豬扒飽nini 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-06-09 (屬於相關食記)
MEATGQ STEAK自開幕以來每天不分中午晚餐都是客滿的狀態,雖然他是屬於高價位的餐廳,但是生意竟然可以好成這樣,這個月聽說已經是破億的營業額,是破億嗎?總之就是創下台中餐飲業的營業業績,我忘了那天MODI怎麼跟我說了,因為他在跟我講話時我很專心的在拼圖幫他們店裡打卡XDDD 焗烤酸奶起司馬鈴薯也不錯,加了酸奶的焗烤馬鈴薯口感頗為清爽 Meatgq Steak 台中市益豐路四段699號1F 04-23830258 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-06-02
美極了的蝦餃 膚,美味的讓我們又在續點一份,光是這個鮮美的蝦餃就已足夠了,超期待其 他的港式點心 心,真的是皮薄脆而餡料肥美多汁,光看金黃酥脆的皮就讓人大呼過癮,而且 挺大一顆的,料多實在 通常都煎的表皮酥脆,而吃起來卻是綿密的溶化在嘴裡,這就是港式蘿蔔糕的 魅力所在,尤其裡頭都有加入燒臘,咬起來香的勒! 且鮮嫩又多汁 層次分明,口感豐富,不好吃的就會活像在吞一團麵糊,港點師傅的功夫好不 好就看這個了 與青蔥的甜美、濃郁扎實的口感,讓平常不太愛吃這種烤餅類的小謙連吃了兩 個,尤其佈滿了白芝麻吃起來就是香,缺點就是太大一顆了,吃一顆就飽囉! 叉燒與蘋果的搭配是絕配呢!蘋果烤過後更甜蜜,吃的到鬆軟的蘋果粒,也吃 到到清脆的蘋果粒,尤其大家看看這側面叉燒酥的層次,就知道入口會有多酥 脆了吧!對於酥與脆這東西,我永遠無法抵抗 與蛋卻可以炒出這樣粒粒分明的完美口感,好吃度百分之百,會讓人想再來一 碗 先品嚐原味清爽版炒飯,最後在加入香辣夠味的XO醬,只能說鮮上加鮮啊!猶 如清麗秀氣的小家碧玉變成火辣辣的蕩婦卡門,一樣都令人愛不釋口,兩種不 同的驚喜與感受 只能拿來做涼拌皮蛋豆腐,湯頭真是鮮甜呀!魚片也是鮮嫩嫩的,不愛吃魚的 我竟然猛夾魚片來吃,魚嫩的猶如豆腐啊! 了,以往以為只有葡式蛋塔才會酥,原來港式的口感也不賴耶!尤其那滑嫩嫩 的蛋布丁晃呀晃的晃入嘴中,燙口又甜美,滿足極了 的很像米漿咩!這我倒是沒啥特殊感覺,就濃濃稠稠香香的,不錯喝就是了再來要介紹他們的服務,真的是沒話說的棒,生意會好,果然是有原因的,不 會因為客滿而疏忽掉客人,每個服務人員眼尖的看客人(賽一個眼尾)就知道下 一步要做啥了,有小朋友來了自動放上小朋友專用摔不破碗,心裡正想著要換 乾淨盤子時,服務人員已經拿來換了,當小朋友在吵鬧時,貼心的哄小孩,並 且跟小朋友說阿姨拿布丁請妳吃好不好,讓我們又免費得到一個布丁(這是重 點,哈!) 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-04-30
不錯,是台中印月的關係企業,印月我只有去吃過下午茶而已,不過聽說也蠻 不錯的,當我打電話去法月訂位置時,就感受到他們美好親切的態度,非常熱 心的告知我們他們的位置,並且問我們要從哪來她可以教我們怎麼走,整個服 務的過程就是讓人心情很好呢! 不是那種貴到不行的法國料理唷!可愛的價格絕對讓你感覺到物超所值 動線整個很不錯,桌數雖多,但是不會顯的很雍塞 PS:Claire跟你開個小玩笑別介意嘿^^ 雖然這個焦糖巧克力巧克力味夠濃郁,水準也很不錯,但是蘋果派更是極品,一定非試不可的
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2017-11-10
《訂位需知》 1.如有飲食禁忌或茹素的客人,請於訂位時提出您的需求,餐飲團隊可提供另外的用餐選擇。如果您對於甲殼類過敏,恕無法提供適當的菜單,由於多數新加坡料理精髓皆含蝦醬,造成無法提供美好的用餐我們深感遺憾 2.我們提供套餐料理,因餐點品質與食品安全考量,無法提供外帶服務,本店亦無提供任何外帶的盒裝,請您見諒。 3.暫不開放8歲以下孩童入座用餐,8歲(含)以上可接受兒童套餐預訂,請於訂位時事先知會。 4.如您欲變更預約或是取消,請務必於3天前告知。 5.來店用餐請男性勿穿著無袖、涼鞋等非正式服裝。 6.二月份營業時間為周二到周日18:00~23:00,最後入席時間為20:00,公休日為每週一。 *FB請私訊預約訂位,謝謝! 之前某間餐廳認識了鮮肉主廚Jimmy(林恬耀),因為覬覦他的muscle,不是!是因為喜歡他的料理,所以就有在FB上持續追蹤發落他,知道他現在在這家餐廳⬅️講的我自己好像是變態一樣 覺得他粉絲團這張照片太帥了,刺青好性感!一定要抓下來用一下 Experience menu 饗宴 $3800+10% Discovery menu 探索 $2800+10% 謝謝眼神一直都很憂鬱的MAX招待的法國白酒,他真的眼神充滿的憂鬱,讓人很想好好疼愛,我是有照片啦,但不好意思給人家放上來XD 這道是以解構的概念做成的椰漿飯,我還挺愛椰漿飯的,但第一次看到椰漿飯變成這樣,米打成漿加上椰奶、香蘭變成sauce,傳統上椰漿飯都會配一個炸雞和黃瓜片,還有印度式的醃菜,這裡則是以炸的乾爽酥脆的雞皮上面點綴的小黃瓜和各式醃菜代替,嘗起來妙不可言 這個豬油的香氣真的會讓人想叫一碗白飯再給點醬油膏變成一碗豬油拌飯啊! 娘惹飯,器皿的概念來自於主廚去台灣太太家玩時看到廚房裡的灶,沒看過灶的他覺得很新鮮有趣 今天的式口味很特別的叻沙口味冰淇淋,不太吃冰淇淋的我都覺得這冰淇淋好細緻,底下綠色醬汁是檸檬,然後還有花生焦糖和蝦米,甜脆鹹辣酸通通濃縮在這裡,不違和反而混搭的很美妙[IMG:55][IMG:56]這個小印度甜點一端出來每個人都哇~~~~~~~~ 很宮崎駿風,很秋天,很像日式和果子,怎麼叫人捨的吃他 一下子又旅遊到印度了,綠色的是印度馬薩拉香料茶做成的甜點,秋天的枯枝是拉糖,落葉是餅乾,蘑菇是蛋白餅,黃色的小球球主廚說是印度常吃的小甜點,我懷疑是不是電影救救菜英文女主角莎希常常做的印度甜點小圓仔laddu,但主廚他們都沒看過這部電影所以無法證實,如果是的話我就吃到了,我一直好想吃小圓仔啊! 這個充滿荳蔻和香料的印度甜點我還真的是第一次吃到,可以一個個細細品嚐它的滋味,也可以將他們全部打碎混和著吃,都有不同的感受唷![IMG:57]風味小點玫瑰奶與黑棗糕,右邊鋪在米上的黑棗糕讓我有在過年拜拜的熟悉感[IMG:58]黑棗糕有點像更鬆軟一點的澎湖黑糖糕的口感,少了黑糖香多了更多濃厚的棗味,是一款我們會很有認同感的糕點 玫瑰奶的爆漿口感就很別緻,白巧克力球裡包著亞韃子與玫瑰奶水,一口咬下玫瑰奶芳香的洋溢在嘴裡,嘴巴裡頓時口齒留香,還有QQ的亞韃子增添幸福感,好想再來一顆,這甜點太夢幻了[IMG:59]原本以為只是又是個吃不飽的精緻料理,沒想到洋洋灑灑16道精采絕倫的新加坡式法國料理讓人味覺飽足了,心靈和視覺也滿足了,老實說我也不曉得這一餐算不算法國料理,不想說他是法國料理是因為他顛覆了我對法國料理的印象,直接走出自己的風格,不想說他是創意料理,因為創意料理這種說法我覺得有點俗氣,但主廚巧思跟源源不絕的新想法的確是創意十足,每一道的出現都是讚嘆,剛開幕的的這一季是有著新加坡式文化大熔爐的法式料理,之後據說每一季的主題都會不同,讓人更是期待 用餐的時間的確很法式時光,我們從六點半吃到近十點,建議穿上你最美麗的小禮服與姊妹們輕鬆愉快的邊喝酒邊慢慢品味,餐廳裡由裡到外的工作人員顏值都很高,千萬不要帶老公和男朋友來XDDD 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-04-30 (屬於相關食記)
次是在去年的生日,這次也是友人邀請我來作陪,才可以再次品嚐到美味的法國料理, 朋友可是在台北耳聞鹽之華的盛名,特地坐高鐵來台中吃的喔!! 園道的夜景,晚上的鹽之華白色拱門多了份迷濛的感覺,暗暗的燈光下,非常令人 陶醉呢!! 特別來介紹一下我的偶像就是鹽之華的主廚黎俞君小姐,我可是家裡買了好幾本 黎主廚的書呢!!上次吃飯時很幸運的碰到黎主廚,跟他聊了一下天,發現黎主廚親 和力十足,雖然現在已經是享譽國內外的名廚,但是依然與我們談笑風生,而且為 人謙虛,並且還一直不斷的努力學習以及進修,難怪每次來鹽之華每次都令人感 到驚喜,實在是讓人欽佩不已,聽著黎主廚娓娓道來他在法國進修的日子一邊品 嚐他的拿手菜與甜點,實在是種享受呢!!以下是擷取自鹽之華的網站: 中台灣第一位法式料理女主廚 ~ 黎俞君 「懂得吃義大利菜的人,才懂得吃法國菜!」做了八年的義大利菜,黎俞君在今年轉做法國菜,希望讓愈來愈多懂得吃的台灣老饕客,吃得到真正道地的法國料理。 主廚黎俞君從事廚藝工作已有 20 年時間,並且曾經任職台北凱悅飯店及台中長榮桂冠酒店,因此她不僅是中台灣第一位出身五星級飯店的女廚師,也是第一位從事法式料理的女廚師。 喜歡不斷學習與接受挑戰的黎俞君不但學法文,也在巴黎待了一年半的時間,除了實際接觸法國文化,亦參加法國名廚 Joel Robuchon 開辦的廚藝研習課程,並帶回了十多張研習證書。如今的黎俞君不但說一口流利的法文,對法式料理更充滿了狂熱,她說:「如果你喜愛法國,你一定會愛吃我的菜!」 黎俞君小檔案 1984 年 ~ 台北富瑤大飯店 學徒。 1991 年 ~ 台北凱悅飯店 西餐領班。 1993 年 ~ 台中長榮桂冠酒店 西餐領班。 1997 年 ~ 成立 Papamio 義式廚房,被譽為台中最好吃的義大利麵餐廳。 1999 年 ~ 赴英國 Bell college 學習語文。 2002 年 ~ 赴法國知名語言學校 Linstitut de Touraine 學習語文。 2003 年 ~ 參加米其林三星名廚 Joel Robuchon 研習課程。 2003 年 ~ 參加巧克力名廚 Ecole Le Notre 與 Thierry 及 Vencent 的巧克力、西點研習課程。 2004 年 6 月 ~ 成立 Fleur de sel (鹽之華)法式料理餐廳。 氣和口感,頗能感受西班牙人大而化之熱情奔放的個性 麵包食用也不錯我最愛最愛鵝肝了 剛好一小口,感覺能吃的很優雅味道輕甜淡雅,頗有黃金湯的感覺 過乾蕃茄耶!原來味道比新鮮蕃茄不酸及濃郁一些喔!! 感,甜 美的醬汁,比例真是完美,還有旁邊的蘆筍也是超級甜的,蘆筍好像也是進口 的喔!! 回味再三,好想再來一份啊!! 的,好喝的酒就是不一樣,讓人忍不住一杯接一杯 到好處,這次的鴨肉好像用蜜醃漬過,甜甜的超合我胃口 烈,黎主廚調理得宜,讓原本食材加分 芙.Canele及Macaron 典 前自己有嚐試著做,但是失敗了,哎!!還是花錢吃人家做的好了,這種烤蛋白的料 理我最愛了 呼的喔!!
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
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