【食記】豐富堂海南雞飯．原汁原味的新加坡美食｜台北信義區 / 101 / 捷運世貿站

豐富堂海南雞飯 (信義區)

一想到信義區

想到的是高樓大廈

憶起的是車水馬龍

到處都是裝潢精緻的店面

但這家海南雞飯就隱身在民宅之中是不是不告訴你也看不出究竟是在哪呢

是在進去這條路的左手邊喔

別懷疑直直走就對了樸素外表下的老店

有著令人流淚的原汁原味新加坡好味道

據說老闆娘曾在新加坡待了五、六年的時間

又有著愛吃雞肉的孩子們

回國後不斷研發

才有今日的豐富堂從實習的公司下班後來

都已經快八點了

每次來都當最後一組客人

感謝老闆與老闆娘收留店面不大

座位大約有20個

雖然沒有精緻用心的裝潢

但在這裡吃飯就像在家裡一樣自在這是我來都還沒聽過他開口說話的老闆

都是老闆娘在招呼

但一副認真的模樣

讓等待食物的我迫不急待

來看看菜單~通常人都有個習慣

像是這店名是海南雞飯

就會覺得非點海南雞飯不可

一吃驚人

之後每次來就都非海南雞飯不點了海南雞飯套餐 $100

附上由不得你選的三樣菜

菜色每次都是一樣的

如果不想加菜的你只想單品嘗海南雞飯的美味 $80

每份還會附上一碗不用錢的肉骨茶湯喔

湯頭清澈不油膩

鹹度適中

帶有微辛辣感的湯頭

讓人覺得喝完的同時也活絡了經脈

一種身強體壯的感覺

似乎以前可以續湯

但後來因為中藥材一直漲價

就再也沒有可以一直喝喝喝的美味肉骨茶湯了這兒的雞腿肉是去骨後再經料理

份量比我之前吃過的幾家還要多上好幾塊看似紮實的雞肉

咬在嘴裡卻是出乎意料的軟嫩麻婆豆腐有點辣

不吃辣的我每次都吃不完

可是卻可以把辛辣感的肉骨茶湯喝光光

人的胃可說是無可限量

另外啊

這家的 飯 也絕對讓你難以忘懷

跟著雞肉油脂和雞湯一起炒煮

軟硬適中

單吃飯也津津有味呢獨門醬汁

這沾了真的不得了

微辣薑味酸酸甜甜的複雜口感

讓雞肉昇華到100分的美味對了對了調味跟餐具都自取喔

就在電視機下方的小桌上

另外推薦一道網路上也頗受好評的

叻沙麵

據說份量十足之外

湯頭是利用蝦醬、香茅等十幾種香料熬煮而成

還搭配海鮮、油豆腐等超豐富配料

但我還沒吃過就是了最後附上我覺得很可愛的

多種顏色塑膠袋

希望老闆跟老闆娘沒有覺得很傻眼我拍這個吃飽不妨悠閒地漫步在隱身在繁華信義區的小街道吧

[ 店家資訊 ]

豐富堂海南雞飯

店址：台北市信義區吳興街50巷4號

營業時間：一~五 、 日（週六公休）11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 20:00

電話：(02)2735-6786

手機：0980-570-189 / 0939-087-920

外送：限300元以上外送


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