P&P悠活館 (鹿港鎮)

【吃喝日期】2017年7月29日，18：45，微風有雨（颱風夜）。

【吃喝成員】老郭、皮小姐。





【前言】

接近月底收到的邀約，恰好遇到調皮的尼沙來搗亂，變成颱風夜的晚餐，

我們好像特別喜歡在下雨天出門啊（咦？）趁著727小孩不在家，爹娘手牽手約會去！

【用餐環境】



鹿港小鎮，老郭的家鄉，台灣曾經繁華一時的重要貿易、交通重鎮（扯太遠了哦！）

最為人知的天后宮、鹿港老街、玉珍齋，以及在地人才懂的巷弄門路美食。

我們不是來訪古尋跡，今天走異國風，曾經是小石牛排館的位置（有經過沒吃過），

就在鹿港體育場、兒童公園隔壁，有家一年前悄悄開幕的平價餐館。



而立之年的老闆，原本就讀機械工程，因為喜歡美食，想趁著年輕一圓餐飲夢，

從花壇來到鹿港開店，從打雜學習的員工搖身變成經營管理的老闆，

雖然打著加盟店的字號，卻有著不同的經營風格與餐點表現，翻轉創始店給人的印象，

細問之下才知道老闆認真下了不少苦工啊！

當夢想、生計、興趣合而為一，能做著自己最喜歡的事，多麼羨煞旁人。



採用黑白分明的單一冷色調，帶有鮮明個性的神秘現代感，

氣氛燈使整體照明偏暗，如果和我一樣喜歡明亮的光線，可以選擇白天來；

我個人喜歡舒適柔軟的沙發候位區，因為是我最喜歡的紫色，跳脫黑白世界。

老闆說多數是沿用前餐廳的裝潢，只有略微調整。



悠活YOHO～喲呼！



原本應該是放甜點、蛋糕的冰櫃，走近一瞧會發現它是積木模型，

不能吃哦，咬下去應該會很痛，哈哈～



這些是老闆的收藏，超愛積木、樂高的7小孩如果有來鐵定很興奮。



扣除玄關、廚房、洗手間的地方，滿滿的全部都是用餐空間。



相當寬敞的空間，原先的座位數量有200張，

考量平日如果沒有那麼多人潮，會顯得孤單寂寞覺得冷，而將位置縮編為164張，

很適合團體、家族聚會，三代同堂都來也好像坐得下。



角落有小舞台、音響設備與一架鋼琴，原本前餐廳留下來，老闆將其保留，

考量餐廳地點而暫不請駐唱歌手，若有學生、機關團體想要租用場地辦活動，

老闆就會讓他們在此自由發揮，還不另收場地費哦！只要付餐錢，真是佛心來著～



長長的櫃檯，平時是飲料產出區，如果有人包場，也能做為自助餐BUFFET型式的放置處。





還有店裡頭的擺設小人偶陪你玩。



SAY HELLO！



就座後，桌上已擺好餐巾、菜單、餐具。

我們今天的座位蠻有趣，位在「十字路口」，剛好可以觀察來往的人群。

【餐點選擇】



供應手工披薩、義大利麵、排餐佐麵、飯食、火鍋、焗烤、飲品、點心，

單點或加價（$59、$69、$89）升級套餐，套餐飲品$45以上需補價差。



（圖片取自粉絲頁）



（圖片取自粉絲頁）

【開動了】



【檸檬紅茶、藍色泡泡】（$45、$50）

檸檬紅茶是我隨便點的，因為我個人很喜歡檸檬；

老郭為了拍照，請店家推薦了漂亮飲品，還趁我不在位置上，齁！



藍色泡泡漂亮又搶戲，十足的清涼夏天味，相較之下我的紅茶就失色了～



泡泡系列是以雪碧為基底的特調飲品，美觀層次感100分，口味略甜不難喝；

無糖少冰的檸檬紅茶，老闆說會有點酸，因為在下我偏好酸性十足的檸檬，

倒是覺得苦味比較明顯，酸則無感，新聞說檸檬苦素能抗癌，吃苦當吃補的概念。







【手工披薩—豪華海鮮】（$188）

我個人激推的披薩，大概是我目前吃過會想再吃一次的餅皮。

使用日本的鳥越製粉製作麵糰，以手拍方式做餅皮、自行調製醬料，8吋薄片披薩。



菜單寫佐料有鮑魚片、蝦仁、蟹肉、中卷、洋蔥、青紅黃椒、橄欖、起司，

實際上桌的內容好像沒有鮑魚片、中卷和橄欖耶，我跟老郭都沒有印象有吃到。

倒是蝦仁與蟹肉給的很大方，蝦仁是完整的一大尾，還有老郭非常在意的開背、去腸泥，

吃著、吃著也忘記其它佐料的存在？！



披薩很牽絲，我不小心拉太長就沒拍到，哇哈～

麵皮烤得Q彈，厚度剛剛好，不會讓人有吃麵粉大於吃配料的感覺，愈嚼愈香。



【清炒義大利麵—蒜味蛤蠣辣椒麵】（$180）

僅次於披薩之後，第二喜歡的餐點，是重口味的蒜辣麵，

使用美、日第一名牌的義大利BARILLA細扁麵，炒辣椒、九層塔、蒜片、蛤蜊。



原本的麵量不少，吃完一份就可以飽，在場許多客人還有加麵（+$25），

滿滿一盤都是麵很驚人，完全不怕客人吃的份量。

麵條與醬汁融合，能吸附清炒辣椒醬汁，彈牙的麵條，是我們夫妻倆喜歡的偏硬口感，

辣味十足卻不會在口中滯留過久，雖然有辣卻不會搶戲、讓人猛灌水，仍能吃到蛤蠣的新鮮。

味道濃厚不死鹹，喜歡重口味可以試試看～



攤開來的麵，量真的蠻多的吧！





【飯食—青醬海鮮燉飯】（$200）

新菜式，是我的舊愛青醬（新歡是清炒），與萬年之愛海鮮。

海鮮料有蝦子、淡菜、蛤蠣、中卷，飯裡頭還有許多的洋蔥細末，提升香氣與甜味。



海鮮與燉飯感覺是各自料理，最後再放一塊，會這麼說是因為海鮮完全沒有醬的味道，

比較像是汆燙過再灑上黑胡椒粒，優勢在於使用的海鮮新鮮，所以沒有腥味，

但就只有胡椒與水的味道。

燉飯份量多，醬汁比較稀，飯的口感稍軟，有點像粥，和了白醬的青醬濃郁度淡些，

在吃了令我驚豔的手工披薩、清炒蒜辣麵之後，燉飯的表現就不夠突出與驚喜。



【甜點—布朗尼】

席間老闆過來和我們聊天，也關照對餐點的滿意度，最後向我們推薦手工甜點，

因為吃不下而婉謝老闆的美意，聊過一陣之後，老闆還是決定招待我們一份甜點，

他說兩個人吃一份沒關係、不會太飽...



手工布朗尼是PP的招牌甜點。

店員端上桌時，我「哇！」了好大一聲，店員倒是很淡定的默默離去，哈哈。

我想到旭日東昇的畫面，如此朝氣蓬勃的葡萄柚，吃甜點還送你雕花水果，美美DER。



布朗尼，像餅乾的巧克力蛋糕，甜度適中，

蛋糕本身的巧克力香濃，不論是單吃或是搭配禾草冰淇淋都十分好吃！

精巧的份量兩個人吃確實剛好，而葡萄柚的酸度令我超滿意。

【心得感想之我見】

以低消、時間、價格、口味、環境綜合來說，我跟老郭都覺得不錯，沒有過多的限制，

空間與座椅數量，超適合安排團體聚餐！

假日生意很好，帶小孩的家庭也可以很放心來用餐，因為大家都聊的很開心，

老闆也會逐一問候與詢問用餐的感受，關注每一桌的需求也是老闆對自我的要求，

有意見都能直接反應、溝通，部分餐點有調整、進步的空間，整體我覺得比創始店好吃。

謝謝招待。

食時 (員林市)

員林升格為市之後第一次來吃喝，變化好多的員林，和剛來到彰化的面貌差好多，

因為縣長的關係，連續12年的建設發展比彰化熱鬧、多資源，已羨慕。

平時沒事不會想來員林，因為車塞、路小、難停車，且與到台中的距離差不多，

難得有機會來晃晃，進入嶄新住宅區路段，體驗一下錢多多的員林生活。






大同路附近、早安公園對面的食時，周圍都是住宅大樓，

食時就在某大樓的1F，黃色的招牌顯眼，進入路段後很快就可以看到。

沒有特約與專屬停車場，門口僅適合停放機車，開車來要自行找車位較不方便。



等候區有一面綠色的牆，大大的印著「食時」兩字，

網路上不少人分享說是「食時專屬打卡牆」，這麼說好像也對。



戶外用餐區，在架高的木頭地板上， 我們來訪時有一桌客人在室外，

今天天氣挺好，陽光也沒那麼熱情，其實還蠻適合坐在外面，

沐浴在陽光下，享受久違的日曬，曬曬自己、曬曬小孩。



剛踏進門有種熟悉的感覺，與樂昂的風格有點像，該不會只有我這麼覺得＠＠

門口有兩張沙發座椅，是我屬意的位置，因為桌面比較寬敞，

與其它座位距離較遠，是帶小孩來自我隔離方便的座位，可惜有其他客人。

大門右手邊的搖搖馬，頗受727喜愛，他一進門就消失，我還想說小孩去哪了，

結果已經跑去騎馬，幸好店員說這是可以玩的，否則實在很抱歉，

我覺得搖搖馬比較適合小小孩玩，太大的孩子請家長自行斟酌囉！



其它座位區，一個密集排排坐的安排，有種高級員工餐廳的錯覺。

我們依約定時間抵達，一進門店員就直接帶到擺放好餐具、MENU的位置。

我個人非常喜歡食時全面落地窗的設計，採光相對明亮，

每個位置都能看得很清楚，同時也超好拍的！

老郭說先不看文字，光看我的文章照片多寡，就知道我喜不喜歡這家餐廳，哈！



離大門口最遠的位置是排排坐座位區，桌上有大象與鳥的擺飾，可愛。



天花板停了一架萊特兄弟的飛機。



接待櫃台=點餐處=飲料製造所，點餐後記得先到櫃台結帳哦。



粉絲頁按讚、打卡，就送冰淇淋，是很大方的同桌每人一份。



櫃台上方不是那麼顯眼的位置有這個～提供給客人拍照用的道具，

紙做的眼鏡、嘴唇、鬍子、髮飾、帽子、蝴蝶結等，我拿來與727同樂。



櫃台對面有兩個櫃子，左邊是調味料自助區，右邊是閱讀區，

閱讀櫃有雜誌、文學小說、旅遊書、親職教養書籍、中英文兒童繪本。



店裡陳設一些復古味的道具，這座電話亭就是其一。

【餐點選擇】





（以上圖片取自粉絲頁）

供應早午餐、三明治、鬆餅、點心、義大利麵、燉飯、沙拉、飲品。

多為熟悉的美式、義式餐點，網路上的菜單有微調，以現場提供的MENU為主。



我們就座前桌上已擺好菜單，有圖文版的雜誌風MENU、可重覆畫記的MENU，

以及口碑券體驗說明的注意事項、餐點選單。




【開動了】





【食時寶貝兒童餐】($160)

粉絲頁菜單上沒有的兒童餐，只有一種款式，

內容包含奶油野菇義大利麵、薯餅、雞塊、水果、果汁。

原以為是簡單擺盤，沒想到上桌時來了一輛跑車，727非常雀躍啊！

（孩子就是孩子，這樣就高興了...其實我也很興奮XDD）

果汁是蘋果汁，剛好是727最愛的蘋果，有沒有這麼懂他啊，理所當然吸光光，

水果有芭樂、柳橙、梨子，蠻多樣的而且新鮮，

薯餅是727前陣子瘋狂最愛的笑臉薯餅，相較三角薯餅，笑臉薯餅比較好插取食用，

不容易散落一堆，加上緜密的口感，別說小孩喜歡了，大人也蠻愛的啊，

主食放了不少片狀的香菇、幾朵綠花椰，都是我的最愛啊，（舉手）大人可以點兒童餐嗎？

麵條軟硬度適中，白醬相當濃郁且入味，我覺得味道調配蠻好的，怕奶的千萬不要點。

整體而言，我覺得是好吃的兒童餐。



瞧727開心的模樣，他很棒的吃光光，very good good！





【漁夫番茄海鮮義大利麵】($260 → $0)

老郭的漁夫麵，茄汁的紅色真美，搭配海鮮料，覺得澎湃，大海啊～

內容包含蝦子、蛤蜊、花枝、香菇、綠花椰、豆莢。

紅醬口感溫和，相較於一般市售紅醬，不會那麼酸，番茄的味道沒那麼重，

不是單純的紅醬，感覺是調和了一些白醬的粉紅醬，恰巧適合怕酸的老郭。

海鮮料花枝Q彈、蛤蜊新鮮且沙子有吐乾淨，老郭超在意的蝦子沒有去腸泥，

口感偏濕軟，蝦殼不好剝，去殼後腸泥爆烈，觀感與口感不優，可惜。

麵條軟硬度適中，適合我們這種喜歡偏硬口感的人客。







【B套餐】($79)

麵與飯均有附麵包。如欲升級套餐，有3種方案（A、B、C），差別在於湯、甜點。

老郭選擇B套餐，因為升級套餐不在體驗範圍內，所以是自費差額。

沙拉有三種醬汁：芝麻、優格、油醋，老郭選了油醋，醬汁額外裝盛，

蔬菜新鮮爽脆，蔬菜濃湯不錯喝，麵包紮實是中規中矩的表現，

飲品有紅茶、美式咖啡選擇，老郭覺得咖啡不苦澀、好入口。







【我們愛吃炸雞早午餐】($240 → $0)

我的早午餐是炸雞，但不在人民廣場吃（點播一首我在人民廣場吃著炸雞 ）

喜歡早午餐的一個原因是擺盤總會看起來很豐盛，可以吃到各式小食，

內容包含炸雞、薯塊（薯條/薯餅）、沙拉、太陽蛋（炒蛋）、水果、麵包。

我選了優格醬，沙拉蔬果不沾醬就好吃，水果比兒童餐多了蘋果（被727吃掉），

薯塊的油有瀝過，比較不會那麼油膩，給的份量也不少，我一直塞到老郭的嘴裡，

點了半熟太陽蛋單純是覺得它比較美，平時我比較喜歡吃炒蛋，

而且點完才想到現在禽流感，應該要避免吃半生不熟的雞系列，沒想到還有兩顆蛋，

即便如此我仍然嗑掉一顆，另外一顆塞給老郭，一種有福同享、有難同當的概念（誤）

炸雞塊的粉比較厚一些，加了蜂蜜芥末醬，是中規中矩的表現，覺得吃多會膩。





【愛戀草莓鐵鑄鍋鬆餅】($220)

同場加映鐵鑄鍋鬆餅，因為等老郭停好車期間，請727先看菜單要吃什麼，

他看到鬆餅的圖片就嚷嚷著要吃，而且指定草莓 （挺識貨，今年草莓很貴地）

有一般WAFFLE的鬆餅與鐵鍋版兩款，我個人不喜歡瓦夫的格子鬆餅，自然選了後者，

另外有一個私心的原因就是覺得它比較美麗。

中間是草莓冰淇淋，好好吃，鐵鍋鬆餅與我之前在別地方吃過的口感不同，

以往的記憶是鬆軟厚實，食時的鐵鍋鬆餅也是厚食，中間區塊鬆軟，旁邊則是酥脆，

而且鬆軟的區塊有點千層派作法，不一樣的感覺，我個人覺得還蠻不賴的。



【吮指香雞翅】($149 → $0)


我們打卡的目的是為了冰淇淋...我當下也忘記有雞翅這回事（它寫在體驗內容下下下下面）。

雞翅是我的罩門，因為我很不會啃，只會吃前半截有肉的地方，所以只吃了半隻，

剩下5隻全進了老郭的肚子，老郭表示雞翅皮略為焦脆，肉質鮮嫩、多汁，

在飽到喉嚨的時候再嗑進這盤雞翅，秉持不能浪費食物原則的老郭瞬間飽到頭皮，可是好吃。



【香草冰淇淋】($0)


吃飽之後看到冰淇淋，就「醫生說我感冒不能吃冰淇淋」...誰的小孩啊！

香草味蠻濃的，冰的很過癮。

sokoso cafe (彰化市)

【前言】

手勾手在偽二辦附近營業2年多了，每每經過時總想著有一天要來，

如果不是一時興起或立馬相約，鳥蛋般的腦容量自然而然就會遺忘它...潛入一片藍藍深海。

某天組員提起它，隔天立刻訂位，將每年2次外出內督的其中一次機會獻給它，

就讓我們手拉手一起來手勾手，走走走走走！

【用餐環境】



位在中山路與華山路交界，彎進華山路很快能在左手邊看到手勾手的身影，

本科系出身的老闆娘，為了提供高品質的餐飲給來客，親自走訪台灣各地挑選食材，

與家人勾著手一塊兒開了這家小而巧、小而美的咖啡店。



仔細瞧大門貼著的春聯，是以「手勾手」來題字。



停在門口的閃亮亮紅色偉士牌超吸睛，是鎮店之寶來著，

彷彿在呼喚著匆忙的腳步們，叫大家進來喝杯咖啡再起身。





嚴選自家商品咖啡包，粉絲頁也看得到選單。



是說我們真的有手勾手入內嗎？當然～沒有，大家都太害羞了啦，哈哈哈。

透明的玻璃可以讓等候外帶的客人一覽工作檯的忙碌狀態。



以木頭色系打造的精巧室內空間，6張桌子，約可接待20位客人，

位於角落的沙發座椅較具隱密性，很適合我們開會討論事情，訂位時可指定。

坐沙發的好處是舒服，不過比較暗也比較熱，因為風扇的角度吹不到，

幸好老闆娘感受到我們「熱情如火」將冷氣開強了些，感恩！



某些位置旁有增加照明的造型燈，方便旅人不傷眼的閱讀，相當貼心。



洗手間的標誌好活潑、俏皮，太可愛，推門進去發現是別有洞天的秘境！



洗手間很寬敞、乾淨，不刷油漆的牆上以可愛粉筆字體寫著something...

「冬天實在沒有什麼不好，擁抱特別溫暖，東西也特別好吃，

唯一是咖啡冷的快（但還是好喝）」心有靈犀我也愛冬天！

角落的椅子是給客人放包包用。



茶水、紙巾放在架子中層，請自取噢。



營造適合閱讀的環境，怎麼能少了書，書卷味與咖啡香同樣好聞，值得細細品嘗。



迷你版的偉士牌模型，與門口的迎賓偉士牌一樣亮閃閃。



架子上擺放許多自家產品咖啡包，還有茶包。

吸引我的是這些食玩，厚到的老虎好古錐噢，喜歡！



掛耳式咖啡包，你確定它不是面膜嗎，哈哈～

面膜，噢不，是咖啡包後面還有千千萬萬個可愛的食玩。



工作檯上擺著乾燥花、名片、手作點心、外帶咖啡選單，我發現最厲害的是...



配合３月瘋媽祖盛事的聯名免費咖啡，搭配著每年不同款式的咖啡杯！

還有小卡寫著南瑤宮媽祖繞境的活動時間。



工作檯的櫃子也頗有看頭，好像用木頭積木層層堆疊起來，蠻有３Ｄ感，

感覺下一秒它會自動前進後退活起來！

【餐點選擇】



內用MENU不用掃瞄，是夾版夾著幾張印刷牛皮紙。

「手勾手咖啡，是你我生活的一部分。」

提供給你的不只是一杯好咖啡

一種 安心的用餐體驗

一個 舒適的環境與氛圍

一座 連結情感的交流平台

一份 傳達［好飲・好食］的理念與堅持

一起手勾手・豐富我們的生活 －sokoso cafe



紙本MENU搭配餐點的相片集，有圖有真相，來客不會霧煞煞。



餐點類主打輕食：早午餐、蛋糕、鹹派 、冰淇淋，

飲品類首打咖啡，另有鮮奶茶、台灣生態茶、英國有機茶，

就座後店員會主動做介紹，相當細心的解說。







【開動了】



【巧克力歐蕾】($140)

使用法國Mobana 100%原味黑巧克力。

美麗的拉花，搭配簡單大方的布杯墊，看得到巧克力顆粒浮現，

Mobana是法國巧克力品牌，成立於1934年，現多與咖啡業者合作，

標榜使用純可可奶油，不用植物油也沒有色素。

香濃卻不甜膩，也沒有原味巧克力的苦澀，是杯喝了會心花朵朵開的少女心飲品。



【檸檬生乳酪蛋糕】($80)

我愛檸檬製成的系列產品，白色的蛋糕體上方是磨泥器磨出來的檸檬皮碎屑，

每塊蛋糕還搭配一塊手工餅乾，是獅子造型的巧克力餅乾，這道甜點根本是我的，

你有看到它寫著我的名字嗎？很可惜它不是我點的，哈哈。

細嫩柔滑、入口即化的微酸口感，怕酸的人可以，但我個人喜歡再酸一點的感覺。



【抹茶拿鐵，熱】($150)

使用京都抹茶老店宇治中村藤吉、丸久小山園的雙抹茶配方，

有1+1>2的感覺，好美的綠色，濃郁的抹茶香，相當順口，抹茶控必點。



【莓果生乳酪蛋糕】($80)

搭配雪人造型的手工餅乾，吃得到果粒的果醬，酸酸甜甜的滋味，

同樣是微酸不甜膩口感，乳酪的味道淡淡的不重，怕奶的人也能嘗試看看。





【你與我的早午餐—義式鮮嫩雞胸肉】($220)

早午餐系列均搭配一杯$100的飲品，超過補差額即可。

堅果與亞麻仁籽、核桃葡萄兩種麵包隨機供應，5種果粒的藍莓果醬搭鮮奶優格，

簡單香料調味沒有多餘油脂的鮮嫩片狀雞胸肉，迷迭香烤馬鈴薯與蕃薯，新鮮蔬果沙拉。

相當豐富的擺盤與健康的食材，本來看網路菜單覺得它份量看起來少少的，

現場出餐的早午餐，完全跟照片相反，份量其實不少（吃多者不建議），

因為太健康的感覺，乍看之下很像健身食譜。



【抹茶拿鐵，冰】($150)

與熱抹茶拿鐵使用的抹茶粉相同，不過顏色沒有熱抹茶那麼美麗，相對比較淡一些，

厲害的是它的手工玻璃杯，店家還特別向我們介紹它的功能，結果我忘了（掩面）。





【法式鹹派—蘑菇鹹派】($100)

我的手工法式鹹派，今天有兩種口味，蘑菇與培根，不吃豬肉的我自然選蘑菇，

剛烤好熱騰騰端上桌的那刻最美味，還沒吃就先聞到它四溢的香氣，

一旁配色的小番茄與木耳片很討喜，都是健康的紅色、黑色食物。

厚實的鹹派口感酥脆，菇類給的大方，每一口都吃得到菇、聞得到菇的天然香味，

我個人超級喜歡吃深色菇（蘑菇、香菇之類），上方點綴的甜椒粒是我可以接受的程度，

太多就會蓋過菇與派皮的味道，不油膩的好吃，

因為是邊開會邊享用，放置一段時間後，盤子也沒有多餘的油脂滲出，覺得棒棒！



【手勾手醉愛，熱】($170)

手勾手特色飲品，看名字就知道有酒精。

咖啡+柑橘果露、日本熟成梅酒，果露因為比較重所以會沉澱到杯底，

意思就是我要攪拌才喝得到，但像飛鳥展翅這麼美的拉花讓我瞬間陷入兩難的狀態，

日本有名的熟成梅酒品牌，有濃濃的梅子香氣，手勾手使用的梅酒香氣較淡，

若隱若現不明顯，反而柑橘味比較突出一些些，基本上都還是咖啡的味道，

幾乎感覺不到酒精的存在，我對咖啡實在沒有多著墨，平時也沒有喝咖啡習慣，

店家介紹的洋洋灑灑，我則是鴨子聽雷，難跟店家有共鳴啊，可惜可惜，

只能說是好喝不苦澀咖啡的幼兒園評論程度（講新生兒可能更貼切？）。

Le Gardian法國廚房 (溪湖鎮)

【前言】

臉書是資訊好朋友，多少訊息、八卦源自於它，雖然現在逛臉書的時間減少非常多，

唯獨對「美食」、「旅行」訊息卻更加認真掌握，畢竟它們是我的精神能量啊！

就算現在吃不到、玩不到，但看著美麗照片，人就會跟著閃亮起來，

不可否認，美麗的人事物確實可以取悅人心。

就是臉書讓我發現溪湖除了羊肉爐，還有一些特別的餐廳，發現這些資訊之後，

立馬傳給群組，討論著哪天要去吃法式、哪天要去吃日式，大家對吃也特別起勁，哈～

來到法國廚房完全是天時地利人和，感謝小組夥伴的行動力！

事後老公才說我去年就約他一起吃法國廚房，沒想到我忘的一乾二淨...

【用餐環境】



開幕2年的法國廚房，由兩位法國人合夥經營，提供正統南法鄉村料理，

最早的地點不在這兒，是後來才搬到員鹿路二段上，離溪湖家庭服務中心非常近。

隔壁是五金行，偶爾會有要去五金行的客人開了廚房的門XDD



店內不大，共有2層樓，1F提供散客用餐、2F歡迎團體聚會，

南法鄉村的橘黃色調風格，搭配綠色的椅子，有點調皮、活潑的配色，

講到南法，就想到普羅旺斯，站在一大片薰衣草田或向日葵花海裡迎風搖曳的感覺～

門口有棵大聖誕樹，準備迎接聖誕節的到來。



料理的櫃台，不知道是不是食材都事先準備好，所以只要煮熟就好的關係，

完全沒有油煙欸，只看到櫃台有電鍋和烤箱，就變出一道道料理來，好神奇～

我們也有想過，是不是廚房在另外一個地方，做好再利用秘密通道送過來這樣！



店內陳設許多自製果醬，會隨著季節變化製作，每種果醬都有2-3種水果搭配。







老闆看到我在拍照，還主動把電燈打開，感謝你！



餐廳裡有不少的藝術作品，或大或小，大如牆面牆壁、小如櫃上擺飾，

是某位藝術創作的老師幫老闆畫的，其中包含了老闆的畫象、老闆養的貓狗～



後方的小儲物間，是往洗手間、2F通道，同時也是用來儲放紅酒的地方，

吃法國菜怎麼可以少一瓶紅酒是吧！

紙鹿下方的盤子畫了老闆養的狗兒，要仔細看，我一開始還沒發現呢！





【餐點選擇】





法國人一餐是由湯、開胃菜、前菜、主菜、奶酪、點心等3-4或5-6道餐點組成，

分屬兩大潮流：一派是宮廷風格路線；一派是由法國風土與歷史孕育的地方菜系，

前者給人精緻、正式、高價位的印象，也是提到法國菜會直接聯想到的代表，

與法國菜息息相關的食材則有鵝肝、松露、魚子醬，併稱法國菜的料理三寶。

我們今天來的法國廚房，提供南法鄉村料理，屬於後者，走平價路線，

講究食材的原汁原味，作法簡單、樸實，依季節取材，使用大量蔬菜、橄欖油。

套餐=前菜+湯品+主菜+甜點+飲料=$380。

菜色會隨時依食材存貨與季節調整，主菜有3-4種選擇，

老闆有提醒吃素的朋友在預約時要先告知，以免來不及準備。

【開動了】



【法式薄荷綠茶（不續杯）】

與印象中濃烈香氣的感覺不同，淡薄的香氣與涼爽感，很適合熱天飲用，消暑、解渴。



【紅蘿蔔蔬菜濃湯】

菜單上有兩種湯品：紅蘿蔔與鷹嘴豆，今天剛好沒有鷹嘴豆，

聽到紅蘿蔔，我隱約感覺到不愛紅蘿蔔夥伴的三條線。

將紅蘿蔔與蔬菜熬煮到幾乎看不到原型，濃稠度適中，我覺得蘿蔔味沒那麼明顯，

加入一些香料提味，是好喝的濃湯，但敏感的夥伴仍感受到紅蘿蔔大軍在口腔內的襲擊，

我覺得很有趣，哈～



【法式芥末酸醬沙拉】

平時吃的沙拉是攪和在一塊的蔬菜總匯，這裡將蔬菜們分門別類的排放，

生菜、紅蘿蔔（又是它！）、小黃瓜、紫生菜，各自淋上芥末酸醬，帶點淡淡果香，

法式芥末酸醬口感偏酸，相較於美式芥末醬的偏甜，個人喜歡前者多一些。

蔬菜們圍繞著中間的北非小米（COUSCOUS，念庫斯庫斯），摩洛哥地區的主食，

是冷熱皆宜的食材，台灣家樂福也有賣，口感類似小米粥，烹煮方式簡單，加熱湯即可快熟。

接受度因人而異，有人會覺得像在吃禽類的飼料，但我個人還蠻喜歡這種粗粗的口感，

因為加了小米使沙拉增添飽足感，吃完這道我也覺得差不多飽了。







【爐烤甜椒豬肉】

是剛才擺在櫃檯前方的可愛甜椒，事先先料理好，有客人點的時候再拿出來加工。

甜椒營養素豐富，比青椒肉質更厚且水分多，口感較甜，是法國菜常使用的食材之一，

這道菜的作法看似簡單，其實也挺費工，需將甜椒內部挖空、挖乾淨，

再將醃過、摔打過的絞肉丸子放入甜椒內烘烤，剛端上桌便聞到濃濃的香味，

反覆摔打過的絞肉入味、肉質Q彈，與帶有甜味的甜椒組合一塊有相當厲害，

甜椒挖空但不挖破，才能將肉汁充分鎖住，保留甜味。

搭配的米飯是一整碗份量的小茴香燉飯，然後它又有紅蘿蔔，這次還是塊狀的，

我看到夥伴一一挑出來，完全可以理解她的行為，因為我挑肉時也是這樣，哈哈哈～

小茴香味道較香甜，中國常用於燉肉、歐洲常用於煮魚、印度多用來煮咖哩，

店員表示燉飯就是薑黃飯，在使用薑黃粉之後再加入小茴香，是南洋風味的調味，

一開始吃會覺得味道偏淡，搭配充分調味過的主菜便覺得剛好，相輔相成的味道。





【普羅旺斯紅酒燉牛肉】

我個人覺得它應該是法國廚房最多人點且最受歡迎的主菜。

紅酒燉牛肉又稱做勃艮第燉牛肉，廣為人知的法式料理，

之於法國人，等同於滷肉飯在台灣人心中的地位（比喻而已，不要挑語病）。

勃艮第（法國中部）有許多名菜的基本烹調法均以紅酒為主體，

再加洋蔥、培根、磨菇等食材，其中以勃艮第燉牛肉最為著名，是常見的傳統家常料理。

我不吃牛肉，但我蠻常看到周遭親友點紅酒燉牛肉這道餐點，也吃過它的醬汁，

法國廚房的紅酒燉牛肉不容小覷，以1公斤牛肉搭配1瓶紅酒，浸泡1天後再與香料拌炒，

再倒回紅酒燉1天，味道十分濃郁，是確確實實的紅酒味，而不是我曾經熟悉的紅酒+水味。

牛肉給的大方，足足有3-4大塊的份量，除了入味也很嫩，夥伴吃的非常滿足～

聞到濃厚酒味的直覺反應是擔心酒測的問題，店員聽到我們的討論，

主動回應雖然有酒味，但酒精都已揮發掉，可以安心食用，保護自己也保護別人。





【洋蔥白醬三色菇（素）】

這個名稱是我自己胡亂取的，原本素食供應的是鹹派，因為我們訂位時沒有先說，

鹹派前一天剛好賣完，老闆馬上打電話給廚房，確定廚房裡的食材是足夠製作主餐。

店員再來向我確認對菇菇大餐的接受度，很可惜沒能吃到鹹派，我對它比較有興趣，

但有時候命運就是這麼捉弄人，無奈的我只能接受鐵一般的事實！

端上桌的菇菇餐好香呀，洋蔥的甜味、香料的提味、炒過的菇香，再以紅蘿蔔點綴，

相互融合有加分再加分的效果，白醬奶香而不膩，與茴香飯也不會不搭。

雖然與鹹派擦身而過，卻能吃到菜單上沒有的隱藏版料理，就地取材的變化也挺不賴！



【草莓雪酪冰】

甜點真的很難選，種類比主餐還多樣，每一種看起來都好好吃、想點！

雪酪（SORBET）起源於法國，原本是法式料理主餐前的清冰，類似清口菜，

清除嘴巴中多餘的味道，不知不覺就變成點心，開始有不同的口味。

雪酪的口感有點類似冰淇淋，是將水果拿去冰凍後再磨成冰沙，

與冰淇淋的差別在於「它不含牛奶」，不喜歡奶製品或對奶類過敏的好朋友，

重點是～它不額外加糖，比冰淇淋健康許多，一減想吃甜點又怕負荷超標的擔心，

能吃到果香、果粒，很不錯的點心，另外還有檸檬口味哦，感覺更清爽～



【巧克力奶酪派】

菜單上的甜點，與現場看到的甜點有些出入，主要還是以當天有供應的為主，

店裡有個冰櫃，裡面冷藏了各式甜派，除了用餐的點心，也能直接購買。

特別的是派皮，每一份甜點的派皮都很薄，為了讓風味更佳，一定要冷藏，

冰過的派皮有點硬、不好切，口感真的很酥脆，微帶苦甜的巧克力紮實不膩。



【法式無糖蘋果派】

我完全是被蘋果派的外表吸引，個人挺喜歡蘋果片片裝飾的甜點，姑且不論口味如何，

視覺感受的滿足很重要，雖然味道才是重點，我果然是視覺系動物啊～

另外「無糖」兩個字也是我選擇的要素，畢竟前面已經吃很飽，都要飽到頭皮了，

希望甜點可以來點小清新，甜度完全來自於蘋果本身，這顆蘋果蠻甜的倒是，哈！

【心得感想之我見】

非精致、高檔法式料理，不用西裝筆挺、高根鞋，沒有松露、鵝肝、魚子醬，

在這裡可以放鬆、悠閒吃飯，跟進法國人慢食步調，享受眼前的美味。

來自南法的家鄉味，想要傳達家常的美味，份量足夠足以一餐當兩餐用，

考量人體的飲食負荷，重視健康與環保的調味。如果飯不要那麼多，請事先告知，避免浪費。

蠻好的用餐經驗，雖然上餐很快，卻不會催促客人用餐的速度，態度親切說明，

因為我的素食料理是臨時起意的變化，老闆中間也有來關心我的感受與口味是否喜歡，

我們帶著期待的微笑入門、帶著滿足的肚皮離開。謝謝招待！

No. 21家庭廚坊 Petit Breton (和美鎮)

【前言】

說好的㊣387每月一小聚㊣，只持續辦理2個月，從6月開始停擺至今，

R小姐說是大家太認真工作啦（咦！有這回事？）

好不容易喬出來的10月小聚，就在開開心心K歌後，以美味的聚餐結束這回合。

說到聚餐地點也是一波三折，再次驗證人生好累連吃個飯都要想破頭，

總之最後還是順順利利吃到心中所想，也算有始有終的開開心心結尾。

【用餐環境】



和美也有法式料理！

在和美公所、彰化銀行、寶雅一帶，熱鬧的小區，沒有顯眼的招牌，

僅憑藉建築外觀與其它住家、商家不同，可以一眼認出來是餐廳的不難找位置。

世人對法國料理的想像，不外乎燈光美氣氛佳、高級享受高價位，

NO.21走家庭風，要來顛覆迷思，讓大家以平價的價格也能吃到美味的食物！

自宅前改建，所以能容納的人數有限，約16-18人左右，一律採預約制。



來自布列塔尼（法國西部）的老闆，從甜點起家到家鄉料理，歡迎大家來嘗鮮！



店裡掛了一幅很大面的黑白旗幟，是老闆家鄉布列塔尼的旗子哦！

不只國家有國旗，有些省份、區也有自己的旗，是參考美國與希臘的設計。

探訪布列塔尼：http://www.twword.com/wiki/布列塔尼



室內牆面以鵝黃色油漆為主色調，搭配淺木作系統櫃與簡單的掛飾，

沒有美侖美奐的裝潢，卻可以讓人感到輕鬆，老闆娘很熱情、健談，

如果不是因為還有人要上班（我放假哇哈），我們應該會一直聊到打烊吧！



我很喜歡牆上這幅全家福畫作，好像噢，小女兒超級可愛，

用餐期間有出來亮相，笑盈盈的模樣真討喜，不過她只喜歡單身男性，

完全不看我們這桌清一色的女人們，覺得傷心，還好最後有跟我們拜拜～

【餐點選擇】



（MENU圖片取自粉絲頁）

套餐=前菜（3選1）+麵包+湯+主餐（5選1）+甜點+飲料=$430-$580

甜點+$50可升級為熔岩巧克力 ← 招牌人氣商品

預約座位時要連同餐點一併預約，因為老闆要事先備料，

需告知前菜+主菜選項，其它項目則是依當天情形而定。

用餐期間陸續有客人臨時前來，沒有預約就只能say sorry囉！

【開動了】



【前菜—西班牙辣腸沙拉】

吐司切成4小塊，每一小塊放上一片辣腸，中間則是生菜，

多吃蔬菜有益健康，現在青菜很貴，願意提供蔬菜的店家都應該要被表揚！

「算重口味的臘腸搭配外酥內軟的吐司，很有口感；沙拉加了醋及黑橄欖，完全開胃。」

U小姐真的開胃了，平常食量不大，能吃到主餐只剩1口，還嗑光甜點，相當不容易。



【前菜—焗烤扇立貝】

6顆扇立貝裝盛在容器裡，有一個蘿蔔一個坑的感覺。

扇立貝，通常我們叫帆立貝、扇貝（如下圖），吃火鍋時常常可以見到它，

去殼之後的中間圓柱體，曬乾後就是干貝。



與焗烤田螺的作法有些相似，但相較之下，我比較喜歡扇貝軟嫩多汁的口感。

「很熱情燙人，一樣很新鮮好吃，可惜一下就沒有了。」

與扇貝一樣熱情的Y小姐很大方，扇貝都分給我們吃了，難怪意猶未盡啊！



【前菜—鮪魚酪梨慕斯】

我是看到粉絲頁的美麗圖片慕名而來，

稍有鹽味的鮪魚與生菜、黑橄欖、番茄相拌，搭配下方滑順口感的慕斯。

一般慕斯會以鮮奶油製成，老闆選用森林奶油酪梨代替，對身體有益無害，

酪梨很神奇，平時給人脂肪、高熱量不討喜的迷思，可它是好東西哦，

綠色的酪梨幕斯沒什麼特別的味道，吃起來也不油膩。



額外附了一塊法國麵包，可將鮪魚慕斯塗抹麵包一起食用，因為麵包好硬，

我反而喜歡直接單吃，是道吃得到健康且好吃的開胃菜。



【蘑菇濃湯、手工布里歐】

湯品有3種：南瓜湯、蘑菇濃湯、洋蔥湯，視當天老闆製作的情形提供，

今天則輪到蘑菇濃湯亮相。

將炒過的蘑菇打成湯泥，簡單調味後，加點橄欖油，是只聞其香而不見其物的湯品，

細致綿密的視覺效果，讓人聯想到嬰兒的副食品，但別被它的外表嚇到，

味道很不錯，香濃且不膩口，滿滿一大杯，挺有飽足感，要趁熱喝完也是個挑戰。

麵包的名稱很長 →「手工布里歐佐巴薩米克油醋」，簡稱「布里歐」，

因為很好奇什麼是布里歐，所以請教了谷哥哥為我解惑。

布里歐/布莉歐：https://zh.wikipedia.org/wiki/布莉歐

一般作法有尖型（如下圖）與麵包型兩種，是法國有名的甜麵包，後者會加入葡萄乾。



我們吃的應該是麵包型（很明顯不是尖型），加了蔓越莓與起司塊，口感較紮實。



【主菜—法式紙包魚】

我原本屬意西班牙海鮮飯，在看了粉絲頁的圖片後立馬更換，

我的目的很單純，就是要增加視覺效果的豐富性，還有大家都可以嘗到不同的味道。

吃全魚的機會很多，但紙包魚就沒那麼常見，覺得很稀罕！

平時因為老郭不吃魚，我只會選在單身時才吃魚（誤）

紙包魚是介於烤、蒸之間的料理手法，包的方式因人而異，以不讓湯汁流出來為主，

那既然清蒸都能吃到全魚，為什麼還要特地用紙包？

包起來讓熱氣循環，可維持香氣，又能吃到鮮嫩可口的肉質，湯汁精華又不會流散，

一種獨享的概念，就像焢窯的感覺。

剛端上桌就頻頻聞到那令人捨不得停止的香氣，只好拼命大口呼吸，哈哈～



外觀看起來像手扒雞，包得很緊，費了一番力氣才見到魚的本尊。（我餓了）

我們很溫和，是慢慢將它沿著邊緣打開，不是直接拿刀劃開，證明我們是溫柔的人～

甜椒、洋蔥、番茄、蛤蜊、蒜、黑胡椒，還有我害怕的香菜（現在很貴因為都被拿來丟光了）



好犯規的佐料們啊！好香好香、好鮮好鮮！（擦口水）



將佐料們全部都先撥到一旁，才看到我的鱈魚，油脂豐富肉質鮮嫩的鱈魚啊！

而且它是一塊很愛台灣的鱈魚，因為長得很像台灣島。

除了香菜，以及剩餘一點點的湯汁，其它全進了我的肚子，好鮮好美味啊，

通常人家說第一眼的直覺最準，但我真的很感謝我自己，幸好有將主菜換成紙包魚。

不過它只有一塊魚，沒有其它的米飯，擔心吃不飽的人請慎選哦～



【主菜—西班牙海鮮飯】

與記憶中的海鮮飯不太一樣，少了專屬的容器與氣勢，驚豔度相較於紙包魚弱了許多，

是我愛的海鮮，帶著澎湃的海味。

忠於原味的烹調手法，嗜重口味的人可能會覺得太清淡。

米飯的部分建議食用前請先與底盤的湯汁拌一下，會更有味道。

「海鮮飯搭配湯汁比較有味道，

花枝跟蝦子都很Q彈，是一道鮮味十足清淡的飯」Y小姐表示。



【主菜—油封鴨腿搭羊肝菌菇燉飯】

除了紙包魚，令我再度感到驚豔的就是這道主菜，氣勢相當啊～

看看那條腿，請幫我點播LULU的腿之歌，謝謝！（我有蜜大腿，最流行的大腿～一起唱）

禁不起誘惑小試了一下鴨肉，沒有鴨肉獨有的味道，好啦如果說它是雞腿我也會相信，

加了羊肝菌菇的燉飯我個人很喜歡啊，味道比海鮮飯更入味。

羊肝菌是世界4大名菌之一。

4大名菌：義大利牛肝菌、日本松茸、德國雞油菌、法國羊肝菌，厲害啦！

羊肝菌的味道同樣濃郁，老實說我分不太出來與牛肝菌的差別。

但羊肝菌的外型長得很可怕，會讓我的密集恐懼症作犯...有興趣請點連結自己去看。

歐陸常見的食用菌類：http://www.lamarche.com.tw/story.php?sn=537

「鴨腿肉口感很軟嫩，而且把湯汁收進鴨肉內，鴨肉份量十足，非常滿足！

燉飯則有菇的清香味，可惜前面被蘑菇湯給餵飽了，野菇燉飯就失去了新鮮感」R小姐表示。



【主菜—牛肉千層麵】

粉絲頁的千層麵明明沒有那麼霸氣，這個故事告訴我們眼見為憑的重要性。

通常千層麵不是麵就是起士，肉末少少的可憐，可這裡的牛肉才是主角，都滿出來了～



「乍看以為起司很多，但只有舖了上層，

QQ有嚼勁的千層麵、味道濃烈份量又多的牛肉，好吃又有飽足感」吃到剩一口的U小姐表示。

請看我酗酒手抖的很厲害所以糊掉的剖面圖...





【飲料、甜點—烤布蕾、提拉米蘇】

飲料MENU上寫咖啡、綠茶、果汁，可今天只有咖啡、綠茶、紅茶，再次覺得傷心，

是慕原味果汁之名而來（欸，不是為了主餐嗎？那去飲料店就好了啊）

使用天仁茗茶的茶包，淡淡的香氣，重點是杯子很可愛，還有動物的圖案。

我耳朵重聽很嚴重，老闆說綠茶，我聽成理查，所以U小姐從今以後改名叫理查！

甜點的部分是重點、重點、重點！因為什麼？老闆是從做甜點起家！

烤布蕾是我的愛，Y小姐的熔岩巧克力今天沒有提供，布蕾的數量也沒那麼多，

我們就應老闆的要求，改為2提拉米蘇、2烤布蕾，都是不吃奶的Y小姐的不愛。

帶點焦香味的烤布蕾很深厚啊，好像怕你吃不飽一樣，存私心的覺得就是好吃；

反而提拉米蘇讓我有點驚喜，中間夾層的口感好像冰淇淋，很特別而且不死甜，

網路上有影片說天生手殘的人都會做提拉米蘇，意指這是很簡單製作的甜點，

但要做的好吃不容易啊，連不愛吃蛋糕的我都喜歡了。

總之，甜點很好吃！來這裡不吃甜點就不要回家啦（Y小姐就住在店裡...大誤）～

【心得感想之我見】

先說結論，我個人認為是可以再來的店，我們4個人都飽到鼻子。

可能是下午的歡唱一直陸續在吃東西和喝茶水的關係...

我覺得老闆與老闆娘的個性很不一樣，老闆娘熱情洋溢，我超欣賞這樣的不拘小節，

跟老闆娘聊天一定很有趣，可惜我們都比較害羞，可能需要更多酒精，哈～

或許是語言和老闆今天比較累的關係，老闆感覺較寡言，不過老闆筷子拿的比我好！

沒有特別限時用餐，除了要先預約之外，一切的一切都很隨性，很舒服沒有壓力，

就當自己家啊！記得先預約，沒預約吃不到啊！謝謝招待，心滿滿肚皮也滿滿！





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皮皮小姐

皮小姐 ♥ 貓咪俠與海盜爸爸