石門客棧 (大湖鄉)

石門客棧
苗栗縣大湖鄉栗林村16鄰竹橋20號
037-951272、037-951129用餐環境Menu五福臨門
客家小炒、花枝、鮑魚沙拉(片)、涼拌扇貝、涼拌鴨賞，每一道都還蠻好吃滴和風水梨雞肉捲
這道菜一上桌，腦中立刻符現出「創意」兩個字，但它跟"客家"有關係嗎?????
雞肉包裏著香菇、水梨、蘆筍、紅蘿蔔，淋上和風沙拉醬後連同生菜一起品嚐
結合了沙拉醬酸、醋的口味，正好適合當開胃菜呀~且食材冰冰涼涼超清爽!!旭蟹
只簡單的嚐了一下底層的嫩豆腐，沒有我討厭的海鮮臭味，還可以涼拌過貓
「過貓」屬於"蕨類"的一種，咀嚼過後會產生黏黏滑滑的口感，所以喜好程度因人而異
撒上花生粉、柴魚片後當成一道沙拉食用，很健康喲!! (不過若能再淋上桂冠沙拉醬我更愛~)德國豬腳
雖然它叫德國豬腳，但卻不同印象中豬皮炸的脆硬、膠質QQ，有時候甚至還咬到牙齒酸的那種
表皮部份炸的香酥可口，但令人驚訝的是皮下膠質部位居然保有"軟嫩"的口感~不是令人噁心的軟爛感
另外，豬肉本身雖然已經醃過，但再沾點胡椒粉一起品嚐提味，好吃呀!!!魚翅羹
忘記湯裡有多少食材了，但料多、湯頭鮮甜，簡單的美味~我很喜歡喲草莓鹹豬肉
這道很妙，上桌時大夥一陣驚呼聲，鹹豬肉搭配草莓??? 這麼奇妙的組合還第一次看到
鹹豬肉的熱度稍微傳給了草莓，所以吃起來溫溫的草莓+鹹鹹的豬肉，ㄣ~我個人覺得怪怪的

世奇精緻餅店 (三義鄉)

世奇精緻餅店
苗栗縣三義鄉中正路147-8號
037-874988話說~當我看到『三義木頭餅』本人時~哇塞...未免也太大一個了吧，且重量真是沉甸甸ㄋㄟ『木頭餅』僅用透明塑膠袋包裝，所以就是說買來要儘早吃完，不然萬一天氣變化壞掉就浪費了為了證明Size之大不是吹牛滴，我特地拿了尺來量量：長度有27cm、寬度則有12公分!!!我覺得這木頭餅吃起來有三個層次
表層是微甜並帶點溼潤感的餅皮，口感跟傳統中式大餅有點像，只是這個比較甜一些
中間層是烘烤較乾，帶有微微焦香味的麵包，一瞬間有種在吃營養口糧的fu
最內層則像石頭麵包的滋味，但又沒那麼有韌性，搭配甜蜜的紅豆一起吃，才比較有味道我們大家一致認為這「木頭餅」雖然不難吃，但卻也吃不出什麼特殊滋味
與其說它是麵包，倒還比較像是"乾糧"......就是說能讓人有飽足感但味道非常樸素接下來介紹一下『木材鮮奶棒』
說到「牛奶棒」這款糕點許多麵包/餅乾店都有販售，且更是我家陳可可的”心頭好”呀~愛的很
所以當我在拍照時，眼尖的他立刻湊過來說：ㄟˊ...這是我喜歡吃的牛奶棒ㄟ!!! (看來~整盒要歸他管了ㄚ讓我來算算一盒總共有幾根?!?!?!?!?!?!?...............鏘鏘~~~~有17根，平均一根NT$5.8 (一盒$100)且每一根長度足足有28cm這個牛奶棒之所以叫『木材鮮奶棒』，我想不外乎就是因為它上面的條紋很像木頭
跟一般的比較起來，外層雖然也是硬的質感，但在吃的時候內層並沒有想像中的硬，算是入口一下子就會化掉

杜玉記餅店 (後龍鎮)

杜玉記百年傳統餅行
苗栗縣後龍鎮中龍里中正路43號
037-722078<關於「杜玉記百年傳統餅行」已於前篇介紹過，內容請閱：【試吃】杜玉記百年傳統餅行-肉餅>
這一篇要來試吃的是近幾年來非常流行的"米麻糬餅"，百年老店的餅跟其它人到底有何不同?!?!這就來嚐嚐看~
餅盒採用「紫紅色系」且印製上花卉圖案，讓我有種穿旗袍+頭上裝朵紅色大花的復古優雅fu掀開盒蓋，裡面放了張透明塑膠膜~醬樣可以避免餅皮的油脂拓散至包裝盒上米麻糬餅裡面有肉鬆、小肉塊、紅豆沙、蛋黃與米麻糬....etc豐富材料
外層則是用油皮包裹後煎燒，如此一來不會讓軟趴趴的米麻糬鬆散，又能保住不油、不甜膩的口感另一面則沾滿了富含香氣的白芝麻
餅皮吃起來不似一般軟。綿。粉的口感，嗯~~算是比較有咬嚼，我猜可能是跟用"煎"的有關係
且咀嚼後，有一股淡淡的麵粉香味餘留在口中，還蠻特別的喲!!軟Q口感的麻糬，搭配上甜度適中的紅豆泥及味道不會很重的鹹蛋黃，特別的是還有「鹹味小肉塊」
(憑心而論，一般市面上大多是甜的麻糬餅，做鹹味的還真是少見)
"鹹鹹的肉塊"混合"甜甜的紅豆泥及麻糬"，我們覺得這樣鹹甜交錯的滋味，很傳統口味~且也不錯吃「杜玉記百年傳統餅行」的餅~果然夠『傳統』，因為麻糬餅居然融入了傳統中式大餅的"鹹"滋味
話說，我們自認自己是歸類於走"傳統派"的人，所以這餅頗能被我們接受
但我猜這樣的口味對於習慣吃甜麻糬餅的人，應該會有點不習慣吧?!?!?~因人而異嚕!!!

杜玉記餅店 (後龍鎮)

杜玉記百年傳統餅行
苗栗縣後龍鎮中龍里中正路43號
037-722078既然說是喜餅。囍餅，使用的盒子當然是要喜氣洋洋的「大紅色系」料好實在的肉餅，身為主角-肥豬肉的部份嚴選使用台灣黑豬肉，且絕不採用冷凍碎豬肉
拆開塑膠透明袋後，肉餅的香味..漸漸擴充斥於空氣中，連經過我房門的家人都探了頭說聲：「好香」這款肉餅雖然沒有華麗的外表，但~中式糕餅不都是這樣，走的是「實力派」路線，不靠外表取勝餅皮底部沾滿了芝麻一起烘烤，為肉餅增加了不少香氣不過要來提一下.....芝麻的部份有些地方"烤焦"了，這點稍微需要再改進一下當我劃下第一刀切開肉餅後，立刻被這解剖面"驚嚇到"~那A醬尼「肥」
(OS：厚...這個切成小肉塊的肥豬肉還真不是普通的肥咧，讓我有點猶豫真的要吃下它嗎?!?!?!?!?!)
撇開肥這件事..不會太厚的餅皮包覆著滿滿乳白色的"肥豬肉"及透明黃色"甜冬瓜"，真的是叫料好又實在原以為吃起來會很肥膩，但沒想到咀嚼冬瓜釋放出的甜~完美的中和了咀嚼肥豬肉釋放出的油脂 (拍手!!!)
兩者咬起來的口感，就像咱們平常買搖的飲料加在裡面的「蘆薈」再硬一點，會有"涮涮涮的"口感
且就算單吃肥肉也沒有ㄏㄟˋ味，不禁想說明知道咬下去流出來的是豬油，但卻沒有油膩感，厲害!!!乍看之下會以為這餅皮是像一般月餅一樣，軟軟綿綿~一咬就散開的那種
但其實它呈現的是紮實偏中乾的口感，稍加咀嚼再融合豬肉及冬瓜的「油&甜」，搭配的真好話說我們家很久沒有出現「肉餅」這種中式糕點，因為沒事不會特別買它來吃!!!!
但沒想到……就在我拍完照隔天一起床，我阿母說：『你爸說那個肉餅好好吃，不會太甜不會太油又很香』
我心想：奇怪??!?!?! 老爸最近怎麼這麼會稱讚……好多東西都說好吃，天要下紅雨了哦?!?!?!

金億茶行 (竹南鎮)

金億茶行
新竹店：新竹市北區中正路337號／03-5326959
外盒可以調整成"手提式禮盒"，很明顯的意思就是說：『送禮自用兩相宜啦!!!』【濃香/清香】$13/個，8入$100　【胡椒】$15/個，7入$100

(兩包吃起來味道好像都一樣，我想應該是一樣的口味吧?????????????? 清香or濃香分不出來啦~)包裝袋的另一面亦再標示了店家資訊、營養成份、食用方式及保存方式
提醒各位：因為產品並沒有附湯汁、只有茶葉蛋而己，所以請勿採用微波加熱包裝袋邊緣清楚標示「有效日期」，還是老話一句~要在這之前把蛋吃光光喲!!金億茶行烏龍茶葉蛋遵循古法製作，入甕經36小時以慢火熬煮完全入味
且選用來自專業雞場、新鮮直送的健康雞蛋，讓消費者除了品嚐美味之外，更可以吃的安心、健康
不過話說~平常到7-11時，那一鍋香噴噴的茶葉蛋香味想必大家都有聞過
但當我打開「金億茶行-烏龍茶葉蛋」的包裝時，嗯...嗯...嗯...怎麼沒有預期中的香味ㄋㄟ從破碎蛋殼的縫隙看來，這雞蛋應該是有入味才對，因為顏色看起來還蠻深的在撥去蛋殼之後，嗯...不死心的又聞了一下....但....還是沒有太明顯的茶香味
7-11及日月潭 有名的阿婆茶葉蛋之所以會那麼香，應該是因為它們所使用的是香氣比較明顯的「紅茶」
而金億茶行它使用的是「高山凍頂烏龍一心二葉茶葉」
對我來說，高山烏龍茶它強調的不是外在的香氣，而是入口後在喉嚨的甘．甜．香
所以我在猜是不是因為使用茶葉品種不同的關係，所以才會有如此的差異呢?!?!?!?!?!看這茶葉蛋的切面，嚴格來說應該算是滷的非常入味吧!!! 蛋白整個都變成褐色ㄋㄟ
可是吃的時候，ㄣ.....它只有一股很淡的茶香味~但好像又有一點點點的甜味&甘味，我好混亂ㄚ
不過呢...在這麼淡的味道之下，雞蛋本身「一點蛋腥味都沒有」，可見得它真的是"新鮮"到沒話說
且蛋白吃起來Q彈甚至有點嚼勁、脆度，蛋黃也綿密不卡喉嚨，可算是有水準的雞蛋此款烏龍茶葉蛋，我個人對它"雞蛋新鮮度"很滿意，不過~如果"茶葉蛋的香氣"能夠再加強一點就會更完美
畢竟「人」嘛，說到底還是對於色．香．味俱全的食物才會難以抵抗!!!!