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2014-11-06
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沒想到會有去檳榔攤找手工大福的一天。偶然得知在朴子有家手工大福，於是利用拜訪聖安燉鴨湯的機會就近尋覓。一度以為抄錯了地址，才發現原來大福攤是設在檳榔攤的小小店面前，實在容易走過路過又錯過。價目表上有三種口味，可惜詢問老闆得知目前只有草莓，於是要了盒。一盒六顆共一百三十元。老實說大福的外觀並沒讓人有太多期待，咬下才覺驚喜。大福外皮薄而軟Ｑ，較似一般日式麻糬口感，不像台式麻糬走彈牙路線。日式甜品常強調內饀，這個大福也是如此，因此外皮存在感較單薄，主在突顯饀料滋味。在白嫩外皮下包裹的，是同時具有顆粒與細致口感的紅豆泥。更讓自己喜歡的，是那適切的甜度，即便整顆吃完也不覺膩口。穿越紅豆泥後，完整的草莓果肉在嘴裡迸出豐富水分與香味，登時中和了外皮與紅豆饀偏乾的口感。若習慣草莓要有明顯酸甜者，或許會覺得這顆草莓氣味不夠濃烈，但個人挺喜歡的。原不特別期待的大福，吃下後意外合口味，加上平實的價格，頗值得推薦。聽老闆提及才知道女兒在台南永康有個店面，後來發現台南板上有頗多大福的團購活動，似是人氣商品。如我般不便前往台南者，不妨也來朴子嚐嚐同樣的好滋味吧！
沒想到會有去檳榔攤找手工大福的一天。偶然得知在朴子有家手工大福，於是利用拜訪聖安燉鴨湯的機會就近尋覓。
一度以為抄錯了地址，才發現原來大福攤是設在檳榔攤的小小店面前，實在容易走過路過又錯過。
價目表上有三種口味，可惜詢問老闆得知目前只有草莓，於是要了盒。一盒六顆共一百三十元。
老實說大福的外觀並沒讓人有太多期待，咬下才覺驚喜。
大福外皮薄而軟Ｑ，較似一般日式麻糬口感，不像台式麻糬走彈牙路線。日式甜品常強調內饀，這個大福也是如此，因此外皮存在感較單薄，主在突顯饀料滋味。在白嫩外皮下包裹的，是同時具有顆粒與細致口感的紅豆泥。更讓自己喜歡的，是那適切的甜度，即便整顆吃完也不覺膩口。穿越紅豆泥後，完整的草莓果肉在嘴裡迸出豐富水分與香味，登時中和了外皮與紅
豆饀偏乾的口感。若習慣草莓要有明顯酸甜者，或許會覺得這顆草莓氣味不夠濃烈，但個人挺喜歡的。
原不特別期待的大福，吃下後意外合口味，加上平實的價格，頗值得推薦。聽老闆提及才知道女兒在台南永康有個店面，後來發現台南板上有頗多大福的團購活動，似是人氣商品。
如我般不便前往台南者，不妨也來朴子嚐嚐同樣的好滋味吧！
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