新悦花園酒店-頤粵軒

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    久違的嘉義行，很想專攻嘉義的小吃強項，只是受限各種因素，最後以餐廳路線為主。第一餐先來到位在新悅花園酒店內的頤粵軒。    這裡主打港式料理，部份餐點須提前預訂，有些則是假日限定。店員會詢問是否需要茶水，茶類需茶資，也可免費提供白開水。梅香爽脆佛手瓜 190元    佛手瓜確實爽脆，搭配鹹酸梅汁，開胃好物。頤粵三寶燒味拼 620元    三寶為油雞、燒鴨和叉燒。油雞紮實不嫩且未入味，須靠上頭的蔥油醬提點。燒鴨狀態大同小異，鴨皮無脆度或油脂香。叉燒偏瘦，蜜汁甜香尚可。盤上尚附甜酸解膩的醃蘿蔔及滷花生，花生個人偏好再軟綿些。山藥炒蘆筍 390元    炒蘆筍鍋氣挺好，蘆筍和山藥都留有脆度，油鹽適切，就是份量少了點。鹹魚雞粒炒飯 350元    炒飯的米飯對我而言稍軟，配料存在感有些薄弱，但鹹香味道挺好，份量亦足。蒜香椒鹽上肉排 420元    肉排要花點力氣啃食，賣相像避風塘料理，只是預期的椒鹽鹹香或蒜香都有些不足。蒜香豉汁蒸排骨 150元    排骨肉偏肥有咬勁，鹹香足但稍油。鮮蝦腐皮捲 180元    腐皮捲為厚實切塊圓柱，和常見的扁長方形略有差別。腐皮酥脆無油，內餡飽滿且有蝦