建議單點丼飯， 省下升級套餐的錢， 投資肉量升級足足有1.5倍的男子漢份量， 再搭配免費續加的湯跟飯以及高麗菜絲， 包你挺著肚皮走。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ☘️店家資訊 ☘️ 💌台中市大里區永隆路567號 ⌚️11:00-14:00、17:30-21:00 ☎️04-24060222 📝不收服務費。 🚌大明爽文路口站：53、58、58副線 🅿️附近有付費停車場，步行約3分鐘，地址顯示在永隆七街與永隆七街101巷口，但入口具體在永隆路上、丹尼兒美國學校對面。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-11-12
這天來到一家隱身於住宅區的小巷子內， 老屋改建，結合咖啡教室與咖啡廳， 入口處大大的行書體招牌特別好看， 尤其晚上開燈之後相當有氣氛， 院子裡的櫻花樹現在尚未到季節，但已可想見花時之爛漫
甚至還有張診療椅坐落樓梯旁，座位數不多， 幾個角落或坐或站，安靜無語，享用咖啡與一下午的靜謐
基礎、中高等認證課程皆有，像是拉花、杯測、烘焙， 也有LAGS拉花與SCA咖啡師認證， 下面提供幾張當天上課的實境照， （我有先徵詢過店家同意拍照許可） 大家有興趣的話可以FB義式咖啡師認證中心、或者直接到現場詢問喔！
也就是上面幾張照片內戴頭巾的老師， 店員跟我介紹時還有點懵，後來查資料才震懾於豐功偉業， 不僅得過世界拉花比賽冠軍，也是國際咖啡精品協會的考官之一， 當天很幸運剛好遇到老師上課，得以喝到老師親手做的飲品。 老師人高馬大、外型粗曠，練重訓的厚實臂膀刺上代表古洜的精緻刺青， 但拉起花來卻是相當細膩與溫柔，整個很有反差萌阿XD
第一次看到這麼精緻的玫瑰花拉花，三生有幸啊 （老師當天剛好示範、一般前往用餐上面是沒有拉花的噢！）
都是GARY老師研發，以下逐一介紹。 ❤ 蘭風鈴 | 140
外面比較常見以花入咖啡通常是玫瑰， 但老師不希望玫瑰較為強烈的香氣，搶過咖啡本味， 於是選擇了較少見的紫羅蘭，另外加入檸檬提味， 天然的水果酸味與咖啡的微苦相輔相成為很有層次的美好。 ❤ 奧利奧 | 140
介於義式苦味巧克力與美式巧克力的甜膩之間， 外表看著有點像之前流行的盆栽飲料， 喝起來是帶有可可風味的香醇拿鐵，還附上滿大塊的餅乾喔。 ❤ 夏威夷巧克力佐羅勒 | 140
濃濃的可可加上我最愛的堅果夏威夷豆，最特別是羅勒的香氣， 懶洋洋屬性的熱可可，加入羅勒後讓整杯完全都跳起來了， 一口喝下像是正面迎擊直拳般的精神，像是『punch』的感受 ，原本可能會有點甜膩的可可，也因為羅勒顯得神清氣爽， 旁邊還附上杏仁與花生磨碎後可加入一起飲用，香氣更為濃郁， 老師說靈感來自於豬排蓋飯的研磨芝麻，我說這可真像洋氣的擂茶呢。 巧克力飲品可依自己喜歡的口感來混搭，這隱藏版就等你自己來開發。 ❤ 金萱 | 140
使用的是台東小農自產自銷精選茶葉， 送上桌時會附上一小缽乾茶葉，建議在品茗前可聞其香氣， 使用的杯具也是小時候常看老師們使用的復古陶瓷茶杯， 說到清味解膩不外乎茶， 前面喝了咖啡跟巧克力後，來杯熱茶太適合了。 這天最後還招待了一片鹹蛋糕， 滷肉香氣很濃郁，本來已經很飽了， 但卻胃口大開地沒幾口就吞下肚， 點心的話目前尚未有固定，以當天提供為主喔！
為了方便中南部同學上課，特別來台中開設， 附帶經營的咖啡廳，提供外面喝不到的創意咖啡， 之後可能會加入簡餐與甜點，非常期待屆時再訪❤❤❤
『洜』古同【洛】字，中国陕西水名，源於中國陜西省洛南縣，東流經河南省入黃河。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ❒ 台中市西區民興街119巷2-1號 ☞ 吃貨地標：台北小排飯步行約7分鐘處 ❒ 0906 250 333 ❒ 11:00-20:00 ❒ 無服務費。低消每人任一飲品。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
黛咪旅食 黛咪咪的微醉人生。三食而麗。
推薦美食: 夏威夷巧克力佐羅勒, 蘭風鈴
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-08-19
乾杯集團在台灣有好幾家不同性質分店， 台中就有乾杯、老乾杯、紅酒乾杯， 一直都很喜歡老乾杯的氣氛、餐點及服務， 價格稍微高些，不過也有提供商業午餐噢！ 黑毛屋去年12/30開幕後就一直很想吃吃看， 謝謝女神貝蒂約我一起來吃雙人套餐 ❤️
- ✎ 愛戀久久套餐 | ² ⁶ ⁹ ⁹
首先，每人會有兩塊黑毛屋特製豆腐， 湯頭煮到微冒泡即可 🍲 配有柚子胡椒 的膏狀醬油， 豆味濃厚，以前吃到這種豆味重的氣孔都較大， 但黑毛屋的維持細緻的口感又紮實呢 👍
- 蔬菜拼盤滿豐富，最喜歡滿天星菇跟Mozzarella 滿天星菇比金針菇纖維較細，不箇牙，帶些奶香， Mozzarella之前吃過要不炸的，要不沙拉， 當火鍋料還真是頭一次，香濃滑口 🧀️ 搭配沾取的黑芝麻醬，再撒上現磨黑芝麻， 濃郁到炸的芝麻香氣，真情推薦！
- 手工肉丸約可分成四顆，可以玩一下手做， 帶有青蔥與薑的氣味跟絞肉口感，久煮也不柴喔。
- 牛舌帶點脆度，完全無腥味， 旁邊的豆芽一起下鍋燙熟後 👅 用牛舌捲起來搭配著吃，特別爽口。
- 牛肉肉片油花像玫瑰綻放，色澤美哭， 每片都比我的臉還要大🌹 和牛美味不由分說，每一口吞嚥都是幸福。
- 海鮮拼盤很新鮮，尤其是干貝跟鮭魚， 重頭戲是黃金蟹 ，又稱麵包蟹 ， 豐盈爆量的蟹膏好驚人 ⚡️ 近乎龍髓般柔嫩又更為飽實些， 吃下後滿滿的蟹鮮徜徉口中 🌊 不愧是號稱世界蟹膏之王 的螃蟹，名不虛傳阿， 餵了谷歌，這蟹膏是一般蟹的6-10倍（驚） 僅次獻出我的膝蓋
- 雜炊集結所有精華，湯頭好鮮甜， 偷偷推薦給大家，雙人套餐的話， 建議一個點白飯/麵，一個點雜炊分著吃，
- 最後的甜點也令人滿意， 抹茶咖啡提拉米蘇配茶葉冰淇淋 🍦
- 雙人套餐 七夕還會繼續賣唷 ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ ▫️台中市西屯區台灣大道三段301號（新光三越台中中港店) ▫️04 2258 7551 ▫️10:30–22:00 ▫️10%服務費 追蹤我的 INSTAGRAM 與 FACEBOOK 同步更新，更多即時資訊分享喔～ 創作者介紹 黛咪旅食 黛咪咪的微醉人生。三食而麗。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2017-10-21
👣 301大道 2017/10/09 來介紹牛排教父鄧有癸推出只要399的爐烤牛排！ 與台中星野集團合作的高質感餐酒館，位於新光9樓， 想要吃得高級又省荷包嗎？10月限定優惠，趕快往下看！ - 環境相當典雅舒適，各種聚餐都滿適合的。
- 知名品牌餐具
- ☺ 301大道沙拉 | 420
大魚大肉前，先來份沙拉開開胃吧！色彩繽紛的排列讓人食慾大開。 蘿美生菜、番茄、酪梨、脆培根、水煮蛋、炭烤雞胸肉， 滿滿健康，新鮮脆口，番茄是醃製過很有味道， 我私心喜歡脆培根，帶點厚度、不是薄脆口感， 需要花些牙口，越嚼越香。 撒上起司粉與墨西哥風味的沙拉醬， 帶有檸檬的微酸與tabasco微辣，清爽又開胃。 - ☺ 波士頓龍蝦義大利麵 | 850（半隻）
活龍蝦現殺現煮，新鮮度不在話下，龍蝦肉的Q彈鮮甜太迷人， 雖然價格高些，但與冷凍的口感真的是完全*3不同啊（尖叫） 麵體部分也很優秀，份量不少，能選辣或不辣，以朝天椒拌炒調製（無法調整辣度）， 辣度偏高，建議只吃小辣的話，請店家另外提供辣椒自己加入喔！ 上面撒上的檸檬皮及檸檬油、蝦夷蔥，讓口味偏重的這道更增添香氣。
- ☺ 墨魚干貝比薩 | 520
光看就知道海鮮料有多豐盛。新鮮干貝與墨魚們爭先恐後擠滿整塊餅皮 餅皮手工現製薄皮款，吃到最後手拿的那圈皮， 咬起來口感帶有筋性、麵粉香十足，太幸福。 - ☺ 美國頂級爐烤肋眼菲力牛排 | 399（8oz）
重頭戲（敲碗），鄧師傅特製爐烤方式，低溫長時間烘烤至一定熟度後， 鎖住肉汁與嫩度，附上些許蔬菜與薯泥，上桌後淋上紅酒肉汁， 牛排刀劃開毫無障礙，肉質之軟嫩無二話， 肉味溫醇，配上一些本身的油脂更為濃郁。 - ☺ 冰香草抹茶歐蕾 | 160 ☺ 奧利薇泡泡 | 180
這杯是用柳橙氣泡水加上新鮮草莓、蘋果果粒，清爽解膩。 - 👁十月限定優惠活動👁
399元特價的8ᴏᴢ肋眼菲力牛排，10月限定， 加價199元可有玉米巧達湯，咖啡/茶，每日11:00/17:30限量供應。 - 這家是鄧師傅旗下相對較為平價的，這次的10月限定優惠餐點， 更是將牛排價位拉到更容易入手，若想嘗試牛排教父系列餐廳， 不妨可趁這次優惠來試試噢！ 另外，當天美麗的服務經理ᴘɪɴᴋʏ解說相當專業仔細喲 😉
┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ ▫台中市西屯區台灣大道三段301號9樓 (台中新光三越9樓) ▫04 2250 3636 ▫11:00-15:00，晚餐平日17:30-22 / 假日晚餐17:00-22， 10月配合週年慶假日全天供餐，最後點餐時間21:00。 ▫ 服務費10% ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ 以下為一般菜單
創作者介紹 黛咪旅食 黛咪咪的微醉人生。三食而麗。 推薦美食: 波士頓龍蝦義大利麵, 墨魚干貝比薩, 美國頂級爐烤肋眼菲力牛排
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2017-05-28
❍ 台中市寧夏路170號 ❍ 0955 572 069 ❍ 6:00 - 11:00 ❍ 服務費☓ 內用✓ 外帶✓ ❍ 官網：FB粉絲團
☺ 豬肉鐵板麵 ⁵⁰ ☺ 綜合湯 ³⁰ ☺ 豬肉鐵板麵+飲料/綜合湯 60 麵條偏細，現炒不開玩笑的香氣十足， 一般鐵板麵 都是吃到肉末， 這一大盤大氣的放了很多肉條，不箇牙的容易入口， 搭配半熟蛋 與店家特製超辣辣椒， 還有些豆芽菜增添口感， 它成為我心目中台中第一早餐鐵板麵沒有之一。 搭配不小碗的綜合湯（兩顆丸子、菜頭） 一份60元的價位好佛心啊！
最喜歡這種有點隱藏版傳統小吃美食， 早上七點二十才剛停好車， 熱情的阿姨就招呼著：吃麵嗎？ 食客幾乎為附近住家，人來人往絡繹不絕， 阿姨在空閒之餘很親切地詢問有沒有吃飽、吃得習慣嗎？ 其他不管是散步經過、外帶、內用的客人， 阿姨也都一一打招呼、閒話家常， 原址位於漢口路的一台藍色小貨車， 載滿濃濃的人情味以及美味的豬肉鐵板麵。
題外話，吃的時候不斷想起以前高中最愛的肉絲麵， 是學生餐廳限定，畢業後都還常常跑回去吃， 但後來阿姨不做了從此成為絕響， 今天吃到的麵、豬肉、微微勾芡、一點紅辣椒擺盤， 根本二中肉絲麵的鐵板麵版本， 這種口味跟口感，真的是中二中 的美好回憶之一， 老二中人快去吃吃看（推坑） 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 3 CP值 5
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