小綿羊的樂活日誌 等級4 |  關注
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2020-12-13
這個月開始進入日夜顛倒的生活，為了順利的調整時差，小綿羊想到了一個絕佳的方法，那就是把早餐當成晚餐來吃，徹底的翻轉生理時鐘。 鄰近逢甲商圈的DOUZO主打和風早午餐，店名充分的展現出日式的熱情與好客，當初就是被首圖那豐盛又精緻的早午餐盤給燒到阿！ 
室內裝潢採用暖色系，給人一種舒服的居家生活感，特別喜歡那張造型音響桌。 受限於狹長的空間，一樓只有雙人圓桌與吧檯座位，約莫可以容納15位客人。 
(照片截取自商家FB) 如果是5人以上團體用餐，建議可以跟店家預訂二樓的和室包廂，低消也不過就是一份套餐喔~~~ 
廚房採開放式設計，坐在吧檯區可以將整個烹飪過程一覽無遺，同時也讓人感受到一絲不苟的職人精神。 至於大家最擔心的油煙味，個人覺得只有在炙燒時稍微重了些，其他時候倒是還好。 
店內還有一隻超可愛的黑柴，感覺是一大早還沒睡醒，慵懶的躺在地板上XD 
Menu 餐點均為和風系列，品項雖然不多，但可以說是應有盡有，沒有額外收取服務費。 主食與甜點有供餐時段限制，建議貪吃的朋友可以在2點~2點半來訪，兩種願望一次滿足XD 
每個座位都有一個漂亮的彩繪碟子，原本還以為是蠟燭或驅蟲的藥丸，沒想到老闆給它澆澆水，就變成濕紙巾了！ 
櫻桃鴨胸 (NT. 350) 早午餐採套餐形式供應，光是這擺盤與配色就讓人看了食指大動。 
主食有白米、糙米和地瓜三種選擇，地瓜貼心的切成適合入口的大小，口感鬆軟香甜。 當天提供的和風小菜分別是韭菜與牛筋，後者燉煮得相當入味，吃起來完全不擱牙。 據說沙拉搭配的沾醬名喚石野味噌，第一口會覺得酸味略重，但味道確實挺清爽的。 
OMG！OMG！OMG！這擺盤根本堪比法式料理阿阿阿~~~ 這道料理上桌前，老闆會用一個蓋子罩住，打開瞬間白煙流洩而出，不僅視覺效果滿分，同時也讓食材沾染淡淡的煙燻味。 
鴨胸採用舒肥手法，肉質軟嫩不乾柴，表面再用噴槍炙燒帶出鴨油迷人的香氣。 其實鴨肉本身已經有淡淡的鹹香味，不過小綿羊還是很推薦沾點赤味噌，補一些甜味。 搭配的蔬菜有小黃瓜、黑橄欖、甜菜根和酪梨泥，可以用來中和口腔厚重的滋味。 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 和食又被稱為眼睛的料理，從餐具的選用乃至於料理的過程和擺盤，DOUZO可以說是兼顧了每一項細節。 能夠在一大早就享用如此豐盛的日式早午餐，實在是一件很幸福的事情阿！ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-13
原本今年生日打算去吃屋馬，但是實在太晚確定班表，只好來嚐嚐這間網路評論不輸屋馬的森森燒肉囉~~~ 當天拜訪的是位於黎明路上的分店，後來意外發現工作地點隔壁就有一家分店RRR 森森燒肉有特約停車場，從周遭環境與建築樣式推斷，這一帶曾經是汽車旅館>///<
店內有兩層樓的用餐空間，座位相當寬敞舒適，燈光雖然稍嫌昏暗，拍照卻有著意外好看的效果。
室內空調有點冷，一入座店員就遞上溫暖的雞湯，好喝不油膩，而且可以續碗喔~~~
Menu 非常喜歡菜單上的各種小插畫，一共有5種套餐和數款單點品項可以選擇。 如果肚子很餓的話，小綿羊建議依照人數選擇套餐，因為他們家的肉片份量普通，不像茶六燒肉堂三個人點兩人套餐就相當有飽足感了。 【廣編特輯】台中西屯 茶六燒肉堂。超人氣和風燒肉，大推夢幻的極黑和牛套餐 由於想要一口氣吃到雞肉、豬肉和牛肉，我們選擇了價位適中的三人份A套餐 (NT. 2399)。
森野菜嫩雞肉沙拉 有凱薩和胡麻兩種選擇，小綿羊選擇了後者，濃郁又不失清爽的口味。 特別之處在於，除了沙拉本身之外，上頭還有一些番薯脆片。
森森紅茶 飲品有紅茶、綠茶和烏梅汁可以選擇，還不錯喝，而且媽咪很喜歡這款杯子XD
沾醬的部分只提供日式烤肉醬油，另外有一些佐料可以依照個人喜歡添加。 當然，每張桌子上都有提供海鹽讓客人使用。
蒜味奶油雞腿肉 準備開烤啦~~~ 首先登場的是帶皮雞腿肉，肉質軟嫩，建議可以把皮烤到金黃酥脆，相當好吃！ 一旁的蒜味奶油等到雞肉差不多熟了的時候，再放到烤網上加熱融化，入口前稍微沾一下，淡淡的蒜香hen加分。
嚴選Angus冷藏中腹肉
極品美國Prime冷藏肩胛牛小排(右) & 極品美國Prime Angus冷藏羽下牛小排(左) 三款牛肉都蠻好吃的，而且有著一定的厚度，其中油花的分布以肩胛牛小排最為漂亮。
特選Ibp胸腹牛肋條 有使用醬油事先醃過，入口的香氣特別突出，吃起來有嚼勁卻不會難以咀嚼。 不知道大家有沒有發現，幾乎每一盤肉都會附上幾片蔬菜，這些都是可以烤完食用，補充一些纖維質。
森森製黃金泡菜 非常入味好吃，一下子就被大家分食完畢，可惜沒有免費續加QQ
生菜包燒肉似乎是現在的潮流，清脆的口感與水分讓燒肉吃起來更加清爽，吃完可以免費續加喔~~~
特選霜降豚 想說看這個油花分布明明就是松阪豬，估狗一下才發現原來根本是一樣的部位XD 科普一下，雪紋豬也是指同樣的部位喔^.< 肉質脆口，吃起來不會乾柴，把表面烤得金黃焦脆，香氣更加迷人。
冷藏森森嚴選梅花豚 是所有肉片中份量最大的一款，油脂看起來稍多，私以為是最適合包入生菜的一款。
在上海鮮前的空檔，店員會遞上一杯季節冰醋，當天供應的是荔枝口味，酸甜好喝又去油解膩。
大海草蝦 & 北海道生食級帆立貝柱 & 新鮮大文蛤
草蝦已經貼心的開背去殼，肉質緊實Q彈，非常新鮮。 由於干貝是生食等級，只要表面稍微呈現金黃色就可以食用，口感細緻軟嫩。 文蛤採用薑絲蛤蜊的方式呈現，湯頭非常鮮甜好喝。
飯後甜點可以選擇甜湯或牛奶霜淇淋，後者還可以選擇抹茶或芒果口味，身為抹茶控，小綿羊當然是毫無懸念的選擇了抹茶口味啦~~~ 以牛奶霜淇淋為基底再淋上抹茶醬，搭配了法蘭酥、紅豆和抹茶凍，算是蠻有誠意的甜點。
壽星除了同桌享9折優惠，還送上一份oreo生乳酪蛋糕，貌似還有加入一些葡萄乾。 一旁用可可粉畫上了可愛的小熊維尼，難道是在為近期上映的摯友維尼打廣告XD？ 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★★ 小結： 整體而言，森森燒肉是一家值得推薦的燒肉店，不過就餐點的質量而言，小綿羊會更傾向於茶六燒肉堂。 另外，特別想稱讚一下店員的服務態度，不僅經常主動更換烤網，甚至壽星(就是我本人XD)忘記帶證件，出示照片檔一樣可以打9折耶！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-07-07
願了。 這家分店位於五權路和台灣大道的交叉口，一旁緊鄰著的即是特約停車場。
接著，我們被帶領到二樓的用餐空間，儘管外面日正當中，這裡的氣氛卻讓人彷彿置身華 燈初上的夜晚。
光看菜單的設計和餐點的食材選用，大概可以知道高價位的由來。 當天適逢母親節，每桌都有提供拍照服務和一組推管蛋糕(文末會介紹)。 點餐完畢，服務員會將餐巾攤開放在客人腿上，接著在桌上放上名牌並且自我介紹，感覺 服務上也level up了呢XD
味道微甜，不含酒精，貌似可以續杯喔~~~
分別是可頌和小圓麵包，前者外酥內軟、層層分明，而且有淡淡的奶油香；後者紮實有嚼 勁，迷迭香氣迷人。 另外，也提供兩種沾醬，鹹奶油和鵝(?)肝醬，不過個人實在無法接受後者微腥的味道>< 噢~對了，麵包吃完也可以續喔~~~
像是一台小型的車子，底下的輪子是杏鮑菇，個頭非常大器，可以單吃也可以搭配盤底的 sauce，微酸微辣有點莎莎醬的感覺。 上層的香煎干貝很不錯，又嫩又甜，那坨黑黑的據說是主廚松露醬，不過個人覺得松露味 不甚突出。 至於中間的炸餅皮嘛...實在是有點雞肋XD
你沒看錯!!!!! 就是酥皮和清湯的組合!!!!!! 湯品端上桌後，服務員會將酥皮拆解到盤子上，並且將之分屍XD 裡頭的海鮮料蠻豐富的，有蝦又有魚，而且蝦子看起來很新鮮、肉質很飽滿，湯頭喝起來 非常清甜。
剛端上桌只有炒過的菌菇，接著服務員會將濃湯倒入盤中，一個桌邊秀的概念。 菌菇以柳松菇為主，湯頭濃郁卻不會讓人感到膩口，仔細喝可以嚐出淡淡的松露味。
中場休息，去油解膩，準備迎戰即將到來的主餐(握拳) 可以選擇冷熱，冷飲則是以冰沙的方式呈現，喝完可以再續。
第一次來王品，當然要吃吃看他們引以為傲的全熟牛小排啦~~~
汁，就可以準備食用囉>W< 整隻蝦的熟度掌握得很好，肉質紮實Q彈，吃起來有海鮮自然的鹹鮮味，個人覺得不用沾 調味料就是最棒的吃法了!!!
雖然是全熟，但肉質卻一點也不乾柴，調味的部分選用特殊的中式佐料，和以往吃過的牛 排相當不同。 (可是整個口感味道一直讓小綿羊有種在吃牛肉麵的錯覺...) 比較讓小綿羊意外的是牛筋的部分，吃起來有嚼勁卻又不會過硬，會讓人有越吃越涮口的 感覺!!! 整份牛排看起來分量不大，但也許是因為口感相當紮實有嚼勁，吃起來意外的有飽足感， 甚至還將一半的牛肉打包回府呢XD
甜點可以說是一式兩份的概念，角落還有飯後水果。 與其說是布朗尼，小綿羊覺得比較像是巧克力磅蛋糕，一旁的雪酪是百香果口味。
洛神慕斯非常酸，是會讓人皺眉頭的那種，個人不太喜歡。 鳳梨慕斯還不錯，外層是鳳梨芯，中間是cream cheese和鳳梨丁，酸甜度比較剛好。
這大概是我在王品集團唯一喝完的飲品!!!!!! 奶茶味道不會過甜，最迷人的是那淡淡的柑橘香，真的好好喝啊~~~
這款蛋糕設計相當特別，邊吃邊把棒子往上推。 上頭的蛋糕是一層生巧克力，一層海綿蛋糕，口感偏濕潤，味道苦甜濃郁。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★☆ 用餐氣氛：★★★★★ 服務態度：★★★★★ 小結： 王品牛排，身為集團最頂尖的餐飲，餐點和服務果然名不虛傳。 牛小排全熟的口感非常令人驚豔，不過中式的調味比較不符合小綿羊的預期啦XD 另外，要特別提一下，服務員真的很辛苦，危機應變和處理都很棒喔!!!!!! (因為當天目睹一桌奧客，吃完整份豬腳才說不合胃口硬要換餐點，WTF?!) 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 3
2015-06-09
【店家資訊】 本日消費額：645+10%/人 地址：台中市復興路四段186號4F 電話：(04)2220-8866 營業時間：一~五 11:00~15:00 17:00~22:00 六~日 11:00~22:00
所謂付錢的人最大(愛開玩笑XD)，今年的母親節在姐姐的推薦下，選擇了瓦城泰國料理。 這家分店就位在台中火車站後站的新時代購物中心4樓，沿著威秀影城旁邊的路一直走就 可以看到囉~~~
用餐空間寬敞、舒適，而且不一會兒就客滿了呢!!! 每張桌子旁都會有一個架子，可以放置盛飯的器皿，增加桌面可使用的空間。
這家店有2個半開放式的10人包廂，要事先預訂喔!! (是說怎麼有點日式的感覺XDDD)
Menu 餐點屬於合菜形式，從涼拌菜、熱炒、主食、湯品到飯後甜點，應有盡有。
另外，店家也提供2~6人和10人的組合餐，讓人在茫茫菜單中有一些方向XD 這次，懶惰的我們選擇了3人組合餐，下面介紹菜色時會附上單點價位，讓大家做個比 較、參考^^
白飯 盛飯器皿外觀十分吸睛，米飯可以選擇泰國長米或台灣米，吃完可以再續加喔!! 另外，這邊吃飯不用碗，而是直接盛裝到盤子上。(一個盤餐的概念XD)
這是店家特製的辣醬，喜歡吃辣的朋友，如果覺得餐點不夠味的話，可以酌量淋在上頭。
青木瓜沙律(NT. 250) 脆口的青木瓜絲拌入菜豆和小番茄，上頭灑上香氣十足的花生米，前幾口的味道是十分清 爽的酸，但多吃幾口後，辣味逐漸在口中釋放。 大家不要被它清新可人的外表騙了，辣度可是會讓人噴火的辣，是個小辣椒來著XDD 儘管如此，卻是一道令人印象深刻的開胃菜!! PS. 建議大家可以等其他料理上桌後，配著一起吃，既可以降低辣味的敏感度，又可以達 到去油膩的效果喔(純粹個人意見^^
蝦醬空心菜(NT. 200) 蝦醬和空心菜算是泰國料理中經典的搭配，香氣十足，讓普通的炒空心菜除了鹹香味之 外，多了一股海鮮味。
鐵板牛柳(NT. 300) 牛柳還蠻有厚度，肉質細緻，口感軟嫩，可見火侯控制得很好。 調味以切成末狀的蒜香味為主，整體而言鹹香味十足，非常下飯。 PS. 食用前，可以將底下的洋蔥和牛柳拌勻，一口吃下，增添不同的風味。
泰式烤雞腿(NT. 280) 咬下第一口，立馬聽到「咖滋~!」聲響，這雞皮不只酥脆，口感一點都不乾硬呢!! 雞肉口感軟嫩，擠上檸檬汁，再沾一些泰式酸辣醬，鹹香而不油膩。
檸香月亮(NT. 350) 吃泰式料理，月亮蝦餅應該算是必點項目吧XDDD 蝦餅外皮酥脆，口感紮實而Q彈；吃起來除了濃濃的鮮蝦味，還帶了淡淡的檸檬草(即香 茅)香氣，絲毫沒有油膩感。 沾著中間的梅子醬，多了些酸甜的味道，也很不錯呢!!
冰鎮檸檬香綠茶(NT. 99) 是好喝的檸檬綠茶，非常清涼，不過味道如果再酸一些，或許會更好^^
泰國奶茶(冰, NT.99) 外觀雖不是常見的橘紅色，但喝起來的確是泰式奶茶喔!! 泰式奶茶是以泰國茶葉和煉奶調製而成，味道上茶葉的香氣特別明顯。 旁邊一小杯是七葉蘭糖水，味道有點類似淡淡的冬瓜糖，可以依照個人喜好，加入奶茶。
椰香芋珍珠(熱, NT.90) 其實就是一碗西米露，特別的地方在於那一顆一顆的芋珍珠，口感軟Q，裡頭包著芋頭。
芋香黑糯米(冰, NT. 95) 芋頭跟紫米也算是最佳拍檔，而且溫熱的口感，搭配上頭細碎的冰沙，真是一款邪惡的飯 後甜點啊XDDD 只可惜，芋頭稍微硬了一些，如果再更鬆軟的話，香氣會更突出。
摩摩喳喳(冰, NT.95)
味道以西米露為基調，加入各式各樣的熱帶水果(Ex. 波羅蜜、紅毛丹)，是一款色彩繽紛 的甜點呢!! 【分項評比】(滿分10分) 美味度：9 CP值：7.5 用餐氣氛：9 服務態度：9 小結：盤菜的部分味道很棒，特別是招牌的月亮蝦餅和青木瓜沙律，真的非常有泰式風 味!! 不過，小綿羊覺得肉食的分量稍微小了一些XD 另外，飲料和甜點的味道過於甜膩， 尤其是甜點(其實最後三份甜點，我們全部都沒吃完><) 至於CP值，老實說真的不高，畢 竟以今天的花費，小綿羊認為或許可以有更好的選擇^^ 推薦美食: 青木瓜沙律,鐵板牛柳,泰式烤雞腿,檸香月亮
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 3
2022-05-09
這次來拜訪同一街區的一鷺炭火燒鳥工房，外觀是一棟紅磚頭砌成的平房，門口堆放著數個橡木桶，頗有私人酒窖的風格。 【廣編特輯】台中西區 秋田笠。居酒屋一條街，主打每周三399元指定酒水喝到飽
在炭火的選擇上，店家使用發熱穩定且不易生煙的備長炭，燃燒時產生的遠紅外線也能讓食材更均勻的受熱。
圖文並茂的菜單本真的會讓人選擇困難症大發作，點餐模式以單點品項為主，另外有供應一款單人套餐(平日限定)和雙人套餐，餐點須額外收取一成服務費。
兩款果實酒有著獨特的香氣與酸甜味，白草莓偏向青澀、往鼻腔走，血橙則是相對內斂、沉潛在口腔的中後段，都挺好喝的。
極品炙燒生牛肉 將一整塊牛肉撒鹽並且稍稍煎過，再以俐落的刀法切成薄片，是數量有限的自慢之作。 入口時，可以感受到表面炙燒的香氣，肉質軟嫩中帶些細微的筋性，搭配和風醬油與生洋蔥一起食用，沒有絲毫的血腥味。 健康海藻綜合野菜沙拉 選用的食材非常豐富，淋上自製的橙醋芝麻醬，是一道開胃的純素食沙拉。
口感外脆內Q，不是那種炸到乾癟的雞皮，沾點椒鹽就非常美味。 至於另一款威士忌煙燻烤肉醬，個人覺得味道有點太heavy，搭配炸物並不那麼適合。
身為一間地雞專門店，一鷺炭火燒鳥工房在苗栗有培植專屬的牧場，品管可以說是相當嚴格。 雞菲力的口感又細又嫩，有明太子、芥末美乃滋、柚子胡椒和紅玉味噌醬可以選擇。 特選宜蘭櫻桃鴨串 Maybe是鴨胸的部位，口感稍微結實了些，有搭配一款酸甜的醬汁。
這兩串的外觀非常相似，不過前者的口感稍微韌了些，而且有一些不好咀嚼的細筋。
這兩串都是在臀腿的部位，肉質較為緊實，可以搭配蔥鹽一起食用。
掛川酵母豬的特色在於高濃度的不飽和脂肪酸，吃起來沒有明顯的油膩感，當天選擇搭配的紅玉味噌稍微鹹了些，掩蓋了豬肉本身的風味。 英皇雞上心串 (NT. 60) 與一般雞心的差別在於包含血管的部位，口感更加的脆彈，而且不用擔心有任何腥味。
選用舌根的部位，斷面依然保有粉嫩的色澤，肉質細緻又不失彈性。 一旁是黑松露月見起司醬，那蛋黃實在美得讓人捨不得破壞，同行友人非常喜歡這款沾醬，甚至還拿來搭配其他烤物。
首先，它就不是茶泡飯，它是雞湯泡飯。 再者，個人覺得雞湯的油脂味道有點厚重，甚至出現一些不太討喜的酸味。 如果不是套餐品項無法更換，個人會比較想要單純吃個烤飯糰就好QQ
小心燙口！ 玉米筍的口感挺嫩的，不過也許是調味不足，甜度沒有被帶出來。
香魚的美味與麻煩都在於細嫩的肉質，特別喜歡脆如紙片的烤魚皮。
茄子肉有點太紮實，皮的口感稍微韌了點，小綿羊覺得可以再烤透一些。 明太子味噌醬給得有點多，味道也沒有跟茄子結合在一塊，用醬烤的方式調理或許是個選擇。
不爭氣的朋友第一輪就敗下陣來，不過他表示這是一杯好喝的啤酒XD
這道甜點還蠻令人驚豔的，外層有點類似炸吐司，麵衣金黃酥脆又帶有顆粒感，中間包裹著香蕉泥，強烈建議要搭配冰淇淋一起食用。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 一鷺炭火燒鳥工房算是一間表現平均的串燒居酒屋，當天唯一的敗筆大概是鮮雞湯飯糰茶泡飯(笑) 另外，這間餐廳也很適合熱愛啤酒的朋友，不論是每晚的「究極猜拳王」，還是月底周五限定的「啤酒王」，一定會讓你愛不釋手。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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