鈺善閣素養生懷石料理 (西屯區)

 

鈺善閣在素食的餐飲業界可以說是非常高檔的餐廳

而且目前只有台北 台中 高雄三間分店

這次來到台中的鈺善閣旗艦店，而且地點

位在台中七期文心路上，一整排都是餐廳

鈺善閣位在二樓的位置

一到二樓門口處就被這古典的大門給深深吸引

大門的門把還有個鈺字，一分為二

一推開門，就有兩位接待員熱情的帶位

完全有一種自己是高級賓客的感覺

一旁的冰箱櫃裡還有賣榴槤冰

鈺善閣真不虧是頂級餐廳

用餐的環境，空間跟色調的規畫都非常好

歐式的家具，彷彿置身在皇宮裡面了

連掛勾都裝置的擺飾都非常的精心設計

餐廳還準備了圍兜兜，用餐前會幫每位客人別上去

正要開始用餐時，服務員端來一碗＂洗手水＂

這真的是我第一次看到餐廳這麼周到的服務

洗手水裡面還有加入玫瑰花瓣跟檸檬片

檸檬片可以在手心手背的搓揉幾下

地珍茶

來店用餐，提供的不是一般的茶水

而是用地瓜與甘草熬煮的地珍茶

喝起來有淡淡的炭燒味

不含茶葉與咖啡因的成分！

今天品嚐的就是這份套餐【春漾．法式輕饗宴】

目前三／四月都是特價＄５２０　原價是＄６８０

目前平日的中餐跟晚餐都能享用到喔

田園南瓜濃湯佐輕烘焙堅果

用湯匙舀起就能感覺到那濃稠的程度，用整個南瓜下去熬煮

喝起來非常的濃郁感覺的到南瓜的纖維絲絲口感，南瓜富含的營養價值更不用說

裡頭還有一整顆的腰果跟ＱＱ的銀耳，真的天然養生兼具

野蔬甘藷沙拉佐陳年香醋汁

這盤的擺盤真的是超級吸睛

左上跟右下是橄欄油，有畫龍點睛的感覺

可以將這個陳年醋汁滴在沙拉上面增添味道，做成滴管的形狀好特別喔

覺得蔬菜跟水果的配色超繽紛，光看就讓人覺得像是個藝術品一樣

底部是用黃色果肉那種地瓜下去製成的地瓜泥，這種地瓜比較偏甜吃起很綿密

上面佈滿新鮮的生菜小番茄，還有酥脆的馬鈴薯片，完美的結合

香煎珍貝佐荷蘭風味醬

這道最吸睛的應該就是上面那泡沫般的分子料理

分子料理就是醬汁變成泡沫，點綴在食材上面

這個叫做羅馬花椰菜，第一次看到也是第一次吃到

圓錐形像是一個寶塔，吃起來味道很清淡，質嫩適口

維生素Ｃ的含量更是比一般花椰菜高４０％

香煎的菇沾上底部的荷蘭風味醬，主廚特調的獨門醬汁，非常的別出心裁

烙烤櫛瓜風乾番茄佐黑松露野菇燉飯

主餐看起來份量少少的，但其實我覺得很夠了

燉飯濕潤有濃郁的黑松露味道，旁邊搭配著新鮮時蔬跟菇類

會讓人一口接著一口吃不停！

起司烤薄餅佐義式老醋野菇

酥脆的墨西哥餅皮裡頭夾著起司跟野菇

底部還有佈滿生菜，上面淋上油醋醬汁

一口咬下感覺到起司濃郁跟多汁的野菇

黑咖啡

紅茶

飯後飲品可以選擇咖啡或紅茶，旁邊還附上南棗核桃糕

杯子也用的非常的精緻漂亮，就像貴婦般品嚐下午茶一樣

整個用餐完，覺得七八分飽覺得這樣剛剛好

用餐環境跟服務品質再加上美味的餐點

猶如一場視覺跟味覺的頂級饗宴

德爾芙咖啡 (北區)

之前就超想來德爾芙餐廳朝聖了

每次都被他們的巴黎鐵塔下午茶吸引

店家位置在民權路與健行路口附近！

大大的招牌跟氣派的裝潢不難發現

店內裝潢更是會讓你驚呼連連

桌子跟椅子都是德國原裝進口ＳＯＭＯＶＡ

柔和的燈光也讓整個氣氛非常的舒適

蛋糕櫃上陳列好多縮小比例的巴黎鐵塔

跟下面蛋糕櫃裡的甜點組合起來就是浪漫下午茶

櫃子裡的甜點都會依季節性去做更換

這次也是特地要來店裡品嚐雙人下午茶

桌上都會放好餐具跟菜單

完整的詳細菜單可以看這裡點此

有提供早午餐／沙拉輕食／排餐／千層麵／冰沙果汁／蜜糖吐司

菜單也會依季節性去做更換，餐點部分都會在另收１成服務費

每張桌上也都備有水壺可以不用走來走去倒水

德爾芙除了有巴黎鐵塔下午茶之外

蜜糖吐司也是店內主打的甜點之一

燈愣～～下午茶上桌啦

德爾芙鐵塔下午茶套餐＄７９９

把甜點裝在特製的巴黎鐵塔造型模具裡面，展現另一種時尚感

這實在是太夢幻了，一上桌跟朋友兩人急忙的拍照

鐵塔上面還有漂亮的＂ｄｅ　ｒｅｖｅ＂字樣

除了鐵塔的兩層甜點之外，另外還有一個白盤的小點心

先來介紹白盤的部分　有包含鹹味的小點心

最右邊是唯一的鹹食，薯片上面搭配著蝦仁滿特別的

這應該也算是另一道鹹點，裡面夾了水煮蛋

還有鹹鹹的餅乾層層推疊，先品嚐完鹹食再來品嘗甜點吧

巧克力伯爵蛋糕

我自己滿喜歡這個蛋糕，香濃巧克力中帶點伯爵香氣

吃起來不會讓人覺得太過於甜膩

檸檬乳酪蛋糕

小小一塊，上面還插著一片圓圓的巧克力

印有德爾芙的鐵塔，幾乎每道甜點上都有

真的覺得店家在甜點上下了很多功夫

上面有放些檸檬絲點綴，乳酪香氣滿濃郁帶點微酸的味道

馬卡龍

以往都覺得馬卡紅就是很甜，可是我覺得德爾芙的不會

左邊夾層吃起來是有點栗子泥的味道，右邊則是莓果的口味

份量都小小的所以其實覺得剛剛好，味道也都很不錯

巧克力布朗尼

扎實的口感，苦甜的巧克力味，如果裡面可以搭些堅果應該會更棒

鐵塔模具裡的幾乎都是甜點居多，有軟糖跟果凍，裡面竟然還有花瓣

抹茶紅豆蛋糕

底部塔皮酥脆，香濃的抹茶蛋糕裏頭還有甜蜜的紅豆顆粒

乳酪蛋糕

這次品嚐很多乳酪蛋糕，但口味都不太一樣

口感都很扎實，吃的到濃郁的奶香味

檸檬生乳酪慕斯蛋糕

外型就很小巧可愛，上面還有蝴蝶結

​綿密的慕絲口感在嘴裡化開，帶點檸檬微酸

奶酪

第二層還隱藏了一個甜點，口感很像奶酪，裡面還有柳橙果肉，增添口感

有機蘋果花茶＄１８０

（包含在雙人下午茶裡面）

店家很貼心準備過塞的網子，裡面都非常的真材實料！

而且吃甜食就是要搭配一壺無糖的熱茶剛好可以解膩

經典咖啡拿鐵＄１５０

拿鐵的杯子上面也有店家的名稱

完全是特製的

咖啡與奶泡結合的剛剛好很順口

野菇脆餅佐松露醬＄２４０

烤得酥脆的墨西哥餅皮，裡面夾了一些牽絲的起司

光看就覺得非常的誘人，上面淋上黑松露醬汁

覺得這道非常好吃

火山熔岩草莓派對圓舞曲＄２８０

德爾芙的蜜糖吐司外觀比較不一樣，圓筒形狀的

就像是一座大夥山一樣，吐司層層堆疊

上面有一球冰淇淋，淋上酸酸的莓果醬汁

一切開裡面還有很多長條狀的蜜糖吐司

吐司吃起來非常的酥脆沾上冰淇淋超好吃

剛好一冰一熱，有種冰火交融的感覺！！

Rice & Shine米閃早午餐 (北區)

之前有一次來到北區的時候經過米閃,就被這外觀裝潢給吸引了

門面打造的非常的特別,裝水果的木籃子

只有一層樓,總共有兩個空間

一個是吧檯工作區跟座位區

另外一個空間就專屬只有座位區而已

還滿喜歡這裏的裝潢,木質色系特別的愜意舒適

菜單要道吧台上自取,點完餐到櫃台結帳即可

這裡的餐具跟茶水都是自取的喔

餐單的部分有圖本跟一張紙

圖本裡面有圖片可以參考,在劃在紙張上面

餐點主打的是帕里尼跟漢堡,但還是有很多其他輕食跟飲料可以選擇

升級套餐有附 薯條 沙拉 濃湯

花生john牛肉三文治$180

厲害的花生醬與牛肉的邂逅,中間還有嫩嫩起司蛋

甜椒菇起司斑馬夾餅$70

繽紛的甜椒野菇,搭配邪惡的起司

外層酥脆的吐司,整個搭配起來非常的好吃

日式抹茶歐蕾(H)$65

杯子還滿特別的,整杯喝起來,抹茶味道算是偏淡

不至於太甜膩

奶昔大哥的女人$80

名稱取的超特別,但其實就是草莓奶昔啦

酸酸甜甜,喝起來滿像草莓優酪乳的

別讓樹懶不開心快來吃頓豐盛的早餐吧

粗Brunch & Cafe (西屯區)

店家資訊

店名：粗 Brunch & Cafe電話：０４－２４５２－００３９

地址：台中市西屯區青海路段３６１號

位在青海路二段上至善國中對面的粗Brunch&Cafe

一直都是我還會想再訪第二次的早午餐店

久久沒去最近又新增不少新餐點再來介紹一次!

店家外面放了一個小黑板,上面就有附上菜單給人參考

進入店裡,就有一個階梯狀的桌子非常的吸睛

大落地窗的裝潢,窗戶邊放置一台腳踏車

用書本夾住店家名的擺設也好有創意唷

大部分的用餐位置都是在二樓

靠窗的整排座位,四人位,兩人位都有

牆壁上的裝潢特別有趣又別有一種工業風格

用曬衣架來吊雜誌,用滑板當書櫃~超級特別的

店家餐具跟茶水都是自取的喔!不收一成服務費

Menu

早午餐分成五大種類:粗煎餅 粗酥餅 粗三明治 粗烘蛋 粗經典

價位也都滿親民的,100~200元之間

當然還有下午茶的部分:粗甜點 粗下午茶特選

(供應時間是14:00~17:00喔)

點完餐後還會拿到一張字母的牌子,用來壓住收據的

字母牌子是隨機給予的,,這次拿到"U"

冰凍香蕉巧克力(單點)＄１1０

套餐原本就附美式咖啡跟紅茶,換其他飲品折$35

這杯喝起來就像是香蕉巧克力牛奶一樣,味道還不錯只是鮮奶油太多...

熱卡布(單點)＄１0０

綿密的奶泡,起來很滑,咖啡與牛奶如融合的恰好只是卡布咖啡味道應該要比較重

覺得偏向拿鐵的感覺了~

粗酥餅-綜合蔬菜酥餅＄158

內容物:花椰菜/番茄/玉米/綜合起司

外層的墨西哥餅皮好酥脆,裏頭都是滿滿的時蔬餡料

起司味道很濃郁,蔬菜都很鮮甜,超喜歡這道餐點

粗煎餅-經典水果煎餅＄158

兩片煎到微黃色的煎餅,像是美式PANKCAKE

旁邊還附上蜂蜜沾醬

讓盤讓我非常驚呼的地方是水果用量也太大方

都是當季的時令水果,奇異果跟香蕉還有梨子

單吃會覺得太乾沒有味道,所以加點蜂蜜會更好

煎餅的部分是屬於扎實的口感,容易覺得偏乾啦!

所以很建議要沾蜂蜜一起吃喔

粗烘蛋-菠菜番茄鮮蔬烘蛋＄158

旁邊還附上一小塊餐包,跟奶油抹醬

烘蛋裡面包了:花椰菜/番茄/玉米/菠菜/綜合起司

而且烘蛋是現烤的所以需要比較久的時間等待喔

一上桌就聞到非常香的雞蛋奶香味道,撥開像是蒸蛋一樣

每口都吃的到滿滿時蔬,但是會覺得可以再鹹一點啦粗Brunch&Cafe

是個輕鬆悠閒吃早午餐的好地方,

工業風格的裝潢,還有創意小物都很吸睛

餐點表現尚可,價位也很親民

每種早午餐也分成很多不同口味可以選擇

有機會來來"粗"早餐吧

感謝大家的觀看 ，希望大家喜歡這次的分享喔～掰掰

大喜 Joyful Cafe' (西區)

店家資訊

店名：大喜咖啡 Joyful Cafe電話：０４－２４７３－１９８５

地址：台中市西區大同街２０８號

聽聞這間 大喜 Joyful Cafe 很久了

所以就找了一個悠閒的早晨特地來這裡吃早餐

店家位置算是在小巷弄裡,但木板製成的外觀格外顯眼

外面還擺放了一台很可愛的腳踏車,後面還有小朋友坐椅呢

門口處擺放了一個小黑板,寫著一些店內的注意事項

正要打開大門時,就發現有個超可愛的小熊卡在門縫邊

店內整個環境讓人感覺就是非常的溫馨可愛

還有一些包包跟鞋子的展示

大大落地窗口處,擺放一台偉士牌機車~超復古啦

旁邊的小架子上面還有很多公仔擺設,超級萌的

吧檯工作區更少不了有各式各樣的可愛動物公仔

還有賣咖啡豆跟手工製作的巧克力唷

店家賣很多種類的花茶,都會展示在吧檯前方

因為店內只有兩個人在忙,所以如果沒人招呼就按下去吧

店內茶水是自取的唷

牆壁上還有很多可愛的壁畫，覺得布置得非常用心

特別喜歡這個小蛙牛奶，因為是店家招牌啦

看到很多其他部落客拍的照片，自己也是衝著這杯小蛙牛奶來的

【Menu】

小蛙牛奶（熱）＄１２０

底部還放著一塊很可愛的杯墊，小地方就能感覺到店家用心

是不是非常的療癒呢～萌翻了

小蛙牛奶其實就是＂抹茶拿鐵＂

抹茶味道滿濃郁的，熱熱的喝讓人心頭都溫暖了

田園蔬菜三明治＄１６０

吐司的部分用的是丹麥吐司，有先烤過所以吃起來特別酥脆

內餡的夾層有　新鮮生菜　番茄　小黃瓜　起司片

想說是吃早餐，所以不想點太油膩或太飽足感的餐點

覺得這樣整個搭配起來口感很清爽

除了三明治之外旁邊還有附上帶皮的馬鈴薯條

雖然是油炸的，但卻不會讓人覺得太油膩

沾番茄醬一起吃味道還不錯 大喜Ｊｏｙｆｕｌ　Ｃａｆｅ

真的好喜歡這種溫馨又舒適的咖啡館

餐點種類也很多，從早午餐中餐下午茶都有

但今天只有分享個簡單的早餐而已

不過早餐豐盛的樣子還有療癒系小蛙牛奶

就會讓我想在來訪第二次啦！

推薦給大家喔～