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2023-02-01
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今天是個特別的聚餐 NiNi的國小高年級同學會應該是第八或第九次了(比國、高中同學還多) 但這次很特別因為今年可是我們畢業滿 10 年啊 每年都拜託咱們班長負責揪團抓人 今年也不例外 揪同學同時也邀請班導一家四口決定位在嘉義市近郊區的一家異國餐廳聚會是在台灣比較少見的土耳其料理喔餐廳名稱：烏司答土耳其居家香料料理(嘉義市東洋新村240號) (新址：嘉義市大雅路一段858巷25號) 相關連結：FB粉絲專頁營業資訊：05-2765985 週五至三 11:00-14:30 17:00–21:00；週四休分店資訊：◆台南開山店(台南市中西區開山路129號) 餐點簡介：飯麵/主餐/沙拉/湯品/甜點/飲料/單點/套餐▲「烏司答土耳其居家香料料理」餐廳外觀(此為舊店址：東洋新村240號)幾乎被埋沒在大樹中，直接騎車經過還真難發現這裡有間餐廳呢外頭掛滿滿的土耳其紅色白星月國旗▲「烏司答土耳其居家香料料理」餐廳外觀▲「烏司答土耳其居家香料料理」餐廳外觀門口的戰馬獨角獸倒是很吸睛喔▲「烏司答土耳其居家香料料理」門口告示禁帶外食，尤其是豬肉製品更是禁忌▲「烏司答土耳其居家香料料理」前座位區一進去
今天是個特別的聚餐 NiNi的國小高年級同學會應該是第八或第九次了(比國、高中同學還多) 但這次很特別
因為今年可是我們畢業滿 10 年啊
每年都拜託咱們班長負責揪團抓人
今年也不例外 揪同學同時也邀請班導一家四口
決定位在嘉義市近郊區的一家異國餐廳聚會
是在台灣比較少見的土耳其料理喔
餐廳名稱：烏司答土耳其居家香料料理(嘉義市東洋新村240號) (新址：嘉義市大雅路一段858巷25號) 相關連結：FB粉絲專頁
營業資訊：05-2765985 週五至三 11:00-14:30 17:00–21:00；週四休
分店資訊：
◆台南開山店(台南市中西區開山路129號)
餐點簡介：飯麵/主餐/沙拉/湯品/甜點/飲料/單點/套餐
▲「烏司答土耳其居家香料料理」餐廳外觀(此為舊店址：東洋新村240號)幾乎被埋沒在大樹中，直接騎車經過還真難發現這裡有間餐廳呢
外頭掛滿滿的土耳其紅色白星月國旗
▲「烏司答土耳其居家香料料理」餐廳外觀
▲「烏司答土耳其居家香料料理」餐廳外觀門口的戰馬獨角獸倒是很吸睛喔
▲「烏司答土耳其居家香料料理」門口告示禁帶外食，尤其是豬肉製品更是禁忌
▲「烏司答土耳其居家香料料理」前座位區一進去後一陣涼爽 完全跟外頭炎熱的天氣隔絕
可見除了冷氣外，大樹在此達到了完美的遮陰效果 但外頭的陽光仍能透過落地窗照進來
餐廳一樓分成前後兩區 也有兩樓座位
▲「烏司答土耳其居家香料料理」內用座位區我們這次十多人聚餐 安排在門口旁邊的這兩張長桌
▲「烏司答土耳其居家香料料理」一樓後半部的吧檯與櫃台
▲「烏司答土耳其居家香料料理」內用環境每個座位空間的擺設都不太一樣 但總體就都是充滿異國風格
▲「烏司答土耳其居家香料料理」樓梯間
▲另一個可能讓女孩們開心的就是牆上這灰黑白色階的主廚特寫深邃雙眼、整潔端莊的專業廚師服，加上自信插手的動作
真的超帥的啦!
唉...別對照片耍花癡，人家大廚會嚇到的
他怎麼會知道呢? 因為本尊就站在這!!
▲主廚在餐廳負責什麼呢?跟顧客聊天、偶爾上菜、接電話Afiyet olsun !(用餐愉快)
土耳其沙拉 (海鮮沙拉) (套餐附/單點NT60)清脆的蘿美生菜、切條狀甜椒、木耳、小黃瓜
海鮮只有干貝唇 搭配的醬料酸酸辣辣的
辣的程度較多 但整體還很清爽開胃
主廚麵包(套餐附/單點NT50)不知道為啥NiNi的跟其他朋友的好像不太一樣呢
看起來有點像窯烤披薩皮 上面灑有麵粉 摸起來會粉粉的
用手輕捏感受到麵包體的蓬鬆 很容易撕開
從觸感以為會是鬆軟的麵包 沒想到嚼起來是有帶筋性的(太棒啦~)
土耳其濃湯(雞肉濃湯)(套餐附/單點NT60)菜單上的照片看起來好像很濃稠，其實不會
口感仍像清湯，但有濃郁的蒜味!!
裡面撈不著什麼料 僅有些許碎雞肉 (重點是湯不是料啦)
將麵包浸泡在裡面也是另一種吃法 別有風味
綜合匹嗲(單點NT/套餐NT330)匹嗲(pide)英文翻譯為Turkish pizza(土耳其式披薩)
為葉片形(或說眼睛形)，周圍一圈跟一搬披薩依樣稍微厚一些
沒有美乃滋或番茄
烤到融化、有點焦糖化的起司滿布 乍看下好像沒有其他料诶哈哈
上桌時已經切成條狀 餅皮蠻薄的且中間較軟
綜合的就是起司+海鮮+蔬菜
NiNi有吃到一塊小小的蝦仁 ，其他配料則沒有太多印象
感覺沒有預期的豐富與好吃
巴隆(NT100)
必點大~~~~~麵包
別看她帶來偌大的視覺震撼 其實超輕盈的呢
▲巴隆(Lavash)又稱作羊皮筏麵包，是不是看起來真的像皮筏呢?上層烤的十分薄脆 搭配黑白芝麻香氣四溢
下層餅皮比較厚一些些 帶有一點韌勁 麥香味也比較濃
相較下NiNi當然是比較喜歡吃下層啦
與其說麵包，更像是脆餅乾
※Lavash
又可叫做 Lahvash 或 Craker bread，是一種薄的未發酵餅皮
成分簡單：麵粉、水、鹽巴、速發乾酵母(instant dry yeast)，通常再用芝麻作點綴，並且使用一種泥製烤爐坦都( tandoor)窯烤而成。
但是土耳其的Lavash則是彭起來的，因此有人暱稱其為balloon bread
Lavash在土耳其常作為餐廳的開胃菜，在 阿賽拜疆(Azerbaijan)、伊朗( Iran)、亞美尼亞(Armenia)和克什米爾(Kashmir)等地方也很常見。
努忽圖燉魚(單點NT190/套餐NT290)一上桌時有用塔吉鍋蓋蓋著 但NiNi都還沒手機對焦 鍋蓋就被店員收走了
大家可以看菜單土耳其燉菜那頁 右下角有照片
飯是額外放在一個盤子上，摻有一些油蔥，但沒什麼添加風味的效果
白飯是鬆軟黏的蓬萊米，若是用稍硬的泰國米好像會更有異國味吧?
▲番茄醬汁不濃稠 很清爽不會太鹹甜 鍋內白色塊狀約有五六塊 但魚肉(多利魚)約三塊 另外則是馬鈴薯喔
(麵包、白飯、匹嗲又馬鈴薯...感覺澱粉太多啦)
其他還有毛豆仁、鷹嘴豆、胡蘿蔔與洋蔥
可惜鷹嘴豆跟馬鈴薯都燉得不夠爛 整體沒有太驚豔
(拍攝：朋友慧)卡福瑪小羊肉(單點NT190/套餐NT290)
羊肉真的燉到很入味，香羶味很濃郁，完全不敢吃羊的人大概會崩潰XD
但對於愛羊味的朋友慧與NiNi ，可是大快朵頤呢
配的白飯看起來像用布丁杯壓過型 大小也跟一個中型布丁差不多
量其實不多 因此要再搭配個麵包
卡帕陶甕。塔烏庫燉雞(單點NT 250/套餐NT 320)這個NiNi就沒有吃囉，雖然價格比較高，但看起來雞肉份量也十分彭湃
洋甘菊熱茶(套餐飲品/單點NT 60) & 茉莉綠茶凍(套餐甜點)附餐飲料跟茶水都是用紙杯裝，少了點內用的氣氛；茉莉花茶凍已經有淋奶精
兩者口味都普通
名片上看到有「HALAL」字，HALAL用阿拉伯語寫為「حلال」，翻譯為「清真」，原意是「合法的」。
在非穆斯林國家，「清真」指符合伊斯蘭教規條的食物(主要就是指不能有豬肉啦)。
但更廣泛的，也包含語言、行為、穿著等都符合伊斯蘭教的意思。
「烏司答土耳其居家香料料理」菜單(拍攝日期：2016.08)
心得：
好吃、CP值高，服務態度很好，主廚又帥
多人聚餐、兩人約會、家庭用餐都很適合
想試試看他們的燉奶~
有機會會再訪唷!
以上。
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