信兵衛 手做丼飯壽司 (北區)

信兵衛手作丼飯壽司即使位於巷弄內，依舊絡繹不絕! 說他是台中日式料理的當紅炸子雞也不為過

雖然我不是很愛跑IG熱門打卡店，但是這個料多到變小山的丼飯，真的覺得必須一探廬山真面目!

我就是超極喜歡丼飯那樣豐盛的感覺，重點是他的價格不只平價還吃超飽，魅力十足到讓食尚玩家聞風而來

喜歡日式料理的朋友們，快看這篇文章囉! 

 

 

中華夜市吃什麼?

巷弄內隱藏著人氣日式料理



 

台中北區成功路這一代

是我最討厭走的路!!

滿滿令人費解的單行道

錯過了一個路口

代價是要再繞一大圈!

然而，在略為蕭條的中華夜市

以及凝靜的老台中裡頭

卻有著最近超人氣的日式料理

信兵衛

 



 

騎來這區時我還自我質疑了一下

這裡實在不像是會有網美店的存在

結果信兵衛強眼大紅的配色

強烈宣告，你就是來對了地方!

濃郁的日式風格與高高掛的燈籠

為北區注入了新活力!

 



 



 

我們中午用餐時間造訪

室內座位早已高朋滿座!

室外也有數席座位

雖然信兵衛的桌椅

呈現一種搖搖欲墜的刺激感

但據說夜晚的信兵衛也別有風情!

所以我也還是會滿推薦坐室外的呢!

 



 

信兵衛需要茶水碗筷自取

並提供無限取用的麥茶

冰涼的麥茶最適合大熱天了!

 



 



 

信兵衛有兩個室內空間

一個是沿著吧台的吧檯座位

一個則是專門的用餐空間

室內容客數大概在四十位左右

(還可以坐滿滿!真的是超人氣)

 

 

信兵衛料理琳瑯滿目!

引爆你的選擇性障礙!



 

信兵衛的菜單就是滿滿一大張

沒有選擇性障礙的我

都被搞到重度選擇性障礙了!!!

還好還有照片可以參考

可以給我們一點選擇的方向!

 



 



 

信兵衛的餐點類型主要有丼飯、手捲

握壽司、生魚片、沙拉、小菜和湯品

(光丼飯就有生、熟、浮誇系列)

重頭戲的丼飯價格

從一百出頭到三百多塊都有

一百出頭的價格真的是很親民耶

 

廢話不多說

接下來就快來看我點了什麼餐點吧!

 



 



 

櫻桃鴨丼丼 150元



 

瞧瞧這個鋪滿表面的料

看起來是不是很銷魂

#這個顏值，我給高分!

 

我的櫻桃鴨丼丼

除了份量不小的櫻桃鴨肉片外

還有魚卵、玉子燒丁

這一份的料我覺得都很下飯

鹹甜的醬汁

甜甜的玉子燒

醋飯上面還撒有香鬆

所以即使飯超多

我還是吃完了!!!!!

 



 

信兵衛的丼飯真的是超級飽

雖然看起來沒有很大碗

但原來是靠高度取勝!

飯量算大

甚至還可以免費加飯耶

#超怕你吃不飽!!!!

(我們那天兩人去吃

吃一餐飽兩餐，也是很划算XD)

 

三色丼丼 260元



 

三色丼丼根本生魚片火山

有鮭魚、旗魚、鮭魚三種生魚片

肉量吃起來就是一個爽字!

而且生魚片都超大片

可以滿足大口大口咀嚼肉的爽感!

 



 

超級鮭魚大肚握握 150元



 

想說，再點個小東西、壽司打牙祭

結果一上桌

媽呀!這握壽司也太浮誇!

這麼大塊的鮭魚要怎麼吃呀!

 



 

超大塊的鮭魚肚

油脂香很美味

#我就是有鮭魚就給讚

光是啃這個肉就覺得很滿足

雖然在吃的時候吃到魚鱗

PO在IG限動之後

立馬得到信兵衛的關心

然後給予下次消費九折的優惠

只能說，信兵衛很關心他們網路觀感

也很重視客戶感受!

 

想吃日式料理?就來信兵衛吧!



 

我們這次在信兵衛點的丼飯

還不是最浮誇的餐點

這次品嘗過後，會激起一種

想要征服他各項菜色的慾望耶!!!!

完全可以理解他為什麼會成為

IG熱門打卡店!

 

我覺得信兵衛的丼飯價格很平價

用料很大方，質感卻不粗糙

喜歡日式料理的朋友們

值得一訪喔!

 

小豚輕食 (西區)

最近台中燒起厚鬆餅的風暴，但是講到台中的日式厚鬆餅就不能不提元老級小豚輕食了!

即使台中餐廳比比皆是，但小豚輕食依舊是我久久就會想吃一下的台中餐廳(蔬菜沙拉和厚鬆餅真的是太美味啦)!

無論你是綿密舒芙蕾愛好者，還是扎實厚鬆餅的鐵粉，或者是台中早午餐的尋覓者

我都推薦你一嚐台中小豚輕食日式厚鬆餅!

 

巷弄裡的小豚

超高人氣的日式鬆餅店



離台中景點文學館只有四分鐘車程

離人氣景點草悟道也只要五分鐘車距的

小豚輕食 雖然鬧中取靜了一個巷弄的位置

但無論是做為台中一日遊的行程之一

還是做為朋友聚餐、情侶約會的餐廳

都是很方便安排行程的地理位置!



吃過這麼多的

台中厚鬆餅 小豚輕食厚鬆餅不只用料實在

還會跟著季節推出季節限定口味

這次再訪

就是衝著我懷念以久的夏季限定

檸檬愛玉口味啦!



現在還有IG打卡

兌換500元折價卷的活動!

不過大家要注意的是

小豚輕食不接待7歲以下小朋友

所以家長們可以注意一下!





盤聚著轉角的小豚輕食

有著很明亮寬敞的用餐空間

小豚輕食不走排場、不做華麗裝飾

簡約桌椅呼應日式風格的那份拘謹

但是活潑的配色

讓這個空間也兼具了親切感

還有時不時出現的小豬仔

更是空間裡的小確幸!



小豚輕食的餐點因為都是現點現做

所以會需要一段等待時間

即使如此，從廚房傳來的陣陣飄香

還有零星的鍋碗瓢盆撞擊聲

讓這等待時間充滿了一波波的劇情

一點都不無聊呢!





小豚輕食的用餐方式採半自助式

茶水和餐具記得要自取唷!

 

小豚菜單!夏季冬季都會改版!

小豚輕食的低消是一人一份餐點

或是每人消費250元

小豚輕食冬夏都會改版一次菜單

而最近推出的夏季菜單

多了午間限定餐食!



小豚輕食的價格

單點大概都是200元出頭

還可以加80元升級套餐

多一份濃湯和麵包



小豚輕食的漢堡也是大受好評

大家也可以試試!

(雖然我都是來吃厚鬆餅的 )



夏季菜單的厚鬆餅口味有六種

其中一種是當天才有的鬆餅

這時候就詢問店家

當日限定口味的廬山真面目吧!



 

我最愛的小豚輕食!最愛的台中厚鬆餅

這一篇的照片

包含了我好幾次到訪的餐點!

所以現在點的話

可能餐點長相會和照片有點出入

不過我每次去吃餐點都長得不一樣XD

但都八九不離十啦!!!!

小豚風炙燒雞腿野菜盒 (280元)

附好湯、麵包、薯球



(此為舊照片)

每次來小豚輕食吃蔬菜沙拉

都覺得 世 界 飽 !

(所以和朋友來吃的話

我們都會點一份鬆餅和一份沙拉

一起分享!就可以吃到多種口味了!)



蔬菜種類很多也很新鮮、輕脆

份量也很大

除了蔬菜之外，還會有超好吃的吐司!

除此之外還附湯、麵包、薯球

雖然這個沙拉我覺得略貴

但也是很對得起價格!

 

吻仔魚玉子燒吐司 (250元)



(此為舊照片)

雖然我每次都是衝著厚鬆餅到訪

但上次有品嚐了吻仔魚玉子燒吐司

(首度品嘗小豚的輕食類餐點XD

有讓我感受到它好評的實力!)



這份輕食咀嚼起來是非常濕潤的!

柔嫩的玉子燒裡面保含日式醬汁

我原以為玉子燒和吻仔魚會是輕淡組合

疏不知是重口味呀!

再搭配附贈的胡麻蔬菜沙拉

就讓整份餐達到很好的平衡了!

 

紅豆白玉抹茶冰淇淋鬆餅 (250元)

搭配飲品可以折抵40元



(此為舊照片)

小豚輕食的冰淇淋使用的都是

明治冰淇淋唷!

小豚輕食的厚鬆餅都會搭配一球冰淇淋

白玉和紅豆，就是要搭配抹茶冰淇淋啦!



日式甜點店的奶油總是令我著迷

好清爽不油膩會讓人想狂吃

我超怕遇到太甜的紅豆、太重的抹茶

但是這份鬆餅的甜度我覺得拿貼得宜

不會讓紅豆喧賓奪主

而抹茶粉的味道

也是有存在感卻不會太囂張!

 

青醬野菇雞肉燉飯 (200元)

加80元附沙拉、湯、麵包



(此為2019年7月拍攝)

台中商業午餐有新選擇啦

只有禮拜二到禮拜五才有供應!

加價80元升級套餐後

這套餐我覺得是

女生肯定會飽炸的份量!



這份燉飯上桌時

青醬香氣即撲鼻而來

但品嘗時青醬氣味卻比想像得含蓄

而它的燉飯飯粒是整顆軟軟的那種!

 

接下來要來看我們今年夏天的重頭戲

這次點的兩個口味的厚鬆餅啦!



夏日輕檸愛玉鬆餅 (270元)



(此為2019年7月拍攝)

我期待了一年的鬆餅和愛玉的組合

終於捲土重來啦!!!!!

雖然小豚輕食的鬆餅

大概都要等40分鐘

但是堅決不使用膨脹劑、泡打粉

現點現打的用心，讓我願意等待!



比起某百貨公司裡的超有名日式厚鬆餅

那種很棉很澎卻有點空虛的質地

我更喜歡小豚輕食這樣

綿密卻不失口感的厚鬆餅

小豚的厚鬆餅可以吃到蛋的香氣

即使直接吃原味也很令人滿足!



小豚輕食的愛玉真的超Q

不是那種咬了就斷掉的那種愛玉

是很軟Q軟Q、咕溜咕溜的那種!!

酸V的檸檬醬被吸附進厚鬆餅裡

這酸酸甜甜的滋味

搭配清爽愛玉

完全就是夏日的最好對策!

 

芒裡偷閒鬆餅 (270元)



(此為2019年7月拍攝)

夏天就是要吃芒果啦!!



新鮮愛文芒果 + 芒果香緹

海鹽+芒果冰淇淋

每一個元素都環繞著芒果這個主題!

這道鬆餅有個很可愛的名字叫芒裡偷閒

然後它的芒果真的給超多的 XD



 

/

 

以上，就是我對小豚輕食的愛!

我覺得小豚輕食的餐點裡

嚴謹的態度，還有對食材的堅持

在餐點中可以品嘗得到店家的心意!

所以即使單看價格來說覺得小貴

但是實際品嚐過後我覺得不會失望!

這就是我口袋裡最愛的台中餐廳之一的

小豚輕食

推薦給大家!

拉瑪風味麵食館 (東區)

說到台中太平的美食，除了有名的韓式料理高麗屋、旱溪夜市之外

你知道附近還有一間總是高朋滿座的人氣泰式料理嗎!

位與台中東區、十甲路一側巷弄內的拉瑪泰式拉麵，不管是喜歡拉麵還是喜歡泰式料理的朋友

都會被他濃郁椰奶香和平價價格給吸引成鐵粉的(我就是這樣入坑的XD!)

所以推薦給大家這個台中泰式料理平價選擇!

 

位於巷弄內卻總是高朋滿座!



今天要帶大家走跳的拉瑪泰式拉麵

就位於和高麗屋僅4分鐘路程

和旱溪夜市僅5分鐘路程距離的巷弄內

我一年多前來吃過之後

就深深著迷他的湯頭

事格N個月再訪

更是看到高朋滿座的畫面!

(拉瑪泰式拉麵更是生意好到

在南區開分店囉!)

還好我們當天造訪時還剩一個雙人桌

那不然就要抱憾而歸了!



小巧空間裡，有種家庭的溫馨感

沒有過多贅飾、繁華裝潢

拉瑪僅用簡單的泰國風情的飾品

呼應這家餐廳與泰式料理間的關係



即使繁忙，老闆娘也總是溫柔親切

拉瑪泰式拉麵沒有太大的排場

但總是有暖暖的招呼 



四人桌、雙人桌、單人桌

各種身份

都可以在拉瑪泰式拉麵找到舒服席位

有時候下班呈現一個虛脫狀態的時候

無力再找人吃飯

也無心再尋覓晚餐

拉瑪泰式拉麵好吃又平價的溫暖熱湯

總會是我腦裡的第一選擇喔!



 

拉瑪泰式拉麵菜單，價格好平價!



接下來就來看看拉瑪泰式拉麵的菜單吧

湯麵類總共有四種湯頭

原味、叻沙、綠咖哩和酸辣湯

每種湯頭都可以選擇拉麵或河粉

除了湯麵之外也有乾拌麵可以選擇唷

價位大概都在70~130元之間

另外，人氣泰式料理

月亮蝦餅、涼拌青木瓜也都有唷!

 

大家都推薦的平價泰式料理

我要開動啦!



我們這次點的餐點

堪稱是我每次造訪的必吃口味了!

(是我吃過這麼多次之後的真心喜歡!)

泰式豆奶 30元



飲料熱門選項有泰式豆奶(30元)

和泰式奶茶(40元)

我很喜歡泰式豆奶很濃郁的豆香!



湯麵的話我最喜歡的口味是

叻沙和綠咖哩!

如果你也為椰奶香著迷的話

我想你也會喜歡他們家的湯頭!

叻沙豬(微辣) 110元



雖然叻沙看起來很紅很嚇人

但它真的沒有很辣XD

每碗湯麵擁有青江菜、貢丸

半個溏心蛋、兩片叉燒肉和海帶等

你想像得到出現在拉麵裡的配料

雖然是泰式料理

但是叉燒肉的醃製的口味卻很台式XD

(超有媽媽的味道的那種)



叻沙是我心中的拉瑪湯頭第一名!

它口味夠重、夠滿足我對泰式料理的期待

但也因為明顯的椰奶香讓這重口味

更加的順口、更加的溫順

在椰奶香氣當中又乘載著叻沙滋味

是一道重口味卻不會生膩的湯頭!



我也很喜歡拉瑪的拉麵麵條

Q彈的細麵很能夠抓住湯頭的味道

在反覆咀嚼當中

可以溫習麵條的麵粉香和叻沙滋味!

 

綠咖哩豬(微辣) 110元



其實我也好愛綠咖哩

但是重口味如我

在重口味上，幫叻沙多加了點分XD

我以往來拉瑪都是點綠咖哩口味

但是這次品嘗後

覺得油蔥的味道太顯眼

有點搶了椰奶的風頭

像是在看泰國電影

背景音樂卻是台語歌那樣

讓人有點出戲呀!



 

我也很推薦可以品嚐看看河粉

河粉也很嚼勁，比拉麵更Q彈

吃起來更清爽!!

但是麵條更能抓住湯頭的味道

所以我投麵條一票!

(我爸比較喜歡清淡，就偏好河粉)

 

 

涼拌青木瓜 60元



夏天一定要來盤涼拌木瓜絲!

酸酸甜甜的，超開胃

酸味拿捏得恰到好處不會嗆喉

而且份量我覺得也滿有誠意的



 

/

 

以上就是我的拉瑪泰式拉麵心得!

我覺得拉瑪不志在追求

純正泰式料理口味

但是卻很投我們台灣味蕾所好

所以才可以有這樣高朋滿座

又開兩間店的魅力吧!

如果你正在尋覓台中泰式料理

如果你喜歡拉麵也喜歡泰式口味

那，就別錯過拉瑪泰式拉麵囉!

 

箱町壽司 (太平區)

常被我說成是美食沙漠的台中太平區，竟然擁有箱町這家平價日式創意料理

箱町身為從市場發跡為熱門美食的日式料理店之一

實在的用料、傳統與創新兼具的料理手法

讓箱町成為無論是是外帶或是內用都具人氣的日式料理店!

我甚至只要工作太累太苦覺得需要療癒的時候就一定會來箱町嗑上一碗丼飯呀!!

 

/

 

回訪不下十次箱町還沒寫一篇食記

我這真的太失職了啦XDDD

所以趕快生出這篇食記

抹滅我內心愧疚!

前身為「箱壽司」攤販型態的箱町

在台中向上市場、豐原第一市場等市場

以平實價格和極具變化的

日式料理 攢積了超高人氣!

爾後

老闆聽見顧客想能夠坐著吃的心願

便選擇在靠近旱溪夜市的太平區扎根

箱町食堂日式料理店由此誕生!

 



位於旱溪東路和中山路路口處的

箱町食堂 一旁有大間的7-11

還有雙店面的成功牛排

顯得擠身在同一排的箱町十分嬌巧

但是走進箱町店內

你會懂得它五臟六腑俱全的

不只是空間和設備

還有對料理的態度和心意!



一走進箱町食堂店內

首先看到的是外帶區的壽司台

(但我太早到了所以還沒有壽司上架!)

而箱町不只是壽司可以外帶

丼飯啦拉麵啦

也都是可以外帶的唷!



細長型的箱町空間大致可分為三份

一份為廚師的舞台、開放性的廚房

一份為走道和個人座

(日式料理就是要有個人座啦!!)

一份則為雙人和四人桌位區

店內大致可容納三十人



在一片太過商業化的餐廳裡

箱町用內斂的黑x木質感色調

營造出濃郁日式氣氛

並用心走出自己的味道

這也是我喜歡箱町的理由

像是家庭式餐廳那樣的沒有距離感

卻也不失日式料理嚴謹正經的氣息

流暢的空間動線和寬敞的體驗

打破走進箱町時的狹窄印象!



箱町的餐具需要自取

也有提供熱熱的麥茶無限暢飲ㄛ

(吃冰冷的日式料理配熱麥茶最對味了!)



 

箱町日式料理不只平價又好創意!



箱町的菜單光看價格我覺得不貴

但你也不會說它便宜

(我覺得和一般人對平價的期待

還是有點差距啦!)

不過實際品嘗過後

我覺得是對得起這價格的料理喔

我來箱町主要都是吃正餐

所以主力都放在丼飯或拉麵

而丼飯價格約在200~370元

拉麵的價格則是170~265元之間

而生魚片、手捲、握壽司等種類

更是琳瑯滿目!

總是會讓我失心瘋的狂點餐呀!

接下來就快來看

我這次點了些什麼日式料理吧

 

來到平價日式料理店

就是要大快朵頤!

手鞠鮭魚球 280元



這一道我覺得超好吃 >////<

雖然快三百元只有六個球

看起來好像少少的好貴

但是我建議四人左右再點這道

那不然兩人已經點正餐

再點這個當配菜會飽炸天!



屬於創意料理的手鞠鮭魚球

炙燒鮭魚搭配起司與美乃滋

柔軟的口感一口咬下之後

鮭魚的香氣裡夾帶點炙燒的焦香

美乃滋和起司讓口感更順口!

而咬到明太子或是芝麻醬時

就像打破寧靜和諧的那聲鳴鐘



這款鮭魚球的飯很大一球

卻可以讓整顆球都很夠味

是我著迷他的原因

 

唐揚炸雞塊 135元



想吃Juicy的唐揚炸雞的話

箱町不會讓你失望!



我覺得箱町的每塊唐揚炸雞

份量都算大!

炸過的皮也不會很油膩

(我吃到太油、油不好的炸物就會頭痛

但這款唐揚炸雞我吃得很爽XD)

而且酥脆表皮包裹著的大塊無骨雞肉

依舊保有肉汁!我覺得很美味!

 

黑蒜油拉麵 196元



總聽長輩說黑蒜頭對身體很好

也常聽說哪一家餐廳的

黑蒜頭雞湯多麼美味

但第一次聽到

黑蒜頭和拉麵結合了的呀!



由七個階段炸成的黑蒜調煮蒜油

沒有蒜頭具攻擊性的氣味

只有溫和讓人能夠輕易接受的蒜香

我不是一個很愛蒜味的人

但是這湯頭

我覺得非常值得一嚐

(會捨不得不喝光的那種!)



這碗拉麵擁有三大片炙燒叉燒

還有大量海苔、蔥花和木耳

麵條細卻不軟爛

Q彈的麵條在反覆咀嚼裡

可以一再溫習黑蒜湯頭香氣!

 

海陸炙燒丼飯 285元



這款是我最愛的箱町丼飯!!!!

比起都是生魚片的丼飯

我更喜歡這樣有生有熟的丼飯

(有熟時的丼飯感覺胃更舒服!)



箱町每張餐桌上都貼心叮嚀丼飯吃法

箱町不建議將飯和料拌在一起吃!

這樣就失去品嘗到

每個食材的特色的機會了!

這款丼飯有鮪魚肉泥、干貝、明太子、溫泉蛋、生魚片、海帶等等

(配料會小幅度作調整，冬天還曾經吃到蟹膏!)

箱町的醋飯好吃的祕訣

就是使用的是不嗆口的水果醋

還有池上米



 

箱町不只可以內用也可以外帶喔!

以上，就是我最愛的

台中日式料理 箱町食堂的分享啦!

無論是外帶還是內用

無論是想要品嘗傳統日式滋味

還是想要一嚐創新的口味

箱町都可以滿足你的慾望喔

麵屋かとむら (北區)

你吃過乾的拉麵嗎

一中商圈麵屋 就要用乾拉麵顛覆你對拉麵的印象

濃厚的醬汁緊攀在有嚼勁的粗麵條上

不愧是美食節目都推薦的日本平民美食!

 

耶!拉麵喝湯不就是重頭戲嗎!

這個拉麵，怎麼沒有湯啦!!

原來，乾拉麵是起源於東京

有七十年之久的隱藏版平民美食

在1950年代，日本的員工餐因為湯很貴

所以就提供了沒有湯

拌一拌就直接吃的乾拉麵

而乾拉麵演變至今，經過一再的改良

把熬煮湯汁的心力轉向投入熬煮醬汁

就成為了我們今天要品嚐的拉麵新吃法

乾拉麵  

一中商圈麵屋環境介紹



在日本已經有幾家分店的麵屋かとむら

如今我們在

一中商圈 就也可以吃到囉!!

麵屋一中店位於雖遠離鬧區

店卻越開越精彩的巷弄內

這條街除了有我最愛的古著店女孩別哭

還有Ino Cafe、SWAG拾瓦等有名IG打卡點

這條街，就是把你吃飽、吃好玩、想逛的

都包辦了!



麵屋老屋的風格完美結合日式氛圍

在一排文青店家、風格服飾店中顯得搶眼

大大的「油」字高掛

即使位在巷弄內，也是你無法忽視的存在





在麵屋門口有明確的菜單可以參考

進到院子之後就會看見自動點單機

點完餐後再入內給店員你的明細即可!



麵屋室內木質裝潢深沉而內斂

搭配大面留白牆面

讓整體視覺明暗取得完美平衡

麵屋座位大約可以容納20人左右

來自四方的陌生人圍繞著U型吧檯用餐

雖然我們不認識

卻有機會可以併肩一起品嚐一碗乾拉麵

這也是我喜歡日式料理用餐的一環



我們的用餐經驗中，習慣擁有個人空間

但是日式料理，卻拉進了你與身邊的人

和你與料理之間的距離

你才會發現

原來走近彼此，並沒有那麼可怕!



在麵屋，沒有緊迫盯人的服務

有的是更多的空間，更自在的用餐經驗

每一個桌位都已經放置好餐具和醬料

麵屋提供無限量自取紫菜湯還有冬瓜茶

(還貼心提供冰開水讓你調整冬瓜茶甜度)

無論你是慕名而來、還是緣份路過

都用著沒距離感的環境和自在的用餐方式

歡迎著你的到來!



 

麵屋乾拉麵菜單和上菜啦!



麵屋的乾拉麵主要有

秘傳醬油(原味)、獨門麻辣(麻辣油)、極炙豚骨(肉肉油)三種口味

1球和1.5球麵的價格一樣唷

我和朋友都覺得一球麵的份量就非常飽

所以男生來也不用害怕會吃不飽!

另外，你也可以加價購買叉燒、溫泉蛋等小配菜

 

►秘傳醬油 170元(蛋為額外加價30元)



首先就讓我們來品嚐原味的祕傳醬油吧

祕傳醬油的配料有筍乾、叉燒、蔥、海苔

我們加點的溫泉蛋也放在碗裡一起上桌!



乾拉麵上桌之後就要來攪拌麵條

攪到底部沒有醬汁就大功告成囉!

(聽起來好像很費力但其實不會啦XD)



乾拉麵使用的都是有嚼勁的粗麵條

能夠讓醬汁更充分的攀附在麵條上頭!

祕傳醬油的叉燒還處理成肉絲的狀態

這樣攪拌後

就能讓肉絲更均勻交織在麵條間了!



↑我們點的都是小份的，這份量是否很狂!

第一次造訪不知道要點什麼口味嗎?

我會建議就先從這個祕傳醬油原味入手!

我很喜歡它麵條和叉燒裡頭的柴魚香氣

在鼻腔裡可以感受到醬油香

在舌根可以捕捉到令人唾液噴發的鹹甜

叉燒肉絲咀嚼起來有存在感但不會柴

我們把溫泉蛋也一起攪拌到麵條裡頭了!

麵條會變得更加咕溜喔!

 

►獨門麻辣 170元



喜歡吃辣的朋友們一定要來品嚐這個

讓我眼眶一直冒汗但很有爽度的

獨門麻辣口味!!



獨門麻辣搭配了麻辣油、肉燥、蔥花和海帶

它麻而不辣

(但平常不吃辣的人不要輕易嘗試XD)

(我算是能吃辣的人也覺得很有感!)



這個口味還加了許多花椒調味

咀嚼到花椒時的那個花椒香氣噴發

我想，這就是品嚐這個口味的小確幸吧!

 

►極炙豚骨 220元



這個是我最喜歡的口味

乳化特選豬油背脂製成的醬汁的

極炙豚骨口味



極炙豚骨的配料有洋蔥末、蔥花、筍乾、炙燒叉燒肉片和高麗菜

這一道的醬汁是最濃厚的一款

醬汁緊附在麵條上頭，每一口都滋味十足!

嚼勁十足的粗麵條在反覆咀嚼之間

都在一次次輪播醬汁的香氣



極炙豚骨巧妙的使用了爽脆的洋蔥

和清爽的筍乾

來消膩重口味所可能帶來的負擔感

叉燒肉片有炙燒過後的些微焦香

可以說這是一道氣味很豐富的乾拉麵口味!

 

ㄧ麵多吃!調味出屬於你的乾拉麵!



每個位置上頭都有三項調味料

「愛吃醋」、「我好辣」和「獨門特製辣椒醬」

讓你可以自行去調整和變化口味!

我建議大家先把原本口味吃到一個階段了

再來玩這些新調味、新變化

紅色辣油的「我好辣」

些微的增添了醬汁的濃稠度和辣香

我很建議要吃吃看它的「獨門辣椒」!

這辣椒有香!辣度也不會很高!



當你覺得原本的口味吃到有點麻痺後

就建議你可以來加透明的「愛吃醋」囉!

麵條加了後，會沖淡一點原本醬汁的重口味

取而代之的是，醋的酸甜清爽滋味!!!

非 常 解 膩 !

我原本以為我要吃不下了

結果加了「愛吃醋」之後

沒想到我還有戰力可以繼續吃下去XD

 

台中北區餐廳新選擇



如果你正在尋覓一中商圈的餐廳

如果你吃膩了千篇一律的西式料理

如果你是拉麵的愛好者

那推薦給你這個吃得飽又有趣

重點是很好吃的乾拉麵麵屋