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2015-05-15
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為什麼要介紹這家魚土魠魚焿? 因為我從小吃到大，大約20年以上的時間，從舊店面移到現今的店面，他們的味道一直都沒改變。 老闆是個不多話的中年男子。我一直覺得他像某鄉土劇的男配角。店裡大約有十張桌子，不過到用餐時間很容易就沒位子，所以我會盡量避開人潮，可以慢慢吃又不用跟人家搶衛生紙和調味料 : D菜單，平常我會吃魚焿意麵 + 炸豆腐 or 青菜，今天是吃 乾麵 + 魚焿。平常去吃麵，倒是常聽到人家叫蚵仔煎，我想應該也不錯吃吧。我很喜歡他的乾意麵，料很多，最上面就是一層香菇魯肉，中間是青脆的豆芽，最下面是醬油魯汁。記得要把麵和魯肉汁拌勻，他的意麵屬扁平的麵體會吸附湯汁，呼嚕一下把麵吸到嘴中，又滑又嫩的麵在口腔中和湯汁共舞，順口又美味。我很喜歡他的豆芽菜和麵一起吃下去的口感，脆脆甜甜的豆芽菜 + 軟嫩意麵 + 不過鹹也不過油的魯肉，吃下去忍不住都會想豎起大姆指!! 豆芽菜給的不小氣，每次動筷都有脆甜入口，也因為佐有豆芽菜當配菜，使得這一碗麵不會太油膩。一碗魚焿NT 50，加飯、加麵、加米粉之類的附餐加5元，55元的魚焿飯我也常吃，大概一碗多的飯量，女孩子當正餐吃是OK的。焿裡約5.6塊魚焿，
老闆是個不多話的中年男子。我一直覺得他像某鄉土劇的男配角。
店裡大約有十張桌子，不過到用餐時間很容易就沒位子，所以我會盡量避開人潮，可以慢慢吃又不用跟人家搶衛生紙和調味料 : D
菜單，平常我會吃魚焿意麵 + 炸豆腐 or 青菜，今天是吃 乾麵 + 魚焿。平常去吃麵，倒是常聽到人家叫蚵仔煎，我想應該也不錯吃吧。
我很喜歡他的乾意麵，料很多，最上面就是一層香菇魯肉，中間是青脆的豆芽，最下面是醬油魯汁。
記得要把麵和魯肉汁拌勻，他的意麵屬扁平的麵體會吸附湯汁，呼嚕一下把麵吸到嘴中，又滑又嫩的麵在口腔中和湯汁共舞，順口又美味。
我很喜歡他的豆芽菜和麵一起吃下去的口感，脆脆甜甜的豆芽菜 + 軟嫩意麵 + 不過鹹也不過油的魯肉，吃下去忍不住都會想豎起大姆指!! 豆芽菜給的不小氣，每次動筷都有脆甜入口，也因為佐有豆芽菜當配菜，使得這一碗麵不會太油膩。
一碗魚焿NT 50，加飯、加麵、加米粉之類的附餐加5元，55元的魚焿飯我也常吃，大概一碗多的飯量，女孩子當正餐吃是OK的。焿裡約5.6塊魚焿，厚度大概是2cm，長度有1.5~3cm，剛炸好的魚土魠魚塊，外表金黃酥脆，內在紮實。焿湯不是很稠，喝起來有柴魚乾的味道，微酸跟微甜把魚肉的鮮甜導引出來，湯裡頭還有脆脆的高麗菜和蛋花，就算把魚肉吃完還是可以單喝湯，不覺得空虛。
不妨一試。
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