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2023-08-27
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「苜見•好吃不胖」來自雲林虎尾的苜蓿芽捲輕食早餐品牌!有天然蔬果製成的五彩餅皮，包進滿滿新鮮生菜、水果和花生芝麻粉等，食材豐富多樣還有該店限定的古錐迷你捲與造型捲作為正餐或餐間點心，清爽又美味、無負擔餐廳名稱：苜見•好吃不胖 手工苜蓿芽捲 (嘉義市東區公明路298號)營業資訊：0902532088 週二至六6:00-12:00(售完即收)；週日一休餐點介紹：蘋果苜蓿芽捲/地瓜苜蓿芽捲/綜合苜蓿芽捲/迷你捲/不定期「隱藏版」/飲品/團體訂購▲苜見‧好吃不胖 店面「苜見」源自雲林縣虎尾，由八年級青年兄妹倆共同創建的品牌，至今已在雲林虎尾、斗六深耕八年之久深受當地居民喜愛，要排隊排個十幾分鐘都甘願，就是要買到苜見的苜蓿芽捲!!於2021年陸續在台中、彰化、雲林、嘉義、台南等有加盟店(客串演出：Na哥)▲苜見‧好吃不胖是今(2023)年8月初新開幕的加盟店▲苜見‧好吃不胖 店面攤車上層擺了五種顏色的餅皮白色原味、紅色火龍果、黃色胡蘿蔔、綠色菠菜、黑色黑芝麻▲苜見‧好吃不胖 苜蓿芽捲旁邊小櫥窗上也擺做好的五彩的苜蓿芽捲▲苜見‧好吃不胖 飲料櫥窗下層則是一杯杯的封裝飲料豆漿、黑芝麻堅果、杏仁漿、紅
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「苜見•好吃不胖」來自雲林虎尾的苜蓿芽捲輕食早餐品牌!
有天然蔬果製成的五彩餅皮，包進滿滿新鮮生菜、水果和花生芝麻粉等，食材豐富多樣
還有該店限定的古錐迷你捲與造型捲
作為正餐或餐間點心，清爽又美味、無負擔
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餐廳名稱：苜見•好吃不胖 手工苜蓿芽捲 (嘉義市東區公明路298號)
營業資訊：0902532088 週二至六6:00-12:00(售完即收)；週日一休
餐點介紹：蘋果苜蓿芽捲/地瓜苜蓿芽捲/綜合苜蓿芽捲/迷你捲/不定期「隱藏版」/飲品/團體訂購
▲苜見‧好吃不胖 店面「苜見」源自雲林縣虎尾，由八年級青年兄妹倆共同創建的品牌，至今已在雲林虎尾、斗六深耕八年之久
深受當地居民喜愛，要排隊排個十幾分鐘都甘願，就是要買到苜見的苜蓿芽捲!!
於2021年陸續在台中、彰化、雲林、嘉義、台南等有加盟店
(客串演出：Na哥)
▲苜見‧好吃不胖是今(2023)年8月初新開幕的加盟店
▲苜見‧好吃不胖 店面攤車上層擺了五種顏色的餅皮
白色原味、紅色火龍果、黃色胡蘿蔔、綠色菠菜、黑色黑芝麻
▲苜見‧好吃不胖 苜蓿芽捲旁邊小櫥窗上也擺做好的五彩的苜蓿芽捲
▲苜見‧好吃不胖 飲料櫥窗下層則是一杯杯的封裝飲料
豆漿、黑芝麻堅果、杏仁漿、紅豆薏仁、燕麥薏仁，還有很特別的南瓜豆漿!
▲苜見‧好吃不胖 苜蓿芽捲製作過程五種餅皮(後來有新增第六種!)、三種口味作搭配
餅皮分別是(白)原味、(黑)黑芝麻、(黃)胡蘿蔔、(紅)火龍果、(綠)菠菜
包的餡料則有分為蘋果、地瓜、綜合，除了蘋果和(或)地瓜
每捲苜蓿芽捲內都還包苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、無糖花生粉、無糖黑芝麻粉、美乃滋和菜酥
屬蛋奶素食，也可以客製化做全素食(不加美乃滋)
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雖然只是加一張小小的貼紙，還是能感覺到老闆經營的用心和創意
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內容：苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、美乃滋、黑芝麻粉、花生粉、菜酥、地瓜、蘋果
一口咬下可以吃得到苜蓿芽、蘋果和高麗菜那帶水份的鮮脆口感，還有蒸橘色地瓜條的香濡軟綿，
搭配葡萄乾和適量美乃滋的甜味，花生粉、芝麻粉的濃厚香氣，以及我覺得最不可或缺的靈魂食材——又香又脆的菜酥
口感既脆又軟綿，食材本身的水分也使的整捲吃起來很順口
餅皮不像大多潤餅皮帶筋性，而是薄而軟的質地
白麵皮有明顯的麵香；黑芝麻麵皮則有芝麻的香氣；其他餅皮的蔬果味道不那麼顯著，但火龍果餅皮若單吃的話能嚐到淡淡的果汁甜味
整體是天然食材的清爽天然風味又帶點甜與鹹的佐味，滋味豐富，顛覆主流覺得吃生菜很平淡無味的印象
其實苜蓿芽捲內包了什麼料，店家都完全明確公開，除了苜見總工廠每天製作與當日配送的餅皮以外，包料都是人客可以自己在其他地方買得到的食材
但苜見的苜蓿芽捲厲害就是在將這些食材搭配起來，不僅清爽、還很好吃，甚至美味到涮嘴
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櫥窗內擺一般大小的各式色彩的苜蓿芽捲以外，居然還有迷你苜蓿芽捲，有夠可愛啦!
老闆說這不是每天都有的「限量」迷你捲，也是做綜合口味
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不過因為捲得較多層，咬下時更能咀嚼到一圈圈餅皮的口感，比正常大小的苜蓿芽捲多了點扎實的咬勁
喜歡麵皮、有嚼勁食物的人客可以試試看
聽老闆介紹說，小可愛的誕生是因為先前遇過不少人客說想買給小小朋友吃，只是正常大小的苜蓿芽捲可能吃不完
老闆便嘗試做了迷你版本的，沒想到不僅小朋友可以吃，也很受大人歡迎
甚至有人客一次訂了50捲，要拿去當公司開會餐點呢
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黃色餅皮是胡蘿蔔味
那橘色餅皮，會是什麼口味呢?
原來正解是起司口味啊!
雖然整捲吃的時候是吃不太出味道，但若是只吃餅皮，的確會有淡淡的起司香氣喔
我 #孤獨的潤餅獵人 ，和苜見初遇是在嘉義，可說是一吃便愛上
推薦給家人後，一家人都變成了忠實老主顧，幾乎每週都會買兩、三回當早餐
苜蓿芽捲是包入生菜、花生粉、葡萄乾等乾爽的食材，不會像春捲、潤餅可能會有出水的情況
因此早上買來不僅可以馬上吃，也能作為輕食午餐、下午點心
可說是呷菜、補充纖維、解解嘴饞、又不會熱量太高到讓人感覺罪惡的超棒選擇啊~
▲J哥和Na哥也想吃呢🤭苜見‧好吃不胖 菜單(選自專頁日期：2023.08)
以上。
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