小綿羊的樂活日誌 等級4 |  關注
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2021-04-17
總覺得厲害的甜點店都在市區，前陣子滑著IG才發現中科商圈居然默默的開了這麼一家高質感的甜點店。 位於住宅巷弄間的蘭卡環境清幽，鮮明的黑白色系搭配大片的玻璃窗，很有成為網美打卡熱點的潛力XD 
北歐風的裝潢以木質元素為基礎，其餘素材也都以簡約的線條和色塊來呈現。 店內座位不多，只能容納三組客人，目前沒有提供訂位服務，想內用的朋友真的需要一點運氣。 小murmur：個人建議水杯可以倒扣，因為當天盛水後才發現浮著一點灰塵和棉絮... 
這家店由一對情侶共同經營，老闆負責飲品的調製，老闆娘負責甜點的製作。 
每天供應的甜點品項不甚相同，大致上以甜塔和千層蛋糕為主。 
甜點店似乎有供應酒水的趨勢，或許下次小綿羊也可以來嚐試看看XD 內用並沒有強硬的低消規定，也沒有額外收取一成服務費。 
單品手沖咖啡 (NT. 120) 當天供應的豆子是耶加雪菲，由於不是專業的咖啡評論者，小綿羊只能說喝起來還蠻順口，沒有五味雜陳的感覺。 
抹茶塔 (NT. 140) 原本是衝著抹茶千層而來，沒想到當天居然沒有供應QAQ 萬念俱灰之餘，眼角瞥見抹茶塔的牌子，但冷藏櫃卻是不見其蹤影，鼓起勇氣詢問老闆終於如願以「嚐」。 
塔皮厚度尚可，但口感紮實偏硬；似乎有加入一點鹽巴，時不時出現的鹹味可以平衡甜味，還蠻喜歡這樣的小巧思。 抹茶內餡有兩層，分別是濃郁而厚重的抹茶甘納許和略帶奶油香甜的抹茶慕斯，整體的味道並不會過於甜膩，身為抹茶控的你一定要來試試！ 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 以蘭卡的用餐環境和甜點水準，即便擺到市區也非常有競爭力，下次一定要吃到抹茶千層(握拳！) 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2021-04-17
一直以來，小綿羊對於東海藝術街總有個沒落的刻板印象，即便曾經在東海別墅生活一年，也未曾到藝術街走跳。 這次，和朋友相約在巷弄中的恰普慢燉料理小餐館，才驚覺這一帶也是挺熱鬧的，而且似乎隱藏不少厲害的餐館呢！
店內約莫10來個座位，冷藏櫃中的甜點由Fermento提供，不用排隊也吃得到喔~~~ 【廣編特輯】台中西區 Fermento發酵。好拍好吃好親切的法式甜塔專賣店 用餐過程和朋友聊著這家餐廳的裝潢，像工業風但又不全然是，感覺還有一點美式鄉村的味道。
店內有兩隻大狗，看到客人用餐會一直湊上前，但是老闆娘禁止餵食，因為牠們的體重增長很驚人XD
Menu 餐點比較偏向地中海料理，以各式燉菜為主，沒有額外收取一成服務費。
獵人燉雞 (NT. 250) 慢燉料理的主食是薑黃飯和法式薄皮麵包二選一，老闆娘建議初來乍到的客人選擇前者，獨特的香氣真的立馬讓人閃過印度寶萊塢的畫面XD 霸氣的用上兩隻雞腿肉，用叉子輕輕一撥就骨肉分離，風味主要來自月桂葉和迷迭香，醬汁帶點甜味。
匈牙利燉豬肉 (NT. 260) 選用較為紮實的肩胛肉，燉煮得相當透徹，因此口感並不會太韌。 相較之下，小綿羊更喜歡這道料理的醬汁，番茄的酸甜與紅椒粉的香氣非常下飯。
西班牙"蓋"酒菜 (NT. 200) 以海鮮為主軸，內容物有鮮蝦、透抽和蛤蜊。 一旁酥脆的麵包可以沾著醬汁食用，迷人的蒜香和微辣的味道會讓人一口接著一口。
CHΛP招牌炸雞 (NT. 80) 每日限量的品項，同時也是店家自慢之作，老闆娘很貼心的替我們調整為半份。 看似平凡，咬開後意外的鮮嫩多汁，而且外皮又薄又脆，可以說是本日最令人驚豔的一道料理！ 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★★ 小結： 恰普慢燉料理小餐館是一間寵物友善餐廳，主打的燉菜料理還蠻有特色的。 不過，最讓人印象深刻的依然是招牌炸雞，有來拜訪的朋友一定要點一份來嚐嚐喔！ 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-04-17
一貫手作壽司位在中科商圈的邊陲地帶，主廚阿彰師有著將近30年的料理經驗，更曾遠赴日本修習，店內的生鮮魚貨也都是他親自挑選品管。
大部分的座位都是桌席，如果是1-2位用餐，可以跟店員詢問是否能安排入座板前料理區，感覺會更有味道。
有單點也有套餐，另外還有供應無菜單料理。 印象中，似乎沒有明訂低消的限制，餐點須額外收取一成服務費。
用壽司的醋飯取代披薩的餅皮，個人建議可以稍稍拉長米飯烘烤的溫度或時間，呈現出鍋巴的脆口感，會更有特色一些。 餡料據說選用的是和牛肉片，感覺是油脂相對少的部位，燒烤後口感略為乾柴。
乍看有點California roll的感覺，個人覺得生菜搭配得宜，整體的風味相當清爽。
帶點原始肉色的牛肉片口感軟嫩，搭配微酸的柚子和風醬，是一款開胃的沙拉。
一份有厚厚的六片，光看外觀就覺得非常新鮮，吃起來軟嫩咕溜，有著淡淡的甜味。
握壽司種類繁多，採一貫一貫計價。 有在follow小綿羊的朋友應該知道，炙燒比目魚鰭邊是個人的心頭好，那豐富的油脂與細嫩的肉質根本是入口即化。
調味適中，吃起來有嚼勁卻不擱牙，個人覺得烤物還挺適合搭配醃蘿蔔食用。
內含四種串烤物，分別是培根黃瓜、豬肉番茄、花枝和鮭魚肚，很適合多人分食。 啊！對了，飯後會附上一份甜湯，當天供應的是綠豆蒜，還不錯喝。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 一貫手作壽司食材新鮮，不過小綿羊覺得握壽司的表現沒有特別令人驚豔，個人反而比較喜歡刺身和烤物。 另外，私以為商業午餐的菜單比晚餐更加吸引人，有機會也想來試試看無菜單料理。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-04-17
迴鮭，回歸，頗有一種過盡千帆、尋回本心的暗自期許。 小小的店面位在新光三越對街的巷弄中，周遭是靜謐的住宅區，若不是呷厚逗相報，絕對很難發現它的存在。
走進店內，目光立馬被這面六角復古花紋拼磚組成的回歸牆所吸引。 這家店同時也是寵物友善餐廳，有兩隻可愛的臘腸鎮店，一旦有陌生的客人到訪，就會衝到門前咆哮一波(咦XD
空間格局是傳統的透天厝，狹長的空間切割為吧檯、主用餐區和廚房，約莫能容納10來位客人。
Menu 既名為迴鮭，自然少不了幾道以鮭魚為主題的料理。 平日每人低消200元，假日則是一份主餐，用餐時間限制90分鐘，沒有額外收取一成服務費。 晚餐採預約制，菜單是截然不同的版本，用餐規範也和午間時段大相逕庭，詳情請見店家粉絲專頁置頂貼文。
日本廣島青蚵嫂 (NT. 150) 三顆肥美的酥炸牡蠣，豈一個鮮字了得，可以搭配襯在底部的小黃瓜絲和一旁的檸檬蛋黃醬，增添清爽的風味。
低溫烤鮭魚2.0 (NT. 450) 擺盤與配色相當加分，給人一種蓬勃的朝氣感。 附餐沙拉可不一般，暗藏一顆水嫩的溫泉蛋，享用之前記得戳破蛋黃喔~~~ 身為主角的鮭魚肉質鮮嫩，滿滿的魚油香氣搭配鮭魚卵，一陣海波浪在口腔席捲而來。 不過，個人覺得最畫龍點睛的是灑在上頭的蕎麥香鬆，脆口感讓人相當驚喜。
南洋馬告雞 (NT. 350) 選用履歷台灣冷氣雞，相較於傳統的水冷屠宰方式，肉質來得紮實，但一點也不乾柴。 店家並沒有過度強調馬告的香氣，搭配的沾醬也是溫和的南瓜甜菜根醬，盡可能的呈現食材原始的味道。 稍稍可惜的一點，雞皮顏色雖美，卻沒有想像中的酥脆。
奇異果 (NT. 160)
手沖單品 店內有數款單品豆可以選擇，身為初心者，可以告知店員自己偏好的風味，請他們代為推薦。 盛裝咖啡的杯具實在太可愛，讓人很想帶一組回家XD 當天選擇的是西達摩，酸度不高而且順口，伴隨著一股迷人的花香，尾韻則散發出淡淡的甜味。 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★☆ 小結： 迴鮭營造出一股私廚料理的氛圍，從菜單設計到餐點呈現都相當有質感，很適合偶爾想要犒賞自己的假日午後。 有了這次的用餐經驗，找個時間想來嚐嚐看預約制的夜間美味。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-03-04
說到台中麻辣鍋，元老級的鼎王集團想必大家一定不陌生。 旗下的無老鍋在台中僅此一家，同樣主打麻辣鴛鴦鍋，卻在朋友圈獲得更高的評價，貌似是因為飯後的水蜜桃冰沙(喂XD)
用餐空間是一貫的寬敞氣派，裝潢帶點中國風的味道，比如門口這座飛天觀音青銅像。
水池儼然成為台中餐廳的必備元素，而陣陣白煙更增添了雲霧縹緲的神秘感。
Menu (詳細請點我) 採單點模式，湯底有無老辣香鍋、麵包豆腐白湯鍋和冰淇淋豆腐鍋三種選擇，可加價180元升級鴛鴦鍋。 白飯與茶水均為免費供應，桌上那一瓶瓶白色液體可別誤以為是乳酸飲料，那是用來稀釋湯底的高湯。
無老鍋的湯底都是使用雞骨和豬大骨熬製而成，喝起來不會有混濁的油膩感，辣香鍋也是以香氣為重，不嗜辣的朋友可以安心食用。 鍋底的麵包豆腐和鴨血可以免費續加，小綿羊尤其喜歡這款麵包豆腐，吃起來有凍豆腐的千層感卻又更加的軟嫩細緻，重點是咬開整個很juicy！ 當天還有升級店家主打的冰淇淋豆腐，據說是花枝漿製品，口感濕濕軟軟，有種未消化食糜的感覺，個人不太喜歡。
不一會兒，所有食材一口氣上桌。 小綿羊還蠻推薦外型激似蛋捲的金鈴捲，其實就是細緻版的豆皮。
有點鴛鴦滑的客人，店員會幫忙將食材處理下鍋。
肉片選擇最基本的牛五花和梅花豬，畢竟麻辣鍋的重點在於鍋底阿~~~ 餐後終見傳說中的水蜜桃冰沙，可以免費續加一壺，酸甜的滋味畫下完美的句點。 【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 無庸置疑的，無老鍋絕對可以榮登小綿羊心目中台中麻辣鍋前三名！ 個人特別推崇無老辣香鍋，可以品嚐到迷人的麻辣香氣，卻不會有咬舌的刺激感，再搭配軟嫩多汁的麵包豆腐，好吃得很母湯(流口水XD) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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