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2017-07-06
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為了吃,真的是不惜天涯海角也跑去~哈哈~雖然不到天涯海角,但也特地從台北到中壢去吃這一餐好不容易朋友預約到了這不太容易訂到位的坐著做 すし 握壽司,當然要排除萬難前去囉位於中壢火車站大約步行距離約20分鐘,幸好當天有咬咬夫妻倆的便車可搭,不然我們可是要行軍好長一段路咧坐著做 すし 握壽司就位於大樓中一樓內的角落~看到這燈籠就勇敢地入內吧!!!! 沒錯~這就店內空間的所有~所以一次接客只能接8位!!!(也確實啦,我們當天用餐共有9個客人,空間真的還滿壅擠的＞＂＜）目前用餐時段分為5:30,7:30,9:30只有週三,週六,週日中午才有營業,其餘皆只有營業晚間時刻!不過目前位於中原國小對面的原址,只營業到1/29日,接下來老闆會搬家囉~老闆是說新點大約是3月中才會正式營業,但切確的時間可能要發露一下坐著做 すし 握壽司的FB粉絲團囉新店面會比起目前的店面大上約一倍,不過預約時間採5:30,6:30.....以此類推不過因為人力與出菜的關係還是最多只能接8位客人(所以想吃的朋友還是要提早預約)目前採無菜單料理,一人一套820元(酒水與黑鮪魚大腹肉另計) 哈哈~因為座位就在老闆的料理檯前,所以
為了吃,真的是不惜天涯海角也跑去~哈哈~雖然不到天涯海角,但也特地從台北到中壢去吃這一餐
好不容易朋友預約到了這不太容易訂到位的坐著做 すし 握壽司,當然要排除萬難前去囉
位於中壢火車站大約步行距離約20分鐘,幸好當天有咬咬夫妻倆的便車可搭,不然我們可是要行軍好長一段路咧
坐著做 すし 握壽司就位於大樓中一樓內的角落~看到這燈籠就勇敢地入內吧!!!!
沒錯~這就店內空間的所有~所以一次接客只能接8位!!!(也確實啦,我們當天用餐共有9個客人,空間真的還滿壅擠的＞＂＜）
目前用餐時段分為5:30,7:30,9:30只有週三,週六,週日中午才有營業,其餘皆只有營業晚間時刻!
不過目前位於中原國小對面的原址,只營業到1/29日,接下來老闆會搬家囉~
老闆是說新點大約是3月中才會正式營業,但切確的時間可能要發露一下坐著做 すし 握壽司的FB粉絲團囉
新店面會比起目前的店面大上約一倍,不過預約時間採5:30,6:30.....以此類推
不過因為人力與出菜的關係還是最多只能接8位客人(所以想吃的朋友還是要提早預約)
目前採無菜單料理,一人一套820元(酒水與黑鮪魚大腹肉另計)
哈哈~因為座位就在老闆的料理檯前,所以照片中免不了有些擁擠XD
一入座後老闆先提供了自製的薑片與毛豆,先給我們解解饞XD
也提供了不少酒款讓客人飲用~那一天我家老芭豪邁的來上一杯柚子酒跟整瓶的清酒
這柚子酒之前我們去日本遊玩時就曾買回來喝過,柚子香氣微酸卻不會太甜膩,無論男生或是女生都滿愛喝的
(柚子酒200元/杯)
一字排開的生干貝~真令人食欲大動!!!這樣厚實的生干貝看的我們眼睛直發亮!!!!
北海道生干貝
經過炙燒後的干貝,甜度更為濃縮了,完全沒有吃生食的FU
彈牙,鮮甜,美味,不在話下!
記得喔,品嘗他就不要裝秀氣,一定要一口吃,讓干貝的鮮甜充滿整個口中,你就知道我們所說的滿口塞得爽快感了!
來一張老闆坐著做壽司的帥氣照,老闆很年輕也很健談喔~
別呆呆地猛吃~跟老闆聊聊天也會有不同的收穫唷~
招待的烤魚骨,鹹香夠味,讓人連魚骨頭巴不得啃得一乾二淨XD
台灣黃雞魚搭配上蘿蔔泥,金桔,與可食用的紫蘇花
可將紫蘇花摘下,擺上一點蘿蔔泥,把黃雞魚肉捲一起來一起響用
算是清爽口味的黃雞魚,配上淡淡花香的紫蘇花,味道還滿特別的喔~
雪鯛搭配上一些竹炭鹽
略帶點油脂感~好吃喔
牡丹蝦,現烤玉米筍
這大個頭的牡丹蝦真的很吸睛喔~
可以直接沾上一些醬油吃,不過我個人比較偏愛原味
直接吃也超鮮甜的,完全沒有某些可怕海鮮的糊糊感!!!
記得喔~連蝦頭中的蝦膏也不要錯過了~
看到這一大盒的馬糞海膽,真想來個奢侈的海膽丼XD
日本甜蝦馬糞海膽
看到好幾片的海膽往甜蝦上頭放,我只能說能吃到這一口真的太滿足又太享受了
馬糞海膽完全沒有腥味,好甜而且入口即化
甜蝦也是~
才一下子就化在整個口中了~
現在老闆又在幫我們處理鰤魚囉
魚肉上畫上個幾刀後,再加上一點柚子胡椒提味
不過柚子胡椒的辛辣感,衝破了味覺!
反而對於鰤魚本身的味道沒有留下太多的記憶點
好開心~這個頭頗大的日本宮城生蠔也是我們今天用餐的主角之一~
個頭比起我的肥嫩大拇指大上不少,而且沒有上一般吃到飽所提供的生蠔那一股軟呼呼的口感
這生蠔一入口不會在我口中軟呼呼的滑來滑去!!!
反而是有一股緊實感,再多來個幾顆我都敢吃喔~
微甜,軟嫩的玉子燒~
好好吃~是我愛的那一種口感喔
耶斯~又是我愛的一品要準備上桌了
比目魚鰭邊肉,這應該是我吃過最厚實的比目魚鰭邊肉了!!!大概是我之前吃過的三倍厚度吧!!!!!
經過微微炙烤過,整個魚油都溶出來了~~~~我的天天天天兒阿
比目魚鰭邊肉幾乎快把壽司飯給蓋過去了~快來吧!千萬別客氣~一定要優先享用!
整個魚油融化在嘴巴中,整個實在是太美妙了
魚油是清爽了,完全不會油膩的不舒服感
強烈的建議不敢吃生食的朋友,請一定要來一嚐比目魚鰭邊肉,它會讓你跳脫苛版的生魚片印象
我就是從他開始愛上炙燒後的美味~
哇哇哇~難道這是老闆新推出的牛小排菜色嗎???
才不是咧~原來是日本黑鮪魚大腹肉!!!!這紅白相間的油花真的是太迷人了
跟頂級的牛肉油花已不相上下了!!!!
經過了火神的加持,要讓它的美味更上一階!!!!!!!!
這一貫日本黑鮪魚大腹肉是另外加點了,一貫要價300元
雖然猛然一聽單價真的不太親民,但聽說這一片大腹肉就要價200元,更遑論隱身在大腹肉下滿滿的海膽
算一算這一貫要價300元也是划算的
而且老芭說剛領年終就點上一貫讓我們這一餐享受一下囉(我看是你點了酒才是讓你享受一下)
當然囉~二種頂級食材組合再一起一定是美味的,這還用說~
只不過言詞上的表達其美味還是有限,就來吃一次你就知道囉XD
散壽司
其實老闆有說過裏頭加入了哪些食材,但實在是老闆一連串說了好多唷~
我只記得著星鰻,鮭魚卵,甜蝦,海膽....XD
反正都好吃啦~(真的是有些不負責認的說法ㄟXDDDD)
午仔魚
台灣產的午仔魚,魚肉很細緻但吃的時候小心有些細刺存在
那我家那口子對於挑刺這部份就很障礙~
綠藻蛤蠣湯
跟一般常用的海苔完全不一樣的滋味~海味更足了
而且蛤蠣肉每一顆都還滿飽滿的~
喝下這一碗整個胃都暖呼呼的~舒服!!!!
季節性甜點
話說我們可是享用這一道甜品的第一批客人喔
當季的大湖草莓雖然個頭不大,但口感紮實,吃起來是甜的完全沒有酸酸的滋味
一旁是香草冰淇淋
這一餐，撇除加點了酒水跟黑鮪魚大腹肉,一套820元(免收服務費)
或許有人覺得貴,但我們一率覺得這一餐820元的花費,C/P值很高
因為老闆可不是採只是讓你吃飽,而是讓你品嘗到新鮮又美味的食材
接下來換到新店面之後,老闆會推出880元與1680元的套餐
我們已經在盤算下次前去享用1680元套餐的時間啦~
為了這一餐來到中壢,個人覺得十分的滿意外加划算喔
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