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Review (1)
原來抄得的米糕甲情報在中正路上,卻在前往中山路時,意外在文元街上發現有米糕甲的分店,登時興高采烈地入座。聽說這裡的米糕、排骨酥湯和魚丸湯都是推薦品,本苦惱於無法喝下兩種湯品,因此在看到有綜合湯時,立刻大喜。筒仔米糕 20元 綜合湯 50元筒仔米糕上桌時並不會先淋醬汁,而是由客人自己斟酌調味,這點個人很讚賞,因為可以先嚐米糕原味。挾起一口細嚼,糯米沒有多數米糕過度溼軟問題,米香與Q黏口感都保留得很好。不像一般筒仔米糕都以絞肉當底,這裡用的是蝦米、瘦肉塊,加上紅蔥頭的香氣,令人欣喜的古早味在嘴裡漫開。以曾嚐過的筒仔米糕來說,這裡的米糕的確是會讓人豎起拇指。桌上有蒜泥、油膏與辣醬可自己調配,建議先試過原味後,再決定如何使用。綜合湯有黑豬肉貢丸、魚丸及排骨酥三者,再加上冬瓜。排骨酥能輕易骨肉分離並醃入味,貢丸彈鮮,魚丸則相對較軟Q。湯頭有排骨酥及冬瓜的滋味,再加上芹菜的淡淡清香,似有些許調味料相佐(不確定),但即便有也不重手。終於訪得的米糕甲,料理讓人懷念,有機會訪斗南時,定要再登門回味。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)