李米的大餐小食 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-12-01
鹹派中的經典口味,派皮本身就有調味了,搭上裡頭的培根、洋蔥以及蛋奶餡後鹹度算剛好,不過這款整體相對平淡些,並非不好吃只是比較沒那麼特別罷了,不過至少內餡不會像濕軟的蒸蛋,那種口感我就不是很喜歡。 簡單說就是瑪格麗特披薩的鹹派版本,用番茄、九層塔以及Mozzarella起司的組合也算有模有樣,整體風味不錯,多了蔬果類的清爽感,口感也比較豐富。 這款混和多種起司組合的內餡,雖然風味豐富,但口感上就不如其他使用蛋奶餡的鹹派來的爽口,整體感覺有點太厚重,不過加了帶輕微辣度的傑克乾酪增添變化這點我是覺得還不錯。 這天吃到的鹹口味中個人最喜歡的一款,加了雞腿肉和洋菇當配料大大增添滿足感,其中九層塔的香氣也很融洽,整體味道口感都不錯。 這款酒釀櫻桃爆漿巧克力派可以選擇冷著直接吃,或是回烤加熱再吃,我偷懶選擇吃冷的,酒釀櫻桃帶著不太討喜的酸膩,和巧克力也沒有融為整體的感覺,可可風味幾乎都被壓過去了,總之我並不喜歡這一款,不過其他朋友比較過冷熱吃法,覺得有加熱後的味道較和諧也好吃許多 當季的莓果口味,整體風味較清淡,主體的生乳酪裡頭奶味或果香都不出色,若是偏好濃酸香甜存在感的,則比較不推薦這個口味,幸好上方的草莓品質不錯,此外個人挺不喜歡那層透明膠凍,口感味道都很突兀。 檸檬塔酸而夠味,香草籽加的很多有點搶戲少了點平衡感,凝乳的質地偏稀,拿到手時需要放在冷凍庫冰一下固定,免得餡料流出來的災情會繼續擴張,不過這樣退冰後帶點沙沙的口感我並不喜歡,是說商城裡面也用上冰沙這樣的字眼宣傳,或許這樣正是他們家的特色,凝乳和塔皮中間還有薄薄一層巧克力,個人不愛這樣的組合,和塔皮內餡並沒有一體感。 中規中矩的好吃款,甘納許口感柔密滑順,用的是法國米歇爾.柯茲的兩種巧克力組合,甜度對我而言也剛好,適合搭配無糖茶做個下午茶組合,君度橙酒的風味稍輕了些是比較可惜之處。 愛吃魚的狗 營業時間:9:00~12:00&13:30~18:00 (週末客服休息) 客服專線:0929083556 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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