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2024-09-11
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這天本想拜訪民生路上的多肉,無奈又是店休命犯,便隨機轉戰這家火雞肉飯。店家餐點其實不少,然而還是先試招牌上的火雞肉飯,再搭配一碗湯品。火雞肉飯(小) 50元 火雞肉飯賣相的確有嘉義風,可惜火雞肉口感稍澀。淋飯醬汁鹹甘帶油香,少了重要配角油蔥酥有些可惜。米飯煮得不錯。豬血湯(小) 40元 豬血湯的豬血份量十足,彈嫩無臊。大腸給得不多(四十元不強求),似乎有先滷入味而帶鹹。湯頭味足順口,缺些酸菜提點。白菜滷 45元 油豆腐 5元 白菜滷的白菜微帶脆度,私心偏好再軟透些。雖加了蛋酥,但鮮味沒想像明顯,如能來點椪皮、香菇和蒜末相佐該有多好。 油豆腐價格超便宜,所以份量只有一般方形油豆腐的一半。表皮偏韌,豆香一般,需靠油膏提味。 鄰近的蛤蜊拉麵讓人好奇,有機會再來嚐試。
這天本想拜訪民生路上的多肉,無奈又是店休命犯,便隨
機轉戰這家火雞肉飯。店家餐點其實不少,然而還是先試招牌
上的火雞肉飯,再搭配一碗湯品。
火雞肉飯(小) 50元
火雞肉飯賣相的確有嘉義風,可惜火雞肉口感稍澀。淋飯
醬汁鹹甘帶油香,少了重要配角油蔥酥有些可惜。米飯煮得不
錯。
豬血湯(小) 40元
豬血湯的豬血份量十足,彈嫩無臊。大腸給得不多(四十
元不強求),似乎有先滷入味而帶鹹。湯頭味足順口,缺些酸
菜提點。
白菜滷 45元 油豆腐 5元
白菜滷的白菜微帶脆度,私心偏好再軟透些。雖加了蛋酥
,但鮮味沒想像明顯,如能來點椪皮、香菇和蒜末相佐該有多
好。
油豆腐價格超便宜,所以份量只有一般方形油豆腐的一半
。表皮偏韌,豆香一般,需靠油膏提味。
鄰近的蛤蜊拉麵讓人好奇,有機會再來嚐試。
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