橋邊鵝肉店 (仁武區)

嘿！常看米兒格子的朋友一定知道米兒愛吃鵝肉！這次不介紹鵝肉，要介紹的是米兒認為家家戶戶都應該準備一罐來用的”黃金鵝油香蔥”！為什麼呢？且聽米兒慢慢道來～

　話說米兒擔任寶島鵝肉節評審那天，吃到了來自高雄橋邊鵝肉的小老闆LUC親手煮的燜鵝掌，當下即極為驚艷於那爛鵝掌的美味，不只鵝掌好吃，底下的白菜吸了湯汁，更是絕頂美味，忙問LUC有什麼秘密武器！原來就是這一罐！後來活動結束，橋邊鵝肉不負眾望拿下第一名，足見美味而有創意的吃法，還是深受大家喜愛．

　那天LUC送米兒的鵝蔥油，辣油及鵝油還有一把手工麵線，米兒全拿回家孝敬了米媽，沒想到米媽一吃，當下馬上打電話問米兒哪裡買的！我跟她說～那個來自高雄，於是很妙的米媽就把它當珍寶，小心奕奕慢慢吃！生怕吃完了以後很難買到！頗有食神中”以後再也吃不到這麼好吃的叉燒飯怎麼辦？”的味道在．．．

　米兒至今無緣到高雄參觀橋邊鵝肉做鵝蔥油的過程，不過，後來LUC上台北又帶了一瓶鵝蔥油送米兒，因為被米媽形容得超好用，所以米兒這次暗坎下來，自己留著吃，沒想到它真的很好用！！煮清湯麵時加一點，頓時香氣四溢，上次米兒拿來炒杏鮑菇香金針菇，最後也加了一點，也是加分不少，還有燙青菜時，加點手工醬油和鵝蔥油，馬上不輸餐館做的（米兒覺得拿來燙西生菜和大陸妹最對味！），不過因為每次做好都太香了，一下子就被米兒自己嗑掉，根本來不及拍照就屍骨無存了！哈！～

瞧！這麼好用，當然要推薦給大家囉！！

　這香蔥油乍聞之下，有點像是肉燥麵的香味，但因為他用的紅蔥頭很好（LUC你可以告訴我，米兒買不到紅蔥頭是不是都被你買企了？？），再加上世界衛生組織評鑑為最健康的動物性食用油，不飽和脂肪酸含量和橄欖油類似，吃了不必擔心負擔太重，１＋１＝無限大～哈哈～就是這一瓶～包裝很美吧！！因為LUC可是留法的，把法國人的料理手法拿來做鵝油，連包裝都令人覺得一點台丸味都沒有～還可以另外加購鵝油專用匙，這一瓶250大洋，專用匙一支多少哩．．．．．單買30大洋而已啦~據說買二瓶鵝蔥油就送一支喔......讚拉~~

橋邊鵝肉

高雄縣仁武鄉仁雄路39-6(仁雄橋邊)

07-373-1468(夜)

07-372-6655 ,07-374-0644(日)

高雄國賓大飯店- i River 愛河牛排海鮮自助餐廳 (前金區)

「MARKET CAFÉ味‧集廚房」，在台北早就做出名氣，精緻的BUFFET，獲得許多好評，於是今年夏天，高雄國賓把原本的自助餐廳改裝成MARKET CAFÉ味‧集廚房，同樣強調「環保、健康、新鮮」的經營理念、四大FOOD DNA -無味精、無色素、無人工香料、無人工添加物的原則，規劃成七大特色餐區：田園沙拉吧、日式海鮮吧、亞洲麵食吧、異國熱食吧、風味烤肉吧、繽紛甜點吧、歡樂炒冰吧。

有別於以往自助餐餐廳，MARKET CAFÉ味‧集廚房提供的是最新鮮的當季健康食材，由廚師現場Live Cooking Station烹調方式，在高雄算是很新的餐飲型態。因為曾在台北MARKET CAFÉ用餐過幾次，一走進這裡，就會發現它的取餐取幾乎拷貝了台北的空間設計，以波浪型的餐台方式呈現，大量運用玻璃和冰塊來營造出乾淨、清爽的空間，光是看著感覺就很舒服。

不過我更喜歡這裡的空間，因為這裡是由1國際知名空間設計師葉裕清親手操刀，以帆船造型設計視覺景觀，引進具南洋風情氛圍的Cabana，尤其是坐在弧型的玻璃窗旁用餐，可以飽覽戶外的泳池風光，吃飯吃到一半，還可以跑到外頭拍照，真的很棒喔！

可惜那天去的時候肚子很飽，因為事先在二樓的粵菜廳用過餐了，所以改成在這裡吃下午茶，而這裡琳瑯滿目的甜點，讓愛吃甜點的我眼花繚亂，雖然沒能吃到全部，但幾款甜點都有很好的表現，讓我吃得不亦樂乎呢！用餐空間很美吧～很棒的沙拉區！墨西哥餅吧和亞洲麵食吧～～現點現做的墨西哥卷餅～用料很豐富啊！還有塔可脆餅！！也是料多豐富～高雄特有的海鮮餐區，東西相當多樣，看起來就讓人食指大動。貝類特別多種，有些都是當季特色的野生螺、貝，鮮美異常～～自己醃漬的燻鮭魚，紅色是用甜菜根處理的，看起來好美喔～～熱食區～有現切的牛排和豬排等等～～帶骨牛肉，後來有吃到一小塊，烤得十分軟嫩入味！湯品區

胡姊很推薦的蔬菜佛卡夏～～



豐富的甜點，每種都秀色可餐！於是我每種都來一個，哇～～好滿足喔～～

果汁吧是用鮮榨的水果汁！很棒！很有海軍風的椅子～我好喜歡～～

高雄國賓MARKET CAFÉ

高雄市民生二路202號1F

(07)215-1515分機2472

沐餐廳 (恆春鎮)

　台灣很多渡假飯店最令人垢病的就是吃得實在很兩光，不過華泰瑞苑在這方面卻讓人感覺到他們真的很有心，我不能說這裡的菜色有多麼美味，到需要專程跑一趟來吃的狀況，但是以一泊二食的飯店來說，這裡提供的二食，還真的頗為用心，味道也不賴。

　晚餐時段的的餐點，是嚴選來自手耕農園或是墾丁當地的時令食材，不但「不食不時」，而且講究縮短食物理程，再結合廚藝總監陳昶福率領的專業廚藝團隊，呈現出一道道具有在地風味的創意菜餚，像是雨後才能採摘，只在墾丁地區才能採摘得到的「雨菇」，或是恆春的黑毛豬……等等，都可能成為你餐盤上的主角，就看主廚怎麼巧思變化。

　坐在湛藍的泳池畔吃早餐，絕對讓你有種置身國外渡假飯店的錯覺，而且這裡的早餐表現相當好，從麵包、蔬果汁到水果優格、蛋料理都可圈可點，絕對值得你慢條斯理地在這裡享用美好的晨光。

熊家萬巒豬腳 (車城鄉)

米兒過年的高雄行，其中一天和朋友的家人一共開了兩輛車出遊，原本打算繞道屏東的快速道路前往台東知本去，沒想到快到知本時，遇上超級大塞車，只好折返，途中經過四重溪，最後大家決定到屏東車城的｢熊家萬巒豬腳｣用餐。

　因為很少看民視，米兒也是從朋友口中得知那部叫｢娘家｣的連續劇拍攝的故事及場景，和熊家萬巒豬腳有關，但怎麼個有關法米兒沒興趣知道，只想要好好吃一下傳說中的萬巒豬腳。

　萬巒豬腳最有名的，也是最正宗的是海鴻飯店，但因為位於南台灣，所以米兒一直無緣得嘗，這次先吃了因為電視劇而聲名大噪的熊家，下次有機會再去吃海鴻囉！！這一大盤豬腳好像是稱重的，大約五百元左右，皮很Q，肉很軟，但米兒覺得它不夠香，不過因為米兒沒吃過最道地的海鴻飯店的豬腳，所以也無從比較起，它算是好吃啦!!如果滷汁再香一些會更讚。不過沾了醬之後，吃起來的確比較可口。這是豬腳用的沾醬，是用醬油膏和蒜蓉調成的，一上桌後每個人會先發一小碟，吃完再要。這盤滷大腸居然要一百五十元，量就只有這麼少少一點，說真的吃起來也沒有很驚艷......還是鄭家豬腳肉飯的滷大腸迷人。高麗菜封，美濃客家菜中很有名的一道，不過米兒要吃時已經一口都沒了........客家煎豆腐吧，不過這裡是用蛋豆腐，吃起來就沒有那種古早味了，有點可惜。這好像是炒什麼耳的菜，那個墨綠色的是一種海菜，叫什麼雲的，吃起來滑滑的，還帶點脆，不過還是有米兒不喜歡的海洋味，但同行的朋友都說不錯吃。酸菜豬肚排骨湯剛上桌時，鹹得無法入口，看那切得非常豪邁的酸菜嗎??不過後來請工作人員回鍋再煮一次，喝起來就很不錯了。炒水蓮也是客家餐廳現在一定會有的一道蔬菜，因為水蓮菜最早就是從高雄美濃地區開始風行的水生植物。這裡的水蓮用樹子去炒的，多了客家醬菜的鹹香，挺不錯的。原本以為來到客家餐廳，一定要吃客家粄條，沒想到這碗粄條破壞了整頓飯的質感，因為它的蔥油炒得不好，吃起來苦苦的，高湯又淡而無味，粄條也軟爛沒有彈性，真是失敗之作。熊家萬巒豬腳

屏東縣車城鄉保新路105號

08-882-5959

美味指數 ★★★★

空間指數 ★★★☆

實惠指數　★★★☆

橋邊鵝肉店 (仁武區)

相信和米兒一樣有些｢年紀｣的朋友們，印象中都曾經經歷過國外的人提起｢MIT｣的時候，都會搖搖頭認為這是｢品質不好｣的保證，就連電影情節中都曾經出現這樣的台詞！

　不過，隨著時代變遷，台灣出現愈來愈多重視自家商品品質的商家，致力於做出品質最好的產品，讓｢MIT｣成為品質優良的保證！這是件很棒的事不是嗎？意謂著我們可以吃到、用到更好的產品，讓我們的生活品質愈來愈提升。

　其中，橋邊鵝肉的阿樹，就是米兒認識的店家之中，很努力做出好產品的年輕人。

　前陣子，阿樹寄了一箱東西給米兒，打開一看，是為了慶祝橋邊鵝肉十周年而特別推出的限量商品，包括了一個製作精美的帆布包，裡頭裝著阿樹家的優質商品，還有他花了很大心力去找來的好東西！米兒一樣一樣拿出來，真的愛不釋手呢！

　米兒自從第一次接觸到橋邊鵝肉的｢黃金鵝油香蔥｣之後，就愛上了這美好的味道，當然那時也不忘｢進貢｣給米媽，米媽讚不絕口呢！所以，米兒收到了這個包裹，想著拍完照後再慢慢享用時，有次米媽來米兒家｢清冰箱｣時，瞧見這袋好貨，差點整袋Ａ回家！！還好米媽記得米兒有拍照的習慣，先打了電話問，才沒有被偷偷拎走！看倌呀～看到這裡你就知道這袋東西是多麼地迷人了吧！

這次的｢橋邊十年 限量 LEPONT SAC｣是阿樹花了很多心力組合而成的，每一樣產品都大有來頭喔！像是那只灰藍色的帆布包，就是高雄書包大王手工縫製的，每一個上面都有編號呢！因為限量300個，米兒最後選了018(嘿～把米兒生日倒過來的數字啦～～） 這個｢金厚工｣的LEPONT SAC ，限量優惠預購價 1380大洋，內容共包括：

1. 高雄書包大王手作帆布包

2. 山東黃金比例翟家麵

3. 新港黑豆純釀180天蔭油

4. 神奇90秒常溫米飯

5. 經典橋邊黃金鵝油香蔥

6. 川味蔓延鵝香辣油（還有一支竹匙喔～～）

這個翟家麵，是阿樹從高中吃到大的協成老麵店所出產的外省麵，據說有著極佳的彈性，阿樹特別用真空機製作了這個漂亮的罐子，這種包裝麵條的方式可算是創舉呢!!阿樹特別交待，看起來小小一罐，可是夠2～3個人吃的，米兒可別一次把它煮光光囉~~背後還有著清楚的標示，教你怎麼煮出最好吃的風味~~好貼心~~

光是這個醬油，阿樹就拜訪了許多醬油廠囉～包括米兒推薦給阿樹的幾家，最後都沒有入選，哈哈～最後阿樹選擇了這個新港源發號的醬油，是他覺得最能和橋邊鵝油搭配的純黑豆釀造醬油，據說連香港美食家歐陽應霽都選讚呢～還沒打開～等打開再好好品嘗～

這三瓶就是橋邊鵝肉的鎮店之寶啦～～包括了黃金鵝油香蔥酥（可以拿來炒飯、燴菜.......脆脆的吃起來很香很爽口)，還有經典橋邊黃金鵝油香蔥，米兒喜歡拿來拌在燙青菜上，加點醬油就超好吃~~當然拿來做鵝油飯、鵝油麵線也很讚喔!!而最上面是黃金鵝香辣油，這個米兒還沒吃過，等打開再來好好試一試！因為是用鵝油做基底，所以是很健康的油品喔～～點閱米兒之前寫的｢極品鵝蔥油｣有詳細說明歐～～

這個常溫飯其實米兒很久之前就在日本看過了，後來南僑實業也研發出來，米兒第一次吃到是剛研發出來時，有次在那時還開在敦化南路的SALT & BREAD門口遇到南僑的老闆陳飛龍先生，他熱心地拿了幾盒給米兒試吃的，米兒那時吃了就很驚訝！因為醬子的常溫飯對於現代小家庭來說真的很方便，只要加熱就可以吃了，而且用的是台梗九號米，口感也相當好呢！拿來淋上一點鵝蔥油和醬油，就是一碗很好吃的鵝油飯！真多虧了阿樹的想法～ 這個袋子，對不起啊～阿樹，米兒要拍照，又沒有麻豆，只好放地上拍囉～～沒有揹在身上哩～～哈哈～不過這灰藍色真的很漂亮喔～～

這就是印在袋內的編號～～米兒的是018~~

袋側上還有橋邊鵝肉的店標，帶著去高雄找美食就不怕沒抄地址啦~~~

橋邊鵝肉

07-372-5257

0972-276-570