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2021-03-27
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這天中午難得用膳時間較長，決定把龜山食物情報上的季節水 餃及陳秋剛綿綿冰一併解決。在大同路與自強東路上都有不少路邊 停車格，開車過來還算方便。 季節水餃中午用餐時間客潮眾多，要有與人併桌的心理準備。 水餃共有三種口味，每種最少要點四顆，於是三種都要了四顆。滷 味要到滷味檯夾取，價目標示清楚。 韭黃鮮蝦餃 10元/粒 高麗菜水餃 8元/粒 韭菜水餃 8元/粒 水餃個頭一般，韭菜水餃內餡飽滿度最高，韭黃鮮蝦餃不曉得 是否因為放入蝦仁的關係，餡料飽滿度相對較低。餃皮偏軟但不爛 無破損，捏合處帶點嚼勁。 韭黃鮮蝦餃的味道最清爽，因為韭黃味道本就溫和。蝦子不大 ，但至少不是惱人的發泡彈脆蝦仁。 高麗菜水餃主要是高麗菜末的脆度及菜味（但無清甜），肉餡 味道不算明顯，似乎帶點香油香（不確定）。 韭菜水餃的韭菜味不重，反倒是豬肉餡成了主角。 以上三種水餃單吃還算足味，若嫌不夠則醬料檯上基本調味如 醬油、烏醋、香油、辣椒或蒜汁都具備。 海帶 10元 豆干 10元/3個 甜不辣 15元 滷蛋 1
這天中午難得用膳時間較長，決定把龜山食物情報上的季節水
餃及陳秋剛綿綿冰一併解決。在大同路與自強東路上都有不少路邊
停車格，開車過來還算方便。
季節水餃中午用餐時間客潮眾多，要有與人併桌的心理準備。
水餃共有三種口味，每種最少要點四顆，於是三種都要了四顆。滷
味要到滷味檯夾取，價目標示清楚。
韭黃鮮蝦餃 10元/粒 高麗菜水餃 8元/粒 韭菜水餃 8元/粒
水餃個頭一般，韭菜水餃內餡飽滿度最高，韭黃鮮蝦餃不曉得
是否因為放入蝦仁的關係，餡料飽滿度相對較低。餃皮偏軟但不爛
無破損，捏合處帶點嚼勁。
韭黃鮮蝦餃的味道最清爽，因為韭黃味道本就溫和。蝦子不大
，但至少不是惱人的發泡彈脆蝦仁。
高麗菜水餃主要是高麗菜末的脆度及菜味（但無清甜），肉餡
味道不算明顯，似乎帶點香油香（不確定）。
韭菜水餃的韭菜味不重，反倒是豬肉餡成了主角。
以上三種水餃單吃還算足味，若嫌不夠則醬料檯上基本調味如
醬油、烏醋、香油、辣椒或蒜汁都具備。
海帶 10元 豆干 10元/3個 甜不辣 15元 滷蛋 10元
海帶不會太硬；豆干外皮微韌像炸過，內裡帶孔隙；甜不辣有
嚼勁，本身略有鹹味；滷蛋中規中矩未入味。除甜不辣外大抵靠外
淋油膏提味，油膏稍鹹。不妨來點辣椒潤飾，辣度足請酌量使用。
季節湯 40元
季節湯這日為冬瓜排骨湯。冬瓜大塊且燉得很透，排骨骨多肉
少。湯頭順口，帶點冬瓜清甜。
季節水餃有板友盛讚為桃園第一，如以個人喜好來說倒沒如此
驚豔。招牌上的牛肉麵滋味讓人好奇，有機會再來品嚐。
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