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2016-01-12
▲我非常喜歡跟有夢想的人聊天！ 聽他們說起自己的夢想時，不管天馬行空或是築夢踏實，總是兩眼炯炯有神會發亮！ 很容易就會帶領著我，進入他們的夢想國度！ ▲這家11月初開幕的『酒食坊 Pān-toh Bistro』，是幾個年輕人的創業藍圖， 利用辦桌的手路菜，結合小酒館，在舒適的環境裡，享用美味精緻的中菜， 搭配上百種酒，只要說得出調酒名稱來，我相信都能滿足您！ 不喝酒的我小酌了一杯，臉紅微醺…感覺超讚！ 從環境到餐點到裝潢，都是廣納百川的想法，有夜店調酒的方便，卻沒有夜店的複雜和超高額消費， 餐點的美味度，更是大勝夜店百分百！ 喜歡下班後小酌兩杯的人，絕對不容錯過的最佳選擇！ 
▲牆上螢幕輪播著店內招牌菜色，畫面上這位，是店內的行政主廚， 有過三十年經驗的他不擅言詞，但他的菜會為他發聲，每一道菜都可以吃到功力深厚的廚藝， 更是符合現代人注重少油少鹽的健康觀念。 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 
隔間走道旁的玻璃，在夜色當中看似茶色，在白天則會隨著光線，看到兩種不同顏色的玻璃， 如果您熱愛室內設計，一定可以從這裡的每一個小角落，都看到店家的用心。 ▲看似平凡的紅磚，其實也有著起死回生的故事可以講！ ▲不一樣的視角，將會看到不一樣的世界！ 就像這家酒食坊，居然是以調酒搭配中式菜色，乍聽之下會覺得衝突， 實際吃過之後，發現毫無違和，甚至是非常棒！ (站在馬椅上面向下看，是可遇不可求的畫面，燈飾的美麗和線條，就是店家對於整體環境的堅持和用心縮影！) 
▲有兒童座椅，方便兒童同行的家庭。 
老闆拜託！請快來幾碗白飯，您瞧那個白米飯的油亮光澤，粒粒分明，看起來好吃，吃起來更好吃！ 
這是ㄧ道傳統的辦桌必備菜餚！前置作業費工耗時，所有食材要分門別類前處理，才可以吃出不同層次的美味。 
▲栗子、香菇、魚皮、筍子、排骨、芋頭…裡面該有的料一樣也沒少， 我和好友兩個女生耽心吃不完浪費食物，於是點了一盅單人份， 其實這份量已經多到兩個人分享，都快吃不完的地步，算是份量十足。 
這果然就是酒家菜的菜色，這樣的隆重擺飾，根本就是宴客菜規格。 
光看這樣的色澤和香氣，根本不想多想，就是快快拍完照片，快把它吃下肚！ 
搭配蝦子的酥脆口感超合，完全不油不膩非常好吃。 
但是一口咬下的軟爛度很棒，不是入口即爛，而是保有口感，我個人比較愛這樣的口感。 
淡淡的香甜奶味，加上Q彈的西米露，和保留口感的芋頭，真的是完美絕配。 因為體質因素，向來滴酒不沾的我，既已入寶山怎可空手而歸？來到小酒館，當然一定要來上一杯！ 看到酒單上面非常特別的甜點入酒概念，當然要點來嘗鮮！ 
▲杏仁巧克力 /NT$240元 
▲第二驚、杏仁酒+巧克力居然會如此合拍？！好喝到我都忘了它是酒來著，幾乎一杯在手呼搭拉的乾杯！ 
這一系列熱巧克力系列，真的非常適合在冬天裡來上一杯，暖暖的喝，喝完全身暖暖的，心情甜甜的，非常滿足。 
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 
實際喝，會是糖先進到口中，微甜，接著酒的味道不會嗆辣，多了檸檬的清香，是一種非常溫和的味道。 
貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 
『酒食坊 Pān-toh Bistro』的融合中式、台灣、亞洲料理，精緻的手路菜， 年輕人也會愛的菜色，會帶領您回到吃辦桌的澎湃感。 
享受一頓美味、喘口氣的中場休息時間。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-12
不管上面是裝飾著鮮艷的莓果，或是鮮奶油、蔬果， 總是散發一種非吃不可的魔力，邀請著人們快來享用它的香甜滋味！ ▲杏桃鬆餅屋結合時尚與藝術的鬆餅店，來自日本表參道「裡原宿貓街」， 是慕里諾旗下最受歡迎的甜點品牌， 最近推出冬季新品+限定產品，和聖誕新商品，跟日本同步的菜單， 讓喜歡日式鬆餅的國人，不必出國就能輕鬆享用。
1、採用美國引進的水蒸式煎台，讓鬆餅受熱均勻，呈現誘人色澤和鬆綿香軟的口感。 2、嚴選天然栽種生產的小麥粉，依黃金特定比例調配，搭配輕綿滑順的鮮奶油。 3、加上台灣土雞蛋。 講究的食材與器材，才能展現出獨一無二的鬆餅口感。
走進這個大門，就已經是走進甜點的美味殿堂。 ▲門口張貼著我今天來的目的，季節限定的栗子蒙布朗厚鬆餅和熱蘋果紅酒飲。
坐在裡面悠哉享受美味的鬆餅，還可以欣賞來往的行人，非常具有紓壓效果。
挑高的天花板上，有隻君臨天下般的國王企鵝，霸氣的俯瞰著底下熙攘的人群，貴氣中帶有童趣。
加上獨特自製的草莓覆盆子醬，酸酸甜甜的戀愛般好滋味，就像眼前那一對戀人相愛的滋味！
▲非常貴氣的以金箔點綴，讓這鬆餅瞬間增添了貴族味， 不但具有聖誕節應景的熱鬧氣氛，也能品嘗到當季草莓的最佳美味。
▲超厚實的鬆餅，上面大氣的擠滿來自的沙巴東栗子醬Chestnut Paste， 綠色薄荷+黃色栗子，堆砌在栗子醬上面，熱鬧繽紛的色彩！
冷冷的天，就該熱熱的吃&熱熱的喝！ 季節首選，輕食午餐--溫沙拉＋熱蘋果紅酒飲！ 沙拉總是給人生冷的印象，在冷冷的天氣裡吃，總覺得引不起食慾， 杏桃鬆餅貼心的設計了二款溫沙拉-豪野鴨菠菜溫沙拉＋帕瑪森起士鮭魚凱薩沙拉。
▲選自鴨鄉宜蘭出產的野豪鴨，肉質細緻厚實的鴨胸，油脂分布綿密， 搭配口感清脆的菠菜、炒蘑菇、辣椒乾、蒜末，附上和風醬，讓沙拉也能因應冬季的溫度。
兼具賣相和口感的溫沙拉，是美味和健康並重的最佳選擇。 還有旁邊那幾個m、o小餅乾，很像是蝴蝶餅的口感，酥酥脆脆超好吃的喔！
在歐洲冬季派對必嘗的美味，將新鮮蘋果及糖漬蘋果果粒，加上紅酒，小火沸騰2分鐘， 將酒精揮發後，撒上少量肉桂粉，喝一口，香甜溫潤加上肉桂的香氣，直接逼走嚴冬冷颼颼的寒意。 手工製作風味獨特直徑12公分的鬆餅的「食事系鬆餅」 「食事系鬆餅」中的新產品，手作火腿青醬起士鬆餅+燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅
帶皮火腿完全吃得到鮮甜，再搭配顏色美麗的青醬、美國製奶油乳酪、Meadow Fresh Cream Cheese。
以三明治的吃法，一口彩椒和洋蔥絲、一口鬆餅、一口燻鮭魚， 豪邁的張大嘴吃吧，鬆軟的鬆餅，伴隨著食材爽脆鹹香口感，讓人一口接一口根本停不了手！ 節慶跨年季節限定款
年輪蛋糕製程真的超搞剛，以日本職人的獨家配方比例與食材，打造出甜美又溼潤的黃金口感。 12月份起推出聖誕跨年季節限定款-糖霜年輪蛋糕，零時差享受日本當紅的年輪蛋糕！ 含有和果子用的超強保濕柔軟的伊那寒天、糖粉及蘭姆酒， 在經典的香草年輪表層輕刷，增添甜度及香氣， 對我而言有點太甜，但喜愛甜點的朋友們，都覺得很好吃。
他覺得甜度剛好，口感的溼潤度也很棒，瞧他一口一口往嘴裡直送...嗯，好幸福！ 夢卡朵 期間限定款式蛋糕 創意及口感上的極致呈現 「夢卡朵 Mon Gâteau」，法文是「我的蛋糕」之意。 是台灣慕里諾餐飲與神戶甜點職人合作創立的甜點品牌，引進日本甜品的創新思維， 並同步將市場最流行的蛋糕再創新意！ 堅持原汁原味將結合藝術與流行的原宿店，把食材、食器甚至藝廊陳設搬進台北， 引爆「全台最厚鬆餅」與「日式彈力鬆餅」熱潮，不但榮獲「商業週刊」選為「年度六大排隊美食熱門推薦」 及「食尚玩家-2014年鑑/美食大賞話題」新推薦，堪稱年度最力夯名店。
因應聖誕節及跨年，推出了冬季商品草莓捲、方形覆莓巧克力蛋糕、蛋白糖霜脆餅這三款， 自用送禮都適宜，當成伴手禮絕對大受歡迎。
這是期間限定的商品，想吃一定要趁早！！
▲融合酸苦甜的多重滋味，來自法國覆盆子的果酸香， 64%比利時巧克力的苦味， 加上手工熬煮的覆盆子果醬的甜，吃起來味道十分協調，吃再多也不會膩。
▲美麗的鏡面巧克力，當成歡慶聖誕的蛋糕最適宜。
▲這也是期間限定的，以湯種蛋糕製作方式處理，也是屬於創新的戚風蛋糕作法。 不但保持捲蛋糕的濕潤度，吃起來更綿密柔軟，是一種入口即化的口感。
我在吃花呢，真的有濃濃置身在日本的風情！
難怪「夢卡朵蛋糕」創下只靠微風台北車站店、統一阪急店及SOGO復興店三家門市， 其中的超人氣明星商品「日本純生鮮奶油蛋糕捲」推出至今，就已熱銷15萬條的輝煌紀錄。
以糖、果泥、杏仁粉、脫脂奶粉再加上打發的蛋白， 用低溫烘焙，將甜度降低，成為舒鬆的法式脆餅，外表酥脆卻入口即化的口感，讓人一吃驚豔欲罷不能。
第一口吃覺得有點甜，但酥脆甜膩的蛋白霜，會讓人一顆接一顆， 真的完全停不了手的美味，是一種放縱的幸福。
熱熱喝，真的會趕走嚴冬的寒意。
拍甜點，真的是一個非常賞心悅目的工作！ 尤其是日本甜品，它不僅追求味覺的極致享受，更是在視覺上面下足了功夫， 眼睛先吃飽了，嘴巴再吃，一口吃下盡是滿滿的幸福！ 這天下午的工作，讓我覺得自己非常幸福！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-12
我熱愛美食，最愛的畫面是「慶煙」(冒煙)，看到那樣的畫面，就會感受到桌邊圍爐的溫暖， 所以對於湯品、鍋物、麵類，完全沒有招架之力！ 曾在痞客邦看過朋友前去璞膳用餐的畫面，深植腦海！ 高檔食材和天然湯頭，感覺超優，非常吸引我。 尤其在google打上「北市高價火鍋」，璞膳就會跳出來名列前矛， 是因為標榜食材新鮮，湯頭天然又講究，難怪深深虜獲名流＆政商和演藝圈大明星的心和胃， 這點可以從店裡的名人牆上，看到有邰智源、、王金平院長等超多名人，還有旅行應援團等... 許多媒體都前去造訪或報導過。
推開門，裡面是濃濃的聖誕fu，還在煩惱今年聖誕大餐要在那裡享用嗎？璞膳就是最佳選擇之一啦！ 粉絲頁上看到最夯的藝人-王大陸，在短期內就來了兩次。 造訪當天，我一直在看門口，想像他也許會突然出現？超期待的說~ 冬天最幸福的事，就是吃熱熱的鍋和螃蟹， 所以現在有推出涮煮鱈場蟹的套餐，想吃美味的鱈場蟹，不必到日本啦。 『璞膳』去掉加工，回復食材自然原味，店裡所有食材都是遠奔各地挑選， 嚴選自然有機蔬菜、美澳和牛、現流海鮮，並提供客訂頂級鱈場蟹等服務， 所有食材保證新鮮，加以每日熬製用大量蔬菜熬煮的湯頭。 因為對食材有完美的偏執，歡迎所有喜歡自然食材的人一起，享受自然食物的原味。 提供刺身、季節時蔬、套餐、調酒、海鮮、肉品、壽喜燒等... 更為了提升店內服務工作，今年六月特別延攬，有24年餐飲工作資歷的吳經理，負責管理， 瞧他專業的提起龍蝦，真的會讓人大呼過癮！
1、一進入店家，就送上熱茶水，在用餐當天14度低溫中，真的感受到寒冬送暖。 2、開鍋倒水時，會以鍋蓋擋住大部份的鍋面，不讓水濺出噴到消費者。 3、幫食材下鍋，還會擺盤，擺得超美的，看起來秀色可餐。 4、幫忙撈浮泡 5、加湯、加茶水是當然一定會有的服務，面對所有問題詢問，面帶微笑專業回答。 璞膳使用的是日本頗富盛名的盛榮堂鑄鐵鍋，還有鴛鴦鍋可以選擇。 鑄鐵鍋由於受熱均勻，能把食材的原味跟養分完全烹煮出來。 最棒的是，在烹煮過程中，能散發對人體很好的鐵質，尤其對女生更好。
一樓除了方便單人享用的吧台、還有4人桌和兩間分別容納6人、8人包廂，小型聚餐非常方便又有隱私。 地下一樓還有一張大圓桌，可坐8-10人，另有投影機和螢幕設備， 看到有人包場當成會議場地，大小也非常合適。
含有礦物質，鈉含量最少，可以加在牛肉上面提味。
當天享用的是美國和牛小排+菲律賓嚴選大沙公雙人套餐 / NT$3980元 內容包括開胃前菜、精選時蔬菜盤、黃金一品雜炊、季節水果拼盤、每日甜品。 餐具和兩種沾醬：胡麻醬+七味粉、和風金桔蘿蔔醬，讓食材原味盡現。
感覺肚子很撐時，喝上一口瞬間居然覺得多出胃納空間，可以再多吃一些。
喝起來微酸，淡淡的酒香還蠻好喝的。
開胃前菜-鯛魚南蠻漬 甜甜軟綿的魚肉，搭配青脆的美生菜，吃起來非常合拍，當成前菜真的會有開胃的效果。
單純只帶有食材原味的甜味，讓每個經過洗禮的食材都保有原味。 精選時蔬菜盤 菜盤裡精彩的五行色彩季節時蔬，有南瓜、青江菜、玉米筍、彩椒、白精靈菇、鮮香菇、杏鮑菇、 大白菜、絲瓜、木耳…讓我一餐當中，就吃進數倍的五蔬果。
芋頭j丸綿密的口感，加上肉的鮮甜，真的非常好吃。 泡菜丸是使用韓國泡菜，帶點微微辣，吃起來Q彈順口。
手工漿要大火滾才可放入。
美國和牛小排
璞膳為了讓牛小排口感更好，還費心去筋，吃起來的口感超順，沾和風醬味道最合，完全提出肉鮮味。
或是灑上夏威夷火山鹽，也可以提出肉甜味。
東石牡蠣、北海道可生食干貝、活蝦、鮑魚、青甘。
吮指回味時，可以感受到淡淡的海水鹹味混合蟹甜，非常迷人。
東石牡蠣個頭雖然不算大，但燙過後鹹鮮味美，加上一點和風醬泥更加夠味。
宜蘭藍鑽蝦的新鮮，讓我非常訝異，因為外場並沒有看到有養殖箱，偏偏這樣的色澤只有活蝦才能呈現！ 徵得同意後到後場，才看到原來璞膳的海鮮之所以會如此鮮，完全是因為有自己的養殖箱，難怪鮮度百分百！
每種食材都會有最適合的下鍋時間，千萬別煮過頭，以免浪費它的鮮。 像南非三頭鮑魚大約30_40秒就可以吃，沙公則要3分鐘，青江菜30秒等等… 沙公、北寄貝、青甘等…海鮮，加上原先的時蔬，這一鍋，等於將山珍海味盡收肚肚裡！
就在我吃飽飽，心滿意足準備收拾東西回家之際，這一盤上桌… 各位觀眾！台北最奢華的雜炊即將現身！
加入攪拌均勻的土雞蛋→攪拌收汁→加入松露＆蔥花→起鍋。
當這位小帥哥在幫我們煮時，在一旁拍照的我，眼裡只有粥，鼻子只有聞見松露香！ 哇，拜託！請讓我快點吃到它，這香氣香到我受不了啦！ 吃完這一餐，我真的要說璞膳提供自然有機蔬菜、高級肉品、沙公頂級帝王蟹等鍋物套餐... 食材真的很高檔，湯頭真的是自然鮮甜，服務也非常到位，難怪會是名人們的吃鍋最佳選擇！ 前幾天還在穿短袖，今天卻一定要披棉被… 氣溫像溜滑梯直線下降，10度真的好冷喔！此時只有火鍋才能解救我！ 真的非常想念火鍋的滾沸湯頭，和甜美食材。 這感覺，就像聽到店家願意在未來有舉辦理財講座過後，邀請參與者捐款，將費用轉而救助流浪狗， 能有這樣的心意真難得，感謝璞膳老闆的心意。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-12 
『ラサミヤ拉撒咪呀鉄板居酒屋』的小孔說：「學習才正要開始！」 因為他們四個夥伴，拉下鐵門結束一晚辛苦的工作， 前往魚市場，跟著攤販學習哪一種魚如何料理才能最美味？！ 腦力激盪，創作不同的居酒屋料理好滋味。 就是因為這樣的用心，難怪一整晚整個屋子川流不息滿滿的人潮…來了又走，走了又來！ ▲從事服務業十多年，看著環境愈換愈美麗，人與人的距離愈疏離， 行禮如儀、沒有溫度的服務，不是小孔想要的服務，於是召集三個好友一起創業， 在拉撒咪呀輕鬆百分百，找回最原始的人情，才是老闆要的。 像日本的深夜食堂，是老闆們對自己的期許，盡量滿足消費者想吃的口味。 ▲位於捷運忠孝敦化站，走路8分鐘左右的市民大道燒烤一條街上，外觀就有濃濃的居酒屋fu。 ▲五月初才開幕的拉撒咪呀，台語就是髒東西，他們並不是刻意搞怪或是精神異常， 只是希望在拉撒咪呀裡，大家都可以卸下面具，真實做自己，大口吃大口喝大聲説！ 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 ▲請別因為他們年輕，就以為他們不行，四個人都有十年左右的工作資歷，而且戰戰競競在經營。
把自己的劣勢變成優勢，因為自己動手做，於是整家店熱鬧得與眾不同！
▲通往洗手間的牆上，吊著一壺南部美人酒， 抬頭一看，上面有酒國英雄榜(俗稱酒鬼名單) ，如果您也喜歡下班後小酌兩杯，快來看看如何名列其中！
▲四個老闆的工作都能互通，彼此都可以相互支援， 如果您有習慣吃誰的料理，牆上寫著歡迎指名，老闆們絕對不會被考倒！ ▲和一般居酒屋的炭烤方式不一樣，利用200-300度高溫的鐵板，留住肉味和肉汁。 用兩支小鐵鏟，帶來更豐富的味蕾感受。
在這裡，不管服裝、不論吃相、想要站著吃、坐著吃、趴著吃….隨便你啦！
這人生…不過就是這樣啊！還有什麼好計較的呀？！
造訪當天氣溫驟降，一踏入店裡，笑瞇瞇的小孔就送上冒著煙的魚湯， 他說當天早上有去魚市場，才有的魚湯招待，看似清淡，但是喝起來非常鮮甜有味。
這是朋友喝的，她說喝起來比較多的蜂蜜味，加上淡淡的金桔味。
就是可爾必思，淡淡的酸甜味，是我們所熟悉的味道。
一整尾份量十足，兩人合吃，還要吃半天才吃得完。
生蒜和炸蒜片，兩種不同層次和口感，帶出單純的牛肉味道。
裡面的白話梅不是顆粒，而是絲，更容易入味，上面再灑上紫蘇，這根本就是我的菜！
調味剛好，加上蒜頭、辣椒、蔥花和淡淡的燒酎酒味，真的激推。
拉撒咪呀有別其他居酒屋店家使用炭火，利用鐵板全面封住肉汁及食物的酥脆， 強調食材本身的鮮味沒有過多的調味，吃飽喝足之後，腸胃除了滿足沒有感覺負擔。 當看到帳單時，更是有這樣的感受，對口袋也非常友善！ 走出店門，拉上門的那一剎那，我大笑了！！ 有別於其他店家的「一生懸命」，這… 食物好吃！氣氛讚！價格平實！您，還不來嗎？
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-12
其實它是「聚」的下方，甲骨文「人」的意思。 我問了我的臉書網友們，有些天馬行空的回答，真的非常爆笑＆天才！ 位於華視電視台旁邊的『囍聚』，有著「近客遠來，歡喜相聚」的意含 ， 食料自然、嚴選美牛、當令海味、原味烹煮的鍋物店，隱密又重隱私。 聽說裡面還有地道，可以自地下室進出。 11月底才開幕，已經有媒體前去採訪，名人黃子佼也去吃了喲！
和一般火鍋店的熱鬧氛圍截然不同，這裡是樸素靜謐的風格，然後搭配熱呼呼的火鍋，非常跳TONE， 卻即將為味蕾帶來一場美味的饗宴。 沉穩的等待區，線條美麗的白水木，配上大幅畫，簡單卻有味。 我覺得囍聚非常講究光影！瞧這等待區的光影，真的超美的！ 還有其他許多角落，處處都會有驚喜發現。 灰黑色系的裝潢，感覺沉穩低調大氣。
從裡面可以看到外面行色匆匆的行人，或從外面往裡看，就在氤氳的氣氛中，讓人感覺到胃口大開！
位於台北精華地區，卻願意讓間距加大，留給顧客許多呼吸和走動的空間。 地下一樓還有四間包廂，各可容納8人，中間的拉門可隨人數調整拉開或關上。 簾後隱約聽見人聲，卻看不清對方的臉，保有隱私又沒有壓迫感。
神戶盤克夏黑豚、特選煙燻豬、台灣本地沙朗 海味雙人餐：鮮紅蟳海鮮、松葉蟹海鮮、鮮蝦海鮮和上面的肉品
關於食材，囍聚是這樣說的： 「跟著季節行走，跟著台灣的風土行走。 料理這塊土地孕育的食材，在乎生活的節奏與呼吸。 享用山山的鹹食甜點，感受生活與感激土地。」 真的是太美了！超強大的文字，描繪對台灣這片土地的熱愛與疼惜！
更精華濃縮了最後的松露粥，吃飽喝足時絕對滿足！ 超強的保溫效果，從第一口到最後一口，都是暖呼呼！ 當天我們享用的是雙人套餐：鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛＋神戶盤克夏黑豚/NT$3280元 套餐內容包含：楊桃甘汁/檸檬蜜露、喜喜開胃x2、聚盆山蔬、松露金粥、甜甜圓滿x2
都是靠雞湯時蔬熬煮它的鮮甜，完全沒有添加其他。
我覺得這鍋應該要叫時蔬聚寶盆！ 裡面滿滿的大地恩惠，是我所吃過的火鍋店當中，總類最多樣的！ 秋葵、茄子、柳松菇、木耳、南瓜、大番茄、芋頭、玉米、高麗菜、洋蔥、紫洋蔥、玉米筍、 紅蘿蔔、香菇、龍鬚菜、海帶、豆腐、金針菇、芹菜、茼蒿、白蘿蔔…
吃起來非常Q彈，帶有嚼勁。
喜喜開胃
干貝蘋果海菜：蘋果的脆和干貝的柔軟形成對比，不同層次的鮮甜令人喜愛， 加上海菜的鮮和脆，整體感覺清爽有味。
大方夾起一口塞，滿嘴鮮甜，只是好吃的胡麻豆腐量太少，吃的不過癮啦。
金字塔形的擺盤，感覺格外大器，在燈光和黑色背景襯托下，真的超美的。
牛肉細緻的肉質，只需要燙5秒鐘左右就可以，口感會更加滑嫩，不需要全熟以免浪費好肉的味道。
開始咀嚼就會感受肉汁在嘴裡湧現。
由右到左：甜蝦→藍鑽蝦→大紅蝦→大明蝦→白蝦，再加上手工花枝漿、透抽、透抽蚵仔盅、大蛤蜊、干貝。
白蝦肉緊實，很甜，蝦膏很多。 明蝦非常飽嘴，吃起來肉質較Q。 大紅蝦肉比較軟，蝦頭有蝦膏。 藍鑽蝦海味比較重，肉很甜。
透抽、蚵仔、大蛤蜊、干貝通通非常新鮮，簡單燙過，吃原味就超讚，或是沾上柚子醋吃也很讚。
花枝漿非常真材實料，每一口都是鮮甜的花枝味道，Q彈有嚼感。 建議可以保留部份顆粒，讓口感更加豐富。
接下來上桌的是松露金粥，當天煮的白飯、雞蛋、蔥、海苔絲和松露。 大火先煮十分鐘，邊煮邊攪拌避免黏鍋底 ，收汁到一定程度之後，倒入攪拌均勻的蛋液增加滑順感。 最後加入松露＆蔥花增香提味。
過程中，最讓我感動的就是服務人員專注的表情，就覺得這碗粥特別美味！
布丁的甜度剛好，Q軟度剛好。
這兩款甜點，都是店家當天自製的，味道非常天然，沒有添加其他人工香精，吃起來很安心。 您有聽過「拼死吃河豚」這句話嗎？ 吃精緻火鍋雖不致要我的命，但一向有膽固醇問題的我，面對美食仍舊無力抗拒！ 一週內，連續吃了兩家高檔的海鮮火鍋！ 並且吃光兩家店最後的松露雜炊，當下的滿足，就是「拼死吃河豚」的心態啊！ 誰叫這鮮蝦海鮮要這麼好吃啦，黯然銷魂的美味，絕對值得！！ 『囍聚』湯頭自然鮮美，食材精緻新鮮，座位舒適隱密性高，是吃鍋的最佳選擇！ 從老闆到工作人員，通通都是俊男美女！ 湯頭上桌更是會有隱藏版的驚喜！就是加上現刨柴魚，湯頭鮮味大大提升。 這一餐，我感覺自己吃進一座海洋！ 每一種海鮮都是鮮到爆，因為現流海鮮後場用水箱在養，絕對鮮度百分百 這一餐，我感覺自己吃進一個菜園！ 每一種青蔬都是新鮮現採，種類多到開眼界！ 這一餐，山珍海味盡收肚子裡！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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