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2016-04-25
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田季發爺在網路上的評價一向很兩極，從南到北也有不少分店不過我們卻一家也沒吃過，獨創教學式的燒烤模式是一大特色聽說是台灣第一家採用這種模式經營的燒肉店，店員會示範如何烤肉光衝這點我就挺好奇的，烤肉不就是丟上去烤熟就好了！？來一趟田季發爺，就知道，什麼才是烤肉！只要有心人人都是食神！冰淇淋，使用小美冰淇淋，口味也貼心的標示在牆上桌邊有一排調味料可以加，１５１倒是滿喜歡的，可以不斷的轉換口味，很棒還有一個小缺點就是雙人座位太小了＞＜食材大概上個３～４盤就滿了也沒有什麼可以置物的空間，坐起來挺擁擠的排煙機上頭有標示各種調味料的用法及特色不得不稱讚這裡的排煙機吸力超強，衣服上不太會沾染到烤肉的味道菜單：這是４３９的菜單，另外還有５３９的菜單上菜～無骨牛小排原味牛五花肉類上桌後服務生便會過來示範如何烤肉先把醬汁淋在肉上，接著把沾了醬汁的那一面朝下放上去烤變成粉紅色就可以吃囉，都不用翻面呢，這裡的服務生都不怕燙就是了，手都離爐火超近烤好敲一敲網子肉就會跟網子分離囉，整間店都是敲網子的聲音超有趣的！再灑上你喜歡調味料調味就可以吃了，專家烤的果然不一樣吃起來肉質好軟嫩，灑上各種不同的調味料，一盤肉有好
田季發爺在網路上的評價一向很兩極，從南到北也有不少分店
不過我們卻一家也沒吃過，獨創教學式的燒烤模式是一大特色
聽說是台灣第一家採用這種模式經營的燒肉店，店員會示範如何烤肉
光衝這點我就挺好奇的，烤肉不就是丟上去烤熟就好了！？
來一趟田季發爺，就知道，什麼才是烤肉！只要有心人人都是食神！
冰淇淋，使用小美冰淇淋，口味也貼心的標示在牆上
桌邊有一排調味料可以加，１５１倒是滿喜歡的，可以不斷的轉換口味，很棒還有一個小缺點就是雙人座位太小了＞＜食材大概上個３～４盤就滿了
也沒有什麼可以置物的空間，坐起來挺擁擠的
排煙機上頭有標示各種調味料的用法及特色不得不稱讚這裡的排煙機吸力超強，衣服上不太會沾染到烤肉的味道
菜單：這是４３９的菜單，另外還有５３９的菜單
上菜～無骨牛小排
原味牛五花
肉類上桌後服務生便會過來示範如何烤肉先把醬汁淋在肉上，接著把沾了醬汁的那一面朝下放上去烤
變成粉紅色就可以吃囉，都不用翻面呢，這裡的服務生都不怕燙就是了，手都離爐火超近烤好敲一敲網子肉就會跟網子分離囉，整間店都是敲網子的聲音超有趣的！再灑上你喜歡調味料調味就可以吃了，專家烤的果然不一樣
吃起來肉質好軟嫩，灑上各種不同的調味料，一盤肉有好多樣吃法呢
而且田季發爺用的肉都相當不錯，油脂都很豐富，肉汁也多，好吃
再來就輪到我們自己來試試看，專家就是專家
像我們烤起來就很憋扭的樣子，因為火爐好燙呀！依樣畫葫蘆，像不像三分樣！
照燒牛肉飯，人少千萬不要點這個，份量超多的。。有點像韓式拌飯的配料，有泡菜，小黃瓜，海帶芽跟脆脆水嫩的白蘿蔔絲
牛肉是泡在照燒醬汁的小缽裡頭，整個小缽拿去網上烤就行了
滾了就直接把小缽的醬汁連同牛肉一起淋上拌飯上吃起來微甜的照燒醬很開胃，搭配蔬菜白飯一起扒入口中，還蠻清爽的
炙烤白蝦，又是看服務生表演了先烤單面，等蝦子變紅色的部位超過背部就可以灑上椒鹽翻面
待兩面變紅就可以把蝦子排排站，烤到蝦頭出汁熟度就剛剛好
熟度真是拿捏得恰到好處！蝦肉Ｑ彈又嫩，專家就是專家蝦頭蝦膏一點也沒有烤乾，鮮甜甘醇剛剛好！
那亞青醬花枝，青醬調味的花枝倒是很少見
單純的我們當然是傻傻的放上去烤，不就這樣烤嗎？
服務生繞了一圈回來又看不下去了＞＜立馬接手幫我們烤，先烤單面變白變硬，拿起夾子用鋸齒面幫花枝畫上花紋
然後再繼續烤到花枝捲成一個球狀就可以吃了真厲害。。。從來沒想過這樣烤花枝，怪不得我們自烤的都硬梆梆＞＜
不過雖然是青醬，烤過之後沒有什麼青醬味，花枝本身倒是夠甜了
劈腿雞翅，只上來兩隻普通滷過的雞翅這怎麼劈腿？專家說：我來＂劈＂給你們看
一開始跟一般烤雞翅的方法差不多，兩面焦黃就可以了
接下來服務生就拿起大剪刀把雞翅從中間剪開
喏，這不就劈腿了ＸＤ賣像很有趣，吃來還是一般的烤雞翅無誤，噱頭來著
烤秋刀魚，說真的，秋刀魚真是天殺的難烤
一樣由服務生代勞，只見它迅雷不及掩耳的速度就把秋刀魚脫皮了，我都沒看到ㄟ！
兩面都脫皮後，用夾子片成兩面繼續烤
是說用夾子切魚還真厲害，給我一把刀我還不見得能片成這樣片完煎去骨，灑上胡椒粉完成了
沒骨頭的秋刀魚吃起來就是爽，應該多點兩條來吃才對我才吃一條１５１竟然全部吃光了！ㄟ！我才吃一條ㄟ！
１５１：喔～唉喔～我才吃一條，那柳葉魚６條通通給你咩。。
鮮度十足的加拿大柳葉魚，閃閃亮亮的呢！舉牌給個鮮！１０分！
是說我覺得我還蠻會烤柳葉魚的，服務生又默默的出現在桌邊：我來烤！看！都給你玩就好啦！這麼愛烤通通給你烤！丟夾子！（喂！得了便宜還賣乖）
先墊起一邊，因為尾巴容易燒焦，先墊起一邊受熱會比較均勻趁烤魚的時候去上個廁所回來，我的魚呢！？不是說６條都我的嗎？
１５１：我又沒吃你的魚，你仔細看一下好嗎？
原來是田季發爺的神技之一，倒烤柳葉魚魚皮連同網子一起翻過來，都不會掉耶！翻過來，燒焦了ＸＤ專家也會有掉漆的時候。。。拍一拍網子，所有的柳葉魚都跳起來了魚皮一點都沒破，超厲害的，吃起來又香又嫩，魚卵在口中逼逼啵啵的，好吃
甜點時間：烤墨西哥餅，地瓜麻糬，原味麻糬服務生一股腦的拿出一堆傢俬，看樣子依舊是不讓我們烤就是了
田季發爺的麻糬是特製過的，服務生說它麼家的麻糬可以澎的很漂亮
烤澎的麻糬加上煉乳拉長丟到花生粉堆裡捲一捲就完成了軟軟熱呼呼的麻糬不錯吃耶，加上花生粉煉乳也不太感覺甜膩
地瓜麻糬驚艷成度就不如原味的了，就是烤地瓜加上麻糬的軟綿口感這樣
墨西哥餅烤到兩面微焦
刷上蜂蜜灑上細糖粉烤到兩面焦香，細糖焦化即可
吃起來脆脆甜甜的好像餅乾，挺涮嘴的！
說真的，整場吃下來我們幾乎都沒烤到，幾乎都是服務生代勞有沒有這麼愛烤？通通給你們烤，我們也落的輕鬆，呵呵！真的只有張嘴吃的份
服務生跟客人們的互動都很熱絡，怪不得能深受青年學子的喜愛
加上ＤＪ風趣的串場，用餐氣氛一直都很歡樂，順便也能觀摩一下烤肉技巧
下回就輪到我們自家烤肉時在家人面前表現囉！
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