燒肉一筋 (三重區)

偶爾我和大胖づ宵夜時間很餓卻不知道該吃什麼解嘴饞時，
燒肉一筋通常是我們的共識~
(雖然很罪惡但不會後悔)

▲位在三重自強路一段的燒肉一筋，
店外總是停滿摩托車，加上店門較深入騎樓，
很容易就會路過，
建議大家要來用餐前先查好確切的位置喔!

▲走進店內沒有濃郁的燒煙味和吵雜聲，
反而多了一種低調沉著、令人放鬆的氛圍，
很喜歡暗暗的環境搭配燈光投射的感覺

▲除了一般座位另有寬敞的吧台位置可選擇



▲提供的餐點豐富多元，
從沙拉冷菜、各種牛肉、和牛、豬肉、雞肉、
海鮮、野菜、湯品、甜點和主食類都有，
畢竟是較為精緻的單點制燒肉，
所以價位會稍高一些，但吃完會覺得非常值得

▲若第一次來不知道要如何點起，
可以參考推薦菜品的餐點喔!
飲料的部分有沙瓦、蘇打、生啤酒、調酒、梅酒
和一般常見的軟性飲品

▲點完餐時店員先將烤爐和烤盤上桌，
用餐期間店員換烤盤的次數很多，相當貼心，
可以讓客人持續吃到最好的肉質與口感

▲店家招待的日式生菜沙拉，
生菜十分新鮮、清爽脆口，
裡面的和風醋很開胃，
若你偏愛吃油脂較多的肉品，
也可以一邊吃燒肉一邊配著吃，
降低口中油膩感

▲鮭魚茶泡飯$80，
碗旁有附一點芥末，拌進茶泡飯中，
有點嗆鼻的感覺，
更能凸顯鮭魚的鮮味和茶泡飯的清爽口感

▲香辣燒酒鳳螺$160，
是道十分夠味的小菜，鳳螺肉Q彈有勁，
且相當入味，微微的酒香在口鼻間流竄，
耐人尋味

▲頂級藍鑽蝦$160，
一份只有四隻，更凸顯牠珍貴的價值，
表面灑上些許白芝麻調味，隨附半顆金桔

▲彈牙鮮甜，蝦香氣十足，
咀嚼間甜味不斷釋放，
搭配火烤過後的香味相當誘人，
一口要價40元的蝦子著實不凡

▲霜降松阪豬$160，
油花均勻的松阪豬肉厚片，
尚未火烤就足以讓人垂涎三尺

▲此為可能是第三訪的圖
(此篇為綜合訪問的文章喔!)

▲好愛好愛松阪豬表面烤至金黃微焦，
吃起來外酥肉質有嚼勁的口感，
咀嚼間除了可以感受松阪豬肉的油脂香氣，
也能夠吃到彈牙脆口的口感，
加上火烤滋味的加乘效果，榮登第一名肉品!

▲厚切牛小排$240，
肥瘦參半的牛小排，厚度十足!

▲牛小排的質地較為結實，
在口中當你覺得瘦肉的部份有點嚼口時，
油脂的部分就會出現緩和整體口感，
咀嚼間牛肉的烤香氣滲入每一齒縫間，
不用過多調味就很好吃!

▲蔥蔥牛$160，
愛吃辛香料的我，大推這道!
牛五花肉片上頭鋪滿大量的蔥末，
光看就令人覺得過癮~



▲油脂豐富的牛五花肉片包覆蔥末，
一口吃進嘴裡幸福飽嘴感十足，
油脂和蔥末經由咀嚼融為一體，
油香氣搭配蔥的清爽微嗆味，
顯得相當好入口，
推薦偶爾想放肆過癮的人可以點喔!





▲杏鮑菇$90，
有別於其它燒烤店都將杏鮑菇切很薄，
喜歡燒肉一筋的厚切感，店員也會貼心提醒，
烤到單面表層微微出水就可以吃囉!
杏鮑菇的軟嫩帶點嚼勁，越嚼越香越清甜~

▲一筋燒肉丼$150，
醬燒豬肉片滿滿覆蓋於白飯上，
中間搭配一顆生蛋黃很古錐，
再搭配海苔絲與蔥末，感覺飽足感十足!

▲將蛋黃戳破均勻地和白飯與豬肉片混合後，
大口入嘴相當過癮，
醬燒香味和蛋黃濃郁的醇厚感，
每口咀嚼都是幸福阿~

▲辣味豬肋排$160，
這也是在另一小菜單上的餐點，
表面一層油脂讓辣椒細末更凸顯，
吃這道會隨附一隻大剪刀，
可以讓肉在快熟之際，
剪成小塊好入口的大小享用

▲有事先醃漬過的豬肋排，
在烤的時候表層會隨著溫度升高而出現香甜的醬燒香氣，
令人垂涎三尺，入口軟嫩之餘帶點嚼勁，
肥瘦參半的肉質油脂香氣相當迷人，蠻好吃的喔!

▲雞汁海鮮湯$120，
這一碗湯的用料很實在，
主要食材有魚片和透抽，利用些許薑蒜調味，
海鮮本身的清甜味搭配雞汁的鹹鮮滋味，
整口的新鮮滿足感十足，相當好喝~
來這邊必點!

▲黑糖蜜麻糬$80，一份有四塊，
在烤的時候要多翻面，待熱氣充滿麻糬內部後，
再慢慢將外層烤至金黃微焦色澤即可~

▲麻糬軟Q好咬，表層的金黃微焦香氣，
搭配濃醇順口的黑糖蜜，香甜卻不膩口，
真的好好吃~吃完都想點第二份了

▲蘋果醋沙瓦，
是來燒肉一筋用餐會招待的餐後飲品，
店家知道吃完燒烤嘴裡會較為油膩，
提供這一小杯蘋果醋沙瓦解膩超棒!

中正堂圓仔湯 (三重區)

中正堂圓仔湯是我在假日打工下班時，
大胖づ很常帶我吃的甜湯攤販，
其中花生湯更是他的最愛，
在新北市立圖書館三重分館旁的一角聽說已經好幾年了，
能夠維持這麼久的生意，
相信也是深受許多三重在地人的喜歡

▲在暗暗的巷子口，攤販招牌的燈光顯得明亮，
除了攤位上的位置，
旁邊也有幾張桌椅可以供應給想在這裡吃的客人使用，
除了花生湯、紅豆湯、綠豆湯、豆花、剉冰之外，
也有桂圓茶和燒仙草，
其中花生湯還可以搭配油條或泡餅，
非常有傳統的風味

在一番掙扎之下，
我們點了一碗花生湯圓加芋圓配油條$55

▲花生煮得十分軟綿，
入口幾乎不用多咀嚼便可化開，
甜度稍甜些，
但對於辛苦一整天剛下班的我來說，
剛好可以撫慰心已累的空虛感^^

▲紅白相間的湯圓好古錐，
軟Q之餘並不會有粉粉礙口的感覺，
還可以吃到糯米的香，油條的部分我則是還好，
但大胖づ很愛油條浸泡在花生湯裡變軟後鹹甜的滋味，
以及油條的炸香氣在嘴裡繚繞

▲大力推薦的芋圓!
中正堂圓仔湯的芋圓比一般的還要方正，
隱約中還可以看到芋圓的纖維，
實際上吃起來也可以充分感到芋頭的存在，
在嘴裡越嚼滿足~好吃!

大胖づ是生活在三重地區20幾年的在地人，
中正堂圓仔湯也是他從小喝到大的店，
傳統的花生湯配著油條或泡餅，
是在台北難得可以吃到的口味喔!

正官木桶鍋 (蘆洲區)

正官木桶鍋從在中山一路的小小無裝潢店面，

我和大胖づ當想吃大餐時偶爾就會去光顧，

到去年七月搬新址後，現在店面變成超寬敞氣派，

但食材和肉品依舊維持高品質和份量，

只能說老闆，幹得好!

▲用餐需知落落長~

因為老闆實在受不了客人有時訂位隨意取消，

或是明明訂5位用餐卻只來3位，

導致影響其它客人的權益，

為講求公平於是要求用餐人數須到齊才能入座喔，

用餐限時一個半小時並加收一成清潔費

▲用餐完後，隨鍋附贈一支meiji冰棒!

有別於一般提供冰櫃，送冰棒很有特色也別具新鮮感~

數量有限，送完為止喔!

▲原本一間可能只坐得下10幾位客人的小店面，

如今變身成為氣派裝潢的空間，

也算是見證正官木桶鍋的崛起歷史(推眼鏡)，

但似乎就比較沒有隱密與溫馨感了

▲服務人員帶位時，經過冰肉品和海鮮的冰箱都會特別介紹，

若有需要可以請他們協助拿取，這龍蝦之大的霸氣阿!

↓用餐須知&菜單↓

(會不定時更新菜色及調整內容，以現場實際菜單為主)

▲特別的超級甜蜜痛風鍋，

不外乎是有眾多種類的海鮮所組成，大龍蝦、天使紅蝦、

大草蝦、香蕉蝦、花蝦、汶萊藍蝦、干貝、大蛤蠣等，

讓你一次痛個夠! (但要價不斐)

▲第一次吃火鍋肉片是可以用"盎司"計算的，

還附上小知識介紹和牛，很貼心~

▲不管是海鮮或肉品鍋都十分吸引人，

感覺得到老闆想做出和一般火鍋店的差異，

並且嚴選食材，

選用何種海鮮與肉品都交代得很清楚

(包括用餐配套和細節)，他做得很完整!

▲醬料區，醬料碟在自己的座位上，要記得帶，

這邊的沙茶也是店家特調的，

使用干貝、蝦米、扁魚和花生粉所製成，

其餘配料也應有盡有，可以隨意搭配~

▲飲料區則有提供PH9.5的電解水、蜜茶和水果冰沙們

▲看到特製的沙茶醬，讓平常不加沙茶的我也想嘗試一下

▲名副其實的木桶，拿來裝菜盤，份量很多!

▲兩人所使用的是鴛鴦鍋，一人煮一邊不互相干擾，

老闆也省掉了另一爐的電費~聰明!

▲自然牛雪花牛肉鍋(Prime)9盎司$450，

上下兩側的油花分布均勻每片肉，如雪花般的細緻，

油脂含量豐富，且厚度實在，而不是一般薄可透光的肉片!

▲肉片放入鍋中待肉色逐漸轉變，

在滾燙的湯底中停留3-5秒起鍋，因為肉片面積大而厚，

入口十分飽嘴，鮮嫩而具有嚼感，牛肉香氣滿溢嘴裡，

還帶點肉質本身散發的甘甜味，

油脂較為豐富的部分入口也不會感到噁心油膩，

反而帶有油脂的香氣，是目前吃過最棒的火鍋肉片!

▲再加上店家特調的沙茶醬，

除了增添不一樣的口感且更夠味之外，

牛肉本身所散發的香氣並不會被沙茶味道蓋過，

反而有陪襯的作用，很厲害!

▲單點松阪豬肉$250，粉橘色的肉片層層堆疊，

看起來十分可口~每片面積都好大，且厚度依然實在!

▲油脂均勻分布，變相的"千層肉"之感

▲在意料之內的松阪豬果然嘗起來有點脆感，嚼勁十足，

在口中亦會散發豬油香氣，是大胖づ的愛，

但因我有點害怕松阪豬較為強烈的豬肉味，所以僅淺嚐2片

▲鯛魚鍋$350，滿滿一盤的鯛魚片搭配些許薑絲，

totally是我的愛

▲飽滿而肥厚的鯛魚片具有些許彈性，

入口好咬且鮮嫩甘甜，應該不能用片來形容的魚塊，

過癮又好吃!

▲把隨附的薑絲放入鍋中一同熬煮，

原本自然甘甜的湯頭甜上加甜，

尤其薑絲散發的清香和魚塊燙過的鮮味皆在湯裡可嘗盡，

好好喝~(不然一般我可是不喝湯的)

▲完食主餐後，服務人員會提供一本冰品的照片，

可從中挑一支(一鍋一支，依此類推)，當然首選meiji的!

記得有4-5種口味，

最後選擇牛奶巧酥(oreo)雪糕和黑巧克力脆皮雪糕~

▲oreo雪糕雖然有點甜，但可以吃到oreo餅乾很滿足，

且雪糕的硬度剛剛好，是可以用牙齒咬下的那種，好吃!

▲每鍋限量一支也不會過度攝取熱量!

▲黑巧克力脆皮雪糕也好好吃~除了甜度較低之外，

硬脆的外層入口隨即融化再搭配內裡的雪糕，

滿嘴巧克力香濃氣息，有夠幸福

這樣一餐下來也破千了，雖然不便宜但真的很值得來，

品嚐新鮮海產和不一樣的肉品，

也體會老闆的用心與堅持，

希望正官木桶鍋可以一直保持這難得的美味!

恬甜紅豆餅 (三重區)

真的不誇張，總共跑了三趟才吃到這家肖想很久的紅豆餅，

這天和大胖du專程過來，總算被我們遇到，排隊人潮也是意料中的多，

不過我們大概排了二十幾分鐘就拿到紅豆餅~雖然感覺時間很長，但一切都值得

▲小小的攤位飄著甜麵粉的味道，吸引許多饕客前來朝聖

▲即使餡料多到爆炸，也依舊堅持每個只要10元，

真的好感謝老闆在這什麼都漲的時代，

仍然還有想餵飽客人們卻不私心提高價錢的用心；

這裡只賣三種口味，紅豆、奶油和芋頭~

▲記得每周日公休，營業時間從下午兩點到晚上八點為止，

建議想吃的人可以盡早前來排隊以免向隅(經觀察發現有些人會大量購買)

▲攤位後方有好多奶粉罐，應該是粉漿的材料之一，

另外購買一定的量店家就會幫你用紙盒盛裝

▲喜歡紅豆餅的其一原因就是能夠親眼看著製作的過程，從濕滑的粉漿倒入烤模，

耐心地等待粉漿成型，散發濃濃的甜麵粉香氣後再加入滿滿的餡料覆蓋，

總是能讓我看得入神

▲老闆下餡料真的不會手軟，高出烤模好幾公分厚也不在乎，

鵝黃色的奶油香氣飄散，讓人更期待拿到熱騰騰的成品

▲恬甜紅豆餅的餅皮比較軟，是拿在手上可以感受到指尖往內凹的質地

▲首先品嚐的是紅豆口味$10，咬第一口就可以嚐到滿滿又綿密的紅豆!

微甜的滋味搭配軟厚濕潤的餅皮剛剛好，越吃越香令人欲罷不能

▲紅豆甜而不膩，紮實感十足，可搭配茶水慢慢享用

▲再來是奶油口味$10，奶油滑順而濃郁，

入口即化的質地和餅皮融合在一起，濕潤好吃的程度無可比擬

▲一樣是滿滿的鵝黃色奶油在裡面，這時已經有些微的飽足感了，

從沒想過吃紅豆餅也能這麼享受和滿足

▲最後是芋頭口味$10，這是我吃過在紅豆餅界裡最真實的芋頭，

比起其它間幾乎都是以色素香料混成得芋頭泥，

恬甜的芋頭口味最紮實且真的可以吃到芋頭塊!

▲厚實的芋頭餡料綿密而帶有顆粒，從前面咬一口，

後面真的就這樣爆出來，第一次感受到如此誇張的情節(又幸福又驚艷的情節)

▲芋頭香濃Q感十足，是Hana覺得三種口味裡最好吃的，

每次吃到令人滿足的東西就非常感謝老闆，能夠創造出如此美味又便宜的幸福小點，

絕對是三不五時想到就會回訪的地方，即使要排隊。

金山王肉包 (金山區)

這天早起和大胖du、把拔前往北海岸釣魚，路途中濕氣重也帶點毛毛陰雨，

還擔心著這次的小旅行將泡湯，不過幸好天氣漸漸轉亮，

體驗把拔釣魚生活之於當然也不忘尋覓美食!

和大胖du念淡江時就曾為了這家專程騎著機車跑到金山造訪，只是當時說走就走，

也沒有查清楚營業時間結果就撲空了，從那時就想再來一次過過癮

▲大概早上九點多到店家，就看到有不少的人在等待包子出爐，

店門口還有員工在現包包子，感覺很新鮮

▲冷冷的天氣看著蒸籠冒出陣陣水氣，就迫不及待想捧著熱騰騰的包子暖心暖胃

▲雖然是大排長龍，但前進的速度很快，大概等不到十分鐘就買到了

▲包子有五種口味，酸菜包、高麗菜包、蔥肉包、魯肉包和紅豆包，買二十送一，

每個都亮出誘人的剖面照，讓我好難選擇...

最後決定買蔥肉包、魯肉包和紅豆包

▲除了包子外也有饅頭、油飯和豆、米漿，下次再來吃吃看他們家的饅頭~

▲員工們俐落地包著包子

▲魯肉包$15，上頭有一顆葡萄乾當作辨認，熱騰騰的當然要趕緊咬一口!

▲將外皮咬上一口，撲鼻而來的是魯肉的香氣，原以為會是帶點薑香味的豬肉，

但並不是，而是保留原汁原味的豬肉油脂香氣

▲魯肉軟嫩多汁，帶的油脂部分較多，女生可能會覺得稍嫌油了一點

▲蔥肉包$15，蔥的清香味極度誘人，尤其搭配豬肉的軟嫩多汁更加match!

▲內餡的蔥十分有誠意，和豬肉的比例大概是一半一半，

Hana覺得比魯肉包的層次感多了一些，味道上也比較好吃

▲紅豆包$15，紅豆包的外皮比鹹的包子紮實，內餡綿密偏稠，

但味道比較像是大紅豆餡，讓Hana有點小失望~

北海岸的風景迷人之外，美食也不落人後，這次終於吃到金山王肉包，

心裡有大大的滿足，推薦大家蔥肉包是絕對不容錯過! 期待往後挖掘更多金山美食~