泰食記泰式料理 (板橋區)

板橋黃石市場周遭小吃店林立，

很多隱藏版的小吃真的只有當地人才知道，

而且很多小店完全深藏不露，

找到合口味的，

真的像是挖掘到寶藏一樣開心。位於後菜園街上的「泰食記泰式料理」，

內部十分簡約，

不過維持得相當乾淨滿不錯的。餐具和醬料都可以自行取用，

而像我這種重口味的患者，

看到各式特色醬料就非常雀躍。選擇搭配上算是十分簡單，

價格也在合理範圍，

飽餐一頓也不會太傷荷包。特製海南雞肉飯＄100（附湯）

結合了台式便當的概念，

除了主餐還有豐富的配菜，

吃起來健康營養不會太單調，

口味選擇也更多元了。雞肉部分使用的是雞胸肉，

但一點都不會過於乾柴，

帶有點彈性和嚼勁，

和特調的海南雞肉醬汁超搭的。

醬汁不但可以沾肉，

淋在飯上也是非常適合，

而且米飯本身就有使用雞油和香料調製過，

香氣很棒，單吃也很好吃。牛肉涼拌泡麵＄100

結合了大塊牛肉片、洋蔥、蔬菜和花生...

以微酸辣的醬汁將麵和食材融合，

蔬菜的清甜、花生的香氣，

泡麵的滋味和醬汁的多層次，

真的超開胃的～～

很容易一口接一口，

一下就吃光光了。海鮮酸辣河粉＄100

酸和辣的表現算是十分溫和，

就算是平常吃小辣的朋友也能輕鬆駕馭，

而重口味的朋友當然檸檬汁、辣椒加下去更夠味。

酸辣滋味遇上海鮮一向都是絕配，

彈性的河粉吸附濃郁的湯汁，

滋味超迷人。  

泰式維他奶＄40

滋味跟台灣的豆奶其實大同小異，

喝起來滿順口的，

搭配料理也滿對味。

 

整體來說，

看似平凡的小店，

從醬料的小細節都是獨家自製的用心，

開始品嚐的每一口都能深刻感受，

下次我再經過這裡，

我絕對不會錯過，

也期待更多美味的發現。

 

暹羅廚房 (三重區)

 

自從第一次品嚐之後，

(首訪食記->請點)

這裡的料理瞬間擄獲我的心，

三不五時就會想起他，

有時候遇上客滿狀態，

還是會打包回家的那種熱愛，

這就是真愛無誤～～



菜單上選項滿多的，

而且價位超級親民，

多點幾樣也不會傷荷包。

辣度還可以自行選擇，非常貼心。





涼拌木瓜海鮮＄180

集結了蝦子、花枝和扇貝，

並以爽脆的青木瓜增添口感，

酸酸辣辣的滋味超級開胃～～





泰式甜辣雞$160

炸過的雞肉保有嫩度，

配上微甜帶酸的醬汁，

和糖醋有異曲同中之妙，

大人小孩都會很愛。



蝦醬茄子＄130

看似平凡的炒茄子，

其實正是白飯殺手，

鹹香夠味，

光是醬汁和肉末就可以多扒好幾口飯。





酥炸羅望魚＄220

外層炸得金黃酥脆的魚，

內部的肉質依舊十分細緻，

淋上帶有些微酸度的羅望子醬汁，

真的超級下飯，

愛吃魚的朋友必點！



脆皮芥蘭＄130

以脆皮燒肉和芥藍的組合，

藉由燒肉的油脂，

將芥藍潤飾的剛剛好，

這兩樣食材真是出乎預料的好搭擋。



 

椰漿雞湯＄180

超超超～濃郁的椰漿香氣，

一上桌立刻撲鼻而來，

入口更是被滿滿椰漿包圍，

但湯裡點綴的辣度將膩口的感覺平衡的剛好，

所以還有點越喝越涮嘴。

 

整體來說，

以口味和份量搭配上價格，

真的是超級實惠，

而且用料紮實，

滋味也相當道地，

喜歡重口味的朋友一定會愛不釋口。

 

熟度精緻鍋物 林口中正店 (林口區)

 

在車水馬龍的林口老街上，

充斥著大大小小的餐館，

白天更有市場攤販和多種小吃，

所以就連平日也相當熱鬧。一直以來，

以熬製美味湯頭為宗旨，

加上不斷的創新，

短時間內就累積了許多死忠粉絲，

甚至很多人還遠道而來就是想一探究竟啊～室內空間和動線安排上，

完全不感到擠迫，

移動起來也相當方便。醬料和各式冷熱飲料都可自行取用，

周遭環境都維護得相當整潔，

使用起來更加舒服和安心。    

近期菜單上做了新變動，

不但肉品可以雙拼，

海鮮和肉品都能一網打盡，

一次可以品嚐多種不同口味完全吃不膩啊～

就連湯頭也有亮點，

大家一起聚餐也能有更多選擇了。

詳細菜單資訊請參考粉絲團-->請點北海道札幌辛味噌湯＋＄80

當天選的其中一種湯頭是店內的招牌，

以濃厚大骨為基底，

加入由濃縮的味噌製成的動物模型，

濃郁且協調的滋味，

在加熱過程中香氣持續撲鼻而來，

還沒加入任何食材，

湯頭的滋味就足以讓人大喝好幾口。

(動物模型是隨機分配的喔）燒酒烈火白蒙古湯＋＄80

新推出的湯底，

配合現在的天氣真的是很剛好，

以良姜、當歸、紅棗、枸杞、川芎、甘草等

中藥材加入酒事先點火沸騰，

之後再注入高湯一起燉煮。

中藥味十分溫和順口，

尾韻還會帶點甘甜，

熱熱喝上一碗，

全身都暖起來，超舒服的。

(孕婦和生理期間的女性朋友這湯頭請先pass)菜盤部份配置也滿多元的，

基本盤該有的都沒少。雙牛套餐(10oz)$429

包含雪花牛和霜降牛，

一次能品嚐到兩種滋味，

滿足貪心的胃口。霜降牛的口感十分軟嫩，

輕輕涮個幾秒就很美味，

一入口，

油脂的香氣結合鮮美肉汁在口中交互作用，

讓人忍不住一口接一口。雪花牛的油脂分布均勻，

微微燙過的粉紅色澤相當誘人，

穠纖合度的比例，鮮嫩的肉質，

完全是老少咸宜的選擇。只要輕輕點綴上玫瑰鹽，

不僅能品嚐到肉的原味，

也更能引出肉汁的甜。雙豬套餐(10oz)$409

包含豬五花和松阪豬，

兩種都想吃也不用猶豫，

完全是選擇困難症的福星。松阪豬本身帶有脆度，

一入口的彈性結合肉本身的香氣，

完全就是越嚼越香，

好吃的滋味很值得再來一盤啊～～豬五花完全不會太肥膩，

穿插在瘦肉間的油脂，

兩者搭配的剛剛好，

絲毫沒有惱人的腥味，非常討喜。蝦蝦叫套餐$699

包含天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊和鮑魚

喜歡吃蝦的朋友點這道就對了，

一定能吃得盡興啊～不想弄髒手的朋友也不用擔心，

店家貼心提供的剝蝦服務，

讓大家只要專心吃就對了。將整盤蝦子一起下鍋煮，

這畫面太療癒了。

只要夠新鮮，

蝦子的肉質有彈性，

滋味夠鮮甜，

美味是無庸置疑啊～最後還非常過份地，

把蝦頭放入味噌湯裡繼續煮，

將所有精華灌注在這一鍋湯裡，

沒想到味噌湯跟蝦子滋味超搭，

整體的濃、鮮、香、甜一覽無遺，

好喝到停不下來。鮮美的蛤蜊不只本身好吃，

更是為湯頭加分的好幫手啊。副餐方面點了特別的海藻烏龍麵，

烏龍麵本身帶有淡淡的海藻清香，

吸附了湯之後更是美味升級。

但由於店家研發的胡麻醬太誘人，

加上濃濃的胡麻醬再配上蒜泥，

一入口，

花生香氣首當其衝，

然後中段是芝麻的滋味再帶有點甜，

而蒜泥的香氣非常和諧且絲毫不衝突的盡情展現，

好吃到原本已經非常飽足的我，

仍然忘我的通通吃光光！！

 

整體來說，

湯頭表現真的讓我驚豔，

加上親民的價格能品嘗到豐富滋味又好的食材，

真的覺得超級實惠，

要是開在我家附近，

很可以一吃再吃，

完全就是一試便成老主顧啊～

鼎街鴨香飯 (三重區)

交通:捷運徐匯中學站，步行約10分鐘

       捷運三和國中站，步行約10分鐘

外送:滿300元即可外送



在三重熱鬧的溪尾街商圈，

各式小吃餐廳林立，

有時候就是會想來這裡覓食，

找找看有什麼新發現。

經過了好幾次這間鼎街鴨香飯，

默默加入口袋名單，

準備找機會來嚐嚐。



店內維持得相當整潔乾淨，

用餐起來也格外自在。



餐點選擇理所當然以鴨肉為主，

價格也算親民實在，

不知道從何下手，

也可考慮超值套餐推薦。



鴨香飯$60+太陽蛋$15

鴨肉本身切成粗條狀，

有嚼勁卻絲毫不會乾柴的質地，

越嚼香氣越突出。

鴨肉這樣的大小，

剛好是每口飯都能有默契的搭配到，

吃到最後一口也不寂寞。

更何況還有醃製的小黃瓜和香腸陪伴，

在口味上增添了變化性。

飯本身是以碗公裝盛，

份量十足，

正常食量的男生都可以吃飽沒問題。





另外加點的太陽蛋，

半熟的蛋液非常猖狂的在飯和鴨肉間遊走，

增添了柔和的口感和蛋的香氣，

滋味上絕對是大大加分。

這完全是內行人的吃法，大推！



鴨肉乾粄條$60+太陽蛋$15

喜歡麵食的朋友也可有不同的搭配，

這裡的粄條就是完全的Q、彈、有嚼勁，

是必需要花點功夫咬的那種，

外層包裹著醬汁，

搭配鴨肉和被蛋液溫柔包圍，

口感真是口感真是討喜的很剛好。



韭菜鴨腸＄80

脆脆的鴨腸口感正好，

搭配蒜香和韭菜的氣息，

忍不住讓人一口接著一口，

超級涮嘴！



招牌炒鴨血＄65

這道炒鴨血就是無底洞的代表，

層層堆疊的鴨血，

一直吃還是深不見底啊，

紮實的滿滿一大碗，

3、4個人一起吃都沒問題，CP值超高。

帶點酸度的調味，

軟嫩的鴨血真的超開胃超下飯的。 

  

麻辣鴨肉丸子湯＄40

雖說是麻辣口味，

但辣度算是滿溫和的，

平常吃小辣的朋友就能輕鬆駕馭。

鴨肉丸子帶有彈性，

也有點脆口，

算是接受度很高的口味。

 

整體來說，

大致上餐點都很有份量，

飽足感滿滿，

口味上也有亮點，

家常便飯之餘也能相當滿足。

 

咱們三複合餐坊 (三重區)

從捷運菜寮站步行只要3分鐘的時間，

這個看似平凡的街道上，

出現了一間獨樹一格的店家，

水藍色的招牌在陽光照射下，格外耀眼。

稀鬆平常的平日午後，

唯獨這裡顯得特別熱鬧。門口以海星點綴的盪鞦韆，

還有一進門迎接著大家的那一片藍，

充分展現了熱愛海洋的心，

還有嚮往悠閒的情懷。室內空間不算非常大，

但桌椅擺放的方式和座位間空間的保留，

都讓人覺得用餐起來特別舒服，

動線流暢，一點也不覺得擁擠。 除了基本早餐的選擇，

更有早午餐、義大利麵和燉飯等可挑選，

價格平實可以吃很飽，

多人用餐還可以分著吃，剛好。

更多詳細菜單可參考粉絲團-->請點夏日希臘＄100

以咖啡、牛奶和奶泡為基底，

底層那一抹藍則是美妙的洋甘菊，

儘管洋甘菊的滋味不特別明顯，

但整杯滋味十分和諧，

相當順口好喝。炭培烏龍鮮奶茶＄130

店內乳製品都是採用鮮乳坊的鮮奶，

牛奶香醇之餘，

茶香濃郁一點都沒被搶了風采，

一口喝下，

協調的滋味讓人回味無窮。薯Q毛＄80

薄片的馬鈴薯炸得香香酥酥脆脆，

不用沾醬就很好吃了，

附加的蛋黃醬口感溫和也十分爽口。厚臉皮培根花生醬蛋餅＄90

將有嚼勁的手工餅皮表面煎的酥香，

內部的起司和花生醬，

在咬下瞬間，

溫柔地在口中流竄，

隨之而來的培根和九層塔香氣更是一波波侵襲，

鹹甜交織的好滋味，

好像在入口那一霎那就喜歡上他了。海小膽干貝QQ麵＄270

店家自行調配的海膽醬，

除了充分展現海膽的鮮美和甜味外，

最重要是能有讓人一口接一口，

吃到最後還不會膩的魅力。

當中還加入蝦卵和彩椒，

讓口感多了不同的變化，也增加了層次。

嫩嫩的干貝當然非常可口，

有著海膽醬加持，PERFECT!!海膽醬軟殼蟹燉飯＄349

秉持著對海膽的熱愛，

燉飯也心甘情願地被海膽包圍。

每一粒米飯吸附了海膽醬汁，

每一口都是海味的精華，

除了蝦卵外，還加入了櫛瓜，

在品嚐柔軟的米粒同時，

補足了鮮脆口感的空缺，

每一口都是令人上癮的滋味。

軟殼蟹炸得香香酥酥，

蟹黃蟹肉都能同時獲得滿足。

這道燉飯就是有讓人眉開眼笑的魔力啊～～  

鮮果優格＄80

鋪上了滿滿的新鮮水果，

和濃稠酸甜的優格非常搭，

底部還填入了麥片，

不僅十分開胃，

當甜點也超級健康。

 

整體來說，

懂的在平凡無奇的料理中增添一些變化，

在食材挑選上多點用心，

讓整體換然一新，

我想這就是料理深得人心的秘密吧。

以後到三重來，

沒有什麼特別原因，

到藍洋洋找一點驚喜吧。