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2014-01-03
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朝天宮的參拜之旅，繼續在品嘗在地小吃中愉快的度過，在北港媽的庇護之下，每家店幾乎都是超過一甲子的老味道，今天就來跟大家分享這家百年傳薪，濃濃回鄉味的老受鴨肉飯。標榜著遊子回鄉不可錯過的美味,雖然只是在地的小吃,但還是有多樣的選擇.店內的招牌,當然是這碗手工切絲的鴨肉飯了，嘉南平原孕育出的優質米飯,搭配獨特的特調醬汁,大大滿足了外出遊子的思鄉之情，就是這碗傳薪百年的回鄉飯。這碗稱為濃郁湯的燉鴨湯,是用傳統的蒸籠作烹調,將鴨肉的精華完全保留住，香甜濃郁的湯頭，完全不用任何中藥跟米酒來調味，就只放了薑絲提點味，讓饕客可以嚐到最真實的原味。喜歡鮮脆口感的您,下水湯也是您不能錯過的選擇.必點的當然還有這個鴨肉切盤,肥美滑嫩的肉質有著多汁鮮嫩的口感，新鮮的好味道入口便知道。除了下水湯之外,也可以嚐嚐綜合的下水乾料.由鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸所組成，新鮮的內臟經過短暫的川燙之後，保留了最鮮脆最新鮮的口感.軟Q的鴨血糕，沾上特製的醬汁後變得更有風味，彈牙的口感,讓我是越吃越順口。小小的一家店,就可以吃得到幾近全鴨的美味,若覺得不過癮,還可以帶幾盒滷鴨翅在路上吃,滷得金黃透徹的外皮有著飽滿的肉質，散發著濃
在北港媽的庇護之下，每家店幾乎都是超過一甲子的老味道，
今天就來跟大家分享這家百年傳薪，濃濃回鄉味的老受鴨肉飯。
標榜著遊子回鄉不可錯過的美味,雖然只是在地的小吃,但還是有多樣的選擇.
店內的招牌,當然是這碗手工切絲的鴨肉飯了，嘉南平原孕育出的優質米飯,搭配獨特的特調醬汁,
大大滿足了外出遊子的思鄉之情，就是這碗傳薪百年的回鄉飯。
這碗稱為濃郁湯的燉鴨湯,是用傳統的蒸籠作烹調,將鴨肉的精華完全保留住，香甜濃郁的湯頭，
完全不用任何中藥跟米酒來調味，就只放了薑絲提點味，
讓饕客可以嚐到最真實的原味。
喜歡鮮脆口感的您,下水湯也是您不能錯過的選擇.
必點的當然還有這個鴨肉切盤,肥美滑嫩的肉質有著多汁鮮嫩的口感，新鮮的好味道入口便知道。
除了下水湯之外,也可以嚐嚐綜合的下水乾料.
由鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸所組成，新鮮的內臟經過短暫的川燙之後，保留了最鮮脆最新鮮的口感.
軟Q的鴨血糕，沾上特製的醬汁後變得更有風味，彈牙的口感,讓我是越吃越順口。
小小的一家店,就可以吃得到幾近全鴨的美味,若覺得不過癮,還可以帶幾盒滷鴨翅在路上吃,
滷得金黃透徹的外皮有著飽滿的肉質，
散發著濃郁的香氣,光用看的就讓人垂涎欲滴.
傳承百年，飄香了一甲子的老受鴨肉飯，在朝天宮的周邊小吃也算是頗受歡迎的名店,
這回鄉必嚐的好滋味,就等您親自來體驗看看囉.
店家資訊：老受鴨肉飯地址：雲林縣北港鎮中山路104號
電話：05-7830389
營業時間：10:30~19:00
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