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2014-11-06
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已經忘了是在哪篇文章裡看到關於老楊小吃的酸辣湯推薦，正巧晚上散步往新榮路方向，索性入內一探。除了酸辣湯外，並不知道其它推薦品項。原打算來碗醡醬麵，想想對嘉義的麻醬麵經驗較多，於是選擇後者。麻醬麵 40元 酸辣湯 35元麻醬麵上桌時，又是理所當然（？）的雙醬麵賣相，也就是表面看來只有乾麵的肉燥，麻醬被藏到了底部。撥開麵條後，麻醬顯得有些水分過多，讓人擔心。麵條屬帶點寬厚度的型式，咬勁很棒。肉燥調味很足卻不至死鹹，適合如我般重口味者，也因此前述水分過多問題沒有構成威脅。麻醬因被稀薄加上肉燥太搶戲而幾無存在感，所以對我來說又是碗不像麻醬的麻醬麵，儘管滋味是喜歡的。酸辣湯三十五元價位偏高，且輕撈後湯料給得不算多，無法有口口嚼料的滿足。湯頭入口後大喜，和麻醬麵的肉燥般足味但無死鹹問題，胡椒的辣也很明顯，但卻少了酸辣湯該有的些許「嗆酸」。湯料以嫩豆腐、某種帶孔隙豆腐（類似臭豆腐口感）、豬血和黑木耳、瘦肉等為主，有兩種豆腐相對少見。整體來說和麻醬麵感想類似，就是味道很足適合自己喜好，但不是碗典型的酸辣湯。以麻醬麵和酸辣湯來說，這裡頗適合喜歡食物鹹度足夠（但並非感覺負擔的鹹）的人士，麵條咬勁也頗推薦，
已經忘了是在哪篇文章裡看到關於老楊小吃的酸辣湯推薦，正巧晚上散步往新榮路方向，索性入內一探。
除了酸辣湯外，並不知道其它推薦品項。原打算來碗醡醬麵，想想對嘉義的麻醬麵經驗較多，於是選擇後者。麻醬麵 40元 酸辣湯 35元
麻醬麵上桌時，又是理所當然（？）的雙醬麵賣相，也就是表面看來只有乾麵的肉燥，麻醬被藏到了底部。撥開麵條後，麻醬顯得有些水分過多，讓人擔心。麵條屬帶點寬厚度的型式，咬勁很棒。肉燥調味很足卻不至死鹹，適合如我般重口味者，也因此前述水分過多問題沒有構成威脅。麻醬因被稀薄加上肉燥太搶戲而幾無存在感，所以對我來說又是碗不像麻醬的
麻醬麵，儘管滋味是喜歡的。
酸辣湯三十五元價位偏高，且輕撈後湯料給得不算多，無法有口口嚼料的滿足。湯頭入口後大喜，和麻醬麵的肉燥般足味但無死鹹問題，胡椒的辣也很明顯，但卻少了酸辣湯該有的些許「嗆酸」。湯料以嫩豆腐、某種帶孔隙豆腐（類似臭豆腐口感）、豬血和黑木耳、瘦肉等為主，有兩種豆腐相對少見。整體來說和麻醬麵感想類似，就是味道很足適合自己喜好，但不是碗典型的酸辣湯。
以麻醬麵和酸辣湯來說，這裡頗適合喜歡食物鹹度足夠（但並非感覺負擔的鹹）的人士，麵條咬勁也頗推薦，但原被推薦的酸辣湯倒沒想像來得驚豔。
在這街角的店家已記錄了兩間，有機會再來撰寫金御咖哩。話說回來，其實我最困惑的是不遠處街角的那家傷心咖啡店，到底為什麼要裝潢得烏漆抹黑？
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