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Introduction
陳家老店蚵仔煎從民國47年（1958）開業至今，已到第三代來經營了，老店陳家蚵仔煎延續開業以來的堅持，嚴選東石、布袋的新鮮蚵仔，味美、鮮嫩每天新鮮供應，而且要求生蚵不能泡過水。當然價錢就比一般的蚵仔貴囉！愛吃蚵仔的朋友們可尋味而來喔！
陳家的蚵仔新鮮有口碑，鮮蚵的大小要適宜，在煎盤裏煎的火候、時間就要靠經驗了，要拿捏的準確，蚵仔才不會變乾、變硬而失去了它原本的鮮嫩味道；所搭配的青菜也特別加入九層塔、豆芽，讓蚵仔煎的口感更豐富、風味更獨特，起鍋前淋上陳家獨製的醬汁，酸酸甜甜、濃淡適宜的醬料一點也不會搶走「蚵仔煎」的風味呢！
「有青」就敢大聲，老店陳家蚵仔煎有賣生蚵！會特別挑選比較碩大飽滿的蚵仔來製作生蚵，吃在嘴裏Q彈有勁的口感，鮮嫩！味美！再加上一點點新鮮蚵仔特有的鮮脆口感，大小適中的生蚵配上陳家特調的和風口味柴魚醋及醬油，再加一些些涼拌洋蔥、芥茉、嫩薑絲，絕妙的組合，讓饕客一盤接著一盤很快就見底！
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Opening Hours
Today
16:00 - 23:30
Mon - Sun
16:00 - 23:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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