居鳩堂茶屋 (三義鄉)

很多年前，米兒跟著一票同事一起到苗栗玩，在地的朋友帶米兒去居鳩堂，那時一群人在樹下喝著下午茶的記憶猶新，結果這次來到這兒，卻是陰錯陽差。

　怎麼說呢？本來是聽胡姊推薦九鼎軒的客家米食很好吃，但是找到九鼎軒時才發現它只有外賣，店員告訴我們可以到另一家用餐，於是走呀走地，照著店員說的路走到門口，才發現居然九鼎軒也是居鳩堂！原來我早就吃過啦～只是那時顧著和同事聊天，根本沒想到這兒居然和九鼎軒有關係！

　米兒很喜歡這裡的庭園幽靜的空間，尤其是微涼的天氣裡，坐在其間相當舒服；上次來沒吃到這裡的餐，只記得下午茶的紅豆泥很好吃，這次就吃吃看這裡的新派客家菜，看菜單什麼都想點，但又吃不了那麼多，最後結果就是亂點～哈哈～～都是套餐的型式，但好像沒有吃出精髓咧～～也許有機會再來吃吃別的吧～菜單～結果最後還是沒買九鼎軒的米食回台北～吃不動...........套餐的前菜有二個水晶餃，十分對米兒的胃，我就是愛這QQ的皮和香香的餡子~~醬汁也不錯吃~~沙拉就一般般囉~~套餐附的湯也一般~~紫蘇鴨，配菜比主菜好吃~~吃不太出是鴨肉咧~~但咬起來挺香的~~我喜歡這個客家煎豆腐~~我點的蘿蔔糕湯，湯十分地油香，可惜裡頭蘿蔔糕芋頭糕沒什麼味道~~用完餐可以把筷子帶回家耶~~現在躺在米兒家的筷架裡~~這紅豆泥和紅豆糕做得很好，甜而不膩，十分綿沙可口~~假日還不少人呢~~外賣的東西也不少~~還有滾珠精油~~牆上很多鴿子，每次來都要拍好久~~不過真的時間久了，有些鵠子已經有裂痕了~~環境還不錯的~~上次我們一行人也在這個池邊合照留念~~好懷念那樣的時光~~置身其間很舒服的~~每次來都要醬子拍一張~~哈哈~~這椅子~~當年我們一群人可在這裡躺一排咧~~樹照顧得好，所以綠意盎然~~鴿子的姿態萬千~~我仔細看~~是木雕的耶~~大門~~我喜歡枕木~~從外往裡拍，才看到九鼎軒和居鳩堂的字樣一起寫著~~上次麼沒看到咧~~旁邊很多停車位的~~那天很塞車，所以車子停很遠，我在走回去的路上看到成熟的桑椹，很想偷拔來吃~~結束後本想去泰安觀止泡湯，這裡和我想像的不太一樣~~結果假日全滿啦~~只賸下二個小時三千多的湯屋，米兒沒那麼多錢啦~~所以打道回府........太誇張地貴.......

居鳩堂

苗栗縣三義鄉水美48號

037-879-879

11:00~19:00(周二公休)

勻淨湖法式餐廳 (卓蘭鎮)

　自從米兒前幾個禮拜去過一趟苗栗花自在，就對苗栗的好山好水留下深刻印象，回程的路上，瞧見了｢勻淨湖法式餐廳｣的招牌，看起來感覺很美，回家後就開始上網蒐尋相關資料，發現了許多很美的照片，當下決定找個假日造訪。

　特地在去的前一周就訂了位，就是希望能有個美好的旅程，沒想到，那天米兒破天荒地起了個早，和朋友一起趨車上路的途中，接到勻淨湖打來的電話：

｢小姐，不好意思，因為廠商送貨出了點問題，所以我們今天的餐點只賸下勻淨湖Ｂ餐，請問您可以接受嗎？｣

｢Ｂ餐的內容是什麼？｣

｢今天的主菜是迷迭香雞腿和油封鴨腿，請問可以接受嗎？還是要改天再過來？｣

｢嗯.........喔...........好吧..........我還是去好了。｣

　其實米兒那時心裡想的是，我都已經在半路了，哪有人在預約時間快到前才打電話通知的，應該是在前一天就先通知吧？？如果開車開到一半決定不去的話，一時之間也想不出要去哪裡，所以還是去了。

　沒想到，那有禮貌的服務生，應該是打給米兒暗示說不要去的，因為，到了勻淨湖之後，米兒真的有種｢破滅｣的感覺，只能說，棊者很聰明地利用了一些營造情境的方式，讓整個空間和鯉魚潭的湖光山色結合在一起，那天天氣很好，不過米兒拍風景照的技術好像也沒什麼長進.......。

　開始用餐之後，米兒幾乎每一道都沒動幾口，就連不怎麼講究吃的朋友都忍不住嫌｢這也叫法式餐廳？？？｣唉！等喝起來像中藥的咖啡上桌後，朋友終於忍不住說：｢走吧！開車去看看有沒有風景好的地方可以喝喝茶喝喝咖啡什麼的！｣於是，這一開，就開到了台中...............。路口寫著勻淨湖的大石，這房子從這角度看實在沒什麼特別，感覺就是在山裡頭的一座高級鐵皮屋，因為用了許多大片的玻璃窗，營造出窗明几淨的感覺。門口的水池就是傳說中，有一組浮在水上的座位，米兒走近瞧了很久，發現它其實根本不能坐在這裡吃飯呀...........站在屋子前拍，果然很有在網站上看照片的美美的感覺，不過照片還真的會騙人，米兒在拍的時候忍不住笑著想，這真是個｢上鏡頭｣的景緻啊~~橫著拍也不錯~~另外一側的樹上掛了個鳥籠，拍起來也好像有那麼點FU~~可惜地上那三根木條破壞景觀~~~不過~從這個角度看~~就什麼FU都沒了~~哈哈~~因為朋友說~~應該拍個｢現實版｣，和｢夢幻版｣對照~~另一側的戶外座位區，好像看風景比較優，但那天實在太熱了，不想在三十幾度高溫的樹下乘涼~~~吃飯吃到一半，看到有一對新人頂著大太陽在拍婚紗，米兒想起當年付了訂金但沒拍成的婚紗照，一轉眼十年已經過去了，米兒還是只能看著其他的新人開心地披上白紗........。不過也好啦，如果當年米兒嫁成了，今天就不會認識那麼多可愛的好朋友了~~開始上菜囉~~第一道是沙拉，生菜還挺新鮮的，但是米兒不喜歡帶腥味的鯷魚和咬起來很奇怪的罐頭朝鮮薊.......蕈菇濃湯.........這~~真的是米兒喝過最可怕的蕈菇濃湯了，喝起來帶苦味不說，那｢膏膏｣的質地，一點都不滑口，反而覺得稠滯，米兒喝了二口就受不了了...........前菜是香草烤田螺，這已經算是當天唯一好吃的菜了，雖然田螺烤得有點油，不過拿來沾麵包還OK~~主菜之一的迷迭香雞腿，這個........跟米兒朋友的公司在做的調理包味道一模一樣，米兒心裡一直在想，為什麼要花680大洋來吃和調理包味道一樣的菜呀???..........只是表面上又灑了乾的迷迭香，硬硬的讓雞肉吃起來不太爽口，咬下去要一直想法子把舌頭上的迷迭香給吐出來..........。不過朋友更絕，他說：｢你拍這張照片，可以去做調理包的型錄了啦!!｣哈哈哈~~米兒的主菜油封鴨腿，米兒瞪著它，上面淋了澄汁醬，但肉看起來還是很乾，最令米兒傻眼的是，上面還有沒拔乾淨的鴨毛...........拍近一點，有沒有看到叉子上方的皮上面有一點一點白色的，就是沒拔淨的鴨毛啦~~~米兒後來開始吃，也是吃沒幾口就受不了了，因為又乾、又鹹，味道更像臘鴨..........服務生來收盤子時，忍不住問米兒怎麼吃那麼少??但米兒實在不忍心跟他說........粉不好吃.............甜點，芒果奶酪，就很一般，沒什麼特別，不好吃但也不難吃的，但因為根本沒吃飽，所以還是把它嗑光了。咖啡上桌了，沒想到居然附的奶精是.............奶精粉...........680元的套餐咖啡........雖然米兒不加奶精，但這杯喝起來比中藥還苦的咖啡，真的讓米兒想加，卻又不想加奶精粉.........最後喝了二口就喝不動了~~~店內的座位區，望著外面感覺還不錯，但是那天~這一排座位不能坐人，因為店家居然在營業時間內裝風扇施工.........你能想像一邊吃飯一邊有人在你面前爬上爬下在施工的樣子嗎???

離開的時候，米兒和朋友不約而同地說了句：唉！幻滅是成長的開始.............

勻淨湖法式餐廳

苗栗縣卓蘭鎮西坪里112號

04-25899900

11:00~17:00

美味指數 ★★☆

空間指數 ★★★★

實惠指數　★★☆

花自在食宿館 (卓蘭鎮)

這個花自在，是謝宜榮師傅無論如何說要帶米兒來的一家店，因為店主是他朋友，而且無論空間還是料理都在水準之上，瞧他說得口沫橫飛的，找了個假日，一大早就由謝師傅開著米兒的小紅（因為太早起了，米兒還沒睡醒啦！）帶米兒和米媽一起上山去。

　米兒很久沒帶米媽出去走走了，這天米媽開心得呢～～還破例吃了餐點裡的牛肉（自從米兒在關渡宮抽到那支籤之後，米媽再也沒吃過牛肉了哩.........）。那天上山時天氣很好，不過路還真不好找，要不是謝師傅熟門熟路，在山裡彎來彎去，米兒應該會迷路迷到下午都還沒找到吧？

　快到的時候，米媽興奮地說：｢哇！好多番茄園！｣原來，在花自在附近，有不少這種溫室農園，還有一個農場在草莓季時會以奈米技術種植無毒草莓，而花自在則會使用多餘的草莓來做果醬，真的很不錯呢！（後來老闆送了米兒一瓶～～米兒讓米媽帶回家去了～～）

　這裡的料理是無菜單的創意料理，因為老闆是客家人，所以把客家飲食文化的精神也融入其中，以｢慢食慢活｣的健康飲食概念，加上特別挑選的無毒、新鮮食材，創造出來的料理，在這樣的環境下享用，特別相得益彰！不過，想要來這裡享受美景美食，一定要先預約喔～臨時來可是要餓肚子回去的！！

以下是關於用餐資訊：讓大家參考一下～～

◎午．晚餐 ~ 10餘道私房創意料理的味覺饗宴

◎葷食：1,200元/位 、 素食：980元/位 、 兒童餐：680元/位

◎下午茶 ~ 現摘現泡花茶搭配手工點心組合

◎下午茶：300元/份

◎用餐需預約門口的招牌，光那個字就很有味道。停車場旁的造景，還有一尊很有意境的觀音守著一池蓮花～戶外座位區，那天下午下了雨，所以有點濕濕的，但別有一番情趣。上菜前，會先奉上醋飲～中間是筷架～新鮮的葉子耶！！超有FU的，米兒好喜歡！右邊是用園區栽種的香蜂草加枸杞泡的茶，喝起來很清香。第一道菜，水牛肉水果莎莎佐巴沙米可醋。其實它沒有菜名啦，是米兒自己為它取的名字～～哈哈～～用的是台灣水牛的肉汆燙過後，加上洋蔥、李子丁、香草、橄欖油和醋去拌成的，用蘿蔓芯盛裝，相當開胃。野菇卷鬚生菜沙拉，炒過的野菇配上卷鬚生菜和紫萵苣，比較沒那麼特別，但是食材新鮮就美味。麵包～～嗯～很貼心地切成小塊，但比較容易乾掉就是了～這個雞湯，真是絕美！湯底是用法式澄清黃金雞湯的方式做出來的，所以湯頭看起來清澈，但是喝起來非常地醇厚！加上高山娃娃菜和古早土雞（據老闆說是十幾年來未曾變種的土雞）再去煮過，真是說不清楚的讚啊！番茄冰沙......唉唉唉～真是要命，怎麼可以把番茄冰沙做得這麼好吃？害米兒忍不住多吃了一口！厚！明明是清口腔用的，但卻有著讓人迷戀的喉韻呢！這道菜叫酸甜苦辣，是花自在的招牌料理之一。酸是用紫蘇梅醃漬的蘿蔔絲，酸甜爽脆；甜是柿餅卷上堅果，再配上日式糖漬黑豆，不過米兒沒有很喜歡柿餅啦！苦是炸過的苦瓜用黃瓜絲綁起來，這個火候有點沒控制好，所以有點含油了～辣是用越南米皮包著用辣泡菜佐味的雞肉，清新爽口。主菜有三種～～左上角是圓鱈～香煎的～食材很新鮮，肉質很有彈性～右上角是烤牛小排，可惜烤得有點乾～～左下是烤羊里肌～肉很嫰而沒腥味，是米兒選的主菜，還不錯吃～～右下角是主菜的配菜，是用網油包起以福菜拌過的豬絞肉，那一片葉子是九層塔，吃起來真的很有客家菜的風味！後面則是芋仔番薯～～烤過的～～很香而鬆軟～～這三個是老闆沙必思招待的～～最左邊是用日式甘露煮的方式處理的溪哥之類的小溪魚，煮到連骨頭都可以吃了～中間是｢香果｣，米媽說這是她小時候的零嘴喔！米兒可是從小到大第一次見過，吃起來就像是.......沒什麼水分的蓮霧，但是卻有著濃濃玫瑰香，好特別喔！最右邊是烤兔肉！！哇！！沒想到兔肉這麼好吃.........嘖嘖嘖!~~~米兒居然吃了小白兔........不知為何主菜吃完了還上這道~~是三個一組~~有糖心蛋，做得超好，米兒一口就嗑完了，應該是用土雞蛋做的，因為蛋香很濃，個頭又比較小~~中間那沱不清楚的是像油飯的米飯，不過米兒吃不太下了.......所以也忘了好不好吃~~最右邊是燉煮水牛肉，味道還不錯，但水牛肉真的有點硬.........和風醬汁天使麵，用很特別的盤子盛裝，吃的時候用天使麵沾著中間的和風醬汁，最後面是醋漬甜椒，大家吃道的，米兒不愛吃甜椒........，這醬汁對米兒來說有點淡倒是~~終於上甜點了，不然米兒真的再也吃不下了啦！一套餐真的好豐盛喔！！這甜點是銀耳羹，熬得很好，膠濃甜蜜～～～餐後老闆招待我們喝｢煮茶｣，就是傳統喝茶的方式啦！放在特製的小爐上煮的茶，用手拉胚湯匙舀進小杯裡！哇！好有fu喔~~瞧老闆認真的～～

值得一提的是，米兒很佩服這個老闆喔！因為他是小兒麻痺患者，走路都要有拐杖，但他卻殘而不廢，將藝術的天份運用在空間設計上，這園區的每一吋都是他一點一滴累積下來的！很多大老闆看到他的巧思，都想跟他合作，不過他個性卻淡泊名利，甘心在這個地方過著與世無爭的生活～～室內的空間，屋頂吊著的燈是老闆和員工們自己製作的！老闆有教怎麼做喔！很簡單但卻很有感覺呢！最右邊就是和老闆聊天的米媽和謝師傅啦～～哈哈～～被偷拍～～

花自在食宿館

苗栗縣卓蘭鎮西坪里四鄰37-2號

04-2589-5892

美味指數 ★★★★。。

空間指數 ★★★★

實惠指數　★★★☆

太和殿麻辣火鍋 (北區)

在麻辣鍋界，太和殿的名氣因為許多港星愛吃，而有了響噹噹的名氣，不過一向不太愛跟著名人湊熱鬧的米兒，一直要到太和殿沒那麼熱門了，才去吃過太和殿。

　如果米兒沒記錯，當年老闆娘沈琬（人稱沈姊）跟米兒解釋太和殿的鍋底是用豬骨、牛骨加上一些蔬菜熬煮的，所以有愈煮愈辣、愈煮愈濃的特性，而且，為了保持湯頭原味，所以火鍋料絕對沒有海鮮。為了吃出食材和湯頭美味，沈姊認為吃太和殿是不用沾醬的，只要用蒜花澆上麻辣湯，配著涮肉片或是火鍋料吃，真的很有當年米兒在四川吃火鍋的ＦＵ～

　第一次吃的印象其實還不壞，湯頭很香，火鍋料品質也在水準之上，可惜～真的好貴！印象中好像一盤牛肉就要四五百，不知有沒有記錯，連蒜花都要另外計價，所以後來米兒幾乎沒再去過。

　這天，在一連串的巧合和好奇心的趨使下，跟著在美食團認識的團友小柯去參加他們的活動，陰錯陽差地吃了新竹的太和殿，原來不知何時太和殿在新竹也有了直營店，還開了二家，新竹果然是餐飲界兵家必爭之地啊！

　說實在的，新竹太和殿可能為了適應當地消費族群，而有了小小的改變（因為那天有人不吃牛，所以老闆把湯底也改了！難怪覺得沒那麼香～）再加上因為是｢自己人｣，所以桌上多了蝦鮮、鮮蚵和生魚片（平常可是沒有滴喲！）算是很豐盛啦～但就沒有當年吃的那種感動了。

鍋底好像是一個人100大洋，其他火鍋料是採單點方式，價格好像比台北便宜一點點，以下大家看到的東西，平均下來一個人打完折好像是400大洋(我覺得老闆給了很多沙必思~)拍火鍋的萬年不變拍法就是夾肉來涮啦！這麻辣湯底總覺得沒有台北的香，也許是心理作用，鴨血還是好吃，但豆腐感覺有點微酸，不太優。Ａ～這是熱心的小柯幫米兒拿的蒜花（新竹店不用另外計價，是自取的，愛吃蒜花的人會覺得很划算！）可是他居然給我加了白醋，讓米兒一整個覺得不對味。我不喜歡吃麻辣鍋沾白醋啦，要直接用蒜花淋上麻辣湯才好吃嘛～但又不好意思講.........鍋底的料很多！鴨血、豆腐都很大塊，因為有人不吃牛，所以老闆改放豬蹄筋，難怪有點不對味，但大腸還是很好吃！這裡的川丸子就有點落漆了........把這些料放在加了白醋的蒜花裡，吃起來真的.........不太優。肥牛五花的肉片的油花還OK，吃起來也還行，但第一盤和第二盤肉的油花就差好多喔~~一分好像是380大洋。 火鍋料很多，綜合菇、高麗菜、泡麵和老油條，結果幾乎沒吃完。花枝漿也是要自己弄成丸子下鍋煮，調得還不錯，煮起來很鮮也很有彈性。因為老闆是自己人而有的VIP享受，可惜米兒都不吃!!調料區是自取的，包括了蒜花。空間倒還乾淨雅緻~~

太和殿

新竹市經國路二段99號

03-532-5399

美味指數 ★★★☆。

空間指數 ★★★★

實惠指數　★★★☆