合點壽司 (西屯區)

 



又有新的迴轉壽司品牌插旗台中啦~~~

上個月在大遠百B2熱騰騰開幕的合點壽司，在日本可是創業逾30年，坐擁近百間分店的超人氣品牌呢！



店內裝潢有著濃濃的江戶時代風格，除了吧檯座位，大致區分成一個個半開放式的小包廂，建議想來用餐的客人可以事先訂位。

這裡的壽司並不是均一價，不同花樣的盤子代表不同的價格，從40元~188元不等，算是中高價位。



每桌都有供應薑片和綠茶粉，至於芥末則是入座後店員會遞上一小碟。



除了從檯面拿取自己想吃的品項，也可以透過平板點餐。

不過這裡沒有fashion的輸送帶，而是師傅或店員會將直接將壽司端給客人。



照燒美乃滋白身魚 (NT. 98)

身為腦粉，小綿羊吃迴轉壽司就是把炙燒系列點好點滿XD

入口時一陣炭烤的香氣溢散出來，下半部的魚肉依然保有生鮮的口感，由於照燒與美乃滋都是比較heavy的元素，算是一款重口味的握壽司。



蔥烤鹽味鮭魚 (NT. 98)

這款壽司走一個淡雅路線，或許是因為鮭魚本身已經有足夠的風味，不過重鹹的小綿羊希望蔥鹽可以再多一些XD



香酥炸蝦卷 (NT. 128)

炸蝦還挺好吃的，麵衣是適當的厚度，蝦肉吃起來也算Q彈有勁。



炙燒明太子鰈魚緣側 (NT. 98)

豐富的油脂與細緻的魚肉經過炙燒，再搭配明太子的鮮味，無論是香氣或味道都榮登本日MVP！



炙燒星鰻 (NT. 128)

就是一款中規中矩的鰻魚握壽司。



魚骨味噌湯 (NT. 58)

非常大一碗，有著滿滿的蔬菜，魚骨上還附著些許的鮭魚肉。

可惜的是，味噌的味道有點薄弱，感覺很像快餐店被加水稀釋的味噌湯QQ

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★ (原本說可以拆單，結帳時卻又面露難色...)

小結：

以迴轉壽司而言，合點壽司的CP值真的有點低，當然食材的等級有著些許的差異。

但如果是同樣的花費，小綿羊會選擇真樹まさき壽司割烹，套餐的豐富度會更高一些。

【廣編特輯】台中西屯 真樹まさき壽司割烹。定食套餐均一價450元，大推幸福感十足的炙壽司定食❤❤❤

小小麥 (北區)

 



幾個星期前和朋友相約中山堂看戲，順道回一中商圈晃了晃，巷弄裡出現一些陌生卻熟悉的店面，比如小小麥。

這家餐廳是小麥所的平價版，畢竟要在競爭的學區商圈夾縫中求生存，勢必得拿出一定的CP值才行。

【廣編特輯】台中北區 小麥所。科博館巷弄中的深夜食堂，超浮誇的痛風海鮮烏龍麵!



用餐座位不多，室內與室外大概都只能容納10位客人。

這面充滿書法木牌的網美牆似乎是特別設計拍照打卡用，不過在尖峰用餐時段實在很難取景QQ



Menu

餐點品項不多，主食有兩款烏龍麵和四款米食，幾乎一張鈔票有找，另外可以加價升級套餐。



除了白開水，店家有免費供應雞白湯，不過味道真的很淡，和知名燒肉店的雞湯無法相提並論。

內用採全自助式服務，沒有額外收取服務費，甚至連套餐升級的小菜都是自行取用。



明太子鮮貝烏龍拌麵 (NT. 99)

這款烏龍麵可以說是小麥系列餐飲的經典品項，光是賣相就已經足夠吸引人，據說味道也很不錯呢！

對了，那兩片溏心蛋是額外加購的喔~~~



慢燉白味噌牛筋飯 (NT. 99)

家常的燉牛肉風味，紅蘿蔔與白蘿蔔都相當入味，牛筋燉煮得非常透徹，滿滿的膠原蛋白入口即化。



當天選擇升級A套餐 (NT. 129)，唐揚雞與溏心蛋的表現算是中規中矩。

 

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★☆

小結：

小小麥主打高CP值日本料理，雖然餐點口味一般，相信仍能擄獲不少學生族群的心。

不過，個人覺得這用餐環境不太適合聚餐，如果想好好的邊吃邊聊建議選擇其他餐廳。

侘寂Patisserie (西區)

 



侘寂，一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學。(也許正暗示著這天的經驗...)

這家純白的甜點店坐落在闃靜的存中街，原本預計年初開幕，無奈疫情肆虐，直到這個月才開始試營運。



店家沒有提供訂位服務，不過網美們也不是省油的燈，個個有備而來的在建築四周擺拍，好不容易才讓小綿羊尋得一方空隙呈現這乾淨的畫面。



店內裝潢走一個夢幻的少女風格，馬卡龍色系的沙發看起來挺舒適的。



用餐空間並不大，一樓只能容納10多位客人。

透過玻璃窗可以直視烘焙區，明亮整潔的環境讓人感到安心。



二樓的空間在正式營運後才會開放用餐，目前只有廁所可以使用。

據說這是個小型的包廂空間，有提供投影螢幕，未來如果有開會或慶生等需求，可以跟店家聯絡包場事宜。



樓梯旁的牆面展示著蛋糕盒與外帶杯，樣式還蠻美的。



Menu

內用採半自助式服務，低消每人一杯飲品，沒有額外收取服務費。

用餐時間限制2小時，不過如果沒有客人候位，可以繼續喝咖啡聊是非XD





每天供應的甜點品項不甚相同，小卡似乎還沒齊全，建議可以請店員一一介紹。

話說這款布朗尼的賣相真的有待加強，或許是想呈現一種不羈的美感，但卻讓人感到支離破碎QQ



不得不說，網美店真的是隨便拍隨便美。

黑咖啡 (NT. 120)

味道不會太淡，喝起來也挺順口的，特別是最後會有一股焦糖的香甜味在喉韻，完全沒預料到它會榮登本日MVP！

仿草皮造型的杯墊頗有文青感，不過玻璃杯置於其上還蠻不穩的，拍完照立馬撤掉XD



乳酪的啟示 (NT. 100)

整個甜點的口感就是一個「硬」字，原本以為是剛從冷藏櫃取出的關係，殊不知擺在室溫將近半小時口感依舊。

說好的檸檬香氣蕩然無存，乳酪的味道也被厚重的甜味給掩蓋住，沒兩三口就覺得好膩，最終無法完食QQ



青檸瑪琳塔 (NT. 130)

裝飾用的蛋白霜似乎太過濕潤，靠近塔面的部分甚至有點化開。



不得不說，小綿羊真的是斷面秀達人。(自己讚嘆一波XD)

不確定是不是吉利丁加太多，檸檬塔內餡吃起來竟然是軟Q的口感？！

另外，檸檬的香氣與酸度也很晦暗，小綿羊後來是搭配上頭的檸檬片一起吃才有撥雲見日的感覺。

相較之下，塔殼的表現算是四平八穩，口感酥脆而且厚薄度一致。

 

【分項評比】

美味度：★★☆

CP值：★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★

小結：

缺陷或許是另一種美，但凡事過猶不及，只能說侘寂的甜點真的不合小綿羊的胃口。

不過難得碰上小綿羊無法完食的甜點，也算是另類的棋逢敵手吧(笑)

海匠食堂 (西區)

默默的，身邊出現第一位新手媽咪，突然有種時光飛逝的感慨。

那天下班後先去了趟月子中心探望朋友，結束後來到位於台中SOGO後方巷弄中的海匠食堂。

這家店營業到凌晨1點，非常適合上班族下班後來小酌一杯。



店內裝潢就是日式居酒屋的風格，開放式的料理台可以看到新鮮的生魚片，煎煮烤炸幾乎都在這個區域完成，卻絲毫沒有油煙味。

抬頭一望，滿滿的酒瓶映入眼簾，朋友表示地震的時候感覺很可怕XD

當天約莫8點踏入餐廳，依然呈現一個客滿的狀態，可見大家都很晚下班(重點錯誤XD)











Menu

餐點品項相當豐富，其中最特別的莫過於酪梨加州卷系列，繽紛的反轉壽司卷讓人看了食指大動。

除了日式料理，店家也有提供幾道中華熱炒料理，餐點均不額外收取服務費。

點餐時外面雨勢漸大，店員表示可以把機車牽上來騎樓避免淋濕，貼心舉動加100分！



每桌都會送上一盤毛豆，還蠻入味的。



店家招待的醬油起司，看這炙燒過的外表，原先還以為會是溫熱的口感。

殊不知放入口中，一陣冰涼的溫度襲來，咀嚼時可以感覺到外面有一層焦糖的感覺，吃起來鹹甜鹹甜，富含濃郁的起司味。



炒時蔬 (NT. 150)

當天有高麗菜和水蓮兩個選擇，小綿羊毫不猶豫的選擇了後者，不知曾幾何時吃日本料理點一份炒水蓮已經成為一件例行事務。

可以選擇辣度，小辣還蠻辣的，本身的調味稍微鹹了些，蒜頭感覺是起鍋前才丟進去拌炒，蒜香味沒有充分展現出來。



日式炸牡蠣 (NT. 150)

一份有兩顆，個頭還不小。

麵衣酥脆而且不過厚，牡蠣吃起來相當新鮮，不過私以為搭配胡椒鹽會比醬油膏合適。



明太子雞肉串 (NT. 90)

雞肉串烤得挺不錯，表面有著焦脆的口感與香氣，肉質還算軟嫩。

上頭橘色的醬料應該就是明太子製成，小綿羊覺得明太子獨特的鹹香味有點淡，甚至會被雞肉串醬烤的味道給掩蓋過去。



玉米筍 (NT. 60)

外觀超級卡哇伊，剝開時小心燙手喔~~~

口感非常嫩，即使是中間的芯也是脆而不硬，沾點胡椒鹽更能襯托出本身的甜味。



醬烤牛肋條 (NT. 280)

先說結論，這道是小綿羊心目中的今日MVP！

切成適合入口的大小，有嚼勁卻不會擱牙，咀嚼時可以感覺到肉汁的豐富，濃郁的肉香與醬香味在口中混合，歐伊細得斯！



松露安格斯牛肉卷 (NT. 380)

將！將！終於輪到主角登場啦~~~

非常喜歡店家選用的石板，擺盤相當用心，是一根竹子，宛如一幅華麗的山水畫。



所謂的加州卷其實就是反轉壽司卷，是一位叫做東條英員的日本主廚在加拿大發明，以酪梨和蟹肉取代生魚片，提高西方人的接受度。

加州卷的色彩相當繽紛，這款的用料除了基本的酪梨與小黃瓜，中間還裹了一隻炸蝦，而在米飯的外頭則是覆蓋了一層炙燒鮭魚和安格斯牛肉片，頂端再點綴上黑松露、蔥花和炸蒜片。

整個口感與味道非常飽和而且有厚度，只不過大概吃到第二個就會覺得有點油膩，石板上都浮著一層油啊(驚！)

一旁的醬料分別是起司醬、芥末醬與七味粉，但小綿羊覺得壽司本身味道已經夠豐富，就沒沾著吃囉~~~

 

阿！對了，我們後來還有各點一瓶可樂 (NT. 45)來喝，因為店家完全沒有提供茶水啊！

(默默望向隔壁桌自備水壺的客人XD)

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

或許是因為居酒屋路線，海匠食堂的料理口味偏重，不過小綿羊還蠻推薦燒烤系列。

至於加州卷嘛...當天品嚐的這款又是炙燒、又是炸蝦，真的稍嫌油膩，想來拜訪的朋友可以考慮其他較為清爽的口味喔~~~

吃。東西 (西屯區)

 



經常在IG上被吃。東西的干貝義大利麵燒到，如今總算輪到小綿羊來踩點啦~~~

話說精明商圈這一帶真的藏了好多巷弄美食，舉凡Alfredo ristorante italiano和良辰壽司割烹都是小綿羊的心頭好。

【廣編特輯】台中西屯 Alfredo ristorante italiano。隱身巷弄的義式小餐館，口袋披薩的餅皮超級無敵！

【廣編特輯】台中西屯 良辰りょうしん壽司割烹。真樹開分店，炙壽司依然無敵好吃❤❤❤



店家沒有明顯的招牌，外觀與周遭住宅無異，內部裝潢也是走一個老宅風格，有一點私廚料理的味道在裡頭。

整家店的用餐空間不大，只有五張餐桌，只能容納10來位客人，因此沒有提供訂位服務，最早可在用餐日10:00到現場填寫候位單，不過必須人數到齊才能入場。

可別小看這家店，小綿羊拜訪當日是平日中午，不一會兒就有兩三組客人在門口候位！

另外，這家店還有訂定許多守則(詳情請參閱商家FB)，大致上都蠻合理的，雖然語氣感覺有點兇XD





Menu

牆上的黑板書寫著供應的鹹食，左邊是義式小點、右邊是義大利麵，桌上則是飲品單。

店內低消每人300元，沒有額外收取服務費，用餐時間限制90分鐘。



除了阿法奇朵是常駐甜點，店內每天還會供應數款限量甜點，可以到冷藏櫃參觀選購。



隨餐附送的湯品，裡頭有玉米粒和肉末，味道偏鹹。



店內餐點單價並不低，當天和朋友各選了一款義大利麵。



博多明太子奶油干貝麵 (NT. 490)

總算吃到朝思暮想的義大利麵，不過小綿羊其實有點失望...

醬汁的部分收得非常乾，以至於整個麵要拌開會有點難度，另外味道明太子的鹹鮮味幾乎被奶油的甜膩給掩蓋，吃到後來會有點膩口。

兩顆生食等級的干貝的確非常有看頭，肉質細緻軟嫩，只可惜金黃的表面並沒有嚐到預期中的焦香味。



鹹蛋黃奶油蕈菇雞肉麵 (NT. 380)

非常有台味的一道義大利麵，雞肉的份量倒是不少。

但是，小綿羊覺得這兩盤義大利麵有個共通的缺點，香菜與蔥花加得太多，是蠻干擾與突兀的味道。

 

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★

用餐氣氛：★★★

服務態度：★★★

小結：

原本小綿羊是抱持著要來品嚐台中最好吃的義大利麵的心情而來，但有種期待越高、摔得越重的感覺QQ

有朋友表示這家店的蛤蜊麵比較好吃，有打算去拜訪的人可以參考看看喔~~~