移動的鍋子 (中西區)

 



台南的甜點店似乎很喜歡躲在巷仔內，不過依然不減其熱度，鐵門都還沒拉開就已經有4-5組客人蓄勢待發。

移動的鍋子位在孔廟周邊，外觀是一棟灰白色系的鐵皮建築，頗有韓系咖啡館的風格，同一條巷子還有布朗尼名店「堯平」，可以吃完甜點再去買個伴手禮XD



店內裝潢採用溫暖的木質元素，燈具的造型藏著小巧思，感覺在跟店名做個呼應。



小綿羊覺得這個樓梯蠻適合拍張網美照，前提是要先放下你的羞恥心(笑)



與其說是二樓，倒比較像是樓中樓的設計。

眼尖的朋友發現天花板上掛著投影幕，maybe是打烊後店員會在這裡舉辦電影趴之類的(整個腦補很多XD



「能躺不要坐、能坐不要站」一直是小綿羊生活的最高指導原則，看到舒適的沙發椅，誰還想坐頂叩叩的木頭椅啦(喂~









Menu

品項不多，甜點除了兩款常駐的盤飾甜點之外，櫃台還有數款法式甜點可以挑選。

每人低消店內任一品項，沒有額外收取服務費，客滿時用餐時間限制90分鐘。



看起來有點空虛的甜點櫃，價位倒是意外的平實，大嬸心態的朋友立馬表示：「當然要多點一些來吃阿XD」



薑！薑！只差季節限定法式聖代，我們就把移動的鍋子所有甜點都一網打盡啦~~~



實驗千層組合 (NT. 200)

將記憶中的千層派拆解，以三種截然不同的樣貌來呈現，口感也各有獨到之處，就好像一口氣品嚐了三款甜點。

店員建議從搭配蛋白霜的方形千層派吃起，這款千層派的特色在於它的脆口度，表面似乎還有一層薄薄的焦糖，襯在底下的是香濃的卡士達醬。

接著品嚐這三塊波浪狀的千層派，酥鬆的口感讓小綿羊想起蜜X諾，搭配的並不是單純的卡士達醬，感覺有加入一些鮮奶油的成分，口感輕盈不油膩。



不得不說，小綿羊真的很佩服自己使用刀具的能力，這斷面秀也太平整了吧！

這款圓柱狀的千層派走一個厚實系的路線，原本以為頂部的白色花朵是蛋白霜，沒想到是從內而外炸開的鮮奶油，與卡士達醬一輕一重的搭配，平衡了膩口的感覺。



三種乳酪 (NT. 100)

看起來樸實無華，卻是小綿羊一行三人公認的當日No. 1！

蛋糕本體上層是生乳酪、下層是重乳酪，而一旁具有美麗流線造型的則是白乳酪。

三種乳酪口感大相逕庭，味道也是輕重有別，mix在一起卻是有層次但不衝突。



8個月的焦糖蘋果 (NT. 130)

之前曾經在其他法式甜點店吃過翻轉蘋果派，原先也是懷抱這樣期待的心情點了這款甜點，殊不知小綿羊才淺嚐一口就把它打入冷宮QQ

身為主角的蘋果凍外觀晶瑩剔透，偏硬的口感卻好似盛X珍果凍，蘋果的酸甜與香氣也不如預期。



Double pudding (NT. 80)

綿密的布丁有著濃郁的蛋香，還抹上一層薄薄的鮮奶油。

一個湯匙挖到底，焦糖根本是這道甜點的靈魂，讓牛奶與雞蛋的香氣變得更耐吃。

美式 (NT. 100)

盤飾甜點搭配飲品可以折抵20元喔~~~

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

甜點的表現中規中矩，沒有特別令人驚豔之處，倒是價位還挺佛心的。

或許是一開始的期待拉得太高，離開移動的鍋子時有種悵然若失的感覺。

衛屋茶事 (北區)

 



台南，舊時代稱為府城，自從看了《想見你》就好想來走走，想在這古色古香的城市尋找歷史的吉光片羽。

火車站的死胡同藏了間日式住宅，據說是過往留下來的木造連棟宿舍，經過整修成為如今的衛屋茶事，提供一個具有文化底蘊的品茗空間。



在玄關安置好鞋子後，拉開木門踩在咿呀作響的木地板上，來到這個鋪滿榻榻米的和室，瞬間有種穿越時空的錯覺。



沿著走廊的盡頭邁進，可以在建築後方發現這片極具日本禪意的假山水庭園造景。



Menu

衛屋茶事有提供現刷抹茶的服務，另外還有供應數款茶點與小食，而且沒有額外收取服務費。



當天一共點了兩款聖代和兩款和菓子，跪坐在榻榻米上俯瞰甜點真的是一件相當療癒的事情。



抹茶栗子蛋糕 (NT. 100)

蛋糕的口感與想像中差距頗大，原本以為會是類似磅蛋糕的紮實與濕潤，沒想到是走一個鬆軟的路線。

抹茶味也是不如預期般的濃郁，倒是時不時可以吃到細碎的栗子丁。



焙茶橙絲蛋糕 (NT. 100)

連續品嚐兩款茶蛋糕都有著同樣的缺失，說好的茶香呢？

這款蛋糕的柳橙香氣非常突出，從側面不難發現它有兩層結構，上層的質地與口感有點類似羊羹。



抹茶宇治金時 (NT. 250)

以竹筒盛裝，內容物有抹茶冰淇淋、白玉、紅豆和抹茶凍。

小綿羊有淺嚐一口冰淇淋，這濃郁的抹茶味才是我所期待的阿！



春之聖代抹茶 (NT. 250)

其實跟上一款根本就是一樣的東西，只是換個容器盛裝而已。

 

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

日式老屋總是能給人一股平靜的能量，來到衛屋茶事就是把世俗的紛擾暫時擱在門外，愜意的在榻榻米上度過一個美好的午後時光。

這次品嚐的茶點中，小綿羊比較推薦聖代系列；兩款和菓子雖然不是地雷，卻也少了讓人深刻的記憶點。

Kadoya喫茶店 (東區)

離開牧水巷手作咖啡館，小綿羊一行人轉戰甜點店，難得來台南一趟，當然要暴飲暴食啦XD

【廣編特輯】台南中西區 牧水巷手作咖啡館。隱身孔廟商圈中的老屋，高CP值排餐料理❤❤❤(寵物友善餐廳)

KADOYA喫茶店，當兵時就一直從室友口中聽聞這家店，是他最愛的台南甜點店。



這是一家日系風格非常強烈的甜點店，採現場候位機制，而且據說不會留電話，因此經常可以在門口看見排隊的人潮。

不過，小綿羊當天非常幸運的直接入座，整家店不一會兒就客滿了！







Menu

一入座，店員就會立馬遞上菜單請客人挑選飲品；當然，店內低消是每人150元，只不過如果沒有點飲品，必須加收10%的場地費。

飲品搭配100元以下的甜點有套餐優惠，字裡行間的文字介紹都相當風趣，誠心推薦大家可以仔細閱讀XD

另外，店內用餐時間限制90分鐘，而且非常嚴格執行喔！



蛋糕要到冷藏櫃挑選，款式相當多樣，價位大概落在130~150元之間。



皇家婚禮紅茶 (NT. 220)

茶飲不論冷熱都可以回沖一次，還會附上兩塊甜甜的蛋白餅，沒有可怕的腥味，吃起來很像被壓得很緊實的棉花糖。

這款茶飲有著獨特的奶油香，茶味不苦澀，而且就像徐若瑄說的：「真的第一口就回甘！」



右手邊有著蛋白霜裝飾的是李組長檸檬塔 (NT. 149)，同時也是朋友心目中No .1的檸檬塔！

塔皮稍硬，有點類似煎餅的口感；檸檬餡確如其名，香氣與酸度都偏重，會讓人如李組長般眉頭一皺XD



東坡肉 (NT. 130)

這款甜點的名稱與平凡無奇的外觀引起了小綿羊的興趣，決定來嚐嚐看揪竟葫蘆裡賣的是什麼藥。

最上層是香草卡士達，兩層餅皮的口感非常像泡芙，軟軟的充滿空氣感，中間則夾著咖啡口味的卡士達。

整個甜點的表現算是中規中矩，但是吃完有種悵然若失的感覺QQ

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

KADOYA的甜點走的是一個平價質樸的路線，用餐環境非常像日劇裡頭的咖啡館，不過客滿的時候會稍嫌嘈雜了些。

牧水巷 手作咖啡館 (中西區)

又到了面試的季節，這次會決定未來幾年的專科訓練與工作地點，難免有些緊張。

面試結束後有點心灰意冷，感覺與考官的頻率沒對上，只能安慰自己這趟是台南的美食半日遊XD

在替代役好室友的帶領下，我們來到這間隱身孔廟商圈中的牧水巷手作咖啡館。



雖然只短暫待過台南一個月，小綿羊真的超喜歡台南餐廳的氛圍，總是保有老屋古早而懷舊的味道，並且注入適當的現代元素，有一種與時俱進的感覺。



室內裝潢依然走一個復古路線，特別是這個地磚，感覺是在意難忘的理髮廳場景才會出現。(一不小心透露自己的年紀XD)



除了復古的元素，店內還可以看到不少植栽與乾燥花，都是小綿羊喜愛的風格。



另外，這家店是寵物友善餐廳，店內有兩隻超可愛的狗狗，一點都不怕生，很喜歡跟客人玩耍>W<





用餐空間寬敞而且分成兩區，約莫可以容納20位客人。

由於內用沒有額外收取服務費，飲用水就麻煩自己動動手囉~~~













Menu

以三款套餐為主，分別是丁骨豬排、牛小排和鴨胸，另外當天還有供應一款隱藏版主餐---鴨腿。

套餐均一價450元，包含了湯、沙拉、甜點和飲品。



沙拉

感覺是新鮮現做，不是從冷藏櫃中端出來，份量還不少，盛裝的容器也頗可愛。

搭配的是巴薩米可醋，酸酸甜甜，有著濃郁的葡萄香氣，開胃又好吃。



湯品

有兩種選擇，分別是羅宋湯和金針湯。

前者很有誠意的給了兩三塊牛肉，但小綿羊覺得調味可以再重一些；後者則是較為普通的蔬菜湯，有點像是一般簡餐會附的湯品。

另外，麵包會隨著湯品一起送上，微熱的溫度，吃起來有嚼勁而且不會太乾。



飲品

有美式咖啡和青蘋莓果茶兩種選擇，後者是一款超漂亮的氣泡飲，味道酸甜不錯喝。



低溫爐烤鴨胸佐野莓醬

除了鴨胸，還有一隻肉質鮮嫩的橙汁明蝦，和一盅有著沙茶味道的炒時蔬。



鴨胸本人真的超有份量，不只超大一片，連厚度也是沒在跟你客氣的！

鴨皮上頭的格子狀焦痕散發著迷人的香氣，不過小綿羊覺得爐烤時可以再加強逼出鴨皮的油脂，更加焦脆的口感會更好吃。

至於肉質則如同切面所呈現的粉嫩，而且真的不誇張，一切開肉汁就汩汩流出，單吃有煙燻的鹹香，沾著酸甜的野莓醬則是另一種風味。



甜點

採隨機供應，當天分別被配給了蜂蜜檸檬蛋糕、抹茶塔和烤布蕾。

烤布蕾吃起來有點硬，幾乎快要是茶碗蒸的口感，而且沒有香草香，完全的雞蛋味其實有點膩口，個人不太喜歡。

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★☆

用餐氣氛：★★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

整體而言，小綿羊相當喜歡牧水巷手作咖啡館，環境氣氛好、餐點CP值又高。

以這樣的價位，可以吃到這麼大塊的鴨胸，套餐還是全配，又沒什麼大地雷，真的是佛心來著啊！

福相麻辣香鍋 台南公園店 (北區)

小綿羊一直奉行著「人有兩個胃」這個原則，吃完甜的就準備吃鹹的，反之亦然。



時值寒流來襲，冷颼颼的天氣最適合吃麻辣鍋暖暖身子，之前室友曾經向小綿羊推薦台南兩間麻辣鍋；其中，福相麻辣香鍋的乾式麻辣鍋讓小綿羊特別有興趣。



店內店外紅通通的一片，與一般常見的小火鍋店相去無幾。

牆上的故事說明了這家店的源起，是老闆小民去北京習藝兩年所帶回來的正宗四川味。







基本上就是想吃什麼自己夾，上頭都有標示價格，和滷味蠻像的。

店家特製的十三香壺底麻辣醬一共分成7級辣度，由於是初來乍到，小綿羊很保守的選擇了點點辣。



如果有選擇困難症，抑或是懶得思考的人，可以考慮店家配好的套餐。

另外，目前有打卡送科學麵的活動喔~~~



入座後，店員會送上一盤毛豆。



消費滿250元會免費送鍋底(原價70元)，貌似就是上頭大量的乾辣椒們。

蒸騰的白煙混合著迷人的辣椒香，店員會貼心的詢問是否要先拍張照。

等到一切就緒，店員會拿起桌上的炒飯匙和鐵夾開始桌邊服務，把食材、乾辣椒與醬料拌炒均勻。



最後，再將鍋子傾斜置放，讓食材和醬汁分離，私以為可以降低油膩感。

小綿羊覺得點點辣很符合普羅大眾的口味，辣椒香氣十足，是舒服的麻辣度，不會有疼痛感或刮舌感。

除了辣椒之外，還可以看到一些中藥材(ex. 月桂葉)，讓辛辣的味道變得溫和有厚度。

單吃非常夠味，也可以配著店家免費供應的白飯，保證你一口接著一口，一不小心就扒了好幾碗白飯！

另外，店家還有免費供應好喝的大骨湯和認真有酸的檸檬水，完全就是一個要讓你飽得不要不要的概念XD

在味道的調整上，店員表示如果覺得不夠味，可以直接沾著瀝在底部的醬汁食用；如果覺得太辣，可以盛一碗大骨湯，將食材涮一涮再入口。

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★★★
小結：

第一次品嘗乾式麻辣鍋，算是一個新奇又滿意的體驗。

小綿羊覺得福相麻辣香鍋最棒的是，免費供應的東西都不馬虎，白飯沒了立馬補，大骨湯色白香濃，檸檬水也不是隨便切幾片檸檬丟在白開水中。

另外，非常讚賞當天外場的服務員，只有一位居然能hold住客滿的狀況，從點餐、送餐到收拾一手包辦，不忘詢問客人品嘗後的心得，甚至還幫忙拍照，簡直萬能了！