1
0
0
Telephone
055955509
Opening Hours
Today
10:30 - 19:30
Mon - Sun
10:30 - 19:30
Payment Methods
Cash
Other Info
Seats
Open at Daytime
Review (1)
熱血又來報隱藏版美食囉!這次是來介紹位於雲林斗南的徐記肉圓,是在地朋友推薦的隱藏版喔!如果搭乘火車到斗南站下車,只須步行約10-15分鐘的路程,算一算也不算遠,就當散步找美食囉~ 還沒開始點餐,老闆娘便熱情的招呼我們一行人,直喊著外頭很熱齁~你們從哪裡來啊!?快進來快進來~都還沒吃東西,就先感受雲林人的熱情^^這家肉圓店,開店於民國89年,當初是為了陪伴家人,因為剛好娘家又是竹筍產地,遂在自家門樓下開始了肉圓生意,幾經波折和多方調整,終於做出自己與親友都愛的口味。位於斗南鎮上的肉圓店,在當地可是頗具知名度,小小一家店,客人來來往往,幾乎都是倍數在買,忙裡偷閒的節奏感還能與來往的客人談笑對話就像老朋友~熱血也特別喜歡這樣帶著暖暖人情味的氛圍^^小店裡也有提供內用區,貼心的是裡面還開著冷氣,在炎炎夏日裡,讓用餐的客人不至於吃到心浮氣躁呢!在現場也剛好看到店家正在處理肉圓,有點上芝麻的是芋頭口味的肉圓,老實說這樣看著肉圓不只覺得他可口,看起來也是超可愛的啊~使用新鮮豬油下去油炸的肉圓,在油鍋上炸後取出,出鍋後的肉圓,老闆娘還多了一道功夫瀝油,第一次看到這樣的畫面,相當有趣,不免引起好奇心~在等待過程中,我們也偶爾和老闆娘搭上幾句話~老闆娘笑說,因為是百分百的豬油,不加水下去炸才會香,油逼出來後更Q彈啦~獨特的醬料也是徐記肉圓迷人的一點,老闆娘說這可是經過親友們評比出來最美味的搭配喔~肉圓(30元) 雲嘉南以北的肉圓通常以先蒸後炸的方式呈現,有別於南部口感,先蒸後炸的肉圓多了一個Q彈,肉圓果真經過費工一道工序後,讓炸過後的肉圓不油膩而且還特別香!使用豬後腿肉的肉絲,經調味過配上Q彈的肉圓餡就很好吃囉!包覆在內餡的豬肉、古坑筍更是典型的北彰化肉圓。當然我覺得厲害的還有這個乳白的醬料!以圓糯米為基地的勾芡,雖然成本高但不傷胃、不加醬油只融入特製的味增,讓醬料多了一點甘甜味!老闆娘說要吃,就要吃天然健康的才好^^芋頭肉圓(40元) 少見的芋頭肉圓,對於芋頭控的心愛a,豈能放過呢?切至入口大小的芋頭塊,份量也不算少,不走軟爛口感,先炸後蒸的芋頭輕咬一口,香氣十足立馬化在嘴邊,天啊~怎能不好吃XD,芋頭塊及肉絲搭配的天衣無縫,有機會來吃記得原味和芋頭都要點喔~綜合四神湯(50元) 經大骨及排骨熬煮四小時的湯底,加入些許當歸米酒,那美味的中藥排骨香氣,讓人吞嚥了口水,滿滿一大碗的綜合四神湯有排骨、山藥、腸子、蓮子滿滿的料才50元,吃到這邊,只能說難怪朋友要激推這家啊!真的是在地銅板美食。美味的肉圓,似乎也透過口耳相傳讓許多外地觀光客慕名而來~如果無法前來吃肉圓的朋友也不好太擔心,自從越來越多人來電詢問預定後,也推出真空包裝,讓喜愛及想吃肉圓的朋友更方便吃到囉!不過,熱血還是建議一定要繞進來品嚐美味,感受一下老闆娘的熱情啦~ 店家名稱:斗南徐記肉圓地址:雲林縣斗南鎮南昌西路85號電話:05-5955509、0958595509營業時間:早上10點半~晚上7點半 標籤: 熱血玩台南, 雲林美食, 斗南美食, 斗南火車站, 斗南徐記肉圓, 來斗南要吃什麼, 斗南哪裡好玩, 斗南車站附近小吃 張芷琳 說:2018-06-20 at 16:53:33 肉圓皮薄Q,料多實在搭配四神湯,絕配的好滋味值得推薦的在地小吃老闆與老闆娘的親和仿佛是家裡的大哥大姐般親切關懷^^ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)