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2016-01-21
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開放式的廚房,可以一覽廚師們的手藝看廚師忙進忙出的,生意相當不錯說除了寬敞的用餐空間點水樓也提供包廂式服務,門檻是一萬元(印象中XD)每間包廂也都有很中國風的名稱可惜的是天花板卻是工業風設計搭配中國風的外觀與室內設計,有種格格不入的感覺點水樓的菜單做得相當精美可以選擇的組合相當多樣化因為天氣寒冷,點水樓有提供免費的薑母茶,讓顧客去去寒凌雲一行人當天還有另外點了一壺香片這一天我們選擇的是這個組合~暖冬砂鍋火烔雞 這一天是來幫岳父慶生的小姪子還做了張卡片祝賀,岳父超開心的說 首先上菜的是~『時令盆菜』每道都很順口 『九層塔小籠包』一上桌,九層塔的香氣撲鼻而來麵團加了九層塔之作成的外皮湯汁超多,要小心別燙到嘴了喔『薺菜期滑雞片』非常下飯的一道菜,香氣十足不過吃多了,會讓人想點一碗湯XD 『淨素蒸餃』飽滿的蒸餃,軟Q的外皮雖然不似小籠包的湯汁會噴濺,卻也不會乾乾的搭配沾醬風味佳 『薺菜鍋餅』料多實在,一上桌就被搶光了XD 『水煮豆腐』其實就是一般常見的臭豆腐不過岳父不喜歡臭豆腐,所以這道菜一上來,心裡有點囧~XD 『鮮魚絲瓜煲』絲瓜、鮮魚都在水準之上各自不互搶味,味道比例搭配的相當好 『麻油全
看廚師忙進忙出的,生意相當不錯說 除了寬敞的用餐空間
點水樓也提供包廂式服務,門檻是一萬元(印象中XD)
每間包廂也都有很中國風的名稱 可惜的是天花板卻是工業風設計
搭配中國風的外觀與室內設計,有種格格不入的感覺
點水樓的菜單做得相當精美
可以選擇的組合相當多樣化 因為天氣寒冷,點水樓有提供免費的薑母茶,讓顧客去去寒
凌雲一行人當天還有另外點了一壺香片
這一天我們選擇的是這個組合~暖冬砂鍋火烔雞
這一天是來幫岳父慶生的
小姪子還做了張卡片祝賀,岳父超開心的說
首先上菜的是~『時令盆菜』
每道都很順口
『九層塔小籠包』
一上桌,九層塔的香氣撲鼻而來
麵團加了九層塔之作成的外皮
湯汁超多,要小心別燙到嘴了喔 『薺菜期滑雞片』
非常下飯的一道菜,香氣十足
不過吃多了,會讓人想點一碗湯XD
『淨素蒸餃』
飽滿的蒸餃,軟Q的外皮
雖然不似小籠包的湯汁會噴濺,卻也不會乾乾的
搭配沾醬風味佳
『薺菜鍋餅』
料多實在,一上桌就被搶光了XD
『水煮豆腐』
其實就是一般常見的臭豆腐
不過岳父不喜歡臭豆腐,所以這道菜一上來,心裡有點囧~XD
『鮮魚絲瓜煲』
絲瓜、鮮魚都在水準之上
各自不互搶味,味道比例搭配的相當好
『麻油全家福』
這道用料超級豐富的說
有豬肚、杏鮑菇、鳥蛋、蝦仁、蟹腿肉、老薑、蹄筋、多利魚等(一定還有凌雲忘記的XD)
搭配老麻油,把整個精華都鎖住
濃郁的湯頭,一整個好味道
『砂鍋火烔雞』
使用老母雞慢火熬煮的湯頭,加入整隻小土雞、干貝與金華火腿
湯頭滴滴精華,每一口都富含膠質,讓這個冬天瞬間暖了起來
裡面的肉都煮得很爛,幾乎入口即化
『有機黑糯米年糕』
相當道地的口感,讓凌雲想起媽媽的味道~~~
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