迷路餐桌計劃-波波廚房 (恆春鎮)

夏日的海灘對小綿羊來說是個相當遙遠的記憶，上周在朋友的熱情邀約下，我們來到墾丁的白砂灣踏水逐浪。

炙熱的陽光讓人沁出一身汗，夾雜著海風帶來的水氣與細砂，小綿羊討厭這渾身的黏膩感。

傍晚時分，我們回到充滿歷史氣息的恆春古城，波波廚房就坐落在這古色古香的街道上，一旁可是電影《海角七號》男主角阿嘉的家呢！



這是一棟相當有故事的老建築，在日治時代曾經是藝伎表演場所，因應二次世界大戰轉變為醫院，戰後則改為公賣局倉庫。

2015年，在幾位年輕人的共同努力下誕生了「迷路餐桌計畫」，成為旅客到訪恆春的必吃美食！



一踏入餐廳，小綿羊可以說是一頭霧水，怎麼看起來比較像是烘焙坊？

原來迷路餐桌計畫是由三個品牌共同合作，一樓是沃土義式冰淇淋和麥麵包，將在地食材融入其中，創造出屬於屏東的口味。

小綿羊臨走前有買一塊磅蛋糕和一包手工餅乾，還挺好吃的呢！



尋找廁所的途中，在一樓後方發現這方天井，漆成白色的建築外觀還蠻有西式洋房的感覺。



波波廚房位在二樓，廚房的角落可以看到一個烤窯，因為老闆就是賣披薩起家，以前開著一台餐車出沒在墾丁大街上。



這家餐廳相當熱門，尖峰時段可以說是一位難求，想來拜訪的朋友一定要訂位啊！

店內燈光選用略為暗沉的黃光，搭配仿古的餐桌椅和原汁原味保留下來的建築本體，讓小綿羊很想為大家帶來一首意難忘XD

















Menu

採單點模式，主食包括排餐、義大利麵、披薩和燉飯，另外還有供應不少酒精性飲品，頗有義式餐酒館的味道。

店內每人低消250元，須額外收取一成服務費，用餐時間限制90分鐘。



慢燉鴨肉鳥巢麵 (NT. 260)

鳥巢麵就是寬版的義大利麵，本身帶有捲曲的弧度，吃起來蠻有嚼勁的。

原先想像中的慢燉鴨肉會以帶皮片狀呈現，殊不知被撕得如此細碎，口感有點扣分。

調味的部分，似乎有加入巴薩米克醋，帶點微酸的氣味。



黑松露自製特寬麵 (NT. 330)

朋友是松露愛好者，不過小綿羊依然不愛這一味XD



正港海味番茄燉飯 (NT. 300)

不愧是靠海的地方，海鮮用料相當豐盛，有蛤蜊、中卷、鮮蝦和魚肉塊。

燉飯保有米芯的嚼勁，不僅番茄醬汁非常入味，每一口也都是滿滿的海味，榮登我們三個人心目中的MVP！



帕瑪火腿芝麻葉披薩 (NT. 320)

既然老闆是以披薩起家，怎麼可以不點一份來嚐嚐看呢？

餅皮比較像是墨西哥捲餅的口感，薄而軟Q，烘烤的時間並沒有太久，就是單純的麵粉香。

披薩的基底並沒有抹上任何醬料，拿取時也沒有起司牽絲的效果，整體吃起來的感覺很像是在吃生菜沙拉搭配一片薄餅，還蠻失望的。



老奶奶的香濃蘋果派 (NT. 160)

非常甜膩的一款甜點，本身的醬煮蘋果已經很甜，居然還淋上拿~麼多的焦糖醬。

另外，小綿羊覺得塔皮也稍微厚了些。

 

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★☆ (尖峰時段稍嫌嘈雜)

服務態度：★★★★

小結：

時隔多年再訪恆春，除了記憶中的陽光與沙灘，也意外發掘其富含歷史人文的一面。

非常喜歡迷路餐桌計畫賦予老宅新生的想法，而且一口氣結合三個品牌，不論是想吃散步甜點或是正餐都不成問題。

位於二樓的波波廚房餐點份量偏少，整體表現算是中上，私以為只有海味番茄燉飯是必點品項！

福得小館 (苓雅區)

福得小館，乍聽之下以為是中餐廳，想不到居然是一間異國餐酒館。

小小的店面看起來有點年代感，平日客滿似乎是個常態，建議想來用餐的朋友務必事先訂位。



整家店充滿復古小酒館的氛圍，一二樓皆有用餐座位，空間稍嫌侷促了些。









Menu

店家每兩季就會更換一次菜單，大多是義法料理，偶爾會看到一些中餐的元素。

另外，每天都會有當日限定的料理，有些甚至僅提供一份，真的是晚來就吃不到囉QQ

店內用餐時間限制90分鐘，須額外收取一成服務費。



每日特餐會附上一份湯品和麵包，當天供應的南瓜濃湯還挺濃郁的，但小綿羊覺得麵包不太OK，口感濕濕冷冷的，似乎是還沒退冰完全...



油封蒜香薯條 (NT. 150)

薯條炸得金黃酥脆不油膩，搭配的沾醬是鯷魚蒜香美乃滋，吃起來鹹香夠味。



酥炸東港漁村綜合海鮮附特製沾醬 (NT. 270)

有別於一般的酥炸海鮮，這家店選用大量的海水魚，而且都是從東港每日新鮮直送。

品嚐前記得先擠一點檸檬汁，單吃的感覺會讓人聯想到台式熱炒的鹽酥料理，搭配沾醬則有一種英式炸魚薯條的既視感。



炒季節田園時蔬 (NT. 150)

以大火快炒至略帶炭烤的香氣，吃起來還有一股類似楓糖的甜味。



海鮮特餐 (NT. 600)

燉飯保有一點米芯的口感，裡頭還加入了切成丁狀的中卷、魚肉與培根。

至於那塊厚切的魚菲力，小綿羊忘記是哪個品種，只記得肉質鮮嫩而且富有彈性。



椒麻香奶油白醬脆皮雞腿義大利麵 (NT. 370)

特製椒麻醬覆蓋在雞腿肉下方，與記憶中的川香味大相逕庭，是一種五味雜陳的風味。

另外，店家還加入醬筍一起拌炒，小綿羊覺得與白醬混在一起非常違和QQ

選用的雞腿肉又大又厚實，可惜並沒有達到脆皮的口感，因此香氣的表現也差了些。



夏日梅釀 (NT. 120)



青檸蜜黃瓜 (NT. 120)

蜂蜜、檸檬、小黃瓜與奇異果的組合，是一款清爽微甜的飲品，很適合大餐後潤潤口中的油膩感。

 

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★★

小結：

整體而言，福得小館的餐點有著創意料理的色彩，會在既定的框架下迸出一股獨特的風味，但是喜好就是見仁見智囉~~~

龝田熟成咖哩 (前鎮區)

 



前陣子到高雄看展，順道探訪老同學，體驗高鐵一日生活圈的快意。

行前，小綿羊一如往常地搜尋各地的美食，意外發現廣西桂林好聚落似乎是近期高雄的IG打卡熱點。

這個聚落是舊時台電的宿舍，近年以老屋新生為概念引進不同的餐飲品牌，龝田熟成咖哩便是其中之一。

餐廳外觀非常有日式住宅的氛圍，原本以為平日中午人潮會少一些，想不到還是等了10來分鐘才入座。



裝潢以溫暖的木質元素為基調，約莫能容納25位客人。



餐廳最隱密的角落有個小型的和室座席，很適合有攜帶幼童的客人。



Menu

餐點品項不多，每人低消一份主餐，有牛豬雞三種口味的咖哩可以挑選。

店內採自助式服務，點餐完畢會拿到取餐呼叫器，震動響起時再自行前往櫃台取餐，因此沒有額外收取服務費。

By the way，有個點想抱怨一下，店家居然沒有提供飲用水，讓人有種半強迫推銷飲料的感覺。



牛肉咖哩 (NT. 230)

一份咖哩飯有附一碟小菜與一碗味噌湯，咖哩醬和味噌湯可以免費續一次。



當天供應的小菜是白玉蘿蔔，酸甜適中，柚子的香氣非常清爽開胃。

味噌湯鹹淡得宜，有海帶芽與嫩豆腐，即便是續碗也不會偷工減料。



店家主打熟成咖哩，質地介於湯咖哩和日式咖哩之間，仔細品嚐還能感受到熬煮成末的蔬果。

風味屬於香料味濃郁的咖哩，但辣度與鹹度卻是明顯不足，多吃幾口就覺得有些平淡。

不過，個人非常喜歡生洋蔥碎的巧思，微微的嗆味可以稍微緩解膩口感。

牛肉似乎是選用腱子肉，燉煮得相當透，連牛筋的地方都產生微微的膠質感。

 

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

來到龝田熟成咖哩會讓人有種偽出國的感覺，可惜熟成咖哩實在不合小綿羊的胃口，質地與風味都處於一個不上不下的地帶，少了些記憶點。

九品元芝麻糕 (左營區)

九品元是一家傳承三代製作頂級黑芝麻的店，全程低溫烘焙，保留黑芝麻的營養價值；麥

芽則是使用「台灣麥鄉」(大雅鄉)的硬紅春麥，全程低溫培植，七日後以甜度最佳之嫩芽

加上池上圓糯米，熬煮16小時而成。---節錄自《愛評網》

包裝與紙袋走的是素雅風，感覺很高級呢!!!

品項內容數量芝麻可可禮盒黑皮芝麻可可(6顆)1份白皮芝麻可可(3顆)

貼心小叮嚀：芝麻可可要冷藏保存，食用前，先放置常溫5~10分鐘。

從盒子上的介紹也可以一窺店家對於原料品質的堅持：可可是採用荷蘭DeZaan可可製

成，芝麻則是嚴選日本SSS高品質芝麻。

黑皮芝麻可可

白皮芝麻可可

兩款的長相各有千秋，銅錢的造型感覺很適合年節擺在桌上請客。

最外圈是一層薄薄的芝麻脆餅，口感酥脆，散發著濃濃的芝麻香。

中間則可分為兩層：

上層是銅錢造型的可可，還是有加入一些芝麻，選用苦甜巧克力，可可香氣十足，口感滑

順；下層則是芝麻糕，芝麻與麥芽的比例很剛好，吃起來不會黏牙，濃濃的芝麻香中透出

淡淡的麥芽香甜。

九品元芝麻糕 (左營區)

【店家資訊】

地址：高雄市左營區大中二路333號

電話：(07)343-6933

營業時間：一~五 8:00~18:00

六 9:00~18:00



九品元，在今天之前我對這三個字的印象是零；當初在網上，受到小巧精緻的古銅錢

造型芝麻糕吸引，就按下了「兌換」鍵，沒想到就這麼被我換到了!!! (人生第二次成功兌

換XD)

九品元是一家傳承三代製作頂級黑芝麻的店，全程低溫烘焙，保留黑芝麻的營養價值；麥

芽則是使用「台灣麥鄉」(大雅鄉)的硬紅春麥，全程低溫培植，七日後以甜度最佳之嫩芽

加上池上圓糯米，熬煮16小時而成。

包裝與紙袋走的是素雅風，感覺很高級呢!!!

九品元：香醇濃郁『芝麻可可』禮盒，宅配免費體驗 ！內容包含：

品項內容數量芝麻可可禮盒黑皮芝麻可可(6顆)1份白皮芝麻可可(3顆)

貼心小叮嚀：芝麻可可要冷藏保存，食用前，先放置常溫5~10分鐘。

從盒子上的介紹也可以一窺店家對於原料品質的堅持：可可是採用荷蘭DeZaan可可製

成，芝麻則是嚴選日本SSS高品質芝麻。

黑皮芝麻可可

白皮芝麻可可

兩款的長相各有千秋，銅錢的造型感覺很適合年節擺在桌上請客。

最外圈是一層薄薄的芝麻脆餅，口感酥脆，散發著濃濃的芝麻香。

中間則可分為兩層：

上層是銅錢造型的可可，還是有加入一些芝麻，選用苦甜巧克力，可可香氣十足，口感滑

順；下層則是芝麻糕，芝麻與麥芽的比例很剛好，吃起來不會黏牙，濃濃的芝麻香中透出

淡淡的麥芽香甜。

【分項評比】(滿分10分)

美味度：8.5

CP值：8

小結：造型十分有創意而吸睛，至於味道則是見仁見智。 對於芝麻沒有特別愛好的人，可

能會覺得單吃巧克力比較棒；但如果你是芝麻愛好者，還蠻推薦可以來吃吃看喔^^