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Additional Information
餐廳位於飯店一樓，在餐廳入口牆面，特別以嘉義在地木材，打造出具有歐洲酒窖兼具古典與質感的現代古典風格。胡桃木木質地板、牆面木作幾何圖案，搶眼的紫色沙發區搭配水晶吊燈都顯出它的與眾不同。
主廚為您精選食材，並可提供義法料理桌邊服務，餐廳的環境氣氛輕鬆溫馨，讓客人吃得輕鬆自在，營造出舒適的用餐氛圍。
餐廳採用open kitchen，讓您在品嚐料理的同時，也看的到食材的烹調方式與處理過程，讓您吃得安心，同時感受我們廚師的用心。早餐保溫餐檯是以無接縫保溫板保溫，平時還可以作為主廚廚藝教室示範用，可直接於桌面上做烹調示範。
餐點採單點與套餐(Set menu)2種形式，中午另有商業午餐(Lunch of the day)可供選擇。下午茶提供多樣不同口味組合變化，飲品部分則有花草茶、咖啡與果汁等選擇。
Opening Hours
Today
06:30 - 10:00
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
Mon - Sun
06:30 - 10:00
11:30 - 14:00
17:30 - 22:00
*下午茶 14:30-17:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
在房中休息過後，到了約定用餐的時間，當然就準時的來到1樓的用餐地點啦，嗯~空間來說還不錯啦，一樣讓人很舒適耶，當然也有中餐廳，就在隔壁咩~我想吃團膳的應該就在隔壁吧!靠窗的是紫色的沙發區來著，呵~~人家今晚的用餐就是在這咩~~當然桌上早已安排好餐具了，沒一會服務人員就很有禮貌的遞上了菜單，人家是第一次來咩，也很用心的替我們說明了一下用餐方式還有特色招牌來讓我們參考喔! 這邊有分不同價位的套餐啦，最低是540加1成的服務費喔，俺就來吃吃服務人員推薦的經典招牌德國豬腳套餐吧!!除了西式的外，還有中式的套餐可以選喔，當然~那就也來一份中式的吧!!峇里風情，純粹是因為名稱所以選它的，不過這豬肉吃來還真的挺香的呢，有開了我的胃啦!餐包的話還包裹在綢緞中耶，這樣是用來保溫用的是吧，感覺這餐包好尊榮啊XD!搭配餐包的醬有三種喔，松露奶油是我覺得最好吃的耶，抹在麵包上，吃起來好可口喔，麵包鰾皮的酥香，內在卻挺又咬感的我喜歡，至於旁邊兩個一個是油醋醬、一個應該是蕃茄漬物吧，蕃茄還不錯，醋醬對我來說還好，不過最好的還是要再說一次是那松露奶油是也。每日例湯，應該是羅宋吧，哇哩咧~~一送上來是好大一杯啊XD!哇哩~還真的是滿滿的料，因為用了大量的蕃茄，所以這風味還真的挺酸口的呢，不過喝起來很迷人喔!酥炸雞柳沙拉，這炸得真的很酥脆，不過不油膩，特別是沾上些許的酸黃瓜沙拉醬的話，風味又更提升了呢。經典招牌德國豬腳，哇哩咧~~嚇一跳，因為是直接來艘船了是吧，餐具好驚人外，那主角的份量也真夠霸氣的。要命喔~看得我心都快飛出來了， 噗...那酥脆的外皮加上Q彈的滴咖肉，唉呀~一整個就是好勾引我喔，不過一個女生要吃光這一客，應該也算食肉族吧，當然我就是好好的享受著它呢，呵~~肯定吃得精光，挺好吃的呢!三種沾醬你選哪一樣呢?由左到右是烤肉醬、黃芥末、紅酒醬，嗯...最讓我喜歡的當然是黃芥末啦，真的很對味，至於紅酒也不錯啦，不過酒味對我來說有點重，烤肉醬的話...阿咧~說真的我沒那麼喜歡耶，對我來說有點難搭XD，所以我還是乖乖的沾我最愛的芥末吧。水果塔，這個甜點我很喜歡耶，外層是用手工煎餅吧，所以那煎餅的香氣挺迷人的，再加上滿滿的新鮮水果，還有底層的海綿蛋糕，齁~這甜點真的是讓我很愛耶!水果醋，吃完了那超大份量的德國豬腳後，來上這一杯蘋果醋冰沙，哇哩~一整個清爽了起來，意味著能再續攤嗎XD，不過冬天喝這個真的過癮，邊抖邊喝的感覺真不錯XD。開胃三碟小菜比較有印象的是那紹興雞，應該是吧，酒味挺足的，吃起來肉質很嫩也很甜呢。創意冷盤，這個真的是很可愛耶，娃娃菜嗎?重點是那湯汁，以為是單純的白醬，不過一入口確又不是那回事，都說創意了咩，當中還添加了皮蛋耶，還真夠特別的，不過好吃度挺不錯的喔，一點都不會有違和的感覺啦。南洋椒麻雞，吸引我的是那容器，也太可愛了吧。 一旁的洋蔥意外的好吃，不過我吃了那滴咖後，雖然這個也好吃啦，不過就是沒有滴咖吸引我了，哈~~一整個都被滴咖佔領了，所以對這椒麻雞還真是不好意思XD，櫻花蝦鮭魚炒飯，意外的這飯真的不怎油膩耶，吃來米粒分明外，鮭魚本身的油脂和香氣有充份的散發出來，再加上灑上了帶點穌香的櫻花蝦，吃來風味的層次感就更多元了耶，算得上是好吃的炒飯吧，呵~當然是對我而言咩，有合到我脾胃。花膠鮮筍燉腩排，冷冷的天氣下來上一盅，感覺還挺溫暖的呢。用料上真的很棒耶，吃起來湯頭真的爽口又鮮甜，竹笙處理得我挺喜歡的，不會有他本生特有的味道(俺不愛)，讓它吸滿滿的湯汁，一口咬下噴發感還真不錯呢!手作甜點，這一份的話左邊的是龜苓膏加水果，右邊的俺就教它方舟好了(哈~又再亂取名了)，這兩個我都有吃啦，不過喜歡的程度真的算還號，除了水果不錯之外，我還是覺得我那一份水果塔會讓我更喜歡一些耶。整體上吃完中西兩種套餐，嗯...都挺有特色的，不過就我來說，我還是喜歡他們家的德國豬腳，表現得挺迷人
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