肥老爺羊肉羹

Open Now

Now Closed

因板上食記而得知在內壢的這家小吃店，利用最近較能出沒內壢的機會，順道一訪。 店家自然以各式羊肉料理及羹品為主，抄得羊肉乾麵和羹湯推薦，依著點選。 羊肉乾麵 65元 綜合羹湯 80元 羊肉乾麵的麵條不是一般黃油麵，留有咬勁。調味上以油膏的甜為主，吃多則明顯感受到鹹度。這味道個人不大喜歡，可考慮加點辣油提升豐富度。羊肉略乾且微有臊味，拌了些許沙茶，只是加的量太少，角色有限。 綜合羹有魷魚、花枝羹、肉羹及羊肉。魷魚偏軟；花枝算彈；肉羹紮實；羊肉同前述。羹湯勾芡較重，味道卻淺，大概因為裡頭的青蔬以豆芽菜為主，沒什麼提味效果，如果以其它蔬菜下去熬湯，或許能好些。 整體而言，這裡的料理不算亮眼，但查詢食記幾乎都是好評，多半是個人口味因素，有機會建議你親自來品嚐一番。