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2019-08-08
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忘了這家Petit Pafé是在哪抄得的情報。礙於店家的不定期營 業，加上自己時間並不彈性，直到這星期發現公告的營業時間正逢 休假，才有緣一探究竟。 看到很多食記都標明「隱密甜點店」，以為會很難找尋，但其 實按址前來便能發現偌大店面，只是招牌並不明顯。抵達時店內客 潮滿座，幸好本就打算外帶，不愁沒位子。這天的甜點為兩款塔類 ，自然全部帶走。 柚來了 140元 哈囉威力 180元 柚來了是由日本柚子、法式塔皮及橙酒為主要材料。塔皮厚度 及甜度均適切，酥脆無油膩。內餡若不說是柚子，自己會直覺以為 是檸檬塔。舒服的甜酸與刷上果皮的清香，讓人停不了口。橙酒的 部份自己味蕾笨拙嚐不出。 哈囉威力便不知主要材料為何。塔皮口感類似前者，只是多了 巧克力香氣。這款的特色在於內餡應是高％數的巧克力，苦味與香 氣皆重，十分濃郁，喜好度端看對偏苦的巧克力的接受度。自己是 有些吃不消，但屬於個人問題。 Petit Pafé初嚐，撇開個人喜好不談，印象甚好。購餐時能感 受到老闆對甜點的喜愛與用心，除臉上洋溢的開朗表情外，仔細交 代兩
忘了這家Petit Pafé是在哪抄得的情報。礙於店家的不定期營
業，加上自己時間並不彈性，直到這星期發現公告的營業時間正逢
休假，才有緣一探究竟。
看到很多食記都標明「隱密甜點店」，以為會很難找尋，但其
實按址前來便能發現偌大店面，只是招牌並不明顯。抵達時店內客
潮滿座，幸好本就打算外帶，不愁沒位子。這天的甜點為兩款塔類
，自然全部帶走。
柚來了 140元 哈囉威力 180元
柚來了是由日本柚子、法式塔皮及橙酒為主要材料。塔皮厚度
及甜度均適切，酥脆無油膩。內餡若不說是柚子，自己會直覺以為
是檸檬塔。舒服的甜酸與刷上果皮的清香，讓人停不了口。橙酒的
部份自己味蕾笨拙嚐不出。
哈囉威力便不知主要材料為何。塔皮口感類似前者，只是多了
巧克力香氣。這款的特色在於內餡應是高％數的巧克力，苦味與香
氣皆重，十分濃郁，喜好度端看對偏苦的巧克力的接受度。自己是
有些吃不消，但屬於個人問題。
Petit Pafé初嚐，撇開個人喜好不談，印象甚好。購餐時能感
受到老闆對甜點的喜愛與用心，除臉上洋溢的開朗表情外，仔細交
代兩款甜點的品嚐順序、保存方式及嚐鮮時限建議，在在都讓人體
會老闆對甜點真心有愛。
衷心祝福老闆能夠一輩子都沉浸在製作甜點、品嚐甜點和分享
甜點的喜悅中。
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