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2015-01-05
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早在這家店初開張時，大紅色的外觀就引人好奇，後來又接獲饕友的推薦，便找機會一探。這裡的食材品項很多，是烤還是炸似乎店家自有定奪。觀察下發現有先醃漬過略帶紅色澤的食材，多半以烤製為主，但也常是先炸再烤，和一般純鹽酥或燒烤攤的處理方式略有不同。點了幾個被推薦品，再追加有興趣的項目，不小心就變一大包。豆包 12元 雞皮 22元 梅花豬 25元 蔥肉串 27元杏鮑菇串 30元 雞腿排 60元 三角骨 30元 燒烤牛小排 80元 芋頭包 10元除了三角骨外，其它食材都經燒烤，連芋頭包也不例外。杏鮑菇串因整根燒烤，因為保留了菇汁與軟彈口感，表現可。蔥肉串肉片稍乾且比例低，蔥段雖飽滿，但蔥汁和蔥香稍缺。梅花豬口感彈牙不柴，以烤豬肉來說挺亮眼。雞皮滋味不明顯，大抵中規中矩。店家烤醬味道不算強烈，所以有先醃漬的食材會較適合重口味者。芋頭包內餡豐富但芋泥略甜，甜度對我是剋星。牛小排猜測可能六七分熟，彈嫩中略帶汁，但部份區塊筋稍多而難嚼。豆包外表炸得酥脆並帶些許醬香，內裡的柔軟度仍保有。雞腿排因先醃過而微帶甜味，有點類似蜜汁雞排的調味走向。腿排滑嫩有彈，雞皮香酥可口。唯一未烤過的三角骨，也是當中表現最糟的
早在這家店初開張時，大紅色的外觀就引人好奇，後來又接獲饕友的推薦，便找機會一探。
這裡的食材品項很多，是烤還是炸似乎店家自有定奪。觀察下發現有先醃漬過略帶紅色澤的食材，多半以烤製為主，但也常是先炸再烤，
和一般純鹽酥或燒烤攤的處理方式略有不同。
點了幾個被推薦品，再追加有興趣的項目，不小心就變一大包。
豆包 12元 雞皮 22元 梅花豬 25元 蔥肉串 27元
杏鮑菇串 30元 雞腿排 60元 三角骨 30元
燒烤牛小排 80元 芋頭包 10元
除了三角骨外，其它食材都經燒烤，連芋頭包也不例外。
杏鮑菇串因整根燒烤，因為保留了菇汁與軟彈口感，表現可。蔥肉串肉片稍乾且比例低，蔥段雖飽滿，但蔥汁和蔥香稍缺。
梅花豬口感彈牙不柴，以烤豬肉來說挺亮眼。雞皮滋味不明顯，大抵中規中矩。
店家烤醬味道不算強烈，所以有先醃漬的食材會較適合重口味者。
芋頭包內餡豐富但芋泥略甜，甜度對我是剋星。牛小排猜測可能六七分熟，彈嫩中略帶汁，但部份區塊筋稍多而難嚼。
豆包外表炸得酥脆並帶些許醬香，內裡的柔軟度仍保有。
雞腿排因先醃過而微帶甜味，有點類似蜜汁雞排的調味走向。腿排滑嫩有彈，雞皮香酥可口。
唯一未烤過的三角骨，也是當中表現最糟的。三角骨本身未醃入味。儘管店家大方地給了很多洋蔥和九層塔，但無論三角骨、洋蔥或九層塔都吸附了大量油脂，
吃來無甚味道又膩口，十分可惜。
這家燒烤炸物店的滋味大部份己好，多樣化的食材選擇也很動人。
有時想嚐試燒烤又想來些炸物的話，不妨也來這裡瞧瞧吧！
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