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自強街一帶離家太遠而少訪，之前只因無名火雞肉飯而到過一次。前陣子收到熱心網友的粉漿蛋餅情報，於是再次前來。由博愛路轉進自強街沒多久，便可在右側見到這處早餐店。店家的品項很多（菜單拍糊了，只好放棄上傳），由於是收到蛋餅與無糖豆漿情報，因此不作它想。蛋餅分幾種口味，猶豫後挑了較少見的乳酪絲。乳酪絲蛋餅　30元　豆漿（小）　13元蛋餅果是粉漿式的軟Ｑ路線，且頗有厚度，因此嚼勁很足。乳酪絲簡單說就是能牽絲的乳酪版本，味道並不強烈，主要在於牽絲的快感。店家的醬料味道不明顯，建議可自己添些辣醬。豆漿可選無糖十分貼心，但濃度便略顯缺乏。以前在北部，粉漿式蛋餅難尋，現在在嘉義市區卻處處可見。只能說飲食文化的地域性，著實讓人深感奇妙。