福井食堂 (社頭鄉)

因為做題目的關係，因緣際會找到了位在彰化社頭的福井食堂，認識了可愛的老闆陳朝強，除了可以在他店裡看到許多鐵道文物，這裡的便當口味也相當多元化，最重要的是，價格實惠而且吃得出講究．

　從小住彰化的陳朝強說，只有在彰化的駕駛員會身兼駕駛北上和南下列車的任務，所以陳朝強從小就可以吃到北部和南部不同的台鐵便當；退伍後從事了一段時間餐飲業，他決定把家裡現有關於台鐵的老文物，再加上自己四處蒐集而來的戰利品，在社頭開了一家鐵道文化餐廳，除了販售自己特製的鐵路便當，為了和一般便當店做區隔，還加入日式料理元素。

　從大門口一張老火車頭的巨幅海報開始，店內可以找到的鐵道文物真的多到不勝枚舉，還有昭和時代祖父留下來的結業證書、當時蒸汽火車用的便當盒…等。「你看，我蒐集的這幾座鐘，不但都被我修好了，還可以連動；而且常有一些單位向我借去做鐵道文物展。」話語之間，不難看出陳朝強的得意之情。

　除了琳瑯滿目的鐵道文物，陳朝強店裡的食物也很吸引人，為了維持食物品質，陳朝強採取每日限量製作的方式，而且光是排骨就有炸的、滷的、蜜汁和黑胡椒四種口味，菜色相當多樣，而且，從六十元起的實惠價格，難怪吸引了許多鐵道迷專程前來朝聖。大門入口的CK101火車頭海報，加上車站的座鐘，從入口就很有感覺．這就是可愛的陳朝強和他買的鐵路娃娃紀念公仔福井食堂的炸排骨便當，配菜十分豐富，有魚有肉的雙主菜，一個才60元這是紀念版的木製飯盒，上面的圖是陳朝強請人一個一個手工繪製，現在幾乎已經絕版了這是陳朝強的名片，長得像火車票，還有許多不同的版本，而便當盒也有許多不同的版本古早的台鐵便當盒，當年在火車上就是用這個裝便當蒐藏完好的鐵路制服和相關物品陳朝強會請來這裡的貴賓在特製小飯匙上刻字留念，掛在二樓牆上，一字排開很是特別這是陳朝強蒐集的古早火車上的菜單，裡面的菜色可是現在想都沒想到的呢！這座年歲很久的掛鐘，陳朝強花了很多心力修理，現在可以跟屋裡其他的鐵路鐘連動，走的是同一個時間，就像車站各個鐘時間都一樣陳朝強最得意的蒐藏品之一，就是手搖式計算機，米兒看了很久都看不懂到底怎麼運算，證明米兒數學真的很差～

福井食堂

彰化縣社頭鄉社斗路1段327號

(04)871-0350

美味指數　　　★★★☆

空間指數　　　★★★☆

實惠指數　　　★★★★★

銘人堂手工麻糬 (溪湖鎮)

　彰化社頭火車站附近的福井食堂老闆陳朝強，是個很熱心的年輕人，自從我認識他之後，他不但先介紹了新和春醬油給我，還特地寄了一箱彰化銘人堂的麻糬給我吃，還告訴我，這麻糬不但好吃，背後還有一段特別的故事～

這次去新和春採訪時，陳朝強還特地帶我們去了一趟銘人堂，吃到現做的手工麻糬，還拎了二大盒回家，彰化的朋友都好熱情啊，還說經過的時候隨時進來泡茶吃麻糬，他們的手工麻糬每天都做到不夠賣了～哪經得起三番兩次跑去吃呀～

值得一提的是，銘人堂的麻糬不但分量十足，個頭大到吃二個就有飽足感，而且皮真的很Ｑ，Ｑ到咬久了下巴還會覺得有點酸呢～超好吃的啦～（一個才15元的超便宜價格，難怪要事先訂貨才有得吃）銘人堂的木匾，銘人堂是因為要紀念當初教老公做麻糬的不知名恩人而取的名字，很有紀念意義就是這張籤詩，讓原本想要放棄麻糬製作的老公決定繼續做下去，沒想到真的如同籤詩所說，老公在溪湖農會前擺攤時，遇到三個日本人，老公送了麻糬給這三個日本人吃，沒想到他們是日本做麻糬的世家，吃了他的麻糬後，決定教他怎麼做麻糬，原本半信半疑的老公，回去照著做，漸漸就闖出名號銘人堂的麻糬是用純糯米磨漿後，壓成米團再蒸熟，光是把水份壓乾的程序就要好幾個小時糯米蒸熟後，要反覆在不同的溫度裡攪拌，才能成為又Ｑ又軟的麻糬外皮，製作之前要再蒸過一次，然後降溫，才能拿來包餡．這裡的花生餡是用花生直接搗成顆粒，再拌上少許糖製成，咬得到香酥的花生顆粒，也吃得出花生的新鮮．跟坊間的花生粉餡很不一樣紅豆餡也是自己煮的，所以還看得到紅豆顆粒芋頭餡更不用說了，香滑之外，還咬得到整塊的芋頭包的餡料十分飽滿，每一顆都是手工包出來的包好的麻糬圓滾滾的，要裹上特製的白粉（老闆娘花了不少時間在跟我解釋那個粉，但孤陋寡聞的米兒就是不知道那是什麼）真是不專業，哈哈～吹涼的餡要一個個稱過重量後，再拿來包餡老闆娘和員工分工合作，把包好餡的麻糬滾上白粉，依不同的餡放在不同顏色的紙上，再裝盒．銘人堂沒有講究的包裝，就連商品展示都不講究，每天賣完就不賣了，全是因為商品不加防腐劑，所以絕對不做起來放，以免影響鮮度銘人堂一開始是從做辦桌的甜點起家，這就是當初辦桌時的包裝，也是現在小個禮盒的包裝

銘人堂手工麻糬

彰化縣溪湖鎮員鹿路一段363號

04-8853065

美味指數　　　★★★☆

空間指數　　　★★☆

實惠指數　　　★★★★★

日月潭雲品酒店-雲月舫 (魚池鄉)

最後一定要介紹的就是屋頂上，視野極佳的雲月舫，這裡只提供早餐和晚餐，晚上氣氛雖然，但畢竟是暗濛濛，所以當然要選擇來這裡吃早餐啦！不過這裡的早餐不包括在房價裡，因為座位很有限，所以只提供給事先預約的客人，每人要加價400大洋，以維持這裡悠閒自在的用餐品質！這裡的早餐有中式和西式可選，這天當然是米家母女一人選一種囉！

這是個很適合辦婚禮的美好場地，以玻璃圍籬和水池，營造出和日月潭合為一體的視覺效果，真的很美！光影的變化，讓雲月舫的景緻有了更不一樣的風情這天米家母女就是坐在這個位置吃早餐這類似包廂的座位，比較適合晚上喝酒小酌時坐坐～～ 中式早餐的九宮格小菜，搭配的是放在小爐上上桌的地瓜粥，米媽很喜歡～～結果吃完小菜居然還有點心！米媽直呼太飽了！

西式早餐的麵包，也是自製的，但我一看就知道我吃不下，所以不敢動啊～

沙拉加了我愛的胡桃和蘋果～

很有意思的西式早餐主菜，是把蛋包在法式薄餅裡去烤成糖心的質地，搭配烤番茄和早餐腸，味道挺好的呢！



這樣的早餐光是看著就覺得心情很好！

餐後也是有水果的～

桌上的小鳥擺飾我好喜歡～～陪我喝咖啡～這裡也有水晶咖啡可以選，不過因為下午茶喝過了就只選了一般咖啡（因為水晶咖啡還是要加價喔！）

日月潭雲品酒店-寒煙翠 (魚池鄉)

通常入住雲品都是一泊二食，包括了晚餐和早餐，很多人都會選擇丹彤自助餐，不過米兒就是不愛自助餐，所以晚餐選擇了寒煙翠中餐廳，這裡的中式套餐午、晚都是980大洋，當然想吃好一點也可以另外單點，人多一點的話，不妨點這裡有名的烤鵝四吃，這次因為這裡的主廚杜師傅居然是我臉書的好友，他看到米兒來，特別準備了一些特別菜色，包括了脆皮松露鵝呢！真的很棒！

開放式廚房設計，可以看到師傅在工作~~

這個是現在很夯的主題美食，吃法很特別！

因為口味獨特，所以得到兩岸十大名菜名單的殊榮，值得人多時點一隻來嘗嘗！這次只有米兒和米媽，所以沒能吃到四吃，很可惜～

餐前的小菜，有糖衣牛蒡、金沙苦瓜和紅酒無花果，各有各的特色，尤其糖衣牛蒡最合我胃口，因為我很不愛牛蒡，但師傅卻讓我一口接一口吃到停不了口～～

噹噹～～烤鵝現身，真的烤得好漂亮喔！在桌邊就香氣四溢了！

梁師傅親自片鵝～～

師傅自創的吃法｢水果松露片皮鵝｣，是用水果加松露醬去煮成帶點酸甜又有著松露香的醬料，包在餅裡，搭配著蘋果片一起吃～很棒！

只吃皮和松露醬的組合，可以感受到皮的脆度～

包在餅裡，因為餅很軟，佷好入口，整體口感更和諧，吃完會有種意猶未盡的感覺！

西施帶子美人心，是用炒蛋白的做法處理，師傅的蛋白炒得很香滑，和微汆燙過的｢美人心｣就是金針花的嫩莖與甜美的大干貝一起吃，多種口感！麥片大明蝦，改良自避風塘的做法，把麥片取代蒜酥，帶點奶香的酥麥片，鹹香酥脆，與炸過的明蝦一起入口，十分對味，而且有種耐人尋味的特色。



竹笙山葵燉雞，很妙的是用新鮮山葵去燉雞耶！沒有山葵的嗆辣，卻讓湯多了清甜的滋味！

剁椒圓鱈魚，師傅自己發酵的剁椒，真的好辣喔！我把椒都撥到旁邊去了吃起來還是很夠味！但辣歸辣，卻很提味喔！地久天長，很妙的是用九層塔炒地瓜嫩葉，吃起來真的很.........無法形容的特別，但不是不好吃喔！只是我真的不愛地瓜葉！

柿柿如意，是在有柿霜的柿餅裡包入紫心地瓜和麻糬，吃起來清甜軟Ｑ，最後很飽了還是吃了半個！

日月潭雲品酒店-大廳酒吧 (魚池鄉)

接下來介紹一下最受遊客歡迎的大廳酒吧，這是進入雲品酒店之後最讓人印象深刻的端景，二面交接的超大型落地玻璃，呈現了最棒的視覺效果，因為是降板式階梯設計，所以幾乎每個座位都可以看到風景，但最讚的就是吧台前方那排只有四人座的位置囉！還好米家母女到得早，獨佔了這個好位置！

這樣的美景，是不是也讓你想坐下來喝杯咖啡？不過可別錯過這裡的下午茶組合，沒記錯的話是二人分1280大洋，但東西很多喔！不過如果要喝這裡著名的水晶咖啡，就要加120大洋，不然就是一般紅茶和咖啡。

用來沾司康的果醬、鮮奶油，盛裝的方式很有美感!果醬都是自製喔!



這就是這裡著名的水晶咖啡，為什麼叫水晶咖啡？是因為魚池鄉大林村和水社大山的水晶礦脈很接近，這裡日夜溫差大，露水重，所以種出來咖啡有獨特醇香，據說在2011年在日本的世界虹吸壺咖啡大賽中，靠著這支咖啡豆得到世界亞軍。

雲品的水晶咖啡是用比利時咖啡壺煮的，原理和虹吸式一樣，不過很有現場效果，也比較能保持咖啡熱度，喝完一杯再倒一杯。甘香不酸澀，我很喜歡~~

這裡的下午茶點據說都是自製的，種類變化很多，裡頭有甜有鹹，我很喜歡這個檸檬塔~~酸香夠味！

中間是泡沫（忘了什麼口味了～哈～）的塔做得很好，因為泡沫都消失了之後，塔皮仍然很酥！濃醇香的巧克力蛋糕，口感很扎實

馬卡龍盛在放了玫瑰花瓣的高腳杯裡，很有意思～



比利時壺的優點就是可以喝完一杯再倒，所以喝到的咖啡溫度都保持著。