Video
Read full review
2014-02-19
91 views
店名：沱江小館地址：嘉義市北榮街113-2號電話：05-2245933, 05-2232210營業時間：10:30~14:30, 16:30~21:00 在還租屋於經國新城時便嚐試過沱江小館，只是記憶久遠而失修。晚上覓食遇見北榮街上的分店，決定回味一番。 店內環境整潔明亮，用餐時間客潮不少。猶豫片刻後點了兩項麵食及一碟小菜。豬肉小籠包 60元 紅油抄手 50元 泡菜 30元 小籠包一籠五顆，算算一顆十二元有些貴，畢竟有些個頭更大的肉包也是這般價位。撇除價格不談，小籠包的滋味十分美好，外皮彈嫩又不過厚，且不因內餡含汁而變得軟爛；肉餡鮮而多汁，即使不沾醬也很好吃。小籠包能有這樣水準，或許小籠湯包會更精采。 紅油抄手的醬汁很像紅燒牛肉湯底再灑上花生粉，湯汁味道挺好，只是跟紅油抄手那種辣麻交雜的經典路線有些歧異。抄手尺寸不小，但內餡相對無味。外皮一般，非薄而滑嫩或是帶有彈性的走向。以紅油抄手來說，目前比較喜歡點心世界和津川麵食館的。泡菜屬台式泡菜風格，甜中帶微酸，感想普通。餐點吃來以小籠包讓人印象最深，若價位能再親民就好。北榮街介於忠義街和文化路的這個區段充滿了各式餐廳，有機會再來一一
地址：嘉義市北榮街113-2號
電話：05-2245933, 05-2232210
營業時間：10:30~14:30, 16:30~21:00
在還租屋於經國新城時便嚐試過沱江小館，只是記憶久遠而失修。晚上覓食遇見北榮街上的分店，決定回味一番。
店內環境整潔明亮，用餐時間客潮不少。猶豫片刻後點了兩項麵食及一碟小菜。豬肉小籠包 60元 紅油抄手 50元 泡菜 30元
小籠包一籠五顆，算算一顆十二元有些貴，畢竟有些個頭更大的肉包也是這般價位。撇除價格不談，小籠包的滋味十分美好，外皮彈嫩又不過厚，且不因內餡含汁而變得軟爛；肉餡鮮而多汁，即使不沾醬也很好吃。小籠包能有這樣水準，或許小籠湯包會更精采。
紅油抄手的醬汁很像紅燒牛肉湯底再灑上花生粉，湯汁味道挺好，只是跟紅油抄手那種辣麻交雜的經典路線有些歧異。抄手尺寸不小，但內餡相對無味。外皮一般，非薄而滑嫩或是帶有彈性的走向。以紅油抄手來說，目前比較喜歡點心世界和津川麵食館的。
泡菜屬台式泡菜風格，甜中帶微酸，感想普通。餐點吃來以小籠包讓人印象最深，若價位能再親民就好。北榮街介於忠義街和文化路的這個區段充滿了各式餐廳，有機會再來一一拜訪。
Post
