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{食記}{嘉義}東門小卷麵線~飯店主廚的自慢料理!東門小卷麵線地址：嘉義市東區公明路125號電話：05 225 0398營業時間：10:00~20:00公休：星期二FB：東門小卷麵線 東門小卷麵線，位於嘉義市東門圓環旁，2020年開幕，嘉義好像比較少看到小卷米粉類的店家，東門小卷麵線以麵線、米粉為主食，招牌是小卷麵線/米粉，還有虱目魚麵線/米粉、豬腳麵線/米粉，還有肉滷飯、花枝丸湯，以及各式小菜。 是從業40多年的飯店主廚，延續大飯店的高品質作法，端上一碗自慢料理! 內用環境十分舒適，生意也挺好的。 採自助式點餐，點完餐先結帳即可，櫃台旁還有調味料、辣椒，可以喜好添加。 辣椒感覺是自己製作，冰箱有看到整罐紅通通的辣椒，滿辣的，很夠味。 小卷米粉~90元採用多樣蔬果熬煮的甘甜湯頭，搭配上爽脆Q彈的新鮮小卷，還有花枝丸、南瓜，最後灑上油蔥酥、蔥花。 小卷米粉~90元雖然90元有點小貴， 喜歡吃海鮮的我，看到整隻小卷就是開心，新鮮的小卷不用特別調味就是美味~ 花枝丸也好吃，可能我習慣外食，口味較重，湯頭對我來說略淡，覺得加上一些調味區附的醬油，味道更好! 招牌豆乾~30元豆乾滷得香甜，很入味，分量還OK，可以放入小卷米粉中，也好吃。
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