漢來大飯店-日本料理弁慶 (前金區)

這次在高雄入住“漢來飯店”，這家號稱高雄最頂級的飯店生意實在很好，每天經過lobby總是看到一堆人，連一樓的咖啡廳生意都極佳呢～，真的是很神奇的一間飯店。目前為止高雄似乎也沒有比它更好的飯店了，所以跟朋友們都選擇入住這裡，晚上當地朋友請吃飯，amy不想離開飯店，且很想念伍味澤的手藝，就決定在飯店裡的『弁慶日本料理』用餐。查了一下以前的食記，上一次造訪『弁慶日本料理』時竟然已經是4年前的事了，時間過得超快的。

這幾年來『弁慶』好像沒什麼改變，事隔多年再訪，還是覺得挺熟悉的。

晚上套餐一個人$1080，看了一下內容，還挺划算的呢～。

烤魚
用味噌醃漬過的鮭魚，鹹香可口。

小菜也挺不錯的。

豆腐清淡雅緻。

生魚片的鮮度跟溫度都極佳。

不想吃套餐的老爺點了一份綜合握壽司，看起來超讚的，看他吃得很開心，表示很不錯。

蔥花鮪魚丼

燒帆立丼
兩種丼飯都很不錯。

烤魚也好吃，火候控制得很好。

山賊雞肉黑豬肉鍋
算是比較清爽的火鍋，雞肉跟豬肉的品質都很不錯，蘸著特調的醬汁，挺好的。

鮭酒粕鍋
鮭魚加了酒粕一起煮，香氣還蠻濃郁的，也很不錯。

味噌湯
香氣足、鹹度夠，十分好喝。

飯後來上一碗紅豆湯圓，滿足。

『弁慶日本料理』一直保持著一定的水準，是amy跟老爺都很喜歡的一家餐廳，雖然現在日本料亭已經很普遍了，但在『弁慶日本料理』可以嚐到那種老一輩日本師傅的堅持，不論是在料理的口味或是盛盤的展現上，伍味澤師傅都賦予了濃濃昭和風，在台灣可謂是鳳毛麟角，是新式日本料理店難以模擬的。

冷熱飲之家 (苓雅區)

在高雄造訪了好吃的“爌肉飯”後，好姊姊竟然記得amy愛吃芋頭，於是帶著我們來到大概是只有當地人才會知道的小店，說這裡的“冷凍芋”最好吃了。很有在地味道的一家冷熱飲店，看了menu後發現這裡主要以甜湯為主，冰品的配料並不多，但聽說都是店家自製的，從賣相上看起來卻實很不錯，跟一般的冰店不太一樣。

店內正晾著煮好的綠豆跟芋頭。

好姊姊的花生湯圓，看起來就很香濃可口。

amy的冷凍芋，其實不太明白它為何叫“冷凍芋”，不就是蜜芋頭嗎？這個芋頭鬆軟綿密、芋香十足，且甜得恰到好處，完全不會過甜，真的非常討喜好吃。

老爺點了一碗挫冰，深得他的喜愛，說比台南的八寶冰圓仔惠還好吃，這可是真難得了呢～，因為一直以為八寶冰圓仔惠是心頭好，沒想到竟然能超過它，可見有多讚。

一家小小的傳統甜點店讓人吃到了樸實的美味，所有的材料都有它們原本該有的香氣與甜味，又實在又好吃，原本不知道它的店名，回來後google了一下才找到，amy認真地把資訊記在手機裡，因為它已經成了日後去高雄時一定要再訪的店家了。

華喜爌肉飯 (前鎮區)

前些日子跟朋友們去了一趟墾丁，amy的墾丁初體驗改天再跟大家好好分享。因為不想一天之內搭太久的車，所以決定前一天先到高雄，剛好可以跟高雄的好友們聚聚。一到高雄check in之後，就開始了一連串的美食之旅。原本amy跟老爺是想在飯店附近吃牛老大的，結果沒想到人家週一公休，於是趕緊打電話跟在地的好姊姊求救，姊姊人超好的，馬上來接我們，得知老爺想吃爌肉飯時，就帶著我們來到了這家『華喜爌肉飯』。

門口好大一鍋的爌肉，聞起非常的香。這裡先點餐再找位子，爌肉肥瘦任君挑選。

我們到的時候已經是下午2點多了，早已過了用餐時間，但店內還是有很多客人，且從我們進來到離開，內用或外帶的客人一直都沒停過呢～，生意超好。

『華喜爌肉飯』賣的東西很簡單，飯只有爌肉飯一種，湯有三種，就這樣賣了45年，實在是不容易呢～，表示一定有它迷人之處。

爌肉飯
配菜很簡單就酸菜、醃薑和一顆荷包蛋。

把配菜撥開讓大家看一下，這天amy挑了肥瘦相間的五花肉，這裡的爌肉好好吃哦～，肥的部份幾乎入口即化，一點都不會覺得油膩，瘦的的部位則是非常軟嫩，重點是味道鹹中帶點甜，不會死鹹也不會過甜，再加上其他配菜的搭配，真是一碗很棒的爌肉飯，尤其是肚子餓的時候，能帶來極大的滿足感。

貢丸湯
很好喝呢～。

虱目魚羹也很不錯，這裡的湯都有著北部吃不到的那種南部特有滋味。

每次去台南食旅時，amy跟老爺都覺得他們的爌肉比北部的好吃很多，所以只要去台南的飯担吃飯就一定會點，這次在高雄發現原來高雄的也是很好吃，味道跟北部的爌肉飯真的不太一樣，amy個人偏愛南部的味道，覺得比較溫潤可口。這次因為這家『華喜爌肉飯』，感覺好像又更喜歡高雄一點了呢～。

月球土雞園 (田寮區)

昨天到高雄訪友，友人說要帶我們去“月球”吃飯，聽起來就覺得很有意思，驅車前往的路上覺得真有像要去月球的感覺呢～，那裡特殊的地形且沿途幾乎都沒車，感覺挺酷的，開著開著也確實到了月世界。來到“月世界”後發現這條路上好多土雞城，amy長這麼大第一次來這裡呢～，而友人真的帶我們到“月球”吃飯，開業40多年的『月球土雞城』聽說是這一帶最好吃的一家。

餐廳還蠻大的，平日中午用餐客人不多，聽說假日幾乎都客滿。amy喜歡人少一點，不擁擠才能好好吃飯。

這裡的雞肉料理真的很多樣化，算是吃過的土雞城中最多的。

龍鬚菜
用鳳梨豆醬去炒，味道很好，只可惜龍鬚菜有點老。龍鬚菜是一種老得很快的蔬菜，若能現採現吃是最棒的，那樣才能品嚐到它的絕佳風味，早上採、中午炒勉強還可以，因為一旦放久了就會吃起來不夠嫩口。

麻油麵線
麻油香、雞湯鮮，再加上麵線本身口感很好，軟Q而不糊口，鹹淡味也很適宜，相當清爽好吃的一個麵線。

脆筍
脆筍有種特殊的香氣，簡單的用蒜頭炒，吃起來清脆爽口，味道素雅。

塩酥雞
這個超好吃的，比一般專賣塩酥雞的還要好吃許多，最主要是它雞肉品質佳，軟嫩多汁，且炸的功夫也好，吃起來一點都不會過老過柴，有驚豔到呢～。

白塹雞
白塹雞上剛上桌時amy跟老爺還楞了一下，因為跟平常熟悉的白塹雞賣相不同，這裡的雞皮是白色的，不是那種黃澄澄的。帶著疑惑吃了一口，忍不住睜大眼，雞肉是熱的～，很少吃到白塹雞是熱的，而且它非常的軟嫩可口，跟以往吃到的白塹雞截然不同，確實相當好吃。

剝皮辣椒雞
這鍋雞湯也好喝，雞肉本身品質好，熬出來的湯就夠香夠鮮，再加上剝皮辣椒的鹹辣味，相當討喜，每個人都至少喝了三碗呢～。

『月球土雞城』的雞肉料理確實與眾不同，這天我們四個人點了二隻雞，做三吃，好吃又滿足，是一家會讓人懷念的餐廳，如果有機會到月世界這一帶，或是經過附近的話，是值得造訪的一家餐廳。

海慶澎湖海鮮料理 (前鎮區)

上個月陪老爺到高雄出差，白天廠商招待、晚上姊姊們請客，“出外靠朋友”這句話可說是有無限的體會呢～。經由姊姊們的介紹讓amy更加認識高雄，在品嚐了幾家高雄知名的海鮮餐廳以及當地特色料理後，發現以往對高雄的認識實在太少了，最重要的是高雄的海鮮真名不虛傳，像這天吃的這家『海慶海鮮餐廳』就令人相當難忘。一進門就被這些海鮮吸引，當天從澎湖運送過來的海鮮，品質看起來真的很棒。

姊姊們訂了一個大包廂。自從“舉目山莊”一別後，大家有將近一年沒見了，旅途中能結交到好朋友，是相當值得珍惜的，所以能再見面實在是非常開心。

豆干

毛豆
小菜味道都做得很好，有滋有味的。

花椰菜干
這次在高雄吃到這道料理amy很喜歡，感覺花椰菜干比新鮮的花椰菜好吃，因為口感沒那麼生脆，再加上味道比較濃郁，所以就覺得特別好吃。

小卷米粉
這個米粉炒的真好，乾濕適中，米粉本身口感很Q，軟硬度恰到好處，米粉吸收了小卷的鮮味，再加上一點點醬香味，很少吃到這麼喜歡的炒米粉呢～。

鮑魚軟嫩可口。

醬瓜燒魚
這種醬瓜好像也是澎湖那兒特有的，拿來燒魚真的很棒，甘甜味濃郁，當然魚本身品質也很好，鮮美細緻，好吃沒話說。

中卷
新鮮的中卷簡單汆燙後就非常好吃，比較特別是這裡的蘸醬是美奶滋耶～，沒想到中卷跟美奶滋挺搭的，而且別有一番風味呢～。

墨魚炒飯
吃過墨魚燉飯，沒吃過墨魚炒飯，這黑不溜丟的墨魚炒飯還真好吃，米飯粒粒分明，乾爽不油膩，難怪姊姊們說是必吃。

處女蟳
高雄人請吃飯真是豪爽海派，處女蟳堆成一座小山，視覺效果100分。

蟳膏多到誇張，幾乎要把把蟹肉都蓋掉了。這天的處女蟳是用鹽焗的，非常好吃，比清蒸還好吃，而且品質好到一個不行，現在看到都會流口水。

海菜
這裡的海菜炒得好，其實海菜本身味道不重，必需靠其他食材搭配來加分，這裡用蛤蜊來搭配，海菜吸收了蛤蜊湯汁的鮮味後美味加倍呢～。

巴西蘑茹雞湯
湯頭鮮美好喝，特別是加了姊姊們帶來的秘密武器後瞬間升級百倍，讓amy嘆為觀止，且覺得也太幸福了吧～。

芋棗
香甜可口。

西瓜

『海慶海鮮餐廳』的海鮮料理道道精彩，讓amy相當難忘，而且高雄的海鮮料理在口味處理上跟北部截然不同，因此會讓人有驚豔感，amy回來後經常會想起這裡的料理，下次如果再去高雄，一定要再來嚐嚐它其他料理，這是一家值得期待的餐廳。