【新竹】麵堂拉麵專賣店，牛肉塊像牛排一樣厚，另有煎餃、各式麵類

麵堂麵食專賣店 (東區)

原先舊址在東南路上的麵堂，店面雖然小小但每次經過都很多人排隊

今年初遷址到竹蓮國小正對面，就在麵朝旁邊，偌大的招牌很顯眼

入口麵堂駛候位區蠻有日本風味的

新店的內用位置蠻多，中間大桌是多人座位，兩旁則是單人座位，用活動版間隔起來

即便朋友來我們也喜歡單人座位，就像K書中心一樣，一人一個座位，絲毫不被打擾

店內不乏可愛的日本風味裝飾

【MENU】

圖文版的菜單，分為日式牛肉拉麵、日式湯麵、乾麵、元氣餐、風味小品

不管是拉麵、飯類、水餃、小點應有盡有，選擇多樣化可滿足各式不同需求

麵條可自由選擇，非為手工拉麵(Q彈有勁)、水母麵(似刀削麵)、日曬麵(香軟滑嫩)

加麵+10元喔

拉麵價錢約130元，最高單價的天牛牛肉拉麵(限量)為250元

以台中進駐的眾多日式拉麵來說，250元的價格也差不多

餐具、茶水、醬料請自取

辣醃蘿蔔、酸菜

蘿蔔不算太辣，口味算是蠻鹹，需要配白飯一起吃

酸菜口味倒是比較淡一些，佐牛肉麵湯剛剛好

如果有點煎餃，別忘了一定要來點私房辣椒醬或煎餃醬汁

五香牛肉飯 50元



肚子餓的時候難免想吃碗飯，或是胃口不大的女孩，這碗牛肉飯的份量應該剛好

牛肉醃的軟嫩，每一絲肉條放入口中就自然化開，搭配五香粉與滷汁加上白飯

帶一點蔥花提味，還有半熟糖心蛋與醃蘿蔔，即便炎熱的午後也能胃口大開

赤牛牛肉拉麵(辣) 130元

地牛、赤牛、蒜拳這三種口味的牛肉都是一樣的，差別在於湯頭

地牛(原味)、赤牛(辣味)、蒜拳(蒜味)

上桌時這三大塊跟牛排一樣的炙燒牛小排讓人口水直流，大手筆使用腱子肉部位

輕輕夾起彈性十足，牛肉帶著牛筋與一些油花，牛筋的部分滷的非常軟嫩

筷子一夾就會斷掉，軟嫩香甜有彈性

麵條我們選了手工拉麵，圓形的細捲麵嚼勁足夠，也能夠吸附滿滿湯汁

看著湯頭的顏色本來擔心會太辣，但吃過後發現是後勁竄出的辣味

湯頭也沒有一般日式拉麵那樣的重鹹，麵堂的湯頭還可以配著麵條一起吃下

日式煎餃 50元(7個)煎餃的個頭不算大，表面煎得稍微焦香餃子皮薄餡多，但滋味偏乾，期待咬開會有肉汁噴出，小小失望了一下

內餡使用豬肉、蔬菜、辛香料等調味，滋味還不錯耶！

心得：新竹人真的蠻愛吃麵食的，下次去要吃剝皮辣椒G拉麵，太誘人了

麵堂拉麵專賣店

電話：03-561-9980

地址：新竹市食品路223號

營業時間：11:30-14:00 / 17:00-20:30 (周四公休)