博多一幸舍豚骨拉麵 竹北店 (竹北市)

說到日本就會想到它美味的拉麵，從日本福岡起家的人氣拉麵店「博多一幸舍」，竟然難得地選擇竹北作為台灣開設分店的第一站，咱們新竹人真是太有口福了！

一幸舍拉麵位於竹北縣政二路上，招牌不小，挺好找的。現在是週六晚上快6:00，正值用餐時間，店內客滿不說，候位區也坐滿了等待的客人。門邊貼著一幸舍熬製豚骨湯頭的堅持，還有 TV 循環放送日本店煮製拉麵、湯頭的過程。當快要輪到候位區的客人時，在清理桌面的同時，會有店員先來幫你點餐以節省時間。一幸舍拉麵提供四種湯頭，濃淡度和麵硬度等都可以調整。終於輪到我們了~ 店內的座位其實不多，就只有圍著煮麵台的一圈吧檯座位，旁邊另外有兩張四人桌，算一算大約20個座位。不過翻桌率還挺快的，等候時間不至於過長。桌面上放置的醬料區，有鹽醬供客人自行調整湯頭鹹度，白開水，以及白芝麻和大蒜。另外有兩種醬菜供客人自行使用，和日本店一模一樣，連醬菜的容器也和日本店一樣呢！辛子高菜嚐起來有點像酸菜(較乾)的口感，不太鹹，但滿辣的，加在拉麵裡頭品嚐，味道不錯~ 另外還有紅薑，嚐起來甜甜的，可開胃。眼尖的人立刻會發現，這間店的「扛壩子」就是這名叫杉本(看名牌得知)的日本人，瞧他俐落的甩麵手法，坐在吧檯欣賞也是一種趣味！「博多濃厚豚骨拉麵」，內行的一定要先品嚐湯頭，湯頭果真濃郁、香氣十足，好喝！~而且真的非常「濃厚」，舀起湯來，濃郁到有種勾薄芡的質感，可見這湯頭真是非常濃縮的精華湯頭呢！麵條是我愛的細麵，選擇「普通」的硬度，剛上桌時品嚐口感剛好，略有彈性。一般會附上兩片薄切叉燒，這叉燒入口即化，好吃！加點的「糖心蛋」，蛋黃半熟，口感軟嫩，讚！北鼻點的「紅拉麵」，看起來很猛，不過湯頭嚐起來其實只有微辣，多了一種獨特的香氣。不過紅拉麵的湯頭會比豚骨略油一些，所以豚骨的黑木耳改成銀芽，可能是為了增加清爽感。喜愛蒜味的朋友記得用壓蒜器加點蒜泥到湯頭裡，如此濃郁的湯頭，大約要加個2~3顆才嚐得出蒜香味呦~「一口餃」，底部略酥，皮薄，咬下後有肉汁，味道不錯~ (不過每次吃一口餃都有種空虛的fu...實在是太「小」一口了 XD)「日式炸雞塊」，去骨雞腿肉醃製過後在裹粉去炸，外酥內嫩，好香好好吃，這道我超推！炸雞的肉好Juicy，好吃！一幸舍 博多豚骨拉麵

地址：新竹縣竹北市縣政二路245號

電話：03-6572860

營業時間：11:00~22:00

服務費：10%

本次消費：$726/ 2人

以上評價純屬個人用餐體驗感受，僅供參考，謝謝。

心得總結

新竹又多了間美味拉麵店，雖然「超濃郁」的豚骨湯頭，喝到後來有點罪惡感，不過真是好吃！(下
次我會選清新豚骨湯頭，應該會比較適合我，哈~) 。

以上分享，希望大家喜歡~

暗室微光 (東區)

今天來訪的「暗室微光」是近期很熱門的咖啡館，位於西大路通往市區的地下道一上來的轉角旁，原本只是一間不起眼的老房子，竟然變身成為超有質感的熱門咖啡館。



「暗室微光」咖啡館的招牌並不明顯，但是這裏超旺的人氣，讓人很難不注意到！「暗室微光」據說是新竹知名的咖啡館「墨咖啡」的前甜點師和前咖啡師一起合作開店，所以人氣自然不在話下，每每經過總是高朋滿座的景象。


走進「暗室微光」，店內呈現簡約、溫馨的風格，木質的桌子、座椅和大片的落地窗讓自然光線灑入，真的是很療癒的空間。


順著樓梯往二樓處走，有一個閣樓小空間，也有幾張桌椅，二樓的空間比較隱密、安靜。


二樓閣樓的小矮櫃擺設。




咖啡的品項提供手沖咖啡和數款義式咖啡。


另有不含咖啡因的飲品和茶類飲品。


輕食的選擇有帕尼尼和鹹派。


甜點類除了幾款固定品項之外，蛋糕櫃內也提供當日限定的變動品項。


「生乳酪蛋糕」，口感滑順，酸酸甜甜的滋味十分討喜。


「抹茶塔」，造型像是一座座小山丘。


外皮酥脆之外，內餡是軟質的抹茶克林姆，滋味甜中帶點苦味的茶香很不錯！


「原味冰釀咖啡」，倒入放置大冰球的冰杯內，看看像不像在喝威士忌 XDDD
我喜歡它的冰釀，是淺烘豆的口感，十分清爽。


「莓比寶貝-莓果果粒茶(冰)」，本身就是酸中帶一點甜的口味，旁邊附上果糖讓客人自己調整甜度，不喝咖啡的朋友可以參考。


悠閒舒適的咖啡館配上一本書就可以消磨一個下午。


靠窗邊的座位光線充足，有不少人帶著電腦或書來這裡消磨時間，是一個人也適合來的咖啡館。


靠窗邊的座位有插座可以使用。


「暗室微光」咖啡館的氣氛讓人很喜歡，咖啡和甜點表現也在水準之上，難怪人氣會如此旺！想來朝聖的朋友記得避開下午茶尖峰時間，可以減少一些等待時間囉！

夠意思餐酒館 (東區)

話說曼蒂我最愛的活動就是週末前夕的晚上或是週末，找間日式居酒屋或餐酒館和朋友一起聚聚、小酌、小聊，既能放鬆心情、接著就開心地迎接假日的到來，超讚的吧！


最近騎車閒晃搜尋到這間新開不久的「GO EASE 夠意思餐酒館」，看起來真的是很神祕啦~~ 連入口都好低調、好隱密~~於是立馬找個有空的時間來嚐鮮一番~~


「GO EASE 夠意思餐酒館」的入口就在Toro將這間日式定食餐廳旁邊的小門。


低調的招牌是我好喜歡的仿鐵鏽材質，既有質感又有味道！


打開小門...正前方就有一個下樓的樓梯，真的好神秘！酷吧~~ (右手邊有鑲入牆內的酒架擺飾)


下樓梯後彎進餐廳，前方竟然透出自然光，和我們印象中的昏暗地下室截然不同呦！


半開放式的廚房~ 廚師戴著型帽、造型酷酷的~~ 很有型吧！ (O.S. 是為了搭配店內風格嗎?)


走進B1餐廳內，真是別有洞天，而且搭配播放的音樂、好有放鬆的氛圍~~


店內的裝潢既簡約又有質感~ 讓人感覺舒服！~
採光部分巧妙地運用室外的自然光，真的是一掃我對地下室的刻板印象呢！


突然覺得今天選擇中午來這裏用餐真是太正確了！我想如果是晚上來.....我應該不會發現這些採光的巧思吧...哈哈哈~~





用紅酒軟木塞拼貼的牆面造型~~ 很有創意！


牆邊都有充電插座，至於下面這個架子我真的很好奇，所以問了一下服務人員，它竟然是...讓客人充電手機時可以放置手機的地方！這個設計也太貼心的，是吧？！


餐酒館的角落有一間小酒窖，服務人員說客人可以進去挑選自己喜歡的酒來佐餐。


酒窖內的酒種類很多，紅酒、白酒、氣泡酒、啤酒.....等都有！


接下來看看菜單吧~~餐點的部分，有主餐類的排餐、義大利麵和燉飯，另外還有小點類的下酒菜，光這一頁就有好多想吃的.....太難決定了~~
註：以下菜單圖片來源 >> 夠意思餐酒館 最新菜單


宵夜下酒菜系列~


這頁是午間套餐，主餐可搭配義大利麵或燉飯~


飲料的部分以酒類為主 (不喝酒的朋友可選擇果汁或氣泡水。)


想喝啤酒的朋友，如果沒有特別的喜好，建議直接到冰箱前做挑選，因為那些進口啤酒的名稱都好長...乾脆挑自己喜歡的瓶子造型也不錯~~ 開心最重要麻！哈哈哈~~


「小精靈特級金啤酒」，矮矮胖胖的瓶身造型和可愛的小精靈Logo吸引了我，就它吧~~ 上桌時還搭配小精靈啤酒的專用杯和杯墊，超可愛的！ 這支啤酒的小麥有種特殊的香氣，喝起來很順口。


「富樂園蘋果水果白啤酒」，有種淡淡的蘋果香氣、還有一種好熟悉的味道.....(我想了許久)...阿！就是小時候有一種冰淇淋汽水的味道！女生應該都會蠻喜歡的一款啤酒~
上桌時同樣搭配專用酒杯和杯墊~~ 真的很有fu~~ 大加分！


午間套餐附的沙拉，今天的沙拉是「水果優格沙拉」，生菜和水果都很新鮮~~
註：下圖沙拉為兩人份。


午間套餐附的湯品，今天的湯品是「蛤蠣湯」。
註：下圖湯品為兩人份。


湯裡面有飽滿的蛤蠣和蘆筍丁，湯頭鮮美清爽~


接下來上桌的是我基於好奇心所點的「酥炸豬耳朵佐蜂蜜芥末」，這...豬耳朵可真顛覆我對它的印象，上桌時的擺盤好時尚之外....它的豬耳朵切得比較厚，口感上是外酥內Q軟，有點像德國豬腳的膠質的那種口感，而且它和蜂蜜芥末醬竟然意外地match~~


「黃檸檬烤牛肉溫沙拉佐檸香油醋」，這道菜一上桌就非常有架勢，擺盤看起來太厲害！先嚐牛肉~ 牛肉還是溫熱的、有烤過的香氣~ 搭配酸酸甜甜的檸香油醋醬，很有提味的效果，既開胃又解膩，好吃！


「波隆那蔬菜乳酪肉丸」，肉丸的外層微酥，嚐起來口感扎實佐番茄紅醬。


肉丸裡面包有起司，所以咀嚼時帶出淡淡的奶香味，我個人覺得非常美味(大拇指)！


午間套餐的主餐「蒜香白酒蛤蠣麵」，麵體口感很不錯，蛤蠣也非常飽滿多汁、熟度也恰到好處，口味上比較清爽。


吃到這裡，肚子已經很飽足！...終於到了最後一道「醬燒威士忌中捲配季節蔬菜」，還好我們的胃還有留一點小小的空間塞它~ 聰明地你應該猜到，我是因為「威士忌」這個關鍵字才點它的，事實證明...我其實吃不出來有威士忌的味道 XDDD，不過中卷很新鮮倒是真的呦！
沒錯.....果然不小心點太多了！(愛吃的人點餐時都很容易失控...)


午間套餐附的甜點「起司蛋糕」，蛋糕底層酥脆，蛋糕體本身口感滑順又濃郁，我必須要說...這個起司蛋糕真的很好吃，值得一嚐！(O.S. 附餐的蛋糕很有水準！)


午間套餐附餐的「美式咖啡」，剛好搭配蛋糕很match~~


另外單點一個「熔岩蛋糕」，上桌時蛋糕是溫熱的，而且也太香了吧~~~~~~


「熔岩蛋糕」之所以吸引人的地方就是它迷人的切面~ 外酥內濕軟的口感、咀嚼後散發出濃郁的巧克力香氣~~ 好吃！ (O.S. 現在的餐酒館連甜點都要這麼厲害就是了?)

EISEN bistro (Eb) (東區)

位於新竹Big City巨城旁的「EISEN Bistro」，是新竹地區大名鼎鼎「喬桌子」的姐妹店。店內氣氛既時尚又有質感，是間非常適合情侶約會的小店！這天我們選在週末的中午來光顧，坐在靠落地窗邊的座位，陽光灑落進來~~ 讓整個充滿暖色系的空間更加溫馨且令人喜愛！外觀看起來有點低調的「EISEN Bistro」就在新竹巨城靠民權路的車道出口旁。店內用餐空間有兩層樓，桌椅之間的安排不至於太近，保有舒適的距離感！整體裝潢呈現有質感且帶有溫馨氣氛的工業風格。這間店連餐具的選用也讓我非常喜歡！「EISEN Bistro」供應的主餐餐點有風味排餐、義大利麵、燉飯，另外還有咖啡、茶和手工甜點，除了主餐之外也是很適合下午茶的餐廳。接下來看看菜單吧~

2人分享餐4人分享餐商業午餐沙拉/開胃菜風味排餐 (可加價升級套餐)義大利麵/燉飯咖啡/飲品各式風味啤酒最後我們決定選擇「2人分享餐」的套餐：內容有手工麵包、前菜5選一、風味排餐3選1、義大利麵燉飯4選1和飲品甜點3選2。手工麵包佐橄欖油醋和大蒜奶油，上桌的是烤得酥脆溫熱的法國麵包。前菜「白酒松露炒時蔬」，以酸菜拌炒多樣時蔬，口味鹹中帶點甜，蠻特別的。「馬可貝白酒蒜味蛤蠣細扁麵(辣)」，細扁麵口感Q彈適中、吸附鮮美的蛤蠣湯汁再帶點微辣的口味~~ 好吃好吃！「地中海炙烤海鱸魚襯香草橄欖醬」，鱸魚烤得皮酥肉嫩，上面的香草橄欖醬炒得很香，不過其實單吃烤鱸魚就很美味！襯底的配菜有蘆筍、醃番茄和鳳梨果乾(這挺特別的)~ 增添清爽的口感，是一道女生會滿喜歡的主餐！炙烤鱸魚略有厚度，整份吃完也蠻有飽足感。副餐的「複方草本茶」和熱美式咖啡，餐具的選用都很有質感。最後一定要來一份手工甜點，我覺得這裡的甜點頗具水準！當天提供的甜點樣式大約只有2~3種，冰箱內有sample可供選擇。除了分享餐之外，我們在另外加點了一個手工甜點：草莓泡芙來搭配飲料，泡芙外皮酥脆、厲害的是內餡的卡士達醬，香醇又不膩口，份量雖然不至於太大但完食後會讓人覺得很滿足！I like it~~~「EISEN Bistro」從店家裝潢風格、餐點擺盤到餐點口味都讓我很喜愛，是個人最近難得遇到近期內就想二訪的餐廳。喜愛小酌的朋友也別錯過這裏多款啤酒可供選擇，推薦給大家~~

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二訪，同事聚餐~ 剛好六個人，選擇三份2人分享餐

套餐附的手工麵包，是我喜歡的法式麵包，口感有咬勁，附上兩種抹醬：蒜味奶油、油醋橄欖油。「布雷克炸海鮮(2人份)」，用墨魚汁粉糊裹海鮮酥炸，有魚片、透抽....等多種海鮮，炸得鮮美又酥香！「馬來叻沙串燒(辣)」，一串是雞腿肉串、另一串是豬五花肉串，中間串有蔬菜類不會過於油膩！口味上鹹香微辣，很不錯！「熱炒透抽佐野莓醬汁」，透抽很新鮮，因為加了野莓醬汁，口味偏甜中帶點鹹，個人不是那麼愛這口味。「五漁村海鮮青醬寬麵」，麵體口感不錯，海鮮配料也滿豐富。「那不勒斯碳烤墨魚燉飯」，看起來賣像不錯~~ 但是這道我沒吃到。「萊姆香料咖哩雞肉鍋(附烤餅)」，偏南洋風味的咖哩，份量很有誠意，口味也不錯！「馬丁尼苦艾酒梅花豬肉佐夏威夷海鹽」，這一道份量有嚇人！梅花豬烤得很香，略有醃製但蠻原汁原味的，沾點海鹽就好吃！不過吃到後來會有點膩，旁邊的蔬菜剛好扮演解膩的作用。附野莓醬和夏威夷海鹽，不過野莓醬我是不覺得很搭，因為它是甜的，和我的口味實在不合拍~~「蜂蜜柚子冰沙」，這我喜歡，冰沙打得綿細又夠味，好好喝~~

芙洛麗大飯店-食譜自助百匯 (東區)

已經腸胃不適好一陣子的曼蒂 我，為了保養腸胃，已經許久沒有外出用餐~ 最近終於可以開始出關享用美食囉！於是...就以這個慕名許久且豪氣的芙洛麗大飯店「食譜自助百匯」來慶祝出關的日子吧~~ 哈哈哈！位於新竹市民族路的「芙洛麗大飯店」是大家熟知的新竹區時尚大飯店，位於1F的「食譜自助百匯」以超澎湃的海鮮百匯聞名新竹地區！這個週末特地空著肚子迎接這個豐盛的出關大餐囉~~ YES！「食譜自助百匯」的用餐空間算是很寬敞舒適，取餐動線都集中在中央的位子，和座位區有所區隔，不像有些Buffert的用餐區旁邊就是取餐走道會受到影響，而這裡座位的取餐距離也都很平均，算是動線考量得還滿周全的呦！首先先來逛逛有什麼好料的吧？！

很厲害的海鮮百匯區立刻吸引我的目光，生猛海鮮一字排開，未免也太威了！來用餐之前有先爬文過，每次提供的食材略有不同，至於今天有哪些好料呢？

有堆成小山狀的熟白蝦、紐西蘭淡菜、小章魚...等~ 今天供應兩種種類的螃蟹：「牛足蟹」和「旭蟹」~ 看到這清一色紅通通的顏色就教人忍不住胃口大開啦！更何況是我這樣已經很久沒有吃到海鮮的人，準備大開吃戒囉！預備備....Go~~~第一回合就先來盤海鮮拼盤吧！這裏的海鮮真的是很新鮮！只是簡單川燙過，就可以嚐出食材的鮮甜味！緊鄰在「海鮮百匯區」隔壁的也是許多人非常喜愛的「日式百匯區」，有種類豐富的「綜合握壽司」：花枝、鮭魚、鮪魚、鯛魚、蝦...等，選擇豐富多樣。綜合生魚片生魚片也很不錯，無論是Q彈的花枝、入口即化的鮭魚都再再顯示食材的新鮮度。心裡的讚嘆聲越來越大~~ 既然還有生食級的「天使紅蝦」，看起來好大隻、又很新鮮的fu~！ 看到這裡，可以肯定一件事，這可是海鮮控不可不來的餐廳呀！這麼多高檔海鮮食材絕對是值回票價囉！話說一開始要生食天使紅蝦有些怕怕的，因為它真的很大一隻！很擔心有腥味，心裡有個疑惑：真的能生吃麻？巴特！！ 吃了之後才知道，原來新鮮的天使紅蝦就是一股鮮甜的海味，北鼻驚嘆：超鮮美！厲害厲害~~！「日式百匯區」的角落，也提供非常親民的花壽司和豆皮壽司。另外，日式百匯區也提供現點現做的日式手卷呦！當天供應的手卷口味也會掛牌出來，直接向師傅點餐即可。看完很厲害的海鮮區之後，繼續繞到熟食區看看有什麼好料的？！

熟食區的範圍很大，選擇性也很多~~ 所以說，一定要先逛完一圈後，再決定要吃些什麼，畢竟個人食量有限呀！熟食區的料理非常多，建議每一種都淺嚐一點即可，包肥餐(Buffert)策略：把重頭戲放在「海鮮百匯區」和「日式百匯區」就對了！ XDDD不讓海鮮區專美於前，熟食區也是有亮點的！

除了一些自己盛取的熟食之外，這裏也提供一些精緻的現切熟食：今天有「現片櫻桃鴨夾餅」和「現烤美國肋眼牛排」，尤其是肋眼牛排讓人激賞，口感軟嫩，沾點鹽吃就非常美味！現煮砂鍋區，可以自己夾取喜歡的配料後再交給師傅現煮。現點服務區，今天提供的是鐵板料理，可以拿桌上的桌號夾來點餐，餐點料理完後，服務人員會直接送到座位。現點區的份量大約就是一人份，可以吃到熱呼呼上桌的鐵板料理！日式炸物/ 燒烤區也是頗受歡迎的區域，尤其是現炸的日式炸蝦，經常一端出來就秒殺，我個人也是狂吃炸蝦，師傅一直補貨！ XDDD日式炸物沾上蘿蔔泥天婦羅醬汁真的就是絕配 + 涮嘴！這裡的調味料也非常齊全，每一區料理旁邊都備有很多種類的調味料(此為日式燒烤的調味料區)，因為我個人很重視調味料的部分，所以這點我還蠻讚賞的！湯品區，有多種湯品可以選擇，今天還提供「現汆魚片鍋」，可以自行汆燙旁邊的鯛魚片，再搭配薑絲和蔥花一起享用！這讓我想起前幾個月去沖繩一間飯店的Buffert 體驗到DIY涮Agu豬肉片的樂趣，這樣自己動手煮的方式也蠻有趣的呢！我立馬添了一碗藥膳燉雞湯來嚐嚐~ 湯頭鮮美又清爽，吃完冷盤海鮮之後再喝碗湯暖暖胃也很棒呦！正當我休息完畢，準備進攻甜點區時，廣播突然響起：「我們將於五分鐘後在餐廳入口處供應限量的手工豆花，有需要的來賓請到入口處取用！」，接著，我小碎步跑去入口處，已經排了一條隊伍，接著餐車推出來開始裝豆花給大家~ 供應的是熱呼呼的手工薑汁豆花~

這樣有創意的供餐模式我之前並沒有遇過，覺得蠻新奇的，算是很特別的體驗呢~！趁著休息的時間，晃到飲料區來瞧瞧，飲料區的選擇很豐富，琳琅滿目各式汽水根本就是小孩的天堂！除此之外，今天供應現打的鳳梨汁，超好喝的，於是我就一直光顧鳳梨汁，完全沒喝其他的飲料！ XDDD另外，也有其他的果菜汁可供選擇。新鮮水果區提供兩種不同品牌的咖啡機可供選擇。更棒的是...既然還提供「青島生啤酒」無限暢飲！

生啤酒配上海鮮簡直就是絕配！也太享受了吧~~西滴~~ 進攻甜點區的時刻到了！看到這一長條繽紛的甜點櫃讓剛出關的我超興奮的！(養胃的這段時間都沒碰甜食，真的是太想念了！)巴特~~ 尷尬的是我的胃現在很脆弱，只能留一點小空間給甜點，所以必須很謹慎地挑選，站在面前猶豫了許久，好想每一種都嚐嚐看~~真是讓人舉棋不定...除了蛋糕之外，甜點區也提供多款價位較高的精緻西點，像是瑪德蓮、可麗露、馬卡龍...等。手工餅乾麵包類和甜湯冰淇淋供應「哈根達斯」和「莫凡彼」兩種品牌。在甜點區徘徊了許久，於是我終於精挑細選了自己最想吃的六個小點心，基本上甜點的口味算是中規中矩，也不會過於甜膩。再配上香醇的卡布奇諾！你以為這樣就結束了嗎？記得一定要留一點甜點胃的空間給這個「限時供應」的冰淇淋鬆餅，每個用餐時段的供應時間不相同喔，而且只有短短的時間！香酥的現烤鬆餅果真值得讓人期待呀！再搭配香草冰淇淋真是絕配！