Video
Read full review
2025-02-07
0 views
嘉義市東區有一間優質火鍋店剛開幕不久，湯底、食材、擺盤、環境、服務各方面無不用心！狡兔很看好它！ 新興餐廳「約壹鍋」坐落於吳鳳北路、民族路的岔路口，門面外觀注重品牌形象的塑造，優美的墨跡字畫彰顯著濃濃的中式風情。 二樓的空間較開闊，規劃七組四人座。 個人套餐298元起，先選湯底再選主食，皆附什錦蔬菜盤，還有自助區的白飯、飲料、冰品吃到飽！如需共鍋酌收160元，可單點折抵，身高120公分以下孩童免收共鍋費。我們當天選擇雙人套餐系列當中的「海陸雙饗套餐」，外加單點的嚴選花枝漿、綜合火鍋料，店家出餐速度快，賞心悅目的食材接連上桌！ ◎ 最新菜單請見官網：https://yue-yi-guo-hpm.com 冬瓜檸檬溫和不會太酸，古早味紅茶的甜度適中。 沾來沾去，仍然覺得沙茶醬才是王道！ 白飯無限供應，亦可視個人需求另外加購王子麵、冬粉或意麵。 <什錦蔬菜盤>他們家的菜盤使用竹籃裝盛，精心鋪排之下，繽紛奪目。 天然鮮蔬為主軸，依季節更換調整種類，底下墊著大量高麗菜，以及少許冬粉。 <梅花豬>海陸雙饗套餐的主食固定，包含梅花豬、雪花牛、
嘉義市東區有一間優質火鍋店剛開幕不久，湯底、食材、擺盤、環境、服務各方面無不用心！狡兔很看好它！
新興餐廳「約壹鍋」坐落於吳鳳北路、民族路的岔路口，門面外觀注重品牌形象的塑造，優美的墨跡字畫彰顯著濃濃的中式風情。
二樓的空間較開闊，規劃七組四人座。
個人套餐298元起，先選湯底再選主食，皆附什錦蔬菜盤，還有自助區的白飯、飲料、冰品吃到飽！如需共鍋酌收160元，可單點折抵，身高120公分以下孩童免收共鍋費。
我們當天選擇雙人套餐系列當中的「海陸雙饗套餐」，外加單點的嚴選花枝漿、綜合火鍋料，店家出餐速度快，賞心悅目的食材接連上桌！
◎ 最新菜單請見官網：
https://yue-yi-guo-hpm.com
冬瓜檸檬溫和不會太酸，古早味紅茶的甜度適中。
沾來沾去，仍然覺得沙茶醬才是王道！
白飯無限供應，亦可視個人需求另外加購王子麵、冬粉或意麵。
<什錦蔬菜盤>他們家的菜盤使用竹籃裝盛，精心鋪排之下，繽紛奪目。
天然鮮蔬為主軸，依季節更換調整種類，底下墊著大量高麗菜，以及少許冬粉。
<梅花豬>海陸雙饗套餐的主食固定，包含梅花豬、雪花牛、蛤蠣蝦子拼盤！
梅花豬有十片，色澤粉嫩，鮮度不言而喻。
<雪花牛>雙人套餐是一人一鍋，狡兔這天甭遷就不吃牛的小叮噹，可以開心獨享這盤牛肉啦！
這八片雪花牛肉猶如織帶般整齊排列，紅白相間的紋理真是美翻天！
<蛤蠣蝦子雙拼>店家小心翼翼，溫柔對待每一種食材！木盆裡頭滿載碎冰，以利於保鮮。
選用的蛤蠣是巨無霸等級！超大顆耶！
其實該店還有推出更豐富的海鮮組合拼盤，但考量到挑食的小叮噹不吃魚肉，基本款對我們而言，已足夠了！
<嚴選花枝漿>狡兔平常在家吃火鍋習慣搭配花枝漿，於是單點一份嚴選花枝漿來嚐試。
<綜合火鍋料>
我們還點了一份綜合火鍋料，由店家隨機選配三種，整體份量頗超值！
某些魚丸帶腥味讓我懼怕，這個鱈魚丸很可以！
蛋餃的數量也給得大方，適合兩人分食。
米血是我們的心頭好！店員該不會有練過讀心術吧！？
<大骨‧林間桂竹筍鍋>雙人套餐可任選兩款湯底，而且每鍋都直接附送一根大骨呢！
林間桂竹筍鍋能撈到不少筍子！湯汁內斂清甜，爽口低鈉無負擔感。
<大骨‧人蔘藥膳鍋>天氣日漸寒冷，狡兔選定人蔘藥膳鍋，趁機替自己滋養身子。
看吧！除了大骨，這鍋真的有人蔘相伴！喝起來溫潤甘美，清香撲鼻。
偏寬的鍋具款式，使得烹煮過程順利！咱們陸續擺入五顏六色的食材，當下充滿儀式感！大塊的芋頭、南瓜，深得我心！我覺得只要火鍋菜盤裡面出現這兩樣，就代表店家有誠意！
嚴選花枝漿的口感鬆軟，而非紮實有彈性，推測漿體走天然路線無添加改良劑，但帶有鮮甜味，咬得到具體花枝碎塊。
鱈魚丸也有顯著甜味，米血軟濡不糊爛。
狡兔一定要給蛋餃高分啦！內餡豐盈想必是手工製品，調味卓越。
雪花牛很長、很大片！厚度令人滿意！高比例的油花咀嚼起來輕鬆愜意，即使一口一片也能駕馭！肉質細膩彈牙，完美！搶了小叮噹的梅花豬來吃，驚覺豬肉的表現也不遜色，鮮嫩無比，一點也不柴！
由於蛤蠣是大塊頭，所以比起一般蛤蠣要煮更久些，終將坦露肥美的內在！
蝦子總是留待最後才嚐，要等小叮噹吃飽喝足再幫我煮蝦、剝蝦！XD白蝦鮮甜，而他們預先剔除腸泥這件事也讓我心生感激，畢竟並非所有店家願意花時間處理小細節。
狡兔餐後去挖了雙倍巧克力、彩虹焦糖，前者暗藏巧克力碎片，香濃可口；後者呈現多彩樣貌，然而味道確實是討喜的焦糖！布拉芙冰淇淋非常好吃！
火鍋專賣店「約壹鍋」的優點一籮筐！如果各位正在尋找氣氛絕佳、價位平實的餐廳，盼望可兼顧健康與美味的鍋物料理，那絕對不能讓它只是口袋名單，一定要付諸行動去踩點！激推！Post
