福湯麻辣養生鴛鴦火鍋 (宜蘭市)

位於宜蘭市民族路上，

從宜蘭車站走路過來大約15分鐘的時間，

開車過來的朋友也不用擔心，

約距離150公尺處有專屬停車場，

(請參考->車膜精緻汽車美容）

地理位置算是相當便利。





老實說，

沿路走過來覺得附近算是滿僻靜的，

周遭店家也不是那麼密集，

不過就在平日的晚上，

一到了用餐時間，

陸陸續續進來的人潮，

在一轉眼間整間店就座無虛席了，

很多都看似熟門熟路的常客，

果然相當受到當地人歡迎。



醬料區維持得十分乾淨，

而且看似慢慢變少的酌料也立刻補滿，

對於客人的需求也主動提醒並幫忙，

服務上也相當周到親切。



 

店家配置了多種套餐，

不管人數多寡都有更多元的選擇，

另外也有單點區可以依喜好加點。

詳細菜單資訊請參考粉絲團-->請點

 

當天我們點了超蝦趴 雙人爆蝦海陸套餐＄1299

包含可任選兩種湯頭，

蔬菜盤x2，肉盤6選1，

特選蝦（天使紅蝦x2、大草蝦x10、白蝦x20）

大蛤蜊x10

還有配料3選1和副食2份



當天我們選擇了絕選麻辣和養生白湯兩種湯頭。

因為點選的是雙人套餐，

所以已經包含了兩人的湯底費，

不需另外加價。



絕選麻辣的鴨血和豆腐都可無限續加，

吸附了飽滿湯汁的豆腐，

還有軟嫩入味的鴨血，

真的讓人有點欲罷不能，

一直很不好意思的麻煩服務生就是了....

而湯頭的香氣十分突出，

麻和辣度則相當平衡，

沒有過度的刺激，

稍微撇一下油，連湯都可以輕鬆入口。

 

養生白湯其實就是豚骨牛奶鍋，

以大骨高湯作為基底，

再加上香濃鮮奶，

一入口先是濃郁的的奶香，

之後柔和底蘊慢慢釋放大骨高湯的溫潤，

滋味相當協調，

涮過海鮮的湯頭立刻變身為海鮮濃湯的感受。



菜盤則是以新鮮蔬菜為主，

份量和種類還真不少。



芋香丸＄80(套餐內可選）

喜愛芋頭的朋友請無論如何一定要點，

本身口感相當有彈性，

芋頭香氣更是一入口就漫延開來，

絕對是芋頭愛好者不可缺少的必點項目啊～～



蝦仁漿＄80

貨真價實的用料，

彈性和彈牙程度非常討人喜歡。





特級雪花牛 9oz

軟嫩的質地，柔和的口感，

加上勻稱的油脂比例，

在熱湯中微微涮上幾秒，

鮮嫩的粉紅色澤就是超級誘人。



特選蝦（天使紅蝦x2、大草蝦x10、白蝦x20）

大蛤蜊ｘ10





看到整盆的蝦子聚集在一起，

就是讓人心花怒放啊～

肉質的彈性和鮮甜，

加上蝦膏張牙舞爪的奔流，

果然新鮮就是王道啊！！

超愛吃蝦的人，必點（筆記）





特級松阪豬＄260

口感有彈性又帶有脆度，

而且完全沒有豬腥味，

油脂部分則不過分虛張聲勢，

完全是相當老少咸宜的選擇。

 

最後的最後，

來上一碗冰涼微甜的仙草蜜做為結尾。

 

整體來說，

店家用料相當實在，

無論是湯頭的熬製還是食材的選擇，

份量更是吃好吃滿，

以用心的態度去看待每個小細節，

難怪在地人一吃就成老主顧啊！

 

一心拉麵 (羅東鎮)

距離羅東車站步行距離只要大約6分鐘，

耀眼的招牌，

在路過瞬間很難不注意到它的存在。



才剛剛轉移陣地的『一心拉麵』，

連平日中午都是人潮不斷，

剛到的時候還有很多人拿著號碼牌等候，

超級熱門。







整體佈置以日式風格為主軸，

以鳥居的形象貫穿，

更有半開放式包廂可供多人聚餐。



室內還有一個以櫻花佈置的空間，

讓小朋友和女孩子們可以穿上浴衣拍照，

人人都可當網美，相當有氣氛。



以屋台區隔廚房和用餐區，

主廚忙碌的身影一目了然。



醬料台維持得相當整潔，

大家可以依口味自行添加。



近期還有多種活動可參與，

詳細內容和菜單，

都可參考粉絲團-->請點



胡麻野菜＄70、蘑菇山菜＄50

雖然口味偏重，

但品嚐起來十分爽口，

清新的口感相當開胃解膩。



蘭陽炸三寶

國宴糕渣＄60、回憶糟餅＄50、炸春捲＄50

幾乎每桌都出現的菜色，

我只能說請加入必點名單（筆記） 



國宴糕渣＄60

我必須說，

以前我曾經吃過糕渣，

但我覺得沒什麼味道，並不喜歡他，

之後看到就直接pass。

不過這裡的糕渣讓我重新定義，

不用沾任何醬料本身就非常有滋味，

熱燙燙的軟綿口感更是迷人，

絕對賦予新的靈魂啊～



炸春捲＄50

酥脆的外皮下，

有著肉末和韭菜的加持，

甚至不用多餘的沾醬，

調味的恰到好處。



回憶糟餅＄50

濃濃金棗風味，

微酸甜相當涮嘴，

以一種甜點的姿態展現，

非常討喜，老少咸宜。 



北海道牡蠣＄180

飽口又多汁的牡蠣，

入口後的爆漿口感讓人眉開眼笑，

超級鮮甜，很值得再來一盤。



真鯓＄80

其實就是竹莢魚本人，

口感完全不油，

酥脆的口感，接受度很高。



蝦排＄130

每一口都能嚐到彈牙的蝦子，

鮮味十足，小朋友的最愛。





地獄拉麵＄190

以濃厚的豚骨湯頭為基底，

上桌時可先品嚐原湯的濃醇，

之後再將店家自製的辣醬攪散，

香氣芬芳的辣醬完全不刺激，

反而將滋味推向不同的層次。

吸附滿滿湯汁的麵條，

讓人忍不住一口接一口，

配上穠纖合度滷得入味的叉燒一起入口，

超讓人陶醉啊～

 

 

三星玉蔥拉麵$190

以碎叉燒和著香蒜還有特製醬料，

搭配上香氣馥郁的三星蔥，

每一口都是超有層次的濃醇香，

超逼人的滋味，

吃完還讓人一再回味，非常喜歡。

 

整體來說，

店家的用心從很多小細節都可以察覺，

費工費時的現熬湯頭，

細緻的手路菜，

獨門的好滋味，

不可取代的感受，

親自品嚐過一定也能深受感動。

 

同心鮨 (羅東鎮)

同心鮨

電話03)956-6236

地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號

交通：羅東車站步行約17分鐘

(羅東夜市旁)

營業時間：午餐11:30-14:30

晚餐17:00-21:00



宜蘭彷彿就像是後花園般，

雪隧開通後一有時間就想到好山好水的宜蘭走走，

除了很多景點好玩，

還加上很多好拍的地方，

更少不了的美食是旅行中超重要的一環。

聞名的羅東夜市當然選擇多多，

不過有家在地人激推cp值很高的日本料理，

更是大大引起我的興趣。





小巧的店面座位數不多，

不過維持得相當溫馨且乾淨。



由於每天漁獲的種類不同，

所以菜單配置上會有所更動，

菜色選擇還是以當天實際狀況為主喔～



醬燒干貝＄180/顆

烤過的干貝質地更清晰，

口感柔軟中帶有彈性，

經過醬汁和海苔的加持，

鮮甜滋味更加突出。





明太子雞翅＄70/支

明太子本身沒有過度調味，

和雞翅一起入口口感更有層次，

融合的香氣更加相得益彰。



自製星鰻(海苔捲)$135

自製星鰻是從鮮活的星鰻開始處理，

到之後的烹調料理，

雖然過程較繁複，

但呈現的柔軟度和本身的質感都更加出色。



招牌同心丼(正常飯量)$600

分為小份＄380和正常飯量＄600兩種尺寸，

正常飯量幾乎可說是大碗，

加上為數眾多又十分厚實的食材，

男生也可以吃得相當飽足啊。



滿滿一碗，料多豐富，

當中包含了黑鮪魚、白旗魚、黃雞魚、劍旗魚、

鮭魚、蝦卵、干貝、海膽和玉子燒。



海膽本來就是我超愛的食材，

這裏的海膽相當鮮甜，

瞬間在口中化開的濃郁，

心也跟著被融化了。



外層炙燒的干貝相當柔軟鮮嫩，

超飽口的尺寸，

大口吃下超級滿足。



當中的生魚片幾乎可以用魚塊來形容，

每一片都十分厚實，

一口飯一大塊魚肉，

在口中和油脂密切的結合，

讓人忍不住一口接著一口。



豪華壽司套餐$660

包含沙拉、綜合握壽司8貫、味噌湯、

烤物、茶碗蒸、果物



當天的握壽司包含了紅甘腹、花枝、劍旗魚、黑鮪魚中腹、

鰹魚、旗魚、玉子燒、鮭魚和黑鮪魚大腹

每一貫壽司都已事先調味好，

不用再額外沾取醬油，

依照食材的特性做最契合的搭配。



黑鮪魚大腹完全不誇張的入口即化，

油脂在入口瞬間蔓延開來，

香氣貫穿了整個口腔，

溫和且濃郁的滋味太令人陶醉了。



而黑鮪魚中腹的油脂分布均勻，

穠纖合度的比例更彰顯肉質的原味，

軟嫩中帶有點彈性，

相當討喜。



劍旗魚則口感上較為清爽，

肉質細緻有彈性，

爽口又具鮮味。



當天的烤物是當季特產竹莢魚，

沒有太多的細刺，可以很安心地食用，

魚的鮮味很突出，

簡單的原味就很討人喜歡了。



味噌湯也完全不馬虎，

當中的魚料相當扎實，

集結了許多大海的精華。

整體來說，

從很多小細節都能看出店家的堅持和原則，

光是套餐中沙拉的蝦子，

超鮮甜滋味一吃就知道超級新鮮。

還有每一種魚的食用順序，

和搭配口味上的契合度都十分講究，

以這樣實在的食材和豐富度，

不虧為在地人和食尚玩家推薦的

超高CP值日本料理，

吃過一次就立刻加入口袋名單了。

同心鮨

電話03)956-6236

地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號

交通：羅東車站步行約17分鐘

(羅東夜市旁)

營業時間：午餐11:30-14:30

晚餐17:00-21:00

礁溪長榮鳳凰酒店-煙波亭 (礁溪鄉)

品嚐下午茶真是愜意又慵懶啊~~~一直覺得悠閒的享用下午茶是種奢侈的享受，

正常的上班族平時根本無法有這種權力，

難得有這種機會，

就悠哉的當個"偽貴婦"吧~

位於礁溪的長榮鳳凰酒店，

是出了名的泡湯勝地，

除了礁溪溫泉的盛名之外，

在優質的環境及友善的服務下，

就連平日可是都一房難求，

連帶著下午茶也成為極為熱門的選擇。

泡湯+用餐每個時期有著不同的優惠，

當然，純粹的下午茶也是成為偽貴婦的入門款，

下午茶的部分為$440(已包含服務費)

整體來說算還可接受的範圍一入座，早已放好的手工餅乾，

不會太甜，奶油味滿香的，

不過也沒有特別讓人留下印象。接著上來的就是下午茶必備的"三層塔"

總之就是要走疊的越高看起來比較厲害的路線，

以下午茶的份量來說，應該可以吃的很飽。

(此為2人份)除了馬卡龍外，

第一層的鹹食類走的是清爽路線，

搭配三種不同口感的麵包，

不管是酥脆還是軟綿同時兼顧，

不管是燻鮭魚還是伊比利火腿，

鹹度和品質拿捏得很不錯，

混搭著一定比例的蔬食，嚐起來較不膩口。

鹹派就真的非常普通，沒有記憶點，

馬卡龍非常甜(螞蟻人會愛)，

甜到其實會忽略本身的香氣。水果部分就真的只能算處理的很乾淨，

沒有特別讓人想聊的地方。宇治金時卷加上黑豆，

不會太甜，口感綿密，

嚐的到抹茶的香氣，但就沒有甚麼紅豆的口感和滋味。

使用了宜蘭名產金桔的鬆派，

有著濃濃的金桔味，紮實酥鬆的口感，

越嚼金桔味也漸漸蔓延開來。完全中西合璧的下午茶點，

出現了熱騰騰的"香菇雞湯"

還加入了滋養的枸茍和紅棗，

喝起來香氣很夠，也不油膩，

表現很不錯。

(再再證明我飲食方面真的不是走夢幻路線的~~)

"長榮鳳凰酒店"的裝潢和空間佈置，

算是比較高雅簡潔明亮的風格，

整體滿舒適放鬆的。

下午茶部分，

我覺得應該稱的上是樸實路線，

口味上中規中矩，

較沒有讓人驚艷或特別精緻的驚喜，

(可能是現在市面上太多新的花招了~)

所以如果是來泡湯，剛好又有點餓，

又覺得搭配下午茶價錢比較划算的話，

可以自行斟酌一下要不要在此用餐，

其他部分，

如果真的偏愛這樣的餐點那就剛好非常適合，

不然，其實宜蘭還有很多好吃的，

不妨列入口袋名單

老先覺麻辣窯燒鍋 (礁溪鄉)

火鍋就是冬天的好朋友♥來到礁溪，想到泡湯之餘，

也可以藉由火鍋的威力讓身體暖起來。

鄰近礁溪火車站的地利之便，

一出站沒幾步路就可以看見"老先覺"的身影。雖然是走平價小火鍋系列，

但還是很周到的擺放自助可取用的飲料及冰淇淋。

冰淇淋的種類還不少，沒有因為是附加價值就隨便馬虎。醬料中的"胡麻南乳醬"算是比較突出的選擇，

鹹香的豆腐乳之餘還散發著淡淡的芝麻香氣。

好的醬料就是能幫食材賦予新的生命，

更加突出食材的另一種特性。看見價位和食材的豐富度，

真的比很多小火鍋都更超值。選好湯頭後，

一上桌，店員就已經將食材幫大家放進鍋內，

完全不用自己動手。

說到這，突然想到當時點附餐時，

店員問我們要飯還是冬粉(或加價換王子麵)，

我選擇了冬粉，

後來火鍋正式上鍋後，

我才發現我選的鴛鴦湯底中都已經有分量不少的冬粉，

(我的附餐冬粉是另外擺放在盤子裡)

因為我們是第一次來沒有注意到這點，

所以如果來這用餐的朋友就可以自己稍微斟酌一下該怎麼選。雖然肉的分量不多，

不過以這樣價位來說也算是滿超值。鴛鴦鍋當中一邊是"麻辣鍋"另一邊是"酒釀番茄鍋"

麻辣鍋部份應該是小辣(忘了選，店員也沒問)

辣度的部分十分不明顯，整體偏麻，

經由多種中藥調製，還算順口，表現普通。

而另一邊則是用酒釀提香，再加入酸酸甜甜的番茄，

開胃口感又清新，

不過整體不是濃郁的番茄湯底，

比較像是走清爽路線的。另一鍋也是一邊麻辣鍋，另一邊則是厚實龍骨鍋，

厚實龍骨鍋是由大骨熬製數個小時而成的乳白色湯頭，

濃郁醇厚，還帶點微微的大蒜香氣，

喝起來十分順口溫潤。

雖然我不知道是否一切純天然熬製，

不過至少吃完沒有口乾舌燥，口味上也不錯，

有機會還是可以再嚐試。牛肉的部分沒有精彩油花，

不過也稱的上軟嫩不柴，

整體cp值算很不錯。

走到哪吃哪，

冒險的同時常常也能有很多小驚喜，

滿足味蕾也是一種刺激的挑戰。