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2022-01-08
威力甜點作什麼？ (非門市)
身為抹茶控，關注威力甜點作什麼？是小綿羊的日常。 這回，看見威力與辻利茶舖釋出聯名的消息，立馬燃起小綿羊心中的小宇宙！ 起初，小綿羊並沒有如願訂購到這款禮盒(5分鐘就完售也太扯！)，幸好後續有加開第二梯次的名額，終是皇天不負苦心人啊(可以這樣用嗎XD？) 
茶薰。焼き菓子禮盒 (NT. 840) 紙盒的材質相當硬挺，花紋設計頗有日式風呂敷的味道，是一款非常有質感的禮盒。 除了整模的磅蛋糕，其他甜點皆採用獨立包裝，衛生而且不用擔心受潮的問題。 
內容物有四款抹茶甜點，分別是抹茶奶酥磅蛋糕、抹茶巧克力厚酥餅、濃抹茶費南雪和抹茶夾心餅乾。 
再次欣賞這療癒的畫面，每一款甜點都美得讓人捨不得太快完食。 
抹茶夾心餅乾 除了抹茶夾心，沿著對角線還有一層抹茶巧克力淋面，最後再點上一些金箔，呈現一種低調的奢華感。 餅乾表面有著緻密的格紋，屬於硬脆的口感，不會咬一小口就碎了一大塊。 個人建議從最單純的地方開始吃起，慢慢去感受抹茶香氣的堆疊，以及茶甘味的釋放。 
濃抹茶費南雪 屬於最樸實的一款甜點，造型宛如花藝用的海綿磚。 蛋糕體的結構紮實，濕潤的質地有著細微的顆粒感，抹茶與杏仁的香氣並重。 
抹茶巧克力厚酥餅 一樣有著抹茶巧克力淋面與金箔，但可別以為它只是夾心餅乾的加厚版。 這款厚酥餅吃起來有著明顯的顆粒感，再加上裡頭使用不少堅果碎，讓口感的呈現更加crunchy。 
抹茶奶酥磅蛋糕 相當有誠意的給了整模磅蛋糕，表面不規則的抹茶奶酥酥頂彷彿是一座森林的空拍圖。 磅蛋糕的口感偏鬆軟，與抹茶奶酥搭配有種獨特的衝擊感，兩者的茶香也是一輕一重，非常有層次感。 【分項評比】 美味度：★★★★★ CP值：★★★★★ 小結： 第一次使用臉書訂購甜點的經驗就獻給了威力甜點作什麼？，中間還經過三個月漫長的等待，果然沒有讓人失望。 這次與辻利茶舖聯名的禮盒根本是抹茶界的夢幻逸品，網羅了四款各具特色的甜點，更能感受到威力對於抹茶收放自如的掌控。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-01-08
餐廳位在國美館周邊巷弄中，宛如一棟高級的私人招待所，入口的春聯與庭院裡的燈籠透出一股懷舊的時代感。
連續兩次來訪都碰上大型團體的聚餐活動，雖說台菜就是講求溫馨熱鬧的氛圍，還是希望店家能夠稍微控管用餐的品質。
滑嫩的絲瓜外皮還保留一些脆度，搭配吻仔魚、草菇和白果一起燒煮，最後再撒上炸過的干貝絲，整道菜就是鮮甜二字。
先將文蛤烘烤去殼，再加入吻仔魚和蔥蒜一起爆炒。 整道菜完全沒有加入一滴水，湯汁的來源是文蛤原汁和天然發酵的黃豆醬，嚐起來鹹鮮美味，讓人一滴都不想浪費！
將雞蛋豆腐以老皮嫩肉的方式呈現，與新鮮的蟹肉、蟹黃和南瓜泥一起燴煮，偏甜的醬汁有著些微的纖維感，彷彿在喝一碗濃郁的南瓜湯。
將菲力牛切成條塊狀，充分展現軟嫩多汁的口感，吃起來相當過癮。 搭配宜蘭知名的三星蔥，以大火爆炒帶出甜度與香氣，是蔥の愛好者絕對不能錯過的一道料理！
一般品嚐鴨肉最擔心的莫過於肉質乾柴的問題，尤其是這樣油炸的料理手法。 不過，店家以慢火酥炸的方式，保留鴨肉的嫩度與水份，鴨皮更是酥脆到彷彿一片肉紙，好吃到讓人欲罷不能！ 如此美味的料理，想要品嚐的朋友記得要事先預訂喔~~~
沒錯，瘋狂的小綿羊隔了三天再度回訪，還被店員給認了出來XD 鴨血以花椒、辣椒和數十種中藥材滷製，口感相當水嫩，鹹香的滋味非常下飯，麻度與辣度也不會太過刺激。
屬於冷盤料理，紮實的肉質散發著迷人的酒香，雞皮嚐起來特別脆口。
薄薄的外皮酥脆不油膩，裡頭包著Q彈緊實的火燒蝦，是一道傳統的民間小吃。
選用海藻與益生菌飼養的活菌豬，據說可以降低豬肉的腥味，同時提升肉質的鮮甜度。
將高營養價值的富硒蛋炒到接近蛋酥的程度，味道來自於蔭豆的甜鹹與辣椒煸炒後的香氣，辣度並不至於催淚。
據說是創店至今的招牌菜，將去骨雞丁炸過後，再與大甲芋頭和芋泥醬拌炒。 雞肉的麵衣稍微硬了些，芋頭的口感綿綿鬆鬆，香氣也很突出，不過個人覺得兩者沒有很搭QQ
菜單上只簡單寫著「以阿里山冷泉所培育出的山葵，和有產銷認證的原生放山土雞一起熬煮」，淺嚐一口立馬驚覺案情並不單純，這湯頭未免也太甘甜了吧！ 怎麼可能山葵磨成泥是嗆的，拿來燉湯會變成甜的？！ 詢問店員才知道這甜味來自於蔭油，果然不是一般的雞湯啊！ 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★★ 小結： 基本上，膳馨民間創作料理幾乎沒有任何地雷。 綜合兩次來訪的經驗，小綿羊心目中的前三名分別是非一般雞湯、銷魂化骨香酥鴨和老牛吃嫩蔥。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-11-27
上個周末，小綿羊與朋友約了一場密室逃脫，活動前先來附近的渼金咖哩補充能量。 這家店位在天津商圈的巷弄中，店面並不大，logo走一個可愛的日系小清新路線。
狹長的空間約莫能容納20位客人，裝潢屬於有質感的工業風。
據老闆娘所述，的確有部分客人不是剛玩完密室逃脫，就是在前往密室逃脫的路上(笑)
Menu 店內主要販售兩款咖哩飯，分別是黑咖哩與綠咖哩，點餐相當直覺式，選擇套餐會附贈小菜一份，單點飲品則會附贈兩塊鬆餅。 每人低消90元，沒有額外收取一成服務費。
多露黑咖哩+新鮮時蔬+旋轉禮服滑蛋 (NT. 188) 新鮮時蔬是一碗胡麻沙拉，青花菜有先燙軟，並且剔除太硬不好咀嚼的老梗。 附贈的小菜有手作泡菜、和風牛蒡絲和涼拌海帶芽可以選擇，份量也很有誠意。
旋轉禮服滑蛋正如其名，宛如一襲華麗的蓬蓬裙，嚐起來有厚度卻相當軟嫩，表面的蛋液還有著些微的流動感。 這家店的咖哩偏向日式風味，著重在蔬果甜味的展現，顆粒感也沒那麼重。 所謂的黑咖哩就是在燉煮過程加入可可，不光是色澤的差異，風味的厚度也大不相同，尾韻的香氣也被修飾得更加圓潤。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 渼金咖哩走的是濃厚系路線，價位還算平實，難怪藏身巷弄間依然有著高人氣。 如今邁入第四個年頭，老闆娘依然保持親切又謙虛的態度，實在讓人很難不喜歡阿~~~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-11-27
最近日圓狂貶，身邊許多朋友莫不分批兌換，除了投資的考量，也可以感受到大家已然按捺不住出國旅遊的期待。 在台中，有這麼一間咖啡店，光是站在門口的街道就會讓人有置身京都的錯覺，它是西成珈琲工作室。 老闆是一位日系型男，過去曾經在大阪的咖啡店工作，舉手投足間散發著職人的氣息。
輕輕地拉開木門，與老闆打聲招呼後，小綿羊逕自挑選吧檯的位子坐了下來。 眼前的空間以木質元素呈現出沉穩內斂的風格，透過單向玻璃看著外頭的街道，有種脫離現實的錯覺。 這家店的咖啡豆都是老闆親自挑選烘焙，店內一隅可見大型烘豆機，如果有感興趣的單品或掛耳包可以到門旁的木櫃瞧瞧。
與烘豆機相對的一隅是可愛的史奴比玩偶，對應牆上「日日是好日」的卷軸，傳遞了一種坦然自適的生活態度。
Menu 以手沖單品為大宗，另外還有供應幾款手作甜點，沒有額外收取服務費。 面對琳琅滿目的單品，可以先依照個人的喜好挑選烘焙程度，再請老闆介紹不同豆子的風味特色。
不耐酸又怕吃苦的小綿羊選擇平衡度較佳的中焙咖啡，搭配日本咖啡館最經典的布丁，簡單卻讓人回味無窮。
哥斯大黎加 黑蜜 (NT. 120) 言談間，老闆提到「咖啡即生活」，看著他從磨豆、衡量水溫到悶蒸萃取的過程，突然覺得手沖咖啡不再那麼有距離感，有個想法在心底開始萌生。 這支豆子的風味描述是甜橙、奶油與楓糖，入口是相當圓潤的甜感，個人非常喜歡！
昭和布丁 (NT. 70) 屬於口感較為紮實的硬布丁，質地一樣細緻，雞蛋的香氣更加突出。 搭配的焦糖醬走一個成熟的苦甜路線，稍稍可惜的是鮮奶油已經消泡，那一點點檸檬皮的清香很是加分。 臨走前，老闆招待一小杯哥倫比亞 藝妓花酌，強烈的花果香氣與明亮的酸質表現讓人印象深刻；老闆將之比喻為波蜜果菜汁，雖不中亦不遠矣(笑) 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 除了對於日本咖啡館的喜愛，小綿羊也很欣賞西成珈琲工作室的簡單與專注，是第一次有認真考慮想買咖啡豆回家自己沖煮。 店家供應的手作甜點也很不錯，找個時間再來嚐嚐水果三明治和屋買啾啾薯厚片吧~~~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-11-27
百貨公司週年慶的最後一天，原本準備看出手闊綽的朋友散財，想不到今年的表現卻是不如預期QQ 晚上，我們來到NEST Kitchen，是小綿羊的待訪名單，也是挑嘴的他難得二訪的餐廳，期待值瞬間提高許多。
整間餐廳以溫暖的木質元素搭配沉穩的灰藍色，有那麼一點北歐的風格。
廚房採半開放式，看起來相當乾淨整潔，出餐速度挺快的。
連餐盤的樣式都好美，與牆壁的色調有呼應到。
Menu (截取自商家FB) 主食包含排餐、義大利麵和燉飯，均為單點價格，可以加價升級套餐。 店內每人低消為一份餐點(含開胃菜)，沒有額外收取服務費。
蜜瓜火腿 選用的生火腿不會過於乾柴，與哈密瓜的甜味互相襯托，讓鮮味更加跳脫出來。
麵包 一人一片，外表有如餅乾的脆度，本體則是富有彈性與水氣。 海鮮清湯 & 南瓜濃湯 一者輕盈、一者濃郁，各擅勝場，小綿羊都蠻喜歡的。
NEST炸雞佐大蒜美乃滋 (NT. 280) 外酥內嫩的去骨帶皮炸雞塊，擠點檸檬汁再沾著大蒜美乃滋食用，讓整體的風味多了清新感、少了油膩感。
香煎北海道干貝燉飯 (NT. 460) 以清爽的番茄莎莎搭配兩顆大干貝，外圍一圈蛤蜊已經貼心的去了殼。 燉飯保有米芯的一點口感，但個人覺得稍微硬了些，海鮮與白醬的味道也偏淡。
蒜片辣蝦茄汁細扁麵 (NT. 380) 擺盤相當美觀，一共有8隻鮮蝦，一樣很貼心的去了殼，肉質新鮮又緊實。 小綿羊特別偏好清炒義大利麵，再加上廚房時不時會傳來蒜頭的香氣，因此對於這款義大利麵的期望值特別高。 殊不知麵體的香氣並不如預期，茄汁的風味也沒有被吃進去，讓整盤義大利麵有種靈肉分離的感覺QQ
飲品 有美式咖啡、紅茶與檸檬汁三種選擇，換購其他飲品可以折抵50元，個人覺得紅茶的澀感稍重。 【分項評比】 美味度：★★★☆ CP值：★★★☆ 服務態度：★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 小結： 總的來說，小綿羊覺得NEST Kitchen的附餐表現還在水準之上，但是兩道主食的調味都偏淡，有點可惜。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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