夏爾Shire (西屯區)

 



雖然平常就是個宅男，梅雨季的到來更是讓小綿羊每天只往返於醫院和住家之間，都快長黴了。

趁著雨勢緩和的空檔，和朋友相約中科商圈的夏樂(原名夏爾)，享用便當與泡麵以外的美食XD

這家餐廳相當隱密，藏身於社區大樓之間，紅磚造型的外牆與垂吊的藤蔓頗有歐洲童話的風格，門口右手邊有列出特約商店名單，可以享有9折優惠喔！



走進店內，迎面而來是可愛又帶點夢幻的裝潢，讓人彷彿置身童話裡的小木屋。



店內約莫有30個座位，據說假日可是一位難求呢！(雖然照片不太有說服力XD)

另外，這家店同時也是一家寵物友善餐廳，十分歡迎攜帶毛小孩一同來用餐喔~~~



菜單本的設計很像一本有質感的雜誌，內容圖文並茂，每一款餐點都讓人垂涎三尺。















Menu

餐點品項相當豐富，除了早午餐之外，其餘餐點均為全天候供應，需額外收取服務費。

單點主食都有附紅茶或綠茶，想要升級套餐也有三個價位可以選擇；如果是大夥聚餐的話，可以考慮店家推出的雙人或四人套餐。



歡樂小三拼 (NT. 320)

包含了原味脆薯、啤酒洋蔥圈和香嫩雞柳條，是中規中矩的分享盤。

唯一讓眾人稍微驚喜的是，雞柳條真的是外酥內嫩，而且相當juicy！



夏樂橘醬雞肉義大利麵 (NT. 280)

所謂的橘醬就是紅醬尬白醬，不過這道義大利麵吃起來還多了股特殊的香料味，小綿羊覺得突兀了些。



墨西哥奶綠鮮蝦寬麵 (NT. 380)

寫食記的當下突然發現，說好的寬麵呢？

這款義大利麵一樣是走混搭風，將青醬和白醬mix在一塊，再加入微辣的墨西哥辣椒，有著濃郁的香氣。



那不勒斯海鮮番茄燉飯 (NT. 320)

一上桌就震懾全場，這海鮮用料未免也太澎湃，有中卷、鮮蝦、魚肉塊和淡菜，而且口感與味道都非常新鮮，不像是在冰箱冷藏許久的食材。

至於番茄燉飯，調味與濕潤度都適中，米芯依然保有些微的嚼感。

這道餐點榮登小綿羊心目中的MVP，熱愛海鮮的朋友絕對不能錯過它！

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

夏樂在各方面的表現都相當平均，能夠在社區住宅扎根5年之久，果然有一定的實力。

這次品嚐的餐點中，小綿羊還蠻推薦海鮮系列，找個時間再來幫大家補齊早午餐的心得吧！

席樂法式料理 (西屯區)

印象中，似乎沒有帶家母品嚐過法式料理。

正當小綿羊苦惱於母親節該何去何從時，腦中突然靈光一現，想起一膳對面有一間名叫席樂的法式餐館，估狗評價也挺高的，就決定是它了！




店家的特約停車場位在金礦928的地下一樓，沿著指標往上走就可以看到餐廳入口，還蠻喜歡這個門面的配色，有點Tiffany藍的味道。



因應疫情，進入餐廳前會先測量體溫，並且進行手部消毒。

整個用餐空間非常明亮整潔，開放式廚房讓客人在享用美食之餘，還能近距離的欣賞一齣齣料理秀。



也許是這幾周一直聽聞「嘉玲」的消息，再加上母親節是如此重要的節日，用餐人潮比想像中來得多。

幸好，餐桌的配置並不會太過密集，每組客人的桌距至少都有1公尺以上，客人也不會在這樣的場合大聲嚷嚷，算是個相對安全的用餐環境。





Menu

母親節當天只有供應套餐，分別是8款法式經典套餐和1款和牛雙人套餐，需額外收取一成服務費。

套餐內容還蠻豐盛的，從前菜到甜點一共包含7道料理，光是看到這落落長的菜名就讓人充滿期待XD



伊比利阿荷馬火腿薄片搭時節鮮果及水牛乳酪

伊比利火腿貌似是店家的招牌，霸氣的身影讓人很難不忽視它的存在，幸運的話甚至還能看見主廚現切薄片的畫面呢！

這道冷前菜巧妙的以水梨的鮮甜來中和生火腿的鹹味，水牛乳酪則在其中起了乳化的作用，而且質地意外的滑順。

一旁搭配的生菜是芝麻葉，而那一點醬汁則是青醬，法式料理就是如此講究食材與調味之間的平衡。



手工麵包搭配產地奶油、橄欖醬及油封蒜泥

每個人都有兩款手工麵包，分別是酥脆紮實的軟法，以及富有奶油鹹香的鹽可頌。

搭配的三款抹醬各有千秋，不過小綿羊有個獨創吃法，先在麵包抹上一層薄薄的油封蒜泥，再綴上一點橄欖醬，整個香氣爆棚阿！



鄉村番茄牛肉蔬菜清湯

是一道好喝的羅宋湯，而且牛肉給的份量相當大器。



時節水果沙拉搭藍莓手工優格

水果的種類與配色挺繽紛的，還有鮮少在料理中出現的李子。

上頭的白色泡沫有著淡淡的酒味，據說是把清酒用分子料理的概念來呈現。



微炙鮭魚凱薩沙拉

「所以我說，那個醬汁呢？」

凱薩醬襯在盤底，品嚐這道料理之前記得把醬汁和生菜混拌均勻。

小綿羊覺得炙燒鮭魚的香氣不如預期，至於那根形似蛋捲的東西應該就是變形的薯餅。



雞胸尼斯沙拉

相較於前兩款沙拉，我們全家一致認為這道可說是敬陪末座，搭配的油醋醬有著一股奇特的精油味。

唯一引發眾人驚呼的，大概就是那紫色的馬鈴薯了(整個很孤陋寡聞XD



水汶雲林土庫特級白蘆筍、微煎鮮蝦佐松露奶油醬汁

小綿羊並不是個喜歡蘆筍的人，但是這款白蘆筍超級鮮嫩，絲毫感受不到粗糙的纖維，配上奶油醬汁那淡淡的松露味，真的很可以！

蝦子的肉質相當緊實，吃起來還有微微的乾煎香氣，豪奢的把整隻連帶魚子醬一起送入口中，彷彿有一陣海浪在口中席捲而來(浮誇XD



青檸檬冰沙

進入主餐前，服務生會遞上這杯清涼開胃的冰沙，有著清新的檸檬香氣與微酸的滋味。



嫩煎美國冷藏黑牛肋眼心搭蒜味牛肉汁 (NT. 1900)

由於家母不敢吃太生的牛肉，特別請服務生轉告主廚至少要七分熟、不見血。

粉嫩的斷面秀相當賞心悅目，厚實的牛肉吃起來意外的軟嫩多汁，咀嚼之間還會散發些微的蒜香味。



爐烤伊比利豬肋眼蓋肉佐自然醬汁 (NT. 1900)

伊比利豬有著「豬肉界勞斯萊斯」之稱，這道主餐還特別選用一頭豬只有兩塊的肋眼蓋，未免也太夢幻了吧！

豬肉的表面烤到略為焦脆的程度，肉質紮實卻是細緻不乾柴，重點是那迷人的豬油香氣，真的會讓人忍不住一口接著一口。



香煎澎湖野生黑點笛鯛佐生蠔海鮮醬 (NT. 1900)

金黃酥脆的魚皮吃起來相當涮嘴，果然是野生有在運動的笛鯛，肉質略帶緊實與彈性。

相較於綠色的生蠔海鮮醬，小綿羊偏好簡單的沾點海鹽提味，充滿來自大海的鮮味。



覆盆子冰沙芭菲

一個甜點杯的概念，有鮮奶油、覆盆子冰沙和海綿蛋糕。



現烤藍莓舒芙蕾

熱騰騰的舒芙蕾表面有剛出爐的脆口感，內部則宛如棉花糖般細緻蓬鬆。

原本以為藍莓只是上面幾顆裝飾，殊不知整個舒芙蕾內餡都是藍莓口味，不論香氣或色澤都有種迷幻的感覺。



飯後飲品可以選擇咖啡、蔬果汁或烏龍茶。

 

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★★

服務態度：★★★★★

小結：

法式料理的步調真的相當緩慢，約莫一個半小時才品嚐到主餐XD

但不得不說，餐點的精緻度與服務的細膩度都讓人感受到法式的優雅與講究。

下次碰上重要的節日，不妨來席樂法式料理體驗一場視覺與味覺的饗宴吧！

Hello 小森 (南屯區)

結束了緊繃的一個月，顧不得前一晚值班的疲憊，就這麼騎了將近半小時的機車來到Hello小森，打算用美食來療癒自己的身心。

店家主打北海道湯咖哩，回想起小綿羊與湯咖哩的第一次邂逅是在員林的丰富食堂，那迷人的香料味始終讓人無法忘懷。




小巧的空間約莫可以容納20位客人，櫃台後方即是開放式廚房，營造出日式家庭食堂的溫馨氛圍。

因應防疫原則，店家特別敞開玻璃門維持空氣流通，並且暫停接待4人以上團體用餐。









Menu

有6款湯咖哩可以選擇，每份湯咖哩都可以免費續添一碗白飯，沒有收取服務費。

咖哩的辣度分成4個等級，如果想感受東南亞風味，可以額外加入椰奶喔~~~



飯後甜點請參考牆上的黑板，經典焦糖布丁似乎是常駐商品，優格冰的口味則是依照當季水果來做調整。



十六種野菜湯咖哩 (NT. 200)

熱騰騰的湯咖哩上桌時，老闆娘會貼心的解說道地的吃法：「先用湯匙挖白飯沾著咖哩食用，等到湯汁所剩無幾再把所有白飯倒入拌勻。」



薑！薑！五色蔬果幾乎都網羅在這一碗，極美的配色讓人看了胃口大開，再也不用擔心會便祕啦(誤XD

小綿羊就不細數是哪16種野菜，但是栗子南瓜和茄子必須提出來大力褒揚，這兩樣都有先烤過，表面多了焦糖化的香甜味。



本來一直在雞腿湯咖哩與野菜湯咖哩之間游移不定，最後決定豁出去，用加點的方式一次滿足兩個願望。

雞腿燉煮得相當入味，肉質軟而不爛，輕輕一剝就骨肉分離，吃起來也不會乾柴。

至於湯咖哩，店家採用多種香料、雞骨和大量蔬菜熬製而成，味道走一個溫和卻有厚度的路線，不論單獨品嘗或是搭配米飯都相當美味，讓人一不小心就扒了兩碗白飯(掩面



草莓優格冰 (NT. 50)

不免俗的，一定要來個飯後甜點。

Hello小森的優格冰從熬製果醬開始都是老闆娘親力親為，酸酸甜甜的滋味搭配招待的手工巧克力餅乾，簡單卻充滿心意。

 

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

Hello小森是一間溫馨的家常餐館，提供風味濃郁的北海道湯咖哩。

非常推薦食量大的朋友可以比照小綿羊的點餐方式，以野菜湯咖哩為基礎加點自己喜愛的肉品，絕對是讓人意猶未盡的好味道！

THE WANG (西屯區)

 



去年10月，王品集團再度推出新品牌「THE WANG」，是旗下最高檔的牛排館，主打專業侍酒師與管家式服務。

這家店就坐落在台中七期的黃金地段，附近緊鄰著秋紅谷與國家歌劇院，多少跟其鎖定的客群有關。



挑高的空間設計、金屬與鏡面素材的運用，營造出富麗堂皇的氛圍。

一旁即是開放式廚房，欣賞主廚料理過程，又不會有惱人的油煙味。



冷藏櫃展示著店家主打的肉品「乾式熟成28天丁骨牛排」，看起來相當霸氣，據說每一塊的份量可是高達34盎司呢！



二樓的用餐空間以自然採光為主，整個布置頗有私宅料理所的風格，給人一種較無拘束的輕鬆自在感。



從踏入THE WANG開始，每一組客人都會有專屬的管家侍餐，因應疫情的關係，名牌上都會標示他們當天測量的體溫。

不得不說，王品集團真的是相當注重每個小細節，看到餐桌上印刷著訂位者姓名的小卡，瞬間有種被當成VIP的感覺XD



Menu

菜單本的設計簡約而有質感，套餐基本上分成1980和2380兩種價位，對於各種牛排的特色如果有疑問，管家都可以幫你解答喔~~~

另外還有一本酒水單，雖然很想體驗專業侍酒師推薦的佐餐酒，不過由於交通安全考量，只能留待下次。



跟一般的高級餐館一樣，礦泉水和氣泡水需額外收費，一瓶120元。

水杯的設計吸引了小綿羊的目光，在斟水過程中左右晃動著，著實讓人捏了把冷汗，不過最終就好似不倒翁穩穩的立著。

店家提供兩款餐前麵包，分別是圓形和短棍狀的軟法，上桌時都處於熱騰騰剛出爐的狀態，口感外脆內軟，還保有些微的水氣。

其實麵包單吃就挺不錯的，當然如果再抹上一層依思尼奶油，整個就是美味滿分！



酥脆的墨魚米餅像一葉扁舟乘載著切成丁狀的澎湖冰卷，搭配酸酸甜甜的醬汁，是一道清爽的開胃小品。



波士頓萵苣佐鯷魚蛋黃醬

起司絲是桌邊現刨，可以依照個人喜好增減。

孤陋寡聞的小綿羊第一次看到切成塊狀的煙燻鮭魚，表面還有點炙燒的痕跡，吃起來蠻軟嫩的，但煙燻的鹹香味似乎不甚明顯。



炭烤牛舌沙拉

小綿羊還蠻推薦這一道沙拉，厚切牛舌吃起來相當過癮，口感有嚼勁卻不乾柴，上面那一小坨是羅勒香氣四溢的義大利綠醬。

旁邊的綜合生菜以芝麻葉的風味較為突出，個人是沒有很愛它的苦味QQ



馬賽魚湯

曾經在電視劇聽聞這道湯品，當時就很好奇這道與中國的上湯、泰國的冬陰湯並稱世界三大湯頭的風味。

點餐時，管家會特別提醒食材有茴香和番紅花，孕婦可別誤食喔！

湯頭的味道非常鮮甜，感覺所有海鮮的精華都濃縮在這一小盅，包含了白蝦、淡菜、蛤蜊和鮮魚，熱愛海鮮的朋友絕對不能錯過。



乾式熟成帶骨紐約客 (NT. 2380)

其實就是丁骨牛排的半邊，看這粗獷的造型就知道不是一塊好對付的牛排，強烈建議可以請管家幫忙去骨。

透過乾式熟成的技術，肉汁的豐厚度自然不在話下，肉質則是略帶筋性。

除了烤大蒜，店家還提供玫瑰鹽與灰海鹽提味，小綿羊覺得後者的結晶與鹹度較能襯托出牛排的風味。



鹽烤牛小排佐海大蝦 (NT. 1980)

先來說說那一小撮不起眼的炸野菜，酥脆的口感近似於海苔，有一股獨特的香氣，深深覺得各大鹹酥雞攤可以考慮用它來取代九層塔(喂XD

牛小排肉質紮實，小綿羊特別喜歡圍繞在骨頭周圍的牛筋，嚼起來相當過癮。

店家根據帶骨與否選擇兩種不同的料理手法呈現，純肉的部位以鹽烤的方式使得表面有著些微的脆口感；帶骨的部位則是利用先醃後烤的方式，讓牛肉的風味更加厚重，個人覺得吃起來有點像台式滷肉。

至於海大蝦，緊實的肉質就不多說了，蝦頭還有豐富的蝦膏可以沾著蝦肉吃喔~~~



蘋果白蘭地香緹佐季節水果

所謂的香緹就是用鮮奶油和香草冰淇淋打發而成，質地輕盈不膩口，有著淡淡的酒香。

搭配的水果種類還蠻多元的，居然還有少見的無花果耶！



舒芙蕾佐香草冰淇淋

熱騰騰的舒芙蕾散發著迷人的蛋奶香，不過外觀沒有想像中的蓬鬆。

一旁的柳橙盅看起來相當fancy，那些橘色顆粒都是經過液態氮凝固後的柳橙汁，一個分子料理的概念。



耶加雪菲

THE WANG選用造型如同翹翹板的比利時咖啡壺，大家可要仔細看清楚，因為magic即將以迅雷不及掩耳之速發生...



左邊的開水受熱沸騰會全部注入右邊的咖啡壺，而酒精燈的蓋子也會順勢關閉。

離開火源後，鐵壺會因為降溫而往下沉，煮好的咖啡就這麼被過濾回來囉~~~



想喝咖啡嗎？

轉個180度、打開水龍頭，熱騰騰的咖啡就會伴隨著迷人的香氣流淌而出，約莫可以喝個三杯。



往往到王品集團的餐廳慶生，店員總會大聲的唱著歌，甚至拿出各種道具讓客人拍照。

如果你也跟小綿羊一樣感到困擾，那THE WANG會是個很好的選擇！

這裡的管家不會大聲嚷嚷，只會簡單的遞上一份蛋糕，並且貼心的送上一句祝福，讓客人能夠擁有屬於自己的空間。

 

【分項評比】

美味度：★★★★☆

cp值：★★★★

用餐氣氛：★★★★★

服務態度：★★★★★

小結：

作為王品集團的頂尖之作，THE WANG的確在硬體設備與服務上都更加精進，讓人有賓至如歸的感覺。

至於餐點，雖然不到驚豔的程度，但確實每一道都是上乘之作，絕對會讓人想要回訪！

Noms 嚼食 (龍井區)

 



才兩年沒在東海商圈走跳，熟悉的巷弄多了好幾間陌生的店家，頓時有種滄海桑田的感慨。

Noms取自咀嚼時所發出的聲音，這家店與東海蓮心冰雞爪凍位在同一條巷弄中，由透天厝的一樓改建而成，小巧的店面很容易走過路過就錯過了XD



店內空間並不大，約莫能容納20位客人，客滿時有用餐時間90分鐘的限制。

裝潢布置以溫暖的木質元素為基調，每張餐桌都有個可愛的小盆栽。



靠近門口的座位是個小溫室，陽光可以透過頂部的玻璃窗灑落下來，一眼望出去還能看見綠意盎然的植栽。

店內用餐採半自助式服務，餐具與飲用水必須自行取用，沒有額外收取服務費。















Menu

除了早午餐只供應到15:00，其他餐點均為全天候供應。

主食系列餐點可以選擇升級套餐，小綿羊覺得B套餐非常佛心，最貴的飲品點下去就超過升級的價格啦~~~



當天套餐供應的湯品是玉米濃湯，份量還蠻有誠意的，喝起來中規中矩。



檸香照燒雞腿芥子奶醬義大利麵 (NT. 278)

義大利麵本身還蠻好吃的，特別是檸檬的清香味相當突出，中和了奶醬的膩口度。

反觀照燒雞腿的表現就不如預期，肉質雖嫩，但雞皮吃起來略嫌油膩，感覺可以用小火慢煎再把油脂逼出來，焦脆的口感也會更加迷人！



蒜香辣味雞胸義大利麵 (NT. 198)

又是炸蒜片、又是乾辣椒，這叫熱愛辛香料的小綿羊怎麼能抗拒？！

光是在翻動麵條的過程中，隨著熱氣散出來的蒜香就足以讓人垂涎三尺。

雖然是一款清炒義大利麵，吃起來卻相當夠味，雞胸與蔬菜的份量也不少，恭喜它榮登本日MVP！



你的青春需要一點葡萄柚荔枝氣泡飲 (NT. 130)

夏日樂悠悠百香果特調漸層氣泡冰沙 (NT. 130)

原本想說這麼假掰的名字應該是非常普通的飲品，店員端上桌的那瞬間我整個嚇傻，也太美了吧！(不是野台妹XD)

小綿羊點的是後者，攪拌均勻後淺嚐一口，除了百香果的酸甜味，還可以感受到薄荷淡淡的清涼，是一款好喝又消暑的飲品。

 

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

Noms嚼食是一間平價溫馨小店，可以感受到店家對於每道料理的用心，尤其是經常被視為雞肋的飲品。

另外，小綿羊真的要大力推薦他們家的清炒義大利麵，是會讓人念念不忘的好滋味！