鄧記牛肉麵 (龍潭區)

某日讀經班結束後在路上看到了這家『鄧記牛肉麵』，招牌上"紅油抄手"、"重慶小麵"幾個字深深吸引著我們，於是原本要去別地方吃飯的一行人，立馬改變了心意，決定給"紅油抄手"、"重慶小麵"一個機會。

 


中午用餐時間店內客人不多，但外帶水餃的人還挺多的，有人一買就是100個，讓amy對他們家的水餃也好奇了起來。
 


辣椒小魚乾
糯米椒炒的夠軟，小魚乾香氣也不錯。
 


豬耳朵也很討喜。
 


牛肚很不錯，十分軟嫩，口感和香氣都很好。
 


燙青菜
 


炒木耳
這個也不錯，軟中帶著脆嫩的口感。
 


牛肉塊湯餃
 


這好像是amy長這麼大第一次吃湯餃，因為其實不太喜歡把餃子泡在湯裡，但這天突然想試試看。一碗$150的牛肉塊湯餃，裡頭有四大塊牛肉，而且口感都算軟嫩，湯頭也還不錯，餃子可以兩種口味各一半，不過個人偏愛韭菜水餃多一些。
 


友人的雙醬麵，amy沒吃到，但友人說還不錯。
 


傻眼的紅油抄手
紅油抄手上桌時amy楞了一下，為什麼上頭有那麼多海苔呢？那些海苔瞬間澆熄了原本對它的期待，連想吃的念頭都沒有了，老爺跟友人把它吃完了，友人喜歡，老爺沒說話。
 


重慶小麵
雖然也不是很道地，但味道還可以，辣香味有。
 


餛飩湯
餛飩還可以，湯頭清淡了點。
 
 
『鄧記牛肉麵』的料理都算還可以，只要不去想道不道地的事情就好了，價格都不貴，amy覺得牛肉麵和韭菜水餃還可以，在附近覓食不知道吃什麼的時候可以去吃吃看。
 

海防館 (桃園區)

桃園後火車站是品嚐東南亞料理的好地方，不論是泰國、印尼或越南料理都有很多店家可以選擇，且都非常道地味美，像之前分享過的"永順泰國料理"就是其中非常熱門的一家店，而今天要介紹的越南料理雖然是剛開幕沒多久，但味道還真不是普通好，有一試成主顧的感覺呢～。

 


這家『海防館』以前叫"家欣快炒"，也是越南料理，老闆是台灣人，吃過幾次也很喜歡，這天原本就是來吃越南料理的，但到了門口才發現店名換了，本來心裡還有點擔心，會不會換了人經營就走味了？然而事後證明還好當時決定走進去瞧瞧。
 


店內的擺設、裝飾幾乎跟之前一樣，感覺只是換了老闆和主廚，現在的主廚是越南姑娘。
 


醃漬的辣椒和蒜頭，直接吃的，小試了一下辣椒，非常辣～～～。
 


神奇的魚露
為什麼稱它為神奇的魚露呢？因為雖然每家越南料理都有魚露，但『海防館』的魚露味道特別好，不論拿來蘸什麼都好吃，跟以前嚐到的不太一樣。
 


酸菜炒飯
很好奇越南的酸菜炒飯是什麼味道？老闆說他們的酸菜是越南酸菜，跟台灣酸菜不太一樣，amy吃了覺得比較沒那麼酸。這個炒飯算是不錯吃的炒飯，只不過如果它原本有75分的話，加了那個神奇的魚露後，立馬變成了95分，加分許多呢～。
 


 


鮮牛肉湯
菜單上是鮮牛肉河粉，但amy只想喝湯不想吃河粉，所以請老闆把河粉拿掉。這個牛肉湯的湯頭很好，鮮香味美，牛肉品質也不算差，一碗只要$80，這樣的價格，無可挑剔。
 


份量超多的炸春卷。
 


這裡的炸春卷味道也很棒，生菜的品質也佳，蘸著魚露吃，非常美味。
 


烤肉米線
 


第一次看到米線的醬汁裡有這麼多配料的。
 


烤肉的部份有肉丸子和五花肉，兩種都好好吃哦～，又香又美味，尤其是那個五花肉，“吃了會涮嘴”，很想問有沒有單賣一份的，用生菜包著蘸魚露吃，特讚。
 


涼拌米線也好吃，味道非常鮮活漂亮。越南魚露特殊的香味很迷人，配上香辣的鮮辣椒與其它配料，創造出誘人味蕾的美味。
 
 
這天吃完『海防館』的心得是比原來的"家欣快炒"還要好吃且道地，很開心又有新的越南料理餐廳可以吃了，這天看別人點法國麵包也覺得很棒，而且跟一般的不太一樣，看起來特別好吃，應該很快就會再訪了。
 
 

姊妹小吃店 (桃園區)

今天寫食記的當下心裡想著，現在很多人應該都不敢去桃園了吧？大家暫時不來沒關係，食記還是可以看的，若看了之後覺得不錯，就先存在待吃名單中，等過一陣子疫情比較沒那麼緊張時，就可以來吃吃看真正道地的越南美味料理。

 


這家『姊妹小吃店』是幾個越南新娘開的，口味很好，amy跟老爺都很喜歡，每次想吃越南料理時，腦海中總會浮現初它的名字。前陣子寒流來襲，特別想吃熱呼呼的牛肉河粉，於是就來報到了。
 


下午快2點了，店內生意還是很好。
 


烤肉涼拌米線
烤肉的味道很好，整個米線吃起來清爽可口又不失風味，醬汁的鹹辣度恰到好處。
 


 


這裡的生牛肉河粉很好吃，湯鮮味美、牛肉品質也不錯，河粉口感也好，相當滑順，冬天時來上一碗真的很棒。
 


炸春卷也很棒，這裡的炸春卷跟amy在越南吃到的味道很像。
 


法國麵包
之前來沒吃過，這天心血來潮點來嚐嚐。
 


『姊妹小吃店』的法國麵包非常好吃，完全不輸給專賣店，甚至有過之而無不及，麵包是酥軟的，且麵包大小和內餡的比例剛剛好，餡料也很香，整個吃起來十分討喜，是目前吃過的越式法國麵包中數一數二的。
 
 
『姊妹小吃店』的料理都做的很棒，道地又味美，價格也相當實惠，是想吃越南料理時常常會記起的一家好店。
 
 

黃記餐館 (大溪區)

這家『黃記餐館』在大溪往慈湖的路上，以前amy跟家人常來，因為哥哥、小姪子們，甚至連老爺都很喜歡他們家的滷肉飯和豬腳，後來有一陣子沒來就逐漸忘了有這麼一家店了。這天想帶朋友嚐些在地特色小吃時才又憶起，店家晚上六點半就結束營業了，還好有先打電話來訂位，不然很隨性店家常會賣完就提早關門。
 


三十年的老店了，店內幾乎跟三十年前一樣，非常樸實。
 


豬腳
這家店以前店名叫"黃記豬腳"，所以豬腳是招牌，他們家的豬腳很好吃，醬香味很夠但口味又不會過重，重點是滷的夠透夠軟爛，十分討喜。
 


滷肉飯
滷肉飯就是要這種手工切丁的肥肉才香才好吃呀～，且入口即化，一點都沒有油膩感，又有古早味，很是不錯。
 


滷桂竹筍
軟嫩可口。
 


水豆腐
這道菜也是店家的招牌之一，滷至非常軟嫩的豆腐吸滿了滷汁的鹹香，搭配柴魚片增添風味又豐富了口感。
 


地瓜葉
當天現採的地瓜葉，新鮮嫩口。
 


菜脯蛋
有蛋香和菜脯香，古早味。
 


手工燒卷
外酥內嫩，且料多味美。
 


野生的蜆和大量的蒜頭煮成的蜆湯，湯鮮味美，冬天喝起來超暖胃的。
 


『黃記餐館』的靈魂人物是這位86歲的老婆婆，這天招呼、下廚、收拾都是她一個人呢～，身體超好的，而且說話風趣幽默，非常親切可愛。
 


 


店裡牆上還掛了很多這樣手寫的感謝狀，可見深獲饕客喜愛。
 
 
『黃記餐館』的菜是那種富有古早味的美味料理，現在能吃到86歲婆婆做的這種古早味料理以不多見了，那是一種人生的歷練與歲月的精華的結合，有機會到大溪走走時，不妨去『黃記餐館』品嚐一下好吃的滷肉飯和豬腳喔～。
 

再春食堂 (大溪區)

大溪是個傳統小鎮，如果有開個什麼特別的店很快就會傳遍鎮上了，前些日子聽到親友們都在討論這家鎮上新開的日式食堂，雖然amy不住在鎮上，但還是忍不住好奇地趁某日回娘家前先去嚐了個鮮。

 


在大溪老街附近的『再春食堂』門面就跟這一條街上的其他店家不一樣，確實是當地人走過會留心駐足看一下到底在賣什麼的店家。
 


狹長型的店內並不大，聽說以前是一家服裝店，但amy沒什麼太大的印象，不過坦白說可以感受到店家有在裝潢上用心，特地保留了老式地磚，與新的牆面及桌椅卻沒有違和感，視覺上是一家很舒服且具文青風的店。
 


 


樓梯口也花了巧思佈置，店裡還放置了許多玻璃罐，裡頭有著各樣的漬物，amy喜歡這種手作的感覺。
 


照燒漢堡排
 


炸豬排咖哩飯
 


三款小菜分別是醃蘿蔔、雞湯豆腐和煎蛋，味道都還可以。
 


老爺原本想點乾燒唐揚雞塊，結果被amy阻止，因為amy實在不想再看到唐揚雞塊了，只好要他點漢堡排，結果老爺吃一口說"這是獅子頭吧？"，amy忍不住笑了出來，也嚐了一口，只能說是沒那麼嫩口的漢堡排，因為一般的漢堡排都是牛肉做的，老爺很少吃到純豬肉的漢堡排，不過這個漢堡肉的味道還可以就是了。
 


套餐加$50可以升級松露醬油溫泉蛋拌飯，味道蠻香的，只是飯對我們而言有點偏硬了些，但這純粹是個人喜好問題。
 


最近突然特別想吃炸豬排和咖啡飯，這天剛好一次都滿足了。炸豬排很厚，口感紮實，只是炸得有點過老了一點點，但咖哩醬的味道是amy喜歡的，香氣非常濃郁，加了豆干丁也很有在地元素，整體來說是還不錯的咖哩飯。
 


味噌湯。
 
 
這天吃完後amy想了很久，坦白說因為這些料理自己常做，上課也教，因此要很仔細去想才能用一般消費者的心態評價『再春食堂』。以大溪這個小鎮來說，以往確實沒有這種日式食堂出現過，對大家而言是一種新的體驗，其實挺好的， amy覺得是鎮民限定版的一家店。