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2017-12-04
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自從定居新竹之後我就很少上茶餐廳吃飯了，每個月都會往返桃竹，相較台北這類餐館是要少得多，看友人在中正路近年開的茶餐廳打卡，便想說回桃園時約朋友在這裡吃午餐好了。 這間銅鑼灣中午生意不錯，店面不算大，坐下沒多久便已滿座，點了幾樣分食下來，調料的運用、甜鹹、香氣，有香港在地的風味，做法上則不免因應台灣人的喜好再做些調整，而這調整幅度覺得是ok。黯然消魂叉燒飯，放了一些清燙菜葉，叉燒是蜜汁程度多的口味，屬偏瘦部位的梅花肉，軟嫩但不肥，後來問店主說，店門外的照片可是有燶邊的叉燒，還要帶點油花？店主說這叉燒自製的，不過後來根據客人喜好調整過做法唄。雞扒煎蛋蔥油撈麵，煎太陽蛋的熟度比方才要好，撈麵Ｑ彈、蔥油味也都拌在裡邊，不錯吃，雞腿排再煎得酥脆一些就更對我味了。干炒牛肉米粉，這種米粉口感是比較實，與新竹炊粉的鬆綿細軟不同，和我近期在香港何洪記吃到的類似，入味均勻，用油感覺有調整減少，我喜歡牛肉再多些嚼度，不過味道是好的。還點了幾樣小食，咖哩魚蛋、菠蘿油、西多士、XO醬炒蘿蔔糕，尤其喜歡炒蘿蔔糕，先行炸過炒出來型態完整，除蘿蔔糕本身味道就不錯，調味也道地、屬於規矩好吃的，洋蔥、銀芽、雞蛋，整個微焦
相較台北這類餐館是要少得多，看友人在中正路近年開的茶餐廳打卡，
便想說回桃園時約朋友在這裡吃午餐好了。
這間銅鑼灣中午生意不錯，店面不算大，坐下沒多久便已滿座，點了幾樣分食下來，調料的運用、甜鹹、香氣，有香港在地的風味，
做法上則不免因應台灣人的喜好再做些調整，而這調整幅度覺得是ok。
黯然消魂叉燒飯，放了一些清燙菜葉，叉燒是蜜汁程度多的口味，屬偏瘦部位的梅花肉，軟嫩但不肥，後來問店主說，
店門外的照片可是有燶邊的叉燒，還要帶點油花？
店主說這叉燒自製的，不過後來根據客人喜好調整過做法唄。
雞扒煎蛋蔥油撈麵，煎太陽蛋的熟度比方才要好，撈麵Ｑ彈、蔥油味也都拌在裡邊，不錯吃，
雞腿排再煎得酥脆一些就更對我味了。
干炒牛肉米粉，這種米粉口感是比較實，與新竹炊粉的鬆綿細軟不同，和我近期在香港何洪記吃到的類似，入味均勻，用油感覺有調整減少，
我喜歡牛肉再多些嚼度，不過味道是好的。
還點了幾樣小食，咖哩魚蛋、菠蘿油、西多士、XO醬炒蘿蔔糕，尤其喜歡炒蘿蔔糕，先行炸過炒出來型態完整，除蘿蔔糕本身味道就不錯，
調味也道地、屬於規矩好吃的，洋蔥、銀芽、雞蛋，整個微焦香的氣味都有出來。
不錯的一餐，想吃到保留多一點港味的店家，客人的支持也很重要吧~
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